Нарушаване на ph баланса. Киселинно-алкално равновесие и баланс в човешкото тяло

Можете ли да си представите, че развитието на много болести зависи от една причина? Много диетолози и фитотерапевти сега наричат ​​тази скрита опасност с две думи: киселина и основа.

Високата киселинност разрушава най-важните системи в организма и той става беззащитен срещу болести. Балансираното рН на средата осигурява нормалното протичане на метаболитните процеси в организма, като му помага в борбата с болестите. Здравият организъм има запас от алкални вещества, които използва при нужда.

Какво е pH?

Съотношението на киселина и основа във всеки разтвор се нарича киселинно-базов баланс (ABA), въпреки че физиолозите смятат, че е по-правилно това съотношение да се нарича киселинно-алкално състояние. KShchR се характеризира със специален индикатор pH (мощност Hydrogen - „сила на водорода“), който показва броя на водородните атоми в даден разтвор. Казва се, че pH от 7,0 е неутрално. Колкото по-ниско е нивото на pH, толкова по-кисела е средата (от 6,9 до 0). Алкалната среда има високо pH (7,1 до 14,0).

Човешкото тяло е 80% вода, така че водата е една от най-важните му съставки. Човешкото тяло има определено киселинно-алкално съотношение, характеризиращо се с pH (водороден) индекс. Стойността на pH зависи от съотношението между положително заредени йони (образуващи кисела среда) и отрицателно заредени йони (образуващи алкална среда). Човешкото тяло непрекъснато се стреми да балансира това съотношение, поддържайки строго определено ниво на pH. При нарушаване на баланса могат да възникнат много сериозни заболявания.

pH или индикатор за киселинно-базовия баланс.

Това е мярка за относителната концентрация на водородни (H+) и хидроксидни (OH-) йони в течна система и се изразява по скала от 0 (пълно насищане с водородни йони H+) до 14 (пълно насищане с хидроксилни йони OH- ), дестилираната вода се счита за неутрална с pH 7,0.

0 е най-силната киселина, 14 е най-силната основа, 7 е неутрално вещество.

Ако в някоя от течните среди на тялото има повишаване на концентрацията на (Н +) йони, тогава има изместване на рН към киселинната страна, т.е. настъпва подкисляване на средата. Това също се нарича киселинна промяна.

Обратно, увеличаването на концентрацията на (OH-) йони причинява изместване на рН стойността към алкалната страна или алкално изместване.

Тялото ни има леко алкална среда. Киселинно-алкалният баланс в нашето тяло се поддържа постоянно на едно стабилно ниво и в много тесен диапазон: от 7,26 до 7,45. И дори лека промяна в pH на кръвта, която надхвърля тези граници, може да доведе до заболяване.

Промяната на pH баланса може да доведе до тъжни последици.

Повишена киселинност в организма.

Поради недохранване и ядене на кисели храни, както и липса на вода, настъпва подкисляване на тялото. Хората консумират много мазнини, месо, млечни продукти, зърнени храни, захар, брашно и сладкарски изделия, всякакви полуфабрикати и други преработени, рафинирани продукти, които практически не съдържат фибри, минерали и витамини, да не говорим за ензими и ненаситени мастни киселини .

За да устои на това - да намали концентрацията на киселина и да я отстрани от жизненоважните органи - тялото задържа вода, което се отразява негативно на метаболизма: тялото се износва по-бързо, кожата става суха, набръчкана. Освен това, когато тялото е подкислено, преносът на кислород към органите и тъканите се влошава, тялото не усвоява добре минералите и някои минерали, като Ca, Na, K, Mg, се отделят от тялото. Тялото трябва да изразходва огромно количество ресурси и енергия, за да неутрализира излишните киселини, като по този начин причинява определен дисбаланс в биохимичните реакции. Тъй като очевидно няма достатъчно алкални резерви, идващи отвън, тялото е принудено да използва вътрешните си ресурси - калций, магнезий, желязо, калий. В резултат на това хемоглобинът намалява, развива се остеопороза. Когато кръвният хемоглобин желязо се използва за неутрализиране на киселината, човек се чувства уморен. Ако за тези нужди се консумира калций, се появяват безсъние и раздразнителност. Поради намаляването на алкалния резерв на нервната тъкан се нарушава умствената дейност.

Жизненоважните органи страдат от липса на минерали, увеличава се рискът от сърдечно-съдови заболявания, намалява имунитета, появява се крехкост на костите и много други. Ако в организма има голямо количество киселина и механизмите на нейното отделяне са нарушени (с урина и изпражнения, с дишане, с пот и др.), тялото претърпява тежка интоксикация. Единственият изход е алкализацията на тялото.

В световен мащаб подкисляването на организма води до повече от 200 (!) заболявания, като: катаракта, далекогледство, артроза, хондроза, жлъчна и уролитиаза и дори онкология!

И хората все още се учудват: „Откъде човечеството има толкова много болести? Защо са постоянно болни? Защо овехтяват с възрастта?

Да, дори само защото повече от 90% от храната, която ядат, е "кисела" храна и всичко, което пият (с изключение на чиста вода, прясно изцедени сокове и билков чай ​​без захар) има pH от 4,5 до 2, 5 - т.е. , подкиселява още повече телата на хората!

Състоянието на повишена киселинност се нарича ацидоза. Неоткритата навреме ацидоза може да навреди на организма неусетно, но постоянно в продължение на няколко месеца и дори години. Злоупотребата с алкохол често води до ацидоза. Ацидозата може да възникне като усложнение на диабета.

Ацидозата може да причини следните проблеми:

* Заболявания на сърдечно-съдовата система, включително постоянен вазоспазъм и намаляване на концентрацията на кислород в кръвта, сърдечна недостатъчност, отслабване на сърдечния мускул.

* Наддаване на тегло и диабет.

* Заболявания на бъбреците и пикочния мехур, образуване на камъни.

* Храносмилателни проблеми, отслабване на гладката мускулатура на червата и др.

* Намален имунитет.

* Обща слабост.

* Увеличаване на вредните ефекти на свободните радикали, които могат да допринесат за онкогенезата.

* Чупливост на костите до счупване на шийката на бедрената кост, както и други нарушения на опорно-двигателния апарат, като образуване на остеофити (шипове).

* Появата на болки в ставите и болки в мускулите, свързани с натрупването на млечна киселина.

* Постепенно отслабване на работата на очните мускули, развитие на далекогледство, което е много често срещано при възрастните хора.

* Намалена издръжливост и способност за възстановяване след физическо натоварване.

В продължение на 7 години е проведено проучване в Калифорнийския университет (Сан Франциско), където са изследвани 9 хиляди жени. Резултатите показват, че при постоянно високо ниво на киселинност костите стават чупливи. Експертите, провели този експеримент, са сигурни, че повечето от проблемите на жените на средна възраст са свързани с прекомерната консумация на месо и млечни продукти и липсата на зеленчуци, плодове и билки. Следователно тялото няма друг избор, освен да вземе калций от собствените си кости и с негова помощ да регулира нивото на pH.

pH стойност на урината

Резултатите от теста за pH на урината показват колко добре тялото абсорбира минерали като калций, натрий, калий и магнезий. Тези минерали се наричат ​​"киселинни овлажнители", защото регулират нивото на киселинност в тялото. Ако киселинността е твърде висока, тялото не произвежда киселина. Трябва да неутрализира киселината. За да направи това, тялото започва да заема минерали от различни органи, кости, мускули и т.н. за да се неутрализира излишната киселина, която започва да се натрупва в тъканите. Така нивото на киселинност се регулира.

pH стойност на слюнката

Също така е рационално да се знае нивото на pH на слюнката. Резултатите от изследването показват активността на ензимите на храносмилателния тракт, особено на черния дроб и стомаха. Този индикатор дава представа за работата както на целия организъм като цяло, така и на отделните му системи. Някои хора може да имат повишена киселинност, както на урината, така и на слюнката - в този случай имаме работа с "двойна киселинност".

Стойност на pH на кръвта pH на кръвта е една от най-строгите физиологични константи на тялото. Обикновено този показател може да варира между 7,36 - 7,42. Изместването на този показател с поне 0,1 може да доведе до тежка патология. Имайте предвид, че в спешни случаи лекарите първо инжектират слабо алкален разтвор (физиологичен разтвор) в кръвта.

При промяна на pH на кръвта с 0,2 се развива кома, с 0,3 човек умира.

Гледайте кратко видео, което ясно показва как алкалната и киселата кръв изглеждат под микроскоп, показвайки връзката между състоянието на кръвта и храненето:

Какво се случва с кръвта на човек, след като е пил алкохол или пушил:

Поддържайте правилния pH баланс за добро здраве.

Тялото е в състояние правилно да абсорбира и съхранява минерали и хранителни вещества само при подходящо ниво на киселинно-алкален баланс. Във вашата власт е да помогнете на тялото си да получи, а не да загуби хранителни вещества. Например, желязото може да се абсорбира от тялото при pH 6,0-7,0, а йодът - при pH 6,3-6,6. Нашето тяло използва солна киселина, за да разгради храната. В процеса на жизнената дейност на организма са необходими както киселинни, така и алкални разпадни продукти, като първите се образуват 20 пъти повече от вторите. Следователно защитните системи на организма, които осигуряват постоянството на неговия ASC, са "настроени" предимно за неутрализиране и отстраняване на киселинни продукти от разпадане.

Основните механизми за поддържане на този баланс са: буферни системи на кръвта (карбонатна, фосфатна, протеинова, хемоглобинова), дихателна (белодробна) регулаторна система, бъбречна (отделителна система).

Освен това киселинно-алкалният баланс засяга не само тялото, но и други човешки структури. Ето кратко видео за това:

Във ваш интерес е да поддържате правилния pH баланс.

Дори "най-правилната" хранителна програма или програма за лечение на някакво заболяване няма да работи ефективно, ако рН балансът на тялото ви е нарушен. Въпреки че с помощта на промяна в храненето е възможно да се възстанови киселинно-базовият баланс.

Постоянното натоварване на компенсаторните системи на тялото в продължение на много години и десетилетия силно уврежда тялото, изтощава го. Постепенно и стабилно има отклонение в работата на всички системи и метаболитни процеси.

Това не може да продължава безкрайно и без последствия. Хроничните заболявания, възникващи на този фон, са просто НЕВЪЗМОЖНИ да бъдат излекувани с помощта на лекарства.

Тук единственото и най-добро "лечение" може да бъде само едно: пълно възстановяване на диетата, премахване на киселинното натоварване, хранене предимно със сурова растителна храна в продължение на много години - докато всички функции, всички процеси в тялото се върнат към нормалните параметри и дисбалансът изчезне .

Вижте видеото, в което професор I.P. Неумивакин говори за киселинно-алкалния баланс. Иван Павлович Неумывакин е доктор на медицинските науки, професор, автор на повече от 200 научни статии, заслужил изобретател с 85 авторски свидетелства за изобретения, от 1959 г. той е неразривно свързан с космическата медицина в продължение на 30 години. Иван Павлович разработи много нови принципи, методи и средства за предоставяне на медицинска помощ:

Ето какво казва A.T. Огулов за киселинно-алкалния баланс:

Огулов Александър Тимофеевич - доктор по традиционна медицина, професор. Основател и изследовател на направлението - висцерална терапия - абдоминален масаж - масаж на вътрешните органи през предната стена на корема. Има повече от 20 000 свои ученици и последователи в много страни по света. Президент на Професионалната асоциация на висцералните терапевти, генерален директор на Центъра за обучение и здраве Forerunner. През септември 2016 г. е удостоен с титлата НАЙ-ДОБЪР ЛЕКАР от правителството на Москва.

Действителен член на Международната европейска академия по естествени науки (Хановер, Германия), член на Президиума на руските народни лечители.

Наградени с медали:

• Най-добрият лекар. От правителството на Москва
• лауреат на наградата. Я. Г. Галперин "За приноса в развитието на традиционната медицина в Русия."
• Медал на Всеруския изложбен център „Лауреат на Всеруския изложбен център“
• кехлибарена звезда на магистър по традиционна медицина.
• медал "За практически принос в укрепването на здравето на нацията".
• Награден е с медал „Паул Ерлих“ „В полза на здравето“.
• Почетен медал "За постижения в народната медицина"
• Орден на Червения кръст

Ето няколко видеоклипа на A.T. Огулов, всеки от тях се допълва взаимно:

Други полезни видеоклипове на A.T. Огулов можете да видите във видео селекцията „КАК СЕ ПОЯВЯВАТ ХРОНИЧНИТЕ БОЛЕСТИ. КАК СА ВЗАИМОБВЪРЗАНИ РАЗЛИЧНИТЕ ОРГАНИ В ОРГАНИЗМА (какво на какво влияе). Как да откриете причината за вашите заболявания:

Прост тест за определяне на киселинно-базовия баланс чрез дишане:

Как тялото управлява киселинните нива:
Отделя киселини – през стомашно-чревния тракт, бъбреците, белите дробове, кожата;
Неутрализира киселините - с помощта на минерали: калций, магнезий, калий, натрий;
Натрупва киселини – в тъканите, особено в мускулите.

Какво да направите, ако pH балансът е нормален?

Отговорът е прост - да помогне за поддържането на този баланс в здравословна зона.

1. вода.
   Необходимо е да се пие достатъчно количество чиста вода, а именно 30 ml на килограм телесно тегло на ден (в горещите летни месеци може 2-3 пъти повече).
2. Храна.
   Ако киселинно-алкалният баланс вече е нарушен, тогава трябва да помислите за диетата си и да намалите консумацията на киселинни храни (месо и млечни продукти, хляб, сладкиши, газирани напитки, всякакви изкуствено създадени храни).
3. Ензими.
   Без ензими тялото не е в състояние да регулира нивата на pH. Те лекуват и подобряват храносмилането, усвояването на минерали (особено калций). За да попълните диетата си с допълнителни ензими, препоръчваме цветен прашец.
4. Корекция на минералния метаболизъм.
   Калцият е най-важният минерал за регулиране на рН баланса.В допълнение към калция, споменат по-горе, тялото се нуждае от други минерали, включително фосфор, цинк, бор, калий и магнезий. Те са все по-рядко срещани в нашата диета поради факта, че хранителните суровини са пречистени, храната е преварена, зеленчуците и плодовете, отглеждани на изтощена почва, първоначално не съдържат пълен набор от минерали.

В човешкото тяло киселинно-алкален баланс на кръвтатрябва да бъде в "таралежи" и допустимите му стойности са от 7,35 до 7,45.

Необходима е леко кисела среда, за да започнат различни химични процеси ( например храносмилането - в стомаха средата е леко изместена към киселинност), какво ако pH баланс на кръвтапромяна, тогава процесите няма да вървят по предназначение.

В крайна сметка целият ни градивен материал е в кръвта ( предавани от черния дроб), протеини, антитела, мастни гени, бели кръвни клетки, хранителни вещества и куп други неща. Те са конфигурирани да работят в този диапазон ( 7.35-7.45 ) и най-малкото изместване нарушава работата на цялата система ( кръвта е навсякъде, имаме 85 000 км вени и артериино само 5 литра кръв).

Всички регулаторни механизми на тялото ( включително дишане, метаболизъм, производство на хормони), насочени към балансиране ниво на pH, като премахва остатъците от разяждаща киселина от телесните тъкани, без да уврежда живите клетки. Ако ниво на pHстава твърде ниско кисело) или твърде високо ( алкален), тогава клетките на тялото се отравят с токсичните си емисии и умират.

ВАЖНОСТТА на баланса на цялата тази система се подчертава и от следния факт: за поддържане на баланса между киселина и алкалитялото извлича калций от костите нашата калциева банка) + магнезий ( те не разливат вода с калций), да се алкализира киселина.

За да избегнете подкисляването на тялото и повишаване на алкалносттатрябва да ядете храни, съдържащи калций, магнезий и калий, ПРЕДИ тялото да започне спешно да ги изнася отвсякъде, тоест трябва да ядете много зеленчуци ( с изключение на киселец), от които кориандърът и кервизът имат предимство. Между другото, консумацията на млечни продукти допринася за измиването на калций от костите.

Много по-лесно е тялото ни да се справи с алкалите (пъти като този в 10), така че всичко е насочено към предотвратяват подкисляването. И още нещо: борът е най-добрият микроелемент за предотвратяване на загубата на калций от тялото и се намира в плодовете, зеленчуците и други растителни храни.

И най-важното нещо, което трябва да разберете и запомните: ВСЯКА РАСТИТЕЛНА ХРАНА СЛЕД ТЕРМИЧНА ОБРАБОТКА СЕ ПРЕВРЪЩА В ОТРОВА И НИ КИСЕЛИНА ОРГАНИЗМА! Е, животинските протеини, съответно, също, само те самите вече не са храна за хората и след термична обработка има 2 пъти повече проблеми от тях. Например, за да се запази представянето на месото, всички видове колбаси и колбаси ( за да не миришат на труп) към тях се добавят нитрити ( най-мощният канцероген, да не се бърка с нитратите - те са полезни в естествената си форма), подобрители на вкуса ( мононатриев глутамати друга химия, в противен случай просто няма да можете да ги ядете).

Зърно, което е смляно на брашно, смесено с едноклетъчни гъби ( мая), термична обработка на 200 градуса, и стават хляб или паста, елда (пържена, не зелена) и ориз, масло и др. Всичко това трови и подкиселява организма.

Задушете зеленчуци? пържа картофи? хубав бизнес! само там собствените им ензими умират ( ЖИВОТ), които са предназначени да участват в автолиза ( самосмилане) в червата ни без вреда за тялото ни, а вместо тях се образуват канцерогени.

А хронично киселинното тяло се бори всеки ден, измивайки калций от костите, губейки магнезий и имунитет.

При хората ензимите за смилане на храната са живи „нано-роботи“, които разглобяват и сглобяват отново молекули хиляди пъти в секунда. При хората храносмилането се основава на ензими, а не на киселина. Така че, за да започне процесът на храносмилане, са необходими ензими леко кисела среда, но не свръхкиселинност, който сега присъства навсякъде за повечето жители на планетата.

А сега НАЙ-важното: РАСТИТЕЛНАТА ХРАНА, В СВОЯ НАТУРАЛЕН, ОРИГИНАЛЕН ВИД, ПРАКТИЧЕСКИ НЕ ВИКИСЕЛЯВА ОРГАНИЗМА НИ!

НО трябва да помним, че плодовете също имат известна киселинност, въпреки че, разбира се, те са много далеч от алкохола, термично обработените храни, полуфабрикатите, сладкишите и други био-боклуци. След като ядете плодове, можете лесно да възстановите баланса в устата си, като просто изплакнете устата си с вода.

Между другото, най-естественият начин да се отървете от киселината е спортът. Тогава киселината се разгражда по-бързо и излиза през белите дробове под формата на газ.

АЛКАЛНИТЕ ХРАНИ СА:

* всички зрели плодове ( с изключение на цитрусови плодове, ябълки, грозде), зеленчуци, горски плодове, зърнени храни ( елда, овес, ръж, пшеница), ядки

* особено алкални са: зелените ( #1 източник на калций), зеле, краставици, тиквички, авокадо

КИСЕЛНИТЕ ХРАНИ СА:

* месо, риба, птици, както и кисело-млечни продукти;
* всички захаросъдържащи продукти: конфитюр, конфитюр, компот, шоколад, торти, сладки и други сладкарски изделия;
* продукти от брашно;
* алкохолни и газирани напитки ( содата е най-киселият продукт с pH=2,47-3,1 . изпи сода и веднага загуби част от калция от костите, дори минералната сода е газирана с въглеродкиселина), кафе, какао, черен чай, плодова напитка;
* оцети, сосове, майонези;
* растителни масла.

КИСЕЛИНСТВАТА НА ХРАНАТА СЕ ПОВИШАВА ОТ:

* топлинна обработка ( пържене, варене, парка, печене);
* добавяне на захар ( конфитюри, плодови напитки - много кисели), консерванти и киселинни добавки ( оцет, сосове, майонеза);
* дълго съхранение ( още по-кисело сладко).

Тези. всъщност всичко, до което човек е имал ръка (пържено, варено, печено, изцедено олио ), ВСИЧКО предизвиква повишена киселинност.

киселина ( ябълка, лимон, грозде) се намира във всички плодове, зеленчуци и друга растителност, но е растителна и подпомага храносмилането в стомаха, докато растителността е сурова ( на живо), но започва да подкислява стомашно-чревния тракт и кръвта веднага щом бъде ПРИГОТВЕН.

Също така фактори като:

1. Стрес, силно безпокойство, преживявания (по някаква причина).

2. Вредно въздействие на лошата екология и липсата на чист въздух.

3. Вредното въздействие на електромагнитното излъчване – от телевизори, компютри, мобилни телефони, микровълнови печки и много други домакински уреди.

Прочетете статиите „ВНИМАНИЕ: МИКРОВЪЛНОВА ПЕЧКА!“: и „КАК ДА СЕ ПРЕДПАЗИМ ОТ ЕЛЕКТРОМАГНИТНИ ЕМИСИИ ОТ МОБИЛНИ ТЕЛЕФОНИ И ЕЛЕКТРИЧЕСКИ УРЕДИ“:

4. Заседнал начин на живот.

Също така от голямо значение е вътрешната енергия на самия човек, неговата жизнена енергия.

Ако човек е оптимист в живота, весел човек, винаги весел, преминава през живота лесно, стреми се към нещо, постига нещо, живее с една дума, тогава с това той вече много помага на себе си, помага на тялото с тази енергия за поддържане на pH баланс.

Ако човек, напротив, е песимист, не се стреми към нищо, мудно „плува“ през живота, чийто живот е просто поредица от сиви, монотонни, скучни дни, с думата „изкарване на мизерно съществуване“ , тогава той е по-склонен към стрес, депресия, губи жизнена енергия, тялото отслабва и не е в състояние да поддържа нормален pH баланс - липсва му енергия, ресурси. Започва да боледува. С всеки нов стрес ситуацията само се влошава и процесът на потискане на здравето се ускорява.

И така, какво да направите, за да алкализирате тялото:

1. НЕОБХОДИМО Е ДА СЕ ОТКАЖЕ НАПЪЛНО от консумацията на месо, млечни продукти, захар, брашно и сладкарски изделия, всички видове полуготови продукти и други преработени, рафинирани продукти, минимизирайте консумацията на зърнени култури и е по-добре да ги използвате под формата на кълнове.

Вижте тези статии и ресурси:

* КАК ХОРАТА УБИВАТ КРЪВТА СИ. УБИВАШ ЛИ КРЪВТА СИ? (за това какво е имунитет и как да го укрепим)

* ВНИМАНИЕ! РЕЗУЛТАТИТЕ ОТ НАЙ-МАЩАБНИТЕ ДЪЛГОГОДИШНИ ХРАНИТЕЛНИ ИЗСЛЕДВАНИЯ ДОКАЗВАТ ПРЯКА ВРЪЗКА МЕЖДУ СМЪРТОНОСНИТЕ БОЛЕСТИ И КОНСУМАЦИЯТА НА "ХРАНА" ОТ ЖИВОТИНСКИ ПРОИЗХОД (всякакво месо и млечни продукти)!

* СВЕТОВНАТА ЗДРАВНА ОРГАНИЗАЦИЯ (КОЯТО) КРИЧИ МЕСОТО ЗА ПРИЧИНА ЗА РАК! Месните продукти са признати за канцерогени, като азбест и арсен, и ще бъдат включени в "черния списък" на канцерогените!

* ВАЖНО Е ДА ЗНАЕМ, ЗА ДА СМЕ ЗДРАВИ И ДА СЕ ИЗЛЕКУВАМЕ ОТ "ИЗЛЕКУВАНИ" БОЛЕСТИ! КАКВО Е ВИДОВО ХРАНЕНЕ?

2. Погрижете се за почистването на тялото от токсини и токсини:

* МАРВА ОХАНЯН: „СМЪРТТА ИДВА ОТ ЧЕРВАТА...“:

* ФАЛШИВА ТЕОРИЯ ЗА ИНФЕКЦИОЗНИТЕ БОЛЕСТИ В ОФИЦИАЛНАТА МЕДИЦИНА. ЗАЩО ХОРАТА СА БОЛНИ И КОИ СА БАКТЕРИИТЕ?

* ПРОЧИСТВАНЕ И ПОДОБРЯВАНЕ. НАЙ-ЕФЕКТИВНИТЕ РЕЦЕПТИ. КАК ДА ВЪЗСТАНОВИМ ЧРЕВНАТА МИКРОФЛОРА И ИМУНИТЕТА (тук има и голям избор от статии за прочистване на тялото):

* ФИЛМ "НАУКАТА ЗА ГЛАДУВАНЕТО". ГЛАДУВАНЕТО Е ПРОСТ, ЕСТЕСТВЕН И УНИВЕРСАЛЕН НАЧИН ЗА ЛЕЧЕНИЕ НА ПОВЕЧЕТО ХРОНИЧНИ И „ИЗЛЕКУВАНИ“ БОЛЕСТИ!

3. Избягвайте термично готвене или поне поддържайте съотношение от 80% сурови растителни храни към 20% термично обработена храна.

Физиолозите смятат, че човек се нуждае от поне четири пъти повече храна с алкализиращ ефект, отколкото с киселиннообразуваща, за да поддържа CBF.

И ВИЕ ЛИ ТЕЗИ ЯДЕТЕ ЛИ? Забавно видео от V.S. Островски (писател, оратор, член на международното движение за естествена хигиена, потомствен билкар, продължител на ученията на Гален, Хипократ, Авицена, има огромен опит в лечението на най-нелечимите болести, въпреки че премина към писане и лекции в различни общества. , член на Международната кралска академия към ООН):

* КАКВО СЕ СЛУЧВА В ПАНА?

* ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: ХРАНИТЕЛНА ЛЕВКОЦИТОЗА:

* НАЙ-ЦЕННАТА И НАЙ-ВАЖНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ЗДРАВЕТО! Концентрат от практически знания за възстановяване и придобиване на здраве и дълголетие! Училище за здраве - опитът на успешно практикуващ лекар в лечението на всички хронични и "нелечими" или тежко лечими заболявания:

Ето кратко видео за това какво е сурова храна:

Опасна ли е суровата храна? Мнението на главния диетолог на Русия! Алексей Ковалков / Сергей Доброздравин:

Сурова храна 80/20. Какво влизат в 20% от термично обработените храни. важно!

СУРОВА ХРАНА. Как да се храним евтино на суровоядска диета. Не знаехте това:

Ако решите да преминете към растителна диета, тогава селекция от материали ще ви помогне „КАК ХАРМОНИЧНО ДА ПРЕМИНЕТЕ КЪМ ЗДРАВОСЛОВНА ХРАНА (ВЕГЕТАРИАНСКА, ВЕГАНСКА, СУРОВОЯДНА) (инструкции стъпка по стъпка + рецепти + управление на конфликти)“ :

4. Всеки ден пийте разтвор на сода на празен стомах. Това е много ефективен метод за алкализиране на тялото!

За повече информация относно лечебните свойства на содата за хляб и как и кога да я използвате правилно, прочетете в статията „СОДА ЗА БАЛКАН – УНИВЕРСАЛНО ЛЕЧЕНИЕ ЗА ЗДРАВЕ И ОТ МНОГО БОЛЕСТИ, ДОРИ ОТ РАК!“:

5. Започнете да пиете зелени смутита. ЗЕЛЕНИТЕ ШЕЙКОВЕ СА ИЗТОЧНИК НА ВИТАМИНИ, МИКРОЕЛЕМЕНТИ И МИНЕРАЛИ ЗА ОРГАНИЗМА, НАЧИН ЗА ОТСЛАБВАНЕ И ПОДОБРЯВАНЕ НА ЗДРАВЕТО. За ползите от зелените смутита и начина на приготвянето им:

6. Когато избирате храна, обърнете внимание на алкализиращите или подкиселяващите свойства на продуктите.

Обърнете повече внимание какви храни ядете. За да разберете по-добре какво да ядете, вижте тези статии:

* ДОБРЕ СЕ ЗНАЕ - НЕ ЯЖТЕ ТОВА!

* МАЯТА Е ОПАСНО БИОЛОГИЧНО ОРЪЖИЕ. Как да се предпазите от него и да останете здрави:

* ЗА ВРЕДАТА ОТ "ЦИМЕНТИРАЩАТА" ХРАНА СЪДЪРЖАЩА НИШЕСТЕ! НИШБЕЛАТА Е ОТРОВА СЪС ЗАБАВЕНО ДЕЙСТВИЕ!

* БЕЗМУСКУЛНОТО ХРАНЕНЕ - ПЪТЯТ КЪМ ЗДРАВЕ И ДЪЛГОЛЕТИЕ!

ПРОДУКТИ, КОИТО АЛКАЛИЗИРАТ ТЯЛОТО (продукти и техния коефициент на алкализиране):

горски плодове (всякакви) 2–3, целина 4, пресни краставици 4, маруля 4, пресни домати 4, прясно цвекло 4, пресни моркови 4, сушени кайсии 4, пресни кайсии 3, дини 3, пъпеши 3, сливи 3, плодове ( почти всички) 3, бяло зеле 3, карфиол 3, зелени глухарче 3, репички 3, чушки 3, картофи 3, пресен боб 3, овесени ядки 3, бадеми 2, лук 2, зелен грах 2, стафиди 2, фурми 2

ПРОДУКТИ, КОИТО ОКИСЛЯВАТ ОРГАНИЗМА (продукти и техния коефициент на алкализиране):

варен боб 3, сух грах 2, яйца 3, сметана 2, сирене 1-2, фъстъци 2, бял хляб 2, конфитюр 3, сокове със захар 3, сладка вода 3, черен хляб 1, нишесте 2, ечемик 1, боб сушен 1

ДРУГИ ПОЛЕЗНИ СТАТИИ:

ВРЪЗКАТА НА ЗДРАВЕТО И ХРАНЕНЕТО НА ЧОВЕКА. КОНЦЕПТУАЛНИ МАТЕРИАЛИ ЗА ХРАНЕНЕТО И ФУНКЦИОНИРАНЕТО НА ЧОВЕШКОТО ТЯЛО, КОИТО ВСЕКИ ТРЯБВА ДА ЗНАЕ, ЗА ДА БЪДЕ ЗДРАВ:

СТРУВА ЛИ СИ ДА ЛЕКУВАТЕ ДЕЦАТА И СЕБЕ СИ С ЛЕКАРСТВА?

ЛЕЧЕНИЕ НА НАСТУДА И ГРИП С ЕФИКАСНИ ПРИРОДНИ МЕТОДИ! И ПРОФИЛАКТИКАТА, КАК ДА СТЕ ЗДРАВИ!

РАК И ДРУГИ "ИЗЛЕКУВАНИ" БОЛЕСТИ СЕ ЛЕКУВАТ БЕЗ ЛЕКАРСТВА! Споделете тези материали, това може да спаси нечий живот!

Здравейте приятели! В тази статия ще говорим за друга фундаментална концепция за нашето съществуване. то киселинно-алкален балансили киселинно-алкален балансорганизъм - pH.

Засегнах накратко тази концепция в статия за Водата. () Но тази тема е много важна, така че е необходимо да й се обърне специално внимание.

pH стойност, киселинно-алкален баланс, киселинно-алкален баланс- един от най-важните показатели за човешкото тяло.

Този показател е открит от американски учени едва през 21 век. Те открили, че всяка храна или напитка има още едно важно свойство за нас - това е киселинно натоварване на тялото.

Киселинно натоварване на храната (киселинно-алкален индекс)- Това е показател, който се състои от съотношението на компонентите, които образуват киселина по време на храносмилането.

Някои продукти образуват повече киселина, други по-малко. В зависимост от този показател храните и напитките могат да се разделят на киселинен , алкален и неутрален .

Ако храната съдържа повече компоненти, които образуват киселина или органични киселини (мазнини, въглехидрати), тогава киселинното натоварване има положителна стойност.

Ако в храната има повече алкалообразуващи компоненти (органични соли на магнезий, калций, калий, натрий), тогава киселинното натоварване има отрицателна стойност.

Колкото по-голяма е положителната стойност, толкова по-голяма е киселинността на продукта и толкова по-вреден е той за нашия организъм.

Колкото по-голяма е отрицателната стойност, толкова по-малка е киселинността и по-алкален е продуктът.

Всички тези киселини естествено влизат в нашите телесни течности.

Но въпреки това през целия си живот тялото поддържа pH на нашите вътрешни течности в много малък и изненадващо стабилен диапазон. Каквото и да ни се случва, дали ни е топло или студено, дали сме болни или здрави, сити или гладни, какво сме яли и пили, какъв начин на живот водим, тези показатели са стабилни и се променят много малко.

• pH на артериалната кръв = 7,35-7,45;
• рН на венозна кръв = 7,26-7,36;
• рН на лимфата = 7,35-7,40;
• pH на интерстициалната течност = 7,26-7,38;
• pH на вътреставната течност = 7,3.

Всички жизнени процеси протичат при тези стойности и при никакви обстоятелства не могат и не трябва да се отклоняват дори с 10% от този диапазон. Именно в този диапазон, при дадено ниво на киселинност, в тялото работят хормони, ензими, работи имунната система, протичат химични реакции, микроорганизмите, които са полезни за тялото ни и участват в процеса на храносмилане, се размножават и се чувстват добре. Такива сме и нищо не можем да направим. Някой ни е замислил по този начин и много зависи от този показател: нито повече, нито по-малко - нашият живот.

При pH = 7,05 човек изпада в предкоматозно състояние, при pH = 7,00 настъпва кома, а при pH = 6,80 настъпва смърт. Както можете да видите, границите на диапазона са много малки и излишното подкисляване (pH< 7) организма – смертельна.

Този индикатор може да бъде нарушен само отвън. Точно така, храната е виновна. Колкото по-киселинни храни се доставят, толкова по-киселинна става вътрешната среда на тялото, толкова повече сили и ресурси са необходими на тялото, за да поддържа киселинността в границите си. Постоянно изпитваме тялото си за издръжливост, затрупваме го с кисели храни, което води до неговото подкисляване.

За съжаление, почти всички храни са киселинни, а това, което е обработено и сготвено, определено е киселинно.

Въз основа на анализа учените съставиха таблици на киселинността на продуктите ( Данните са взети от American Journal of Clinical Nutrition. 2002 г.; 76 (6): 1308-1316").

Питате: „Как е? Какво, всяка храна, оказва се, вреди на тялото? Как изобщо е оцелял човекът? Как е възможно това?

И нека се опитаме да го разберем. Да се ​​върнем към нашия произход. Независимо в какво вярвате: дали човекът е създаден от Бог, или някога сме били донесени на Земята от извънземни, или сме произлезли от маймуни, човекът е бил поставен в същите условия като другите живи организми на нашата планета. Организмът му, за да оцелее точно в тези условия, е бил максимално пригоден за това. Тогава нямаше кока-кола и бира, имаше само чиста вода - хората пиеха вода. Тогава не е имало супермаркети, древният човек е вървял през гората и е ял само това, което расте на дърво или на земята. За да получат месо за себе си, беше необходимо да ловуват мамута дълго време. И е добре, ако веднъж месечно падна да го напълните.
Според антрополозите диетата на древния човек се е състояла от 1/3 постно месо от диви животни и 2/3 от растителна храна. Освен това храната беше почти необработена. На цялата Земя само човекът пие нещо различно от вода и преработва храна. Което, съжалявам, не беше първоначално предвидено.

Както можете да видите, човек е адаптиран специално за живот в условията, предоставени му за това. Всичко, което може да яде: зеленчуци, зеленчуци, плодове, ядки и корени, има малка киселинност; всичко, което можеше да пие, беше вода, която имаше неутрална среда. И киселите храни (месо, например) рядко му падаха. Следователно месото беше полезно като източник на протеини и други необходими вещества, а вредата лесно се неутрализира от силен и издръжлив организъм. Следователно храненето в тези сурови условия е било изключително алкално по природа. Киселинното натоварване на храната на древен човек е средно минус 78. При такива условия за тялото е лесно да поддържа киселинен баланс.

Механизмът на регулиране на киселинно-алкалния баланс от организма

Една от основните функции на тялото от древни времена, за да живеем постоянно, ден и нощ, поддържаме киселинно-алкалния баланс, киселинно-алкалния баланс.

Ще ви дам пример. Мисля, че много от вас са чували този израз: "Содата (кока-кола, пепси-кола, лимонада, няма значение) са вредни за тялото, защото измиват калция." Е, те са вредни, толкова вредни - изобщо е вредно да се живее! Не можете да се спасите от всичко. Познах ли мислите ви? Мисля, че да. Независимо от това, всички мислим по един и същи начин. Но все пак, ако вече сме се изкачили в тази тема, нека попитаме: „Как е? Как содата извлича калция? Защо е вредно?

Всичко е много просто. Отговорът на този въпрос е свързан именно с процеса на поддържане на pH на нашето тяло в установения за него диапазон.

И така, тялото има в своя арсенал четири алкални минерала, които според химичните закони са в състояние да неутрализират киселината: калций, калий, магнезий и натрий. Всичко това трябва да се съхранява някъде, но не просто така, но и да изпълнява определени функции. Калцият се съхранява в костите, калият в сърцето, а магнезият в бъбреците. Калций, магнезий, калий и натрий са в челните четири.” задължителен” минерали. Недостигът им е опасен за организма.

Когато ядем нещо кисело и тази киселина, попадайки в кръвта, се опитва да наруши установения баланс, да ни подкисели, тялото мигновено реагира и насочва алкалните елементи, които са на негово разположение, за да я потиснат в кръвта. Първо, той приема това, което има най-много - калций, а калцият, както знаете, е в костите. Магнезият работи в тандем с калция, така че също го следва.

Пием кисела газирана напитка, киселината влиза в кръвта, мозъкът дава команда да неутрализира излишната киселина, освобождавайки калций, калцият се отнема от костите и неутрализира киселината, кризата е минала, киселината е изчезнала, балансът е изчезнал. възстановен. Калцият се "отмива". Това е всичко.

Сега единственото, което остава да направите, е отново да попълните калция в костите. И тялото чака да му дадете калций, за да попълни запасите си. Механизмът е уникален и прост.

Но какво всъщност се случва?

Не обичаме да ядем алкални храни: зеленчуци, плодове, зеленчуци. Това означава, че киселинността на консумираната храна е по-голяма и калцият е необходим повече. Предпочитаме месо, чипс, бисквити, сода, бонбони, бира. Къде е калцият? В това няма калций.

Киселината идва през цялото време. Бедният организъм изпраща всичко и изпраща нови порции калций, отнемайки го от костите, а приходите му са малки. В крайна сметка не харесваме мляко с извара и някой дори има непоносимост към него. И ако пием мляко, значи не съдържа достатъчно калций, сега млякото не е така. Само чаша прясно прясно краве мляко съдържа необходимото за организма количество калций на ден. Преработеното мляко от опаковката трябва да се пие в кофа. Нереално.

Тялото се доближава до критична граница, калцият и магнезият вече не могат да се вземат от костите, иначе ще се сринат, но костите вече страдат и боледуват (остеопороза). Нашите стави, също лишени от калций и магнезий, започват да боледуват и да се разрушават.

Тялото се обръща към сърцето и взема калий от него. Сърцето се отказва от калия си и също започва да боли.

Тялото се обръща към бъбреците. Бъбреците се отказват от доставките си на минерали (всичко напред, всичко, за да победят киселината) и също се разболяват.

Това са мелодраматичните страсти, кипящи в тялото ни.

И всичко това се дължи на киселинно-алкалния баланс, който нашият работохоличен организъм трябва постоянно да поддържа в ограничен диапазон, избягвайки опасни отклонения.

Но това е само пример, нещата всъщност са още по-лоши: тези минерали се намират и в други органи, те участват в огромен брой процеси, протичащи вътре в нас, следователно, ако са оскъдни, ситуацията е още по-трагична. Всичко страда. Освен това калцият не се усвоява без магнезий. И някой ден учените ще открият, че дори без нещо друго тези минерали не се усвояват. Всичко е възможно. Има достатъчно проблеми.

И така, киселинно-алкалният баланс постоянно се нарушава от нас по една причина - това са храната и напитките. По-голямата част от храната ни, за съжаление, е кисела, тоест pH стойността й е под 7. Освен това всичко това не съдържа нужното количество, ако изобщо съдържа алкални минерали и други елементи, от които тялото се нуждае, оказва се порочен кръг. Киселината става все повече, а приемът на вещества, необходими на организма за потискането й, е все по-малък.

Какво е опасно подкисляване на тялото?

Намаляването на pH в организма води до намаляване на имунитета и появата на повече от 200 заболявания, включително далекогледство и катаракта, хондроза и артроза, холелитиаза и камъни в бъбреците и онкология.

Когато имунитетът отслабне и се наруши, вируси, бактерии, гъбички започват да се размножават бързо в кисела среда. При силен имунитет, когато pH на кръвта е нормално, чуждите бактерии и микроорганизми няма да могат да живеят и да се размножават.

Когато навлиза киселина, тялото отделя калций в големи количества, дори в излишък. Тогава излишният калций трябва да се отстрани, но тялото, за съжаление, не го изпраща обратно в костите, а го отлага под формата на кристали в ставите, по други повърхности на костите, в бъбреците и в жлъчния мехур. Много често при пациенти с остеопороза има излишък на калций в кръвта, но не и в костите. Тялото постоянно го поема.

В киселата среда на тялото витамините, минералите и другите основни микроелементи се усвояват слабо. Липсата на хранителни вещества води до заболявания на всички органи и системи.

Излишната киселина плюс липсата на достатъчно вода прави урината гъста, кисела и наситена с различни соли и отрови, идеални условия за образуване на камъни в бъбреците, бъбречни заболявания и бъбречна недостатъчност.

Има хронична умора и слабост, отслабване и болки в мускулите. А слабостта на костите и мускулите води до отслабване, заболявания и разрушаване на ставите.

Постоянната кисела среда в устата разрушава зъбите и причинява заболяване на венците.

Когато рН се нормализира, здравето се възстановява, основното е да не закъснявате. Тялото има невероятна способност да се възстановява, но се нуждае от условия и хранене за това. Едно от условията е по-неутрална алкална среда.

Как да определим нивото на киселинност на тялото?

За нас е трудно самостоятелно да определим киселинността на кръвта или лимфата. Но да се определи киселинността на урината и слюнката е съвсем реалистично. В зависимост от консумираните храни тези течности веднага се променят. Можете да проверите киселинността с лакмусови хартии.

Ако pH на урината е между 6,0 - 6,4 сутрин и 6,4 - 7,0 вечер, тогава тялото ви функционира нормално. Тези показатели също могат да служат за определяне на това колко добре тялото усвоява калций, натрий, калий и магнезий. Ако всичко е нормално, значи има достатъчно минерали за регулиране нивото на киселинност в организма.

Сега слюнка. Ако нивото на рН на слюнката е между 6,4 - 6,8 през целия ден - това също е показател за здравословното състояние на тялото ви. Но не забравяйте, че за измерване на pH на слюнката, за по-точен резултат, е необходимо в рамките на 10 дни, на всеки час. Само така най-точно ще определите киселинно-алкалния си баланс.

Ако pH се отклони от нормата, вземете незабавни мерки. Дори всичко да е наред и представянето ви да е нормално, вземете мерки, за да не съжалявате в бъдеще. Имам ли право да пиша всичко това?

На това ще завърша. Какво да правим с повишена киселинност на тялото и какво да правим, за да избегнем това, преди да е станало твърде късно, ще говорим в следващата статия.

Всичко най-добро, не се притеснявай.

От тази статия ще научите всички най-важни неща за киселинно-алкалния баланс на човешкото тяло: какво е нормалното ниво на pH на кръвта, урината, слюнката, как да измервате pH на тялото, какво заплашва дисбалансът на pH, как да възстановите киселинно-алкалния баланс.

Какво е киселинно-базов баланс?

Съотношението на киселина и основа във всеки разтвор се нарича киселинно-алкален баланс или киселинно-алкален баланс. Киселинно-алкалният баланс се характеризира със специален pH индикатор (powerHydrogen - силата на водорода), който показва броя на водородните атоми в даден разтвор. При pH 7,0 се говори за неутрална среда. Колкото по-ниско е нивото на pH, толкова по-кисела е средата (от 6,9 до 0). Алкалната среда има високо ниво на pH (от 7,1 до 14,0).

Човешкото тяло има определено киселинно-алкално съотношение, характеризиращо се с pH (водороден) индекс. Стойността на pH зависи от съотношението между положително заредени йони (образуващи кисела среда) и отрицателно заредени йони (образуващи алкална среда). Тялото непрекъснато се стреми да балансира това съотношение, поддържайки строго определено ниво на pH. Нарушаването на киселинно-алкалния баланс може да доведе до сериозни заболявания.

Как да проверите киселинно-алкалния баланс

Можете да проверите киселинно-алкалния си баланс с pH тест ленти. Това става бързо и лесно в следната последователност:

1. Разопаковайте тест лентата.
2. Намокрете го с урина или слюнка.
3. Сравнете показанията на тест лентата с цветната диаграма на pH, включена в опаковката.
4. Оценете резултатите си, като ги свържете с времето на деня.

Ако нивото на pH на урината варира между 6,0-6,4 сутрин и 6,4-7,0 вечер, тогава тялото ви функционира нормално.

Ако нивото на рН на слюнката остава между 6,4-6,8 през целия ден, това също е показател за здравето на тялото ви.

Най-оптималното ниво на рН на слюнката и урината е леко кисело, в диапазона 6,4-6,5. Най-доброто време за измерване на нивото на pH е 1 час преди хранене или 2 часа след хранене. Проверявайте нивото на pH 2 пъти седмично 2-3 пъти на ден.

pH на урината

Резултатите от изследванията на киселинно-алкалния баланс на урината показват колко добре тялото усвоява минерали като калций, натрий, калий и магнезий. Тези минерали регулират нивото на киселинност в организма. Ако киселинността е твърде висока, тялото трябва да неутрализира киселината. За да неутрализира излишната киселина, която започва да се натрупва в тъканите, тялото е принудено да заема минерали от различни органи и кости. Така нивото на киселинност се регулира.

pH на слюнката

Резултатите от изследването на киселинно-алкалния баланс на слюнката показват активността на ензимите на храносмилателния тракт, особено на черния дроб и стомаха. Този индикатор дава представа за работата както на целия организъм като цяло, така и на отделните му системи.

Понякога има повишена киселинност както на урината, така и на слюнката. В такива случаи говорим за "двойна киселинност".

Киселинно-базов баланс на кръвта

Киселинно-алкалният баланс на кръвта е една от най-твърдите физиологични константи на тялото. Обикновено този показател може да варира между 7,35-7,45. Изместването на този показател най-малко с 0,1 води до дисфункция на кардиореспираторната система. При промяна на pH на кръвта с 0,3 настъпват сериозни промени във функционирането на централната нервна система (в посока на инхибиране на нейните функции или превъзбуждане), а промяната с 0,4, като правило, не е съвместима с живота.

Повишена киселинност в организма

Дисбалансът в pH на тялото при повечето хора се проявява под формата на повишена киселинност (състояние на ацидоза). В това състояние тялото не усвоява зле минерали като калций, натрий, калий и магнезий. Жизненоважните органи страдат от липса на минерали. Неоткритата навреме ацидоза може да навреди на организма постепенно и неусетно, в продължение на няколко месеца и дори години.

Причини за ацидоза

Подкисляването на тялото може да се случи по много причини. Ето някои от тях:

• злоупотреба с алкохол, тютюнопушене;
• хипогликемия (ниска кръвна захар);
• чернодробна и/или бъбречна недостатъчност;
• недохранване;
• хипоксия (намалено съдържание на кислород в тялото);
• дехидратация;
• усложнения на диабета;
• тежки възпалителни процеси;
• приемане на определени лекарства;
• повишена физическа активност за дълго време.

Какво причинява ацидоза

Ацидозата може да причини следните проблеми:

• заболявания на сърдечно-съдовата система, включително постоянен вазоспазъм, повишаване на кръвното налягане, намаляване на концентрацията на кислород в кръвта;
• заболявания на бъбреците и пикочния мехур, образуване на камъни;
• дихателна недостатъчност;
• наддаване на тегло и диабет;
• крехкост на костите, както и други нарушения на опорно-двигателния апарат, например образуване на остеофити (шпори);
• болки в ставите и болки в мускулите, свързани с натрупването на млечна киселина;
• намален имунитет;
• увеличаване на вредното въздействие на свободните радикали, което може да допринесе за развитието на онкологичен процес;
• обща слабост, тежки нарушения на автономните функции.

Видео от диетолог Марина Степанова за киселинно-базовия баланс

Повишена алкалност в тялото

При повишено съдържание на алкали в организма (състояние на алкалоза), както и при ацидоза, се нарушава усвояването на минералите. Храната се смила много по-бавно, което позволява на токсините да преминат от стомашно-чревния тракт в кръвта. Нарушаването на алкално-киселинния баланс е опасно и изисква лечение в болница. Обикновено е резултат от хипервентилация, тежко повръщане, дехидратация или употреба на алкални лекарства.

Как да възстановим киселинно-алкалния баланс

В процеса на жизнената дейност на организма се образуват както киселинни, така и алкални разпадни продукти, като първите се образуват няколко пъти повече от вторите. Защитните сили на организма, които осигуряват неизменността на киселинно-алкалния баланс, са насочени към неутрализиране и отстраняване предимно на киселинни продукти на разпадане. Във вашите сили е да помогнете на тялото си да поддържа здравословен рН баланс, преди всичко чрез правилното съставяне на вашата диета.

Киселинно-базов баланс на продуктите

Различните продукти имат различно съотношение на минерални вещества с киселинна и алкална природа. Условно всички храни могат да бъдат разделени на киселинни и алкални.

Киселинност на продуктите: 1-6 киселинна, 7 неутрална, 8-10 алкална

Киселите храни включват:

• кафе, черен чай, какао, всички алкохолни напитки, консервирани сокове;
• захар и всички продукти, които я съдържат (бонбони, шоколад, сладки газирани напитки, подсладени сокове и плодови напитки, конфитюри и конфитюри, мариновани плодове), изкуствени подсладители;
• печени продукти (особено бяло брашно), тестени изделия, бобови растения (с изключение на пресен боб и грах в шушулка), ориз, елда, царевица, боб на петна и лилав, фъстъци, ядки (с изключение на бадеми), овесени ядки, тиквени и слънчогледови семки;
• месо, птици, риба;
• яйца;
• млечни продукти (с изключение на прясно мляко и съвсем прясна домашна суроватка и извара);
• стриди, миди, скариди, раци.

Алкалните храни включват:

• всички пресни и сушени плодове, прясно изцедени неподсладени плодови сокове, горски плодове;
• всички зеленчуци, зеленчукови сокове, листни зеленчуци, водорасли;
• маслиново, ленено и рапично (рапично) масло;
• зелен и цветен чай;
• пресен мед (в пчелни пити);
• гъби;
• просо, див ориз;
• кърма;

Разбира се, трябва да използваме както тези, така и други продукти (всеки продукт е полезен по свой начин), но в същото време спазвайте пропорцията. Алкалните храни в менюто ни трябва да са 2-3 пъти повече от тези, съдържащи киселина.

За съжаление, поради различни причини, не винаги е възможно да се поддържа такъв баланс. Много добро допълнение към правилното хранене са биологично активните хранителни добавки.

Продукти за алкализиране

NSP предлага широка гама от продукти, които могат да регулират нивата на pH. Ето някои от тях:

1. Както знаете, най-важният минерал за регулиране на pH баланса е калцият. коралов калций - източник на бионаличен калций и магнезий със силно алкализиращо действие.
2. Калциев магнезиев хелат - съдържа калций и магнезий в лесноусвоима хелатна форма, също допринася за неутрализирането на киселините.
3. Хлорофилна течност - още една хранителна добавка със силно алкализиращо действие. Може да се приема продължително време.

Нарушаването на киселинно-алкалния баланс може да се прояви под формата ацидозаили алкалоза. Ацидозите се характеризират с повишаване на концентрацията на водородни йони в сравнение с нормата. В резултат на това стойността на pH намалява. В случаите, когато концентрацията на водородни йони намалява и се натрупват алкални компоненти, се наблюдава състояние на алкалоза. Това повишава pH стойността. Границата, несъвместима с живота, настъпва при рН = 8. В зависимост от механизма на развитие на нарушенията се разграничават четири вида нарушения на киселинно-алкалния баланс, но по-често те са смесени: метаболитна и респираторна ацидоза, метаболитна и респираторна алкалоза (Таблица 1 ). Степента на компенсация е компенсирани, субкомпенсирани и некомпенсирани форми.

Таблица 1 - Промени в киселинно-алкалния баланс и техния произход

Промяна в киселинно-алкалния баланс	Показатели за оценка на киселинно-алкалното състояние
		HCO3 --, mmol/l	pCO 2, mm Hg Изкуство.
метаболитна ацидоза
Респираторна ацидоза
метаболитна алкалоза
Респираторна алкалоза

Компенсирана ацидоза или алкалозасе характеризират само с промяна в концентрацията на HCO3 -, CO 2 и H +, които са насочени към нормализиране на pll и протичат без промени в стойността на рН на кръвта: съответно е 7,40-7,35 (компенсирана ацидоза) и 7,40- 7,45 (компенсирана алкалоза). Въпреки това, когато киселинните или алкалните метаболитни продукти продължават да се натрупват в животинските тъкани, степента на увеличаване или намаляване на CO 2 в тях става такава, че компенсирането на тези промени става невъзможно. Тогава в животинския организъм се развива субкомпенсирана ацидоза (рН на кръвта е 7,34-7,25) или алкалоза (рН е в диапазона 7,46-7,55), т.е. промяната в стойността на pH е все още незначителна (Таблица 2).

Задълбочаването на патологията причинява необратими промени в показателите на киселинно-алкалния баланс. Развива се некомпенсирана ацидоза (рН на кръвта под 7,25) или алкалоза (рН над 7,55).

Таблица 2 - Ориентировъчни показатели за различни степени на ацидоза и алкалоза

Степен на нарушение
Компенсирано
Субкомпенсиран
Некомпенсиран

метаболитна ацидозасе отнася до най-честите и тежки нарушения на киселинно-алкалния баланс, който се основава на първичното повишаване на съдържанието на нелетливи киселини в тялото или загубата на алкали. Развива се в резултат на нарушения на междинния метаболизъм в тъканите и натрупване на органични киселини (млечна, пирогроздена, ацетооцетна и др.), фосфати, сулфати; с недостатъчно освобождаване или разпадане на тези метаболити от засегнатите органи - черен дроб, бели дробове, бъбреци, черва, когато животните се хранят с нискокачествени фуражи (кисел пулп, бард, силаж, сенаж), съдържащи излишък от органични киселини (маслена, оцетна , млечна). В същото време бикарбонатите се използват за неутрализиране на техните изомери, те не се метаболизират в животинските тъкани и се екскретират под формата на натриеви и калиеви соли.

При преживните животни причината за метаболитната ацидоза е храненето с фуражи, съдържащи излишно количество лесноразтворими въглехидрати - зърнени концентрати, картофи, захарно цвекло. Делът на концентратите в енергийното осигуряване на високопродуктивните крави често е 50 - 56%, вместо максимално - 45%. Лесно смилаемите въглехидрати (нишесте, захар) бързо ферментират с образуването на излишно количество млечна киселина, което води до развитие на ацидоза в търбуха и в резултат на това метаболитна ацидоза. В допълнение, високопродуктивните крави през първите 8-10 седмици от лактацията не компенсират разходите за пластичен и енергиен материал за производството на мляко чрез консумация на фураж, тоест развиват отрицателен енергиен баланс. Този дефицит се компенсира от вътрешните резерви на тялото (синдром на липомобилизация), което е придружено от прекомерно образуване на кетонови тела и развитие на метаболитна ацидоза ( кетоацидоза).

Метаболитната ацидоза е резултат от много патологии - диария с различна етиология, сърдечно-съдова недостатъчност, хипоксия, причинена от белодробни заболявания и анемия, увреждане на бъбреците, диабет, кетоза, алиментарна дистрофия. Механизмът на развитие на метаболитната ацидоза при тези заболявания е различен. Така че, при диария с различна етиология, особено при новородени млади животни, е важно отделянето на голямо количество бикарбонати от тялото, дехидратацията, нарушенията на кръвообращението и произтичащата от това хипоксия, гладуване. Отделянето на водородни йони през червата намалява. В резултат на гладуването възниква дефицит на енергийни съединения, което води до мобилизиране на мазнини от депото и натрупване на продукти от непълно окисление на мастни киселини, особено ацетооцетна и β-хидроксимаслена. При тежко ацидотично състояние стойността на рН на венозна кръв при телета намалява до 7,25, което обикновено е 7,39-7,41, а концентрацията на HCO3 бикарбонат е до 14 mmol / l или по-малко (нормално - 25-30).

Особено често метаболитната ацидоза се развива с хипоксия, причинена от сърдечно-съдова недостатъчност, увреждане на белите дробове (пневмония, оток), постхеморагична и други видове анемия. При такива условия се увеличава анаеробното окисление на глюкозата (гликолиза) и в тялото се натрупва млечна киселина, чието съдържание определя степента на ацидоза, поради което този вид метаболитна ацидоза се нарича лактатна ацидоза.

При бъбречни заболявания (остър и хроничен гломерулонефрит, пиелонефрит) отделянето на силни органични киселини с урината намалява, в кръвта и тъканите се задържат сулфити и фосфати, които изместват извънклетъчния бикарбонат. В този случай алкалният резерв на кръвта намалява, което причинява ацидоза, азотемия и хиперфосфатемия. При увреждане на тубулите на бъбреците ацидозата се причинява от намаляване на екскрецията на водородни йони в урината.

Метаболитната ацидоза се характеризира с понижаване на рН на кръвта, бикарбонатите и кръвните буферни бази, парциалното налягане на въглеродния диоксид и значителен дефицит на буферни основи.

Най-мощните системи за компенсиране на метаболитната ацидоза са бикарбонатната буферна система и бъбреците. Механизмът на възстановяване на pH от бъбреците е насочен, от една страна, към намаляване на концентрацията на H + йони в плазмата чрез отделяне на излишъка им в урината под формата на органични киселини, хидрофосфатни йони и амониев хлорид, а от друга ръка, при повишаване на реабсорбцията на бикарбонат (NaHCO3) от урината в извитите тубули.

Поради развитието на ацидоза в тялото на животните възникват различни метаболитни и функционални нарушения. Промените в протеиновия, енергийния, въглехидратния и липидния метаболизъм се характеризират с диспротеинемия, активиране на амониевия генезис, кетонемия, натрупване на свободни мастни киселини, млечна и други органични киселини, инхибиране на цикъла на Кребс и интензивност на митохондриалното окисление. Тъканната ацидоза стимулира протеиновия катаболизъм. В черния дроб се инхибира използването на аминокиселини за биосинтеза на протеини, в резултат на което общият им брой в свободно състояние се увеличава. Следователно при хронично протичане организмът на животните губи значително количество небелтъчен азот. Продължителното състояние на некомпенсирана ацидоза причинява мобилизиране на Ca 2+, Na + и P от костите, което се отразява негативно на състоянието на костната тъкан.

При метаболитна ацидоза афинитетът на хемоглобина към кислорода намалява. Това означава, че образуването на оксихемоглобин в белите дробове става по-трудно, но при умерена ацидоза хемоглобинът по-лесно доставя кислород на тъканите.

Под въздействието на киселинни метаболитни продукти се потиска функцията на миокарда и се нарушава сърдечният ритъм (при pH<7,25). Сосуды миокарда сужаются, что приводит к уменьшению в них кровообращения. Вследствие снижения АД уменьшается кровоснабжение головного мозга и почек, нарушается выделительная функция почек, и в организме накапливаются токсические продукты обмена веществ, в частности аммиак.

При метаболитна ацидоза има признаци на нарушение на водно-солевия метаболизъм. Поради задържането на вода в междуклетъчната среда и хемодинамичните смущения тъканите стават хидрофилни. В същото време в клетката настъпва електролитна преориентация, при която съдържанието на H + , K + , Na + , Cl - , органични киселини в кръвната плазма се увеличава и - HCO3 - намалява.

Ацидозата рефлекторно засилва функцията на надбъбречните жлези. В кръвта нивото на катехоламини, по-специално адреналин, се повишава, което гарантира поддържането на кръвното налягане в нормални граници. Ацидемията намалява секрецията на солна киселина в стомаха и причинява язви в него. При крави с ацидоза намалява целулолитичната активност на микрофлората на търбуха, намалява се съдържанието на оцетна киселина и се повишава пропионовата киселина.

Респираторна ацидозасе развива с излишък на CO 2 в тялото и повишаване на pCO 2 ( хиперкапния) поради намалена белодробна вентилация. Белодробна хиповентилация и хиперкапния се наблюдават при бронхит и пневмония, алвеоларен емфизем, ателектаза и белодробен оток, злокачествени тумори, ексудативен плеврит, пневмоторакс, сърдечно-съдова недостатъчност, повишено вътреабдоминално налягане (тимпания на румена, остра стомашна дилатация, чревен метеоризъм), намалена възбудимост на дишането център с мозъчни травми, мозъчен кръвоизлив, повишено вътречерепно налягане, предозиране на аналгетици, успокоителни и анестетици; вдишване на въздух с висока концентрация на CO 2 и продължителна липса на O 2 . Хиперкапнията води до развитие на хипоксия, което причинява недостатъчно окисление на междинните метаболитни продукти в тъканите и натрупване на киселинни метаболити, т.е. метаболитната ацидоза се присъединява към респираторната ацидоза и се развива смесена ацидоза.

Респираторната ацидоза води преди всичко до дисфункция на нервната система и кръвообращението. Увеличаването на концентрацията на CO 2 причинява развитие на ацидоза в мозъчната тъкан, вазодилатация и увеличаване на кръвния поток. Снабдяването с кръв към мозъка се увеличава само до определена граница, а по-нататъшното увеличаване на pCO 2 и вазодилатацията предизвиква изтичане на плазма през съдовата стена и увеличаване на течността, която отделя мозъчните клетки от съдовото легло. В този случай се нарушава дифузията на кислород от кръвта в клетките, в резултат на което се развива хипоксия на нервната тъкан. Хипоксемията стимулира гликолизата, поради което се увеличава образуването на млечна киселина, което усложнява ацидозата на мозъчната тъкан и допълнително разширява мозъчните съдове. Плазмената дифузия се увеличава, увеличава се хипоксията и така се образува порочен кръг.

Ацидозата инхибира контрактилитета на сърдечния мускул поради директния ефект на повишената концентрация на H +, също така причинява спазъм на венозните съдове, в резултат на което обемът на циркулиращата кръв се увеличава, което води до увеличаване на обема и налягане в съдовото легло на белите дробове, претоварване на дясната камера и може да причини белодробен оток. Увеличаването на pCO 2 води до стесняване на артериолите на белите дробове и увеличаване на съпротивлението в тях, което също претоварва дясната камера и може да доведе до нейната недостатъчност, особено при пациенти, които вече са развили синдром на cor pulmonale.

Респираторната ацидоза се компенсира от бъбреците по същия начин, както при метаболитната ацидоза: Na 2 HPO 4 + H 2 CO 3 → NaH 2 PO 4 + NaHCO 3 . В допълнение, поради натрупването на CO 2 е възбуждането на дихателния център, което води до хипервентилация на белите дробове поради тахипнея. Понякога поради това е възможно да се постигне максимално елиминиране на CO 2 от кръвта през белите дробове. За неутрализиране на CO 2 до H 2 CO 3 се използват и основните компоненти на буферните системи, предимно въглеводородни системи. Развитието на процеса на компенсация е бързо, но е възможно да забележите признаци на повишаване на HCO 3 само след 2-3 дни от началото на ацидозата. Следователно процедурите за лечение на респираторна ацидоза трябва да са насочени към подобряване на алвеоларната вентилация.

метаболитна алкалозаразвива се с натрупване на алкали в тялото, повишена загуба на нелетливи киселини, прекомерна екскреция на H + от бъбреците. Среща се при преживни животни, когато се хранят с прекомерно количество бобови растения, зелена маса, фий-овесени и грахово-овесени смеси, други фуражи, богати на протеини: грахова каша, кюспе, грис и азотсъдържащи непротеинови вещества (урея и др. соли). В този случай в търбуха се образува голямо количество амоняк, който реагира с киселини, неутрализирайки ги. При взаимодействие с вода амонякът образува амониев хидроксид и амониев йон, в резултат на което рН на съдържанието на търбуха се измества към алкалната страна (7,5-8,2). Резервната алкалност на кръвта се повишава до 64 vol% CO 2 или повече, а pH на урината до 8,4 и повече. Метаболитната алкалоза се развива при преживни животни, когато абомасумът е изместен, тъй като броят на ресничките в търбуха намалява (до 50-60 хиляди на 1 ml) и концентрацията на късоверижни мастни киселини (65 mmol / l срещу 120 при здрави крави ). Съдържанието на абомазума преминава в търбуха, количеството на хлоридите в търбуха се увеличава, а в кръвта намалява, в резултат на което се развива алкалоза. При животни с еднокамерен стомах се развива алкалоза по време на повръщане поради загуба на солна киселина.

Метаболитната алкалоза се характеризира с повишаване на pH на кръвта, буферните основи, аниона на въглеродната киселина (HCO3-).

Респираторна алкалозасе развива с прекомерно отстраняване на CO 2 от тялото (хипокапния), в резултат на хипервентилация на белите дробове, което се наблюдава при директно излагане на дихателния център на различни токсични продукти (включително амоняк), в началните стадии на пневмония и с енцефаломиелит. Парциалното налягане на CO 2 намалява, така че стойността на pH на кръвта се повишава. Алкалозата се компенсира от бъбреците, които отделят HCO3 йони - и задържат H + йони. Реакцията на урината става алкална.

Основната последица от респираторната и метаболитната алкалоза е намаляване на тонуса на гладката мускулатура на съдовете на мозъка, сърцето и белите дробове, докато кръвното налягане намалява и притока на кръв през тези органи намалява. Механизмите за елиминиране на алкалозата се състоят в използването на киселинни компоненти на буферни системи, но те са много по-слаби в сравнение с механизмите за елиминиране на ацидозата.

Киселинно-алкалният баланс (pH) е един от показателите, по които можем да съдим за работата на нашия организъм и неговото здраве.
Поддържането на киселинно-алкалния баланс в организма е много важно за нормалното функциониране на всички вътрешни човешки системи. Нивото на PH определя оптималната активност на всички ензими, участващи в метаболизма.

Когато балансът на киселини и основи е нарушен, тогава има намаляване на активността на ензимите, метаболитно разстройство, поради което тялото започва да натрупва токсини. И първият етап от прочистването на тялото от токсини и токсини трябва да бъде етапът на възстановяване на pH баланса.

Грижете се за себе си, усмихвайте се по-често и!

Начинът на живот на съвременния човек често води до нарушения на киселинно-алкалния баланс в организма. Най-често хората страдат от повишена киселинност - ацидоза. Това се дължи на съвременния начин на живот.
Липсата и намаляването на физическата активност, строгите диети, злоупотребата с алкохол и тютюнопушенето водят до повишаване на киселинността на организма.
Сега ацидозата е много по-често срещана от излишъка на алкали - алкалоза.

Как да измерим pH у дома
Как можем бързо и лесно да определим рН стойностите на нашите телесни течности у дома? Най-простият и освен това доста точен метод за измерване на pH е методът за измерване с помощта на лакмусова хартия. Лакмусовата хартия е тясна лента хартия, импрегнирана с лакмус, багрило със сложен химичен състав.

Лакмусовата хартия е много чувствителна. Затова производителите го поставят в специални малки контейнерчета, обикновено пластмасови, които го предпазват от проникване на влага. За по-лесно използване лакмусовата хартия най-често се намира в тези контейнери под формата на малка ролка (или нарязани ленти). Чрез издърпване на върха, намиращ се в така наречения дозатор, можете да откъснете нужното количество лакмусова хартия. Това трябва да се направи със сухи ръце, така че хартията да не реагира на влагата на ръцете.

За да получите резултата, е необходимо да навлажнете хартията със слюнка, като я поставите върху езика за 2-3 секунди или я спуснете в буркан с урина и след това я сравнете с приложената индикаторна скала, която обикновено се поставя върху тялото от лакмусова хартия.


Какви показатели можем да измерим в домашни условия?На първо място, показателите на техните биологични течности - слюнка, сълзи и урина. По-добре е да го правите сутрин, веднъж след събуждане. Обръщам внимание, проверката на pH на слюнката и сълзите трябва да се извършва преди измиване и миене на зъбите или изплакване на устата. Водните процедури незабавно ще коригират стойността на рН и няма да съответства на действителното киселинно-алкално състояние.

След това можем да измерим pH на всички напитки, които пием, pH на чешмяна вода и бутилирана вода, ако я пиете редовно. Можете да измервате рН на супи, чай, сокове - прясно изцедени и от тетрапак, плодове, зеленчуци. Възможно е измерване на pH на всички продукти, които имат течен компонент. Направихме това, защото беше интересно да знаем какви храни и храни ядем и какви напитки влизат в тялото ни. Ние не просто измервахме, ние записвахме данните в тетрадка, за да имаме, първо, собствена база данни. И второ, за да видите картината на промените в pH с течение на времето. Както се оказа, pH може да се промени, когато продуктът е изложен на температура и при някои други обстоятелства. Ние подходихме към измерването на pH с такъв интерес и внимание, защото то предоставя информация за нашия киселинно-алкален баланс. Той също така информира за това как храните влияят на нивото му.
За да се направи заключение за състоянието на вътрешната среда на тялото, едно измерване не е достатъчно. Стойността на рН може да се променя през деня в зависимост от активността на тялото, приеманата храна, физическата активност, стреса и др. За да бъдат показанията обективни, трябва да ги правите няколко пъти на ден в продължение на 4-5 дни подред.
Запишете получените резултати в таблицата и след това ще се появи пълна картина на pH на урината.

Правила за измерване на pH на урината:
Първо замразяване.Не измерваме първата сутрешна урина, тъй като тя съдържа повече киселина, отколкото в останалите уринни колекция. Той съдържа всички киселини, филтрирани и съхранявани от бъбреците за една нощ. Първото изследване се прави при второ сутрешно уриниране.
Второ измерваненаправени преди вечеря.
третопреди вечеря.

Важно е да се тества преди хранене, тъй като pH се променя бързо в зависимост от консумираните храни.
В бележката въвеждаме събития, които биха могли да повлияят на pH. Например прекомерен обяд, вечеря в ресторант, пиене на алкохол, извънреден труд, спортуване, силен стрес и други претоварвания.

pH под 7 (рН киселинно)
Урината се окислява. Вътрешната среда на тялото също се окислява. Колкото по-ниско е pH, толкова по-висока е степента на окисляване на средата. Например при pH на урината от 6 до 6,5 вътрешната среда е слабо окислена, а при pH от 5 до 4,5 тя е силно окислена.
Киселинната среда на тялото е причина за всички заболявания, които възникват поради окисляване. Съветваме ви незабавно да вземете мерки за дезоксидация на организма.

pH между 7 и 7,5 (pH неутрално)
Това е нормалната стойност на pH за човек в добро здраве. Необходимо е да се стремим към тази стойност. Това е вярно, но с едно условие: ако първата сутрешна урина е окислена (тази, която не сме измерили). Ако първата колекция също е неутрална, това е неприемливо за здрав човек. Първото събиране на урина сутрин премахва филтрираните през нощта киселини и трябва да е киселинно.
Ако това не е така, тогава киселините се отделят лошо и рН остава същото през целия ден. Киселините, които не са отстранени от тялото, остават вътре, а вътрешната среда се окислява.

рН над 7,5 (рН алкално)
Има три варианта:
Вътрешната среда на тялото е в киселинно-алкален баланс или леко алкална. Най-често това се случва, когато храната се състои само от алкални храни. Това може да се види при вегетарианци, които ядат малко зърнени храни и млечни продукти. Също така, алкално pH може да се намери при хора, които ежедневно консумират комплекс от минерали, от които или не се нуждаят, или нуждата от тях не е голяма. Но това са специални случаи, алкалното рН не е сериозно нарушение или заболяване.

Хората, които постоянно имат pH на урината над 7,5, имат проблеми с жлезите (надбъбречни или паращитовидни жлези) или други редки заболявания. Обикновено тези хора са наясно със своите заболявания, знаят, че са причинени от такъв дисбаланс и са под наблюдението на лекари.

Третата група е най-често срещаната. Това са хора, чиято урина съдържа много алкали, а вътрешната среда на тялото, напротив, се окислява. Алкалното рН на урината при тези хора не се дължи на прекомерен прием на основи (от които тялото би се опитало да се отърве, както в случая с излишните киселини), а на твърде много отстраняване на основи от органичните тъкани за неутрализиране силно окислената вътрешна среда на тялото.
Това често се случва при хора, страдащи от нарушения на киселинния метаболизъм. Недостатъчно окислените киселини не напускат тялото през дихателните пътища. Бъбреците идват на помощ на тялото, те поемат двойна работа. Но ако бъбреците са слаби, киселините се натрупват в опасни за организма количества.

Много е важно да се обърне внимание на промяната в нивото на pH навреме и, ако е необходимо, да се вземат спешни мерки.