Съвпадение или не? Невероятно, но май е истина! Защо човешкият мозък прилича на орехова ядка?

Всеки знае, че плодовете и зеленчуците са полезни за нашето тяло. Но се оказва, че някои храни отразяват части от тялото и също така им осигуряват хранителни вещества.
Морков: очи
Ако разрежете моркова напречно, лесно можете да забележите, че този зеленчук прилича на око. Оказва се, че дъвченето на моркови е полезно и за здравето на очите. Има високо съдържание на витамини и антиоксиданти, като бета-каротин, които намаляват вероятността от макулна дегенерация, която причинява загуба на зрението при по-възрастните хора.

Орех: мозък

Сгънатият и набръчкан орех дава живот на друг човешки орган: мозъка. Дори очертанията на ядката приличат на този орган. И разделянето на орех на две половини също е подобно на разделянето на мозъка на ляво и дясно полукълбо. И приликите не са изненадващи; орехите са наричани „храна за мозъка" с причина. Те са с много високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които помагат за поддържане на мозъчната функция.

Целина: кости

Дългите стъбла на целината приличат на кости и също са полезни за тях. Силицият се намира в костите, кръвоносните съдове, хрущялите, сухожилията, кожата и косата. Силицият се намира в костите в области на активен растеж. Целината е източник на силиций, който е част от молекулярната структура на костите. Друго забавно съвпадение: костите, подобно на целината, съдържат 23% натрий.

Авокадо: кралица

Луковичната форма на авокадото наподобява утроба. Авокадото също така поддържа репродуктивното здраве. Той е добър източник на фолиева киселина, която намалява риска от цервикална дисплазия, която е предраково състояние.

Сладки картофи: Панкреас

Продълговатите сладки картофи са много подобни на панкреаса и също така насърчават здравословното функциониране. Съдържа много бета-каротин, който е мощен антиоксидант, който предпазва всички телесни тъкани, включително панкреаса, от увреждане, свързано с рак или стареене.

Грейпфрут: гърди

Приликата между кръгли цитрусови плодове и гърди може да е повече от случайна. Грейпфрутът съдържа вещества, наречени лимоноиди, които предотвратяват развитието на рак на гърдата.

Мекотели: тестиси

Оказва се, че ракообразните, които приличат на тестиси, всъщност са полезни за мъжките репродуктивни органи. Изследване, проведено в Холандия, установи, че допълването на диетата с фолиева киселина и цинк, които се намират в големи количества в черупчестите, може значително да подобри качеството на спермата при мъжете.

Червено вино: кръв

Червеното вино, което е богато на антиоксиданти и полифеноли, прилича на кръв. Когато го пиете, всъщност ще бъдете изпълнени със здравословни неща, които ще ви предпазят от вредни вещества в кръвта ви, като LDL холестерол, който може да причини сърдечни заболявания. Червеното вино също съдържа разреждащи кръвта агенти, като по този начин намалява броя на кръвните съсиреци, които са свързани със сърдечни заболявания и инсулт.

Джинджифил: стомах

Коренът от джинджифил донякъде прилича на храносмилателен орган. А джинджифилът отдавна е известен с това, че помага в борбата с болестта по време на пътуването и симптомите на заминаване поради острата си миризма и вкус. Учени от Дания са установили, че счуканият корен на това растение потиска гаденето и повръщането дори в случаите, когато са тежки и изискват хоспитализация. Джинджифилът също е добро средство за гадене за много бременни жени.

Домат: сърце

Ако разрежете домат, ще видите, че червеният плод има няколко камери, които наподобяват структурата на сърце. Проучванията показват, че ликопенът, който се съдържа в доматите, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания при мъжете и жените. И ако смесите домати с малко мазнина, като зехтин или авокадо, можете да увеличите количеството ликопен, което тялото ви абсорбира почти десетократно.

Открихме 10 храни, които много приличат на частите от тялото ни, за които са най-полезни. Например ядрото на ореха е много подобно на мозъка. Съвпадение? Може би. Но далеч не е единственият

Превод за mixstuff – Света Гогол

Всеки е запознат с поговорката „Ти си това, което ядеш“. Така че може би в него се крие повече смисъл, отколкото си мислим. Открихме 10 храни, които много приличат на частите от тялото ни, за които са най-полезни. Например ядрото на ореха е много подобно на мозъка. Съвпадение? Може би. Но това далеч не е единственото нещо:

Моркови - очи

Нарежете морковите на пластмасови филийки малко по диагонал и ще видите колко този зеленчук прилича на око, до най-малките линии, имитиращи ириса. И е вярно, че като ядете моркови, вие правите добро дело за очите си. Той е пълен с витамини и антиоксиданти (бета-каротин, например), които намаляват заплахата от загуба на зрение в напреднала възраст.

Орех - мозък

Гънките и бръчките на ореха правят формата му невероятно подобна на мозъка с лявото и дясното полукълбо. Не е изненада, че ядките се смятат за „храна за сивото вещество“ – те съдържат висока концентрация на омега-3 полиненаситени мастни киселини, които поддържат нормалната мозъчна функция.

Целина - кости

Дългите тънки стъбла на целина приличат на кости - и са много полезни за тях. Целината е източник на силиций, който регулира минерализацията на костите.

Авокадо - матка

Авокадото има форма на матка и е много полезно за поддържане на репродуктивното здраве. Авокадото съдържа много фолиева киселина, която намалява риска от цервикална дисплазия.

Мекотели - мъжка полова жлеза

Изследванията показват, че ракообразните всъщност са много полезни за здравето на мъжете. Те съдържат фолиева киселина и цинк, които могат значително да подобрят качеството на спермата.

Грейпфрут - гърди

Приликата на кръглите цитрусови плодове като лимони и грейпфрути с женските гърди може да е повече от просто съвпадение. Грейпфрутът съдържа така наречените "лимоноиди" - вещества, които предотвратяват образуването на ракови клетки в гърдите.

Домати - сърце

Разрежете един домат наполовина и ще видите многобройни камери, които наподобяват структурата на сърце. Проучванията показват, че поради съдържанието на ликопен доматите намаляват риска от сърдечни заболявания. Освен това, ако добавите малко мазнина към този зеленчук - зехтин или авокадо, тогава усвояемостта на ликопена ще се увеличи почти десетократно.

Червеното вино е кръв

Червеното вино, подобно на кръв, е богато на антиоксиданти и полифеноли, включително ресвератрол. Пиенето на малко червено вино може да помогне за предпазване от LDL холестерол, който може да причини сърдечни заболявания. Освен това виното има разреждащ кръвта ефект, което означава, че предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

Джинджифил - стомах

Джинджифилът е подобен на стомаха и е известно, че помага за облекчаване на гаденето. Съдържа гингерол, който има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.

Ползите от орехите са легендарни в народната медицина, а популярността им в много кухни по света се обяснява не толкова с калоричното съдържание, колкото с необичайния и наситен вкус. В източната медицина успешно се практикува лечение с орехи, а в Кавказ ореховото дърво се смята за свещено. Ще докажем, че не напразно орехът се нарича царски орех!

Свойства на ореха

Стимулира мозъчната функция. Формата на белен орех прилича на мозък, което породи много слухове за ползите от този продукт специално за ума. Това е един от редките случаи, когато митовете се оказват верни, защото орехите стимулират мозъчната дейност. Омега-3 мастните киселини, съдържащи се в големи количества, участват в образуването на мозъчните клетки.

Бързо засища Орехите са много калорични. 100 g продукт съдържа 654 калории, което е два пъти повече от калоричното съдържание на паста или елда. Ядките се усвояват бавно и затова траят дълго време. Няма нищо по-добро за поддържане на функционалността на стомаха от лека закуска с ядки между закуската и обяда, тъй като такава храна се смила по-лесно през първата половина на деня. Това ще поддържа енергийния баланс и ще предпази стомаха ви от изпразване.

Намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Учените са доказали, че орехите подобряват функционирането на слоя клетки, облицоващи повърхността на кръвоносните съдове. Освен това стабилизира нивата на кръвното налягане и предотвратява образуването на кръвни съсиреци, което намалява риска от образуване на кръвни съсиреци.
Тинктурата, за която се вземат зелени орехи, се използва за лечение и профилактика на исхемична болест на сърцето: ангина пекторис, аритмия, инфаркт. Вкусно сладко се прави от зелени орехчета, но понякога за него се използват и зрели плодове.

Използва се в козметологията. Ореховото масло се използва не само за медицински цели, но и за козметични цели, защото има подмладяващ ефект върху кожата, укрепва косата и ноктите. От него се прави противовъзпалителна маска, подходяща за всеки тип кожа. Това масло се абсорбира много лесно, прави кожата копринена и има регенериращи свойства.

Обогатява организма с йод Високото съдържание на йод в продукта обяснява ползите му за хора, страдащи от заболявания на щитовидната жлеза. Както знаем, йодът регулира обмяната на веществата в човешкото тяло и без него животът ни е невъзможен. Препоръчваме да ядете повече орехи на хората, живеещи в гранитни райони и райони с висок радиационен фон.
Именно йодът, съдържащ се в големи количества в корите на ядките, оцветява ръцете на берачите на ядки.

Всичко това обяснява защо орехите са включени в списъка на най-здравословните храни. Вече потвърдихме информацията за ползите му за мозъка, но искам да опровергая и мита, че орехите развалят фигурата.

Високата калоричност на ядките е опасна, ако ядете цяла купа от тях, което е почти невъзможно, тъй като този продукт е много засищащ. Пет или дори три ядки са достатъчни, за да помогнат на тялото и фигурата ви, защото орехите подобряват метаболизма. Ядат орехи с цвекло, мед и просто така.

Споделете нашата статия с любимите си хора и се поглезете с ядки по-често!

Може би няма друг продукт, за който да има толкова много предположения и объркване! Тъй като всъщност сред всичко, което сме свикнали да наричаме ядки, само лешникът (лешник или лешник) е истински орех. Защото от научна гледна точка ядката е сух плод с твърда черупка и ядро, което не е прикрепено към нея. А всичко останало са кости и семки.

Всички сортове ядки съдържат витамини А, Е и В, както и калий, калций, фосфор и желязо. Ядките са богати на здравословни протеини, само имайте предвид: за да си осигурите протеини от ядки, трябва да ядете различни видове ядки през целия ден. Ядките доставят на организма ненаситени мастни киселини омега-3, омега-6, омега-9. Те съдържат фибри, които са най-надеждният „чистач“ за червата.

Недостатъци на ядките: високо съдържание на калории и пристрастяващ вкус.Ако сте много любители на ядките, можете да получите уголемяване на черния дроб, освен това ядките водят до алергии, и то много важна: страдащият от алергия може да се почувства зле и от една трохичка в сладоледа. Ядките не се усвояват лесно и ако възникнат проблеми с метаболизма на мазнините и черния дроб, те обикновено са забранени. За най-добро усвояване, ядките са лесни за препичане – и чудесни за дъвчене! За да не напълнявате от ядки, трябва да изчислите лимита си за ядки. 20-30 г ядки в малка торбичка (приблизително 120-140 kcal) е лека закуска. Но 60 g (400 kcal) вече е заместител на пълен обяд. И повече от 100 г ядки наведнъж са като цяло несмилаеми. Така че през деня си позволяваме не повече от 30 г ядки, за отслабващите са достатъчни 15-20 г - това са например 6-7 орехови ядки. И ще ги изядем през първата половина на деня! Ако се увлечете и гризете двойно повече, по принцип избягваме ядките през следващите два дни. И не комбинирайте ядките с други протеинови храни (месо, млечни продукти).

Как да изберем правилните ядки? Когато избирате ядки с черупки, вземете тези, които са по-тежки и не дрънчат, ако ги разклатите. Те не трябва да имат пукнатини или дупки. Приемайте ядките и семената цели, а не нарязани, смлени или обелени, тъй като ядките на ядките гранясват по-бързо. Когато купувате ядки и семена, обърнете внимание на цвета им. Старите, гранясали плодове в повечето случаи имат жълтеникав оттенък. Мухлясалите ядки са страшни и вредни: под въздействието на плесенните гъбички в ядките се произвеждат афлатоксини - те нямат нито вкус, нито мирис, не могат да се вкусят, могат да провокират развитието на рак. Въз основа на това, ако след счупване на ядка видите облак от прашец над нея, изхвърлете го без съжаление. Фъстъците са особено виновни за това доста често.

Как да съхраняваме? Ядките могат да се съхраняват много дълго време. Намерени са и в разкопани могили и египетски пирамиди - и в същото време не са загубили вкуса си. Но пирамидите имат специален режим на температура и влажност, а в недокоснати могили няма достъп до кислород за окисление. В модерните кухненски шкафове мазнините се окисляват доста бързо и ядките гранясват. Въпреки факта, че ако са замразени, те могат да се съхраняват в продължение на години без загуба на качество. Поставяме ядките с черупката на хладно черно място (дървена кутия, картонена кутия) и ги съхраняваме до шест месеца, по-добре е обелените ядки да се поставят в добре затворен съд в хладилника - така те могат да продължат няколко месеца. А сега повече за различните ядки.

Орех,в действителност това не е ядка, а семе. Набръчканата му ядка прилича на мозък, сякаш природата подсказва: тази ядка е особено ценна за мозъчната функция. По съдържание на витамин С орехите превъзхождат многократно касиса и цитрусовите плодове. Въз основа на това, той е незаменим през студения сезон и е необходим на хора с нисък имунитет. Орехът укрепва мускулите и облекчава умората след физическа активност. Освен това ореховите плодове имат антибактериално и противовъзпалително действие. Съществува мит, че орехите увеличават лактацията при кърмещите майки; всъщност те не увеличават количеството мляко, а маслеността му, но могат да бъдат алерген за детето. Дневната норма е до 5 ядки. Орехите растат в Северна и Южна Америка, както и в Азия, откъдето се внасят предимно.

Плодовете на ореха съдържат до 65% мазнини, богати на ненаситени мастни киселини, които понижават нивата на холестерола в кръвта и витамини В1, Е. каротин, поради което са много популярни сред вегетарианците поради хранителната си стойност. Освен това при сушене орехите запазват всичките си качества.

Поради наличието на минерали (калий, магнезий, йод) заедно с ненаситени мастни киселини, се препоръчва да се включват в диетата на пациенти с исхемия, сърдечни заболявания и хипертония. Орехите са много необходими при анемия, тъй като... съдържа съединения на желязо и кобалт. Използва се като мултивитаминен и лечебен продукт.

лешник- единственият орех в закона, те започнаха да го събират през неолита: археолозите доста често намират вкаменените му черупки по време на разкопки. Предполага се, че родината на лешниците е Гърция. В миналото лешниците са били знак за женитба, домашно щастие, изобилие, здраве и богатство. За разлика от другите орехови дървета, лешникът не цъфти през пролетта. Лешниците са едни от най-дебелите представители на семейството на ядките. Но мазнините в него са правилни, затова е оптимален за профилактика на атеросклероза, помага при хипертония, камъни в бъбреците и разширени вени. Лешниците помагат при хронична умора, диабет, високо кръвно налягане, разширени вени и възпаление на вените. Дневната норма е 10 бр.

Лешниците се характеризират с високо съдържание на мазнини (60%), протеини (20%), витамин Е и минерали: калий, желязо, кобалт. Като диетичен хранителен продукт се използва при заболявания на сърдечно-съдовата система и анемия, увеличена простатна жлеза, разширени вени, флебит, трофични язви на подбедрицата и капилярни кръвоизливи.

Фъстък- това не е ядка, а боб, семената на тревисто растение от семейство Бобови. Най-вече ядките са богати на протеини. Отличен източник на фолиева киселина, подобрява паметта и вниманието, освен това е необходим за нормалното функциониране на нервната система, сърцето и черния дроб. По-добре е да не прекалявате със суровите фъстъци, тъй като те могат да доведат до отравяне. Кожата на фъстъците е силен алерген, така че е необходимо да се ядат печени и обелени ядки. В сравнение с други ядки, фъстъците са много евтини; често се смесват с тях, за да се намали цената. Дневният прием на фъстъци е 30 г (20 броя). Смята се, че не дебелее, защото... Фъстъците съдържат вещества, понижаващи холестерола. Варените фъстъци – класически деликатес в южните щати на САЩ – са не само вкусни, но и необходими, защото съдържат 4 пъти повече антиоксиданти от сушените или пържени ядки. Произходът на фъстъците е малко известен; знае се само, че са открити за първи път 950 г. пр.н.е. Смята се, че фъстъците са открити за първи път в Бразилия и Перу, а след това са пренесени в Африка от мисионери, откъдето са пренесени в Северна Америка от търговци на роби. Фъстъците са въведени в Европа през шестнадесети век, но не стават широко разпространени до 19 век.

Фъстъците са не само много вкусни и питателни, но и имат много полезни свойства. Фъстъците са полезни за включване в диетата при заболявания на сърдечно-съдовата система. Съдържа витамини от група В, които придават блясък на косата и действат успокояващо на нервната система, и витамини от Е, които стимулират мускулната дейност и функцията на половите жлези.

Бадеми -Това е основно семе, негов роднина е прасковата. Съдържа голямо количество калций, желязо, фосфор, витамини B2 и B3, необходими за здрави зъби, коса и кожа. Бадемите с право се считат за шампиони по съдържание на калций и витамин Е. Бадемите са изключително полезни при анемия и зрителни увреждания. Дневната норма е само няколко зърна. Бадемите се считат за елитна ядка, защото според легендата са били особено обожавани от кралските дворове. Кралският орех не е необичайно неприятен и сладък. В сладкарската промишленост се използва сладко, а неприятното се добавя за вкус (60 пресни горчиви бадеми водят до фатално отравяне: съдържат циановодородна киселина). Бадемите идват от Близкия изток, били са известни на древните евреи и в момента растат от Средиземно море до Централна Азия, в Калифорния, Южна Африка и Южна Австралия.

Бадемите са много богати на всички необходими за храненето компоненти. Това е отличен източник на витамини и микроелементи. Бадемите имат лечебни свойства, от тях се произвеждат билкови лекарства. Съдържа необходимите за организма протеини, калций, желязо, фосфор, а витамините В2 и В3 подпомагат метаболизма и са незаменими за поддържане на здрави зъби, коса и кожа.

Борови ядки- това е семе. Както знаем, кедърът всъщност не е кедър, а сибирски бор. Истинските кедри растат в Ливан, а нашите са наречени така през ХV век, по времето, когато руснаците навлизат в Сибир и, поразени от красотата на едно малко познато дърво, го оприличават на кедъра от библейските книги. Кедровите ядки съдържат десетки пъти повече витамини от всички останали и два пъти повече минерали. И има много важни аминокиселини - повече отколкото в млякото и месото. Дневната норма е 20-40 г. Те са напълно лишени от фибри, това са най-нежните и деликатни ядки. Русия не е единствената страна, където расте кедър. Кедърът расте широко в Северна Америка, чиито жители са свикнали с него от древни времена, и в Китай. Кедровите ядки растат също в Италия, Испания, Португалия и Швейцария.

Интересен факт е, че маслеността на американските кедрови ядки е с 13% по-висока от маслеността на европейския кедър. Има кедрови дървета, които започват да дават плодове едва след четвърт век.

Кедровите ядки имат висока хранителна стойност, съдържат голямо количество витамини и минерали, поради което са много популярни. Намира приложение в различни области на индустрията. От зърната на кедровите ядки се произвежда кедрово масло, което има уникални лечебни свойства (подпомага заздравяването на рани в стомашно-чревния тракт и по повърхността на кожата). Има подмладяващ ефект, като спомага за ускоряване на регенерацията на клетките.

Кашу- това също са семена, намират се в плод, подобен на ябълка или круша. Кашуто укрепва имунната система и е полезно за сърцето. Преди кашуто се смяташе за деликатес на богатите, поради факта, че отделянето му от черупката беше много трудоемка задача. И е необходимо да се отдели внимателно: черупката близо до семето съдържа много каустично масло. Не забравяйте, че в учебниците по история има някакъв вид мастилен орех? – това е кашуто, от неговото масло се прави мастило за следи от пране. Кашуто е богато на витамини А, В2, В1 и желязо, дневната норма е дузина парчета.

През 1558 г. дървото кашу е открито от португалците в Бразилия. Португалците отнесоха това дърво на южноафриканския континент, където се вкорени добре. В момента може да се види в страни като Мозамбик, Танзания, Бенин, Кения, Мадагаскар, Индия и Бразилия.

Кашуто съдържа 17% протеини, 45% мазнини, витамини В1, В2, В3, А и микроелементи. Витамините подпомагат метаболизма на протеините и мастните киселини в организма и понижават нивата на холестерола в кръвта, укрепват имунната система и поддържат нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система.

Кокосов орех— Произходът на кокосовата палма е неизвестен; тя расте в много страни, а изсушеният кокос идва главно от Тайланд, Филипините и Шри Ланка. Кокосът има лечебни и лечебни свойства и е добро средство за лечение на заболявания като диария. Съдържа необходимите за човешкия организъм витамини В и С и минерални соли, натрий, калций, желязо, калий и до 5% глюкоза, фруктоза и захароза.

Шам-фъстъци- също и семената, които живеят в плодовете, които се появяват на дърво, което расте много бавно, но живее до 400 години, а корените му отиват на 15 метра дълбочина! Шам-фъстъкът е необходим на тези, които се възстановяват след прекарана болест, както и при чернодробни заболявания, гадене (токсикоза на бременността), жълтеница и като превантивна мярка при сърдечни проблеми. Зеленият цвят на ядките показва зрялост: колкото по-зелени са шамфъстъците, толкова по-вкусни са те. Тези ядки се считат за най-добрата закуска не за бира, а за шампанско и десертни вина. За целта те се пържат и сервират в лимонов сок. Те съдържат голямо количество витамини и минерали и са висококалорични. Дневната норма не трябва да надвишава 10-15 ядра, в противен случай може да се появи замайване и гадене. Това е необичаен орех: хем води до гадене, хем го лекува. Клин с клин.

един шамфъстък - Близък изток и Централна Азия. В момента основните вносители на ядки са страни като Иран, Турция, Сирия, Гърция, Италия и Афганистан.

Шамфъстъкът се използва като оцветител за храна и за приготвяне на различни ястия, както солени, така и в производството на сладкарски изделия, като нуга например или сладолед.

Тази ядка съдържа доста голямо количество протеини, витамин Е и минерали. Растителната мазнина има стимулиращ ефект върху защитните механизми на организма, като по този начин укрепва имунната система. Протеините задоволяват нуждите на организма от незаменими аминокиселини. Витамин Е нормализира мускулната дейност, неутрализира вредните за организма продукти на метаболизма на кислорода и намалява вероятността от рак.

Бразилски орехКато цяло необичайно растение! Плодовете представляват големи кутии с капак, тежащи до два килограма, в които като ветрило са забити семена от ядки. Бразилските орехи приличат на големи фъстъци и имат вкус на кедрови ядки. Намалява нивата на холестерола, нормализира кръвната захар, подпомага растежа на децата и нервния стрес, тъй като съдържа голямо количество селен. Достатъчно е да изядете една ядка, за да се почувствате енергични и талантливи за подвизи! Високи и красиви дървета бразилски орех растат в джунглите на Амазонка и Ориноко (Перу, Боливия, Венецуела, Гвиана) и идват от Бразилия. Листата на дървото са оформени като листата на дафинов лист, а метлиците на белите цветя след известно време стават по-плътни и се трансформират в дебели, кафяви продълговати обвивки, които крият дузина или повече ядки, подобни на резенчета портокал , в собствената си твърда черупка и вкусна бяла ядка.

Бразилските орехи съдържат 66% мазнини и 14% протеини. Освен това, когато се съхраняват без черупки, бразилските орехи не губят свойствата си в продължение на две години.

индийско орехче- семена от тропически плод индийско орехче. В настърган вид индийското орехче се използва в кулинарията като подправка, добавя се към млечни сладкиши, зеленчукови ястия и напитки. При предозиране (само 1-2 ядки) предизвиква продължителна и тежка интоксикация.

Сега има няколко правила за работа с ядки, които трябва да запомните и при никакви обстоятелства да не пренебрегвате:

1. Ореховите ядки се усвояват най-лесно само в много ситно натрошен вид. В противен случай стомахът просто не може да се справи с тяхната обработка и необходимите им свойства няма да се използват напълно.

2. Тъй като ядките са протеинова храна, е необходимо да се използват за лечебни цели само вечер или преди лягане, тъй като протеинът се усвоява по-добре, когато тялото си почива.

3. За 1 доза максималният брой нуклеоли не трябва да бъде повече от 7. Това е максимално допустимата норма. В идеалния случай 4-5 нуклеоли.

4. По принцип не се препоръчва да се дават ядки на деца под 3 години! По-добре е да давате ядки от училищна възраст, когато вече се произвеждат достатъчно ензими за пълното им усвояване. Бъдете много внимателни, когато въвеждате ядки в диетата на деца над 3 години, тъй като ядките са силно алергенни храни. Но детските храни с ядкови добавки за бебета без алергични реакции са разрешени, тъй като ядките в тях са смлени на прах. На деца над 3 години могат да се предлагат ядки и семена под формата на десерт по 50 g 1-2 пъти седмично и мюсли с ядки и семена. Някои майки дават на малките си деца халва и козинаци с аргумента, че действията им са полезни за ядките. Ядките и семената в тези продукти са били термично обработени, което означава, че не съдържат необходимите вещества. Но халвата и козинаците са пренаситени със захар, празни калории и некачествени мазнини. Бадемите, кашуто и фъстъците никога не трябва да се дават на децата сурови, тези видове ядки съдържат токсични вещества. Въпреки цялата привлекателност и отличен вкус на ядките, не трябва да забравяме, че техният протеин е силен алерген, който може да доведе до алергии под формата на кожни обриви, кашлица, кихане, храносмилателни разстройства или дори анафилактичен шок, особено при деца и възрастни, податливи на хранителна непоносимост.

— Кокосова течност от млади ядки може да се използва като помощник на кръвната плазма. Лекарите от Фиджи открили това по време на Втората световна война.

— Според продавачите на ядки най-популярни в Русия са кашуто, кедровите ядки, бадемите и лешниците.

— Ако орехите са сухи, трябва да престоят 5-6 дни в подсолена вода. За да премахнете лесно кожата на бадемите, трябва да ги поставите във вряща вода за 1-2 минути, след което изплакнете със студена вода и подсушете.

— Жреците в Стария Вавилон забранили на обикновените хора да ядат ядки, вярвайки, че тези плодове укрепват ума, а тълпата няма полза от това!

- Откъде идва изразът? Още от праисторически времена ядките са любимо лакомство за децата и са евтини. Следователно прост подарък от бащата на семейството, който се върна от доходите си, беше няколко копейки на децата за ядки. Ами ако децата не се държаха добре в отсъствието на баща си, тогава майката каза обещаващо: Ако татко се върне, ще ви е на нокти! Сипете ли такива печени ядки, никога няма да ги забравите.

Състав и калорично съдържание на ядки.