Омекотяване на лунна светлина у дома: със захар, глюкоза и други методи. Как да подобрим вкуса на лунната светлина? Правилна технология за овкусяване

Несъмнено мнозина се интересуват от въпроса как правилно да влеят лунна светлина, като същевременно подобрят цвета и вкуса му, като в крайна сметка направят напитката по-благородна? Тези въпроси са от значение за всеки човек, който реши да дестилира лунна светлина у дома. Някои избират опцията за стареене на напитката в дървени бъчви, тъй като дървото може да й придаде приятен вкус и цвят, докато други просто се ограничават до добавяне на различни аромати и ароматизиращи добавки за луна.

Навигация

Разнообразие от добавки за самогон

Най-добрият начин да придадете на луната благороден цвят и вкус е отдавна изпитан метод - трябва да го вливате с помощта естествени съставки, например:

• горски плодове;
• плодове;
• билки;
• ядки;
• мед и др.

Вариантите са много, но основните условия винаги са едни и същи - натуралността на избрания продукт и добрите му ароматни и вкусови качества. Използват се същите съставки както пресни, така и сушени, не забравяйте да ги смелите добре преди да добавитев напитката. Най-добрите варианти за ароматизиращи добавки за приготвяне на лунни инфузии са подправки, плодове, плодове и билки.

За да направите тинктурата уникална, по-добре е да използвате плодове и плодове, събрани от собствената ви гора или градина. Освен това правенето на собствени тинктури предоставя огромни възможности за непрекъснато експериментиране, защото всеки път можете да използвате нови съставки и да получите своя собствена нова напитка, винаги различна от предишната.

Колко време да влеете лунна светлина

Времето, необходимо за инфузия, може да варира значително, тук всичко зависи пряко от добавените съставки. Така, сухите съставки се нуждаят от поне три седмици(а в някои случаи - пет или повече седмици), а за пресни плодове са достатъчни четиринадесет дни. Не забравяйте, че преди да започнете да вливате силата на лунната светлина не трябва да бъде под 50 С.

За да се ускори процесът на инфузия, понякога е възможно да се добавят пресни съставки към него, това ще помогне за подобряване на ароматизирането на веществата. Ако процесът се извършва в горния ред, резултатът от многократната дестилация ще бъде ароматна алкохолна есенция, нейната сила ще бъде от 60 С и повече. Освен това те се съхраняват дълго време и могат да запазят високия си вкус за дълго време.

Как да ускорите процеса на инфузия

Производителите на лунна светлина често провеждат уникални експерименти, за да намерят доста бързи начини да добавят желания аромат и вкус към готова напитка. За да направите това, те често използват концентрирани разтвори, които трябва да се варят около петнадесет минути с пресни билки, покрити с капак. След това течността се влива за кратко време, след което се дестилира и получената отвара се добавя към вече приготвения лунен лук, като се спазват необходимите пропорции.

Алкомерите се използват за измерване на силата на получената напитка. Често ценителите на домашно приготвени алкохолни напитки използват тази смес и получения лунен лъч при повторно вливане на компота, използван при приготвянето на отварата.

Ако говорим за растения, те се избират само въз основа на собствените си вкусове. Преди да изберете конкретно растение като ароматизираща добавка за лунна светлина, се препоръчва внимателно да проучите всичките му свойства, което ще ви позволи да използвате само онези части, които излъчват приятна и мощна миризма, като същевременно имат подходящ вкус. Най-често използвани:

• горчица;
• анасон;
• карамфил;
• кардамон;
• кимион;
• майорана и други билки.

В допълнение, джинджифилът и дъбовата кора са идеални, придавайки на напитката богат вкус. В допълнение към билките често се използват и ядки и сушени плодове.

Добавяне на сироп към лунна светлина

Но не само растенията могат да променят вкуса на лунната светлина; техните производители често използват различни сладки сиропи за тези цели. За да приготвите този сироп трябва да разтворите един килограм захар в един литър гореща вода, след което се вари няколко минути,непрекъснато разбърквайте течността и отстранявайте пяната от нея. Готовият разтвор се влива в продължение на две седмици, докато се появи утайка, която се отстранява, преди да се добави към луната. След добавяне на разтвора напитката се филтрира през въглен, след което се излива в контейнери и се влива в продължение на три дни. Трябва също да се отбележи, че можете да добавите захар, ако желаете. заменете с мед.

Самогон с домашно сладко

Има още една проста ароматизираща добавка за лунна светлина, свързана с използването на обикновено домашно сладко, което придава на напитката не само вкус, но и цвят. Консумацията е ниска: за три литра лунна светлина ще ви трябват само четири супени лъжици сладко.Тинктурите от офика също са изключително популярни. При приготвянето им луната се влива със сушени плодове от офика в продължение на една седмица, след това към нея се добавя захар, след което тинктурата трябва да се прецеди.

Как да добавите цвят към лунната светлина

За да придадете на напитката нетипичен цвят, трябва да добавите към нея всяка естествена боя преди филтриране. За да направите това, можете да използвате различни естествени багрила:

• Шафран с боровинки и боровинки - това ще даде на получената напитка златист цвят.
• За да получите жълт цвят, добавете тинктура от маточина, целина, хрян и магданоз към луната.
• За да добавите червен цвят, използвайте сушени боровинки.
• Ако искате напитката ви да придобие небесносин оттенък, добавете цветя от метличина към нея.
• Черното френско грозде ще помогне на луната да придобие зелен цвят.
• За да му придадете оттенък на коняк, можете да използвате домашен карамел от пържена захар или черен чай.

Рецепти за тинктури с лунна светлина

За да приготвите такава напитка, ще ви трябват четири литра двойно дестилирана лунна светлина, които се изсипват в 210 г пресни цветя от жасмин. Дестилира се на силен огън и се добавя малко количество захарен сироп, за да се придаде сладък вкус. В резултат на това ще получите много ароматна напитка, напълно лишена от горчивина и острота на миризмата.

Самогон с карамфил.За да приготвите луна от карамфил, ще ви трябват 110 г натрошени плодове от карамфил, те трябва да се напълнят с шест литра лунна светлина. След това смесете течността и я изсипете в стъклен съд, затворете плътно и оставете на топло място за седем дни. След вливането дестилирайте напитката. За да приготвите сироп на базата на този лунен лук, трябва да смесите два килограма захар с него, след това да го сварите малко и да оставите за един ден. След това трябва добре да филтрирате получения бульон.

Лунна светлина от мента.За да приготвите напитката, ще ви трябват 20 грама мента, както и градински чай, пелин, розмарин и кардамон (2 грама от всички по-горе, с изключение на градински чай - имате нужда от малко повече от 3 грама). Съставките трябва да се изсипят в един литър лунна светлина със сила 50 ° С и да се оставят за три седмици.

Въпросът как да се омекоти лунната светлина и да се разнообрази нейната вкусова палитра е изправен пред всеки, който се опитва да приготви силни алкохолни напитки у дома. Това е особено важно, когато разполагате с голямо количество висококачествени суровини и искате да получите най-приятния и мек за употреба продукт. Днес в нашата страна има много рецепти, тествани от векове, които ни позволяват да постигнем най-висок вкус и ароматни характеристики от домашно приготвен алкохол. И това не е изненадващо, защото руският лунен лук дори през 19 век надмина коняка и уискито по своето качество. Нашите предци са знаели как да омекотят луната у дома, без да губят силата си.

Омекотяване на вкуса на лунна светлина: тайните на нашите предци

На първо място, нашите пра-пра-дядовци са използвали само половината от приготвената каша за дестилация. За закваска са използвани само устойчиви на замръзване сортове ръж, както и изворна вода и селектирана мая. Те подходиха към процеса на почистване с особена щателност и предпазливост. За това са използвани следните съставки:

• пълномаслено мляко;
• въглища, получени чрез изгаряне на дървесина от определени видове (липа, бук, бреза);
• белтъци.

Цената на такъв продукт в онези дни беше сто пъти по-висока от цената на шотландското уиски, така че беше удоволствие, практически недостъпно за обикновените хора. Приготвя се само за царската трапеза или за изпращане в чужбина. На него се радваха такива знаменитости като Екатерина Втора и Фридрих Велики, Густав III и Волтер. Така че руският народ отдавна е знаел как да пречисти и омекоти лунната светлина до такава степен, че да се превърне в напитка, достойна за кралски особи и благородство.

Омекотяване на вкуса на лунна светлина: акценти

Домашният високоустойчив алкохол просто се нуждае от омекотяване, защото се характеризира с такива качества като груб вкус и остра миризма, които отблъскват мнозина. Ето защо тези, които обичат да правят свои собствени алкохолни напитки, се опитват да премахнат тези недостатъци.

На пръв поглед дестилирането и омекотяването на лунна светлина у дома не е трудна задача. Всичко, което е необходимо за това, е наличието на дестилационен куб (така все още изглежда името на лунната светлина в научната терминология) плюс минимални умения за дестилация. Но за да постигнете приятен вкус и да се отървете от неприятната специфична миризма, процесът на дестилация сам по себе си не е достатъчен.
И така, какво е необходимо за омекотяване на луната? На първо място, е необходимо да се придържате към правилната технология на дестилация. И разбира се, невъзможно е да се получи приятен аромат и вкус на продукта без използването на подходящи добавки. Тези допълнителни съставки са много прости, безвредни и абсолютно лесни за закупуване.

Има редица фактори, които оказват пряко влияние върху качеството на напитката и ви позволяват да омекотите луната у дома:

• обмислен подход към избора на рецепта за приготвяне на каша (някои първоначални компоненти, като грах или картофи, осигуряват голям добив на крайния продукт, но той ще трябва да бъде подложен на вторична дестилация и дори в този случай ще трябва да стегнете вашите мозъци за това как да смекчите вкуса на такава лунна светлина);
• избор на висококачествен дестилационен куб (добър лунен дестилатор трябва да бъде оборудван с обратен хладник или парна пара - те позволяват да се получи изненадващо чиста напитка с доста мек вкус още на първия етап на дестилация);
• контролирайте дали всички използвани прибори (контейнерът, в който протича ферментацията, всички елементи на дестилационния куб, контейнерите, предназначени за събиране на продукта и последващото му съхранение) са добре измити, в противен случай няма да можете да постигнете желаното омекотяване на луната и с мед или други начини;
• избор на най-ефективния метод за пречистване на напитката (най-добри резултати, както в старите времена, се осигуряват от компоненти като мляко, въглен и яйчен белтък);
• използването на ароматични добавки (те могат не само да подобрят качеството на дестилата, но и да го напълнят с допълнителни приятни аромати и вкусове).

Как да смекчите вкуса на лунната светлина у дома: добавки

Качеството на напитката може да се подобри както на етапа на дестилация, така и след това. Ето няколко особено популярни и най-достъпни метода, използвани за подобряване на вкусовите характеристики на домашно дестилиран силен алкохол.

Омекотяване на лунна светлина със захар

Една чаена лъжичка прегорена захар или карамел, направен от нея, на литър продукт. Минималното време за утаяване е 24-48 часа. Въпреки това, този метод позволява само да се маскира наличието на сивушни масла и други нежелани примеси, но не и да се неутрализират.

Вариант с жар

Можете да използвате кората на всеки цитрусов плод, който имате под ръка. Преди обелване плодовете трябва да бъдат старателно измити и избърсани, за да се премахнат химическите консерванти, използвани от доставчиците за увеличаване на срока на годност на плодовете. Не се увличайте и отрежете само горната – оцветена част от кората – мекият бял слой ще придаде на напитката допълнителна горчивина, а това е, от което искате да се отървете. Този метод е по-добър и по-ефективен от омекотяването на лунна светлина със захар.

За да влеете 1,5 литра от продукта, трябва да вземете кората на един голям портокал (лимон). Лаймът и мандарините обикновено са много по-малки, така че ще ви трябват два от тези цитрусови плодове. Напитката ще бъде готова след една до две седмици.

Омекотяване на луна с портокали и лимони

Тази опция е много популярна. Благодарение на биологично активните вещества, съдържащи се в големи количества в тези цитрусови плодове, фузеловите масла, останали след дестилация и пречистване, са напълно неутрализирани. Тук можете да се съсредоточите върху собствения си вкус, но приблизителната пропорция е половин плод на 1,5 литра напитка. Портокалът (лимонът) се измива старателно и се изсушава, след което се нарязва на филийки заедно с кората и се изпраща в съд с лунна светлина. След това бурканът се затваря и се поставя в килера, където ще се влива в продължение на 7 дни.

Омекотяване на лунна светлина с глюкоза и други продукти, съдържащи захар

Можете да смекчите луната с фруктоза, мед или глюкоза, основното е да не забравяте да разтворите тези съставки старателно, преди да ги добавите към контейнера с напитката. Ако решите да използвате фруктоза, вземете 1 супена лъжица от веществото на 7-8 литра продукт.
Когато използвате мед, бъдете подготвени за необичайната реакция, която той дава при контакт с лунна светлина - отделя се топлина и се появяват въздушни мехурчета. Трябва да изчакате този процес да приключи и след това да добавите няколко таблетки предварително смлян активен въглен в контейнера. След това бурканът трябва да се затвори с плътен капак и да се постави на тъмно място за съхранение. Важно е да се спазва температурният режим - не по-висок от +3–4°C. При такива условия лунната светлина трябва да се съхранява четири дни. Добавката от мед напълно премахва характерната миризма и прави продукта нежен.

Ако искате да знаете как да омекотите лунна светлина с глюкоза, тогава опитни лунни майстори предлагат да вземете от 10 до 20 милилитра от веществото на обем от един литър продукт. Съотношението се избира въз основа на личните вкусове и концентрацията на лекарството, посочена върху ампулата. Така че само вие решавате колко глюкоза да добавите към луната, за да я омекоти.

Използване на орехи

За този метод трябва да вземете преградите от 10-12 плода, които се намират между резените на ядливата част на ядките. Това количество важи за всеки половин литър продукт. Инфузията трябва да продължи около месец.

Омекотяване на лунна светлина с глицерин

За да подобрите качеството на домашно приготвената алкохолна напитка, използвайки тази добавка, трябва да вземете глицерин в размер на 1 супена лъжица на литър лунна светлина.

Как да смекчите лунната светлина с индийско орехче

Някои хора предпочитат сладък алкохол, така че търсят начини да омекотят луната с мед или глюкоза, но има и любители на по-пикантни вкусове. За тях можете да предложите проста рецепта, използвайки такава ароматна подправка като индийско орехче. Продуктът наистина ще придобие пикантен вкус и ще стане забележимо по-мек, но е важно да се спазва стриктно необходимото съотношение - една щипка смляна подправка на литър напитка. Оптималният период на инфузия е две до три седмици.

Използване на черен пипер

Ето още една рецепта за тези, които не искат да мислят колко захар да добавят към луната, за да я смекчат, и предпочитат подправки. За всеки половин литър от готовия продукт добавете три до пет грахови зърна и оставете за 2-4 седмици, след което ще получите изненадващо приятна и лесна за пиене напитка. Комбинацията от черен пипер със силен алкохол дава просто отлични резултати.

Метод за омекотяване на лунна светлина с помощта на дъбова кора

Никой друг метод не може да се сравни с тази рецепта, ако искате да получите възможно най-чистия продукт с уникален вкус. Просто добавете натрошена дъбова кора в размер на една супена лъжица на 1,5 литра. И имайте предвид, че колкото повече отлежава тази запарка, толкова по-мек е вкусът й, но минимумът е две седмици. През това време ще имате напитка, която по нищо не отстъпва на известните уискита.

Как да смекчите лунната светлина с кедрови ядки

Този метод ви позволява не само да придадете качества на домашен алкохол, които не могат да бъдат постигнати с помощта на фруктоза за омекотяване на луната, но и да я превърнете в наистина лечебна напитка. За всеки половин литър продукт вземете 25 грама ядки и те могат да бъдат обелени или с черупки, но вкусът на бъдещата инфузия ще има значителни разлики. За да премахнете ненужната смола, необелените ядки трябва да бъдат обилно потопени с вряща вода.

Запознахме ви с най-често срещаните рецепти, но как да омекотите луната у дома - със захар, лимонова кора или индийско орехче - изберете сами. И не се страхувайте да експериментирате.

Научихте как да омекотите лунната светлина и успяхте да получите алкохолна напитка с прекрасен аромат и отличен вкус, а сега е време да обсъдим начините да й придадете желания цвят. Най-често лунните производители придават на продукта си нюанси на коняк, като добавят чай към него. Обикновено на литър алкохол се взема супена лъжица натрошени чаени листа, но ако искате да постигнете по-голяма наситеност, можете спокойно да добавите повече.

Сред другите естествени багрила често се използват следните евтини и достъпни добавки:

• сушени боровинки и червени боровинки ще ви помогнат да направите луната червена;
• цветята от бял равнец и листенцата от метличина го оцветяват в синьо;
• мента и листа от касис придават зелен оттенък.

Препоръчваме и една много интересна рецепта на базата на сини сливи. Това ще ви позволи да омекотите лунната светлина, да й придадете най-деликатния аромат и да я оцветите в толкова популярен нюанс на коняк. За трилитров буркан вземете 100 грама сини сливи. Можете да пиете тази чудесна напитка в рамките на 7-10 дни. За да получите домашен коняк с интересен вкус, можете да използвате и разтворимо кафе - половин чаена лъжичка на литър продукт.

Някои производители на самогонни машини прибягват до използването на хранителни оцветители, произведени в търговската мрежа. Въпреки че тези вещества се считат за безвредни и отварят широки перспективи за оцветяване на домашен алкохол в различни цветове и нюанси, експертите са убедени, че е по-добре да се ограничим до използването на обичайните средства от естествен произход.

Омекотяването на лунния лъч, придаването му на различни вкусове и оцветяването му позволява да напълните домашния си бар с голямо разнообразие от домашно приготвени алкохолни напитки. Ще има с какво да се похвалите на приятели и гости. Освен това ще знаете със сигурност, че пиете наистина висококачествен продукт, а не отравяте тялото си с алкохол със съмнително качество или просто сурогат.

Добавете вашата цена към базата данни

Коментар

Луната е най-„естественият продукт“, който е подходящ не само за консумация в оригиналната си форма, но и за приготвяне на голямо разнообразие от тинктури, включително лечебни. За производството им се използват различни дарове на природата: сушени плодове, подправки, сухи билки, горски плодове и др. Моля, имайте предвид, че в резултат на прости манипулации можете да получите много прилична, вкусна и ароматна напитка, която може да се конкурира с колегите си от „аристократичен“ произход. За да получите такъв впечатляващ резултат, трябва да използвате внимателно подготвена „основа“, тоест лунна светлина, която е преминала през многократен процес на пречистване.

Рафинирането на самогон е дейност, граничеща с висшата кухня. Можете интелигентно да комбинирате различни съставки, за да получите индивидуални букети. Известни са руските самогонни ликьори с горчиви „затоплящи“ вкусове. Всички видове подправки са най-добрият начин да обогатите напитките с пикантни и огнени тонове. Можете да подсладите луната с помощта на сиропи. Най-лесният начин за приготвяне:

• Сварете 1 кг захар в 1 л вода. Определено трябва да премахнете пяната.
• След това оставете сиропа да вари в продължение на 2 седмици, тъй като съставът може да съдържа утайка, която през този период ще се концентрира на дъното на контейнера и, естествено, трябва да бъде отстранена. Медът се използва и като подсладител за лунна светлина.

Когато добавяте сироп или мед към напитка, алкохолът трябва да се загрее, така че да започнат да се отделят газове. Когато разделянето на газа приключи, напитката може да се счита за готова за по-нататъшно действие - филтриране. Може да се направи с помощта на въглища. Пречистеният лунен лук се бутилира и се настоява 3 дни при температура 3-4°C. Вкусна сладка напитка е готова!

Въз основа на вида на ефекта, добавките за лунна светлина могат да бъдат разделени на следните групи:

• вкус;
• ароматен;
• химикали за почистване;
• естествени адсорбенти;
• оцветители.

Разделението е донякъде произволно, тъй като много растения и химикали влияят на вкуса, цвета и мириса едновременно.

Ароматизиращите и оцветяващите вещества се добавят по различни начини:

• изсипва се в суха форма (нарязани билки, дървени стърготини, готови добавки под формата на прах);
• под формата на запарки или отвари;
• под формата на есенции и ароматни масла;
• по време на дестилацията (сухите добавки трябва да се поставят в съд на пара, течните добавки могат да се излеят в кашата).

Промяна на цвета на лунната светлина с естествени багрила

Външният вид на напитката субективно влияе върху възприемането на нейния вкус. Психолозите са доказали, че с правилната цветова схема алкохолът може да изглежда по-вкусен, отколкото е в действителност. Дамите са особено чувствителни към цвета на алкохола. Проблемът с прозрачния лунен лук може да бъде решен с естествени багрила, най-добрите рецепти за които ще разгледаме по-нататък.

Черен чай

Най-простият метод, който практически няма ефект върху вкуса. За 3 литра лунна светлина просто добавете 1 супена лъжица висококачествен черен чай (не от торба), разбъркайте, затворете плътно буркана с капак и оставете за 3-5 дни на тъмно място.

Всеки ден нюансът ще се променя, като се започне от коняково светло кафяво и се завърши с наситен черен цвят. Любителите на красивите миризми могат да влеят лунна светлина със сух чай с аромат на берберис, бергамот или да добавят пъпка от карамфил заедно с варенето.

Кори от портокал (лимон).

Специфичната миризма на лошо пречистена лунна светлина се отстранява и във вкуса се появява приятна киселинност. Добавянето на лимони прави луната светло зелена, а добавянето на портокали я прави леко жълта със златист оттенък. Само предварително изсушени кори са подходящи за рафиниране, за предпочитане без бяла каша, която придава горчивина. Рецепта: сложете кората на един среден портокал или два лимона на 3 литра лунна светлина, оставете за 10-14 дни в херметически затворен буркан при стайна температура.

Сини сливи

Чудесен начин за овкусяване на лунна светлина с коняк, добавяйки интересни вкусови нотки към напитката, които се намират в арменските коняци. За трилитров буркан лунна светлина ще ви трябват 100 грама сини сливи, след 7-10 дни инфузия лунната светлина ще промени цвета си, ще се появи приятен аромат и вкусът ще омекне. Продължителността на експозицията може да бъде променена по ваша преценка.

Гайки и прегради

Най-простото решение: добавете 15 ореха към 1 литър лунна светлина за 7 дни, след което прецедете през марля. Вкусът и цветът на напитката ще се променят до неузнаваемост. Рецептата за луна с борови ядки е малко по-сложна, изисква предварително изпаряване на ядките, отстраняване на излишната смола, след което стареене в продължение на 30 дни. Но резултатът си заслужава, ако има достатъчно количество плодове (150 грама ядки на литър лунна светлина).

Карамел (изгорена захар)

Добре познат метод за производство на фалшиви коняци и уиски. За да оцветите лунната светлина в приятен жълт цвят, трябва да загреете една супена лъжица захар на огъня до кафяво, след това добавете готовия карамел към 1 литър лунна светлина и разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Разтворимо кафе

Бързо променя цвета на лунната светлина и премахва неприятната миризма. Във вкуса се появяват нови нотки. Достатъчно е да добавите половин чаена лъжичка кафе на литър лунна светлина. След кафе вече не можете да разреждате напитката с вода, в противен случай тя ще стане мътна и филтрирането няма да помогне, а само дестилация.

Жълт кантарион

Цветове луна светло кафяво. Рецепта за тинктура: добавете 1 супена лъжица изсушен жълт кантарион на 1 литър лунна светлина, разбъркайте, затворете плътно буркана и го поставете на тъмно място за 7 дни. Разклатете веднъж на ден, след което прецедете през марля.

Не забравяйте, че жълтият кантарион е лечебно растение със силно седативно (успокояващо) действие. Не трябва да пиете повече от 300 грама от тази тинктура наведнъж.

Хранителни оцветители

Не е лош вариант за тези, които спешно трябва да оцветят лунната си светлина. С правилната боя можете да получите всякакъв цвят, без това да повлияе на вкуса и миризмата. Основното нещо е да създадете естествен нюанс и да следвате точно инструкциите на етикета. Не всички хранителни оцветители са съвместими с алкохол, трябва да се консултирате с продавачите, преди да купите.

Вкусни рецепти за лунна светлина

Как да направите добър, вкусен домашен луна у дома? Ето няколко рецепти, които ще ви помогнат да попълните колекцията си.

Приготвяне на лунна светлина "Зелен чай"

1. Залейте двеста грама чай (зелен) с вода. Чаят, между другото, трябва да е пресен и с най-високо качество. Този чай е необходим за разреждане на седем и половина литра лунна светлина (двойно).
2. Изстискайте листата чай там (през кърпата) и оставете да престои осем дни. Когато тези дни отлетят, добавете още сто грама от същия чай и два литра и половина вода.
3. Остават три стъпки: дестилиране, подслаждане, филтриране.

Домашна луна "Чист ориз"

1. Трябва да вземете двеста грама ориз (натрошен), четиристотин грама стафиди (едри и сварени във вода), една бутилка малага и захарен сироп (колкото искате).
2. Добавете двеста грама бирена мая (бяла) и четиристотин грама вода.
3. Оставете тази „смес“ да ферментира четири дни. След - добавете шест литра изворна вода (мека) и дванадесет литра двойна луна.
4. Дестилирайте така, че да получите само девет литра лунна светлина.
5. Вземете друг съд (който и да е), „хвърлете“ в него ванилия (четири супени лъжици) и малко седемдесетградусов лунен лъч (тройно).
6. Оставете за четири дни и филтрирайте. Към лунната светлина, която вече сте дестилирали, добавете ванилова тинктура и няколко капки масло (розово).
7. Вземете дъбова кора (шестстотин грама) и корен от галангал (пет грама).
8. Поставете ги (корен и дъбова кора) в торбичка (платнена). Поставете торбата в съд с лунна светлина и затворете плътно съда.

Самогон "Sage Fairy"

1. Просто изсипете малко готов лунен лук върху пресни ябълки. Всички ябълки трябва да бъдат добре накиснати в алкохолна течност.
2. След това ги „подлагайте“ на настояване за период от шест месеца. Ако имате търпението да чакате резултата цели шест месеца, трябва точно след този период от време да прецедите течността, като я изсипете в тенджера.
3. Добавете захар на вкус и поставете тенджерата с течността на огъня. Оставете да поври три пъти. Гледайте възможно най-внимателно, за да се уверите, че лунната светлина няма внезапно да реши да избухне в пламъци.
4. Оставете течността да се влива на хладно място.
5. Трябва да се държи на хладно, докато цялата утайка се утаи на дъното.
6. След това прецедете полученото, като добавите вода (изчисление: два и половина литра вода на десет литра луна).
7. След това идва дестилацията и филтрацията.

Приготвяне на лунна светлина "Хлебушки"

1. Направете избор: просо, ечемик, царевица, грах, ръж или пшеница.
2. Залейте избрания „компонент“ с топла вода и го оставете да покълне, като се уверите, че зърното не е кисело.
3. Когато зърното покълне, трябва да се изсуши и смила на брашно, добавяйки малко по малко към вряща вода.
4. Не забравяйте да разбърквате.
5. Когато течността много напомня на желе, покрийте я и я оставете да вари дванадесет часа.
6. След това добавете един килограм грах (сух).
7. Оставете да ферментира десет дни.
8. След това го дестилирайте.

Домашна луна "Розочка"

1. Вземете розови листенца, намачкайте ги и ги сложете в някакъв съд. Поръсете ги със сол.
2. След това трябва да разпръснете кърпата (мокра), да я покриете с кръг с натиск и да оставите за осем дни на хладно място.
3. Когато розовите листенца започнат да гният, спрете периода на инфузия.
4. Поставете всичко в куб и залейте с вода (1:1). След това разбъркайте и дестилирайте.
5. Остава само да добавите малко захар и да филтрирате.

Приготвяне на домашен лунен лук „Свеколочка“

1. Вземете цвекло. Разтрийте го. Цвеклото се залива с вода и се вари (няколко часа).
2. След това изцедете течността в съд. И отново - напълнете цвеклото с вода, сварете за същото време и отцедете.
3. Като цяло този „етап“ трябва да се направи три пъти.
4. Добавете мая към течността (изчисление: сто грама на десет литра).
5. Оставете за петнадесет дни, докато се образува пяна.
6. Последният „етап“ е дестилацията.

Самогон "Лавандула"

1. Вземете сто грама цвят от лавандула. Ще ви трябват и канела (двадесет и пет грама) и карамфил (двадесет и пет грама).
2. Накълцайте канелата, лавандулата и карамфила и ги разбъркайте.
3. Изсипете дванадесет литра лунна светлина с тази смес и я оставете да вари една седмица.
4. След това сложете парче хляб с мед „на повърхността“ в тинктурата.
5. Извършете дестилацията на слаб огън.

Няколко вкусни рецепти за тинктури от лунна светлина

Струва си да се отбележи, че буквално всичко може да се влива с лунна светлина. Единственият въпрос е какво ще получите в резултат на вашия експеримент. Вероятно резултатът от приложеното въображение и усилия ще бъде появата на нова екзотична напитка. Е, докато търсите подходяща идея, опитайте следните рецепти за тинктури за лунна светлина, чието подробно описание ще намерите по-долу.

"Хреновуха"

Хрянът е подправка, която обикновено се консумира през зимния сезон, което се улеснява от неговите затоплящи свойства. Любителите на домашните препарати знаят, че това растение е подходящо не само за храна, но и за приготвяне на хрян - силна алкохолна напитка, приготвена от хрян и лунна светлина. Основната тайна на приготвянето на такъв продукт е спазването на пропорциите и времето за инфузия. И така, трябва да смесите 2 литра сиво мляко, 100 грама едро нарязан корен от хрян, малко джинджифил, прясна липа и натурален мед. Всичко трябва да се нарязва, тъй като пюрираните съставки правят напитката мътна и невзрачна. Понякога рецептата за тинктура от хрян с разреден алкохол или лунна светлина се допълва с листа от касис или череша, червен пипер и други добавки. Влеят сместа в продължение на най-малко пет дни. Не забравяйте, че колкото по-дълго стои бутилката, толкова по-силна става глупостта. Трябва да се пие след прецеждане, като се разрежда със сок от кисело зеле или пресни боровинки.

Ние настояваме за дъб

Тинктурата от лунна светлина, направена от изсушена дъбова кора, има подчертан оттенък на коняк и отчетлив пикантен вкус с дървесни нотки. Нека кажем повече, този ликьор от дъбова кора в много отношения превъзхожда индустриалния коняк, има толкова изискан и „скъп“ вкус. Има много рецепти за приготвяне на тази версия на тинктура от лунна светлина, защото всеки любител добавя онези съставки, които са по-подходящи за неговия вкус и навици. Предлагаме една от най-вкусните и популярни рецепти, лесни за изпълнение.

Така:

• В 3-литров буркан с лунна светлина трябва да поставите 50 грама дъбови чипове, 15 грама мед, жълт кантарион и риган;
• Там също поставяме 20 зърна бахар и добавяме пръчици карамфил, кориандър и ванилия по наша преценка;
• Минималният период за вливане на дъбова кора в лунна светлина е 3 дни, но е по-добре сместа да остане сама за няколко седмици.

Тинктура от червена боровинка с лично направена лунна светлина привлича с наситения си цвят и уникален аромат на горски плодове. Тази напитка се харесва еднакво както на жените, така и на мъжете, което се улеснява от нейната лекота и необичаен послевкус. Най-основната рецепта за ликьор от червени боровинки е следната:

1. Трябва да смесите 800 грама кристална захар и същото количество натрошени червени боровинки, като това трябва да стане старателно и докато захарта се разтвори напълно.
2. Масата се напълва с 1,5 литра лунна светлина със сила най-малко 40-50 оборота в минута.
3. Възможно е да искате да намалите съдържанието на захар в напитката или напълно да се отървете от сладостта.
4. Всичко е наред, тинктурата няма да пострада от това. Ликьорът от червени боровинки се влива в продължение на най-малко 2-4 седмици, след което се филтрира през няколко слоя марля. Ако забележите образуването на мътна утайка, няма място за притеснение, тя е от изключително естествен произход.

Напитка с вкус на офика

Тинктурата от офика с лично приготвена лунна светлина се прави с помощта на плодове, които вече са преживели добри студове. Преди да започнете да приготвяте напитката в дъбова бъчва, трябва да изсушите малко офика във фурната или фурната. Използваният луна е обикновена захар, слива, круша или ябълка, основното е силата му да е 70 оборота. Експертите по домашно приготвени тинктури препоръчват да се влива тинктура от офика поне една година, но ако можете да изчакате няколко години, тогава тинктурата от офика ще бъде достойна за участие в изложба на елитен алкохол.

За да направите това, трябва да бъдат изпълнени няколко предпоставки:

• Добавете мед или захар;
• охладете оригиналната смес и я оставете на хладно място за първи път;
• филтър през плътна материя;
• изсипете в дъбова бъчва и изпратете в мазето.

Използване на сини сливи

Сините сливи, които придават на напитката мек вкус и необичаен цвят, ще ви помогнат да направите оригинална, вкусна и здравословна напитка от обикновена луна. Преди да направите тинктура от сини сливи от собствената си домашна лунна светлина, запасете се със самите плодове, които могат да бъдат закупени в магазин или приготвени сами. Ако трябва да закупите купена от магазина версия, не избирайте големи и светлокафяви плодове, които вече са загубили лъвския дял от своя вкус и аромат.

Така:

1. За начало натрошете с точилка 1 парче бахар и 1 стрък карамфил.
2. Изсипете получения прах в половин литър буркан с лунна светлина, добавете 4 сини сливи без костилки, 3 зърна черен пипер и няколко грама ванилин.
3. Покрийте всичко това с капак и разклатете добре, след което оставете за 10 дни на хладно и сухо място.
4. Веднага след като периодът на инфузия изтече, напитката трябва да се прецеди и да се излее в красиви контейнери, които могат да се поставят на масата. Могат да се съхраняват в хладилник, но не повече от една година. Тинктурата се съчетава добре с колбаси, солени ястия и различни видове сирена.
   

Бързи добавки към лунна светлина

Когато решавате какво да добавите към лунната светлина, трябва да решите за какво е тя.Ако искате да маскирате неприятна миризма, можете да добавите сухи или сушени плодове и плодове към алкохола. За да получите лечебни тинктури, трябва да накиснете билки, подправки и билки в алкохол за дълго време. Ликьорите са сладки алкохолни напитки със средна сила, в които плодовете и плодовете задават основния тон. Изберете и се захващайте за работа.

И така, какво можете да добавите към лунната светлина, както се казва, без да се притеснявате твърде много:

1. Мед или сироп.Чудесен начин да придадете на луната приятен вкус. Захарният сироп се вари в съотношение 1:1 захар и вода. Добавете според вкуса и разбъркайте добре. Ако има нужда от допълнително пречистване на напитката, добавете 3-4 таблетки активен въглен в трилитров буркан. Утаяването отнема 3-4 дни, след прецеждане алкохолът е готов за консумация.
2. Чай или кафе.Сухите чаени листа и разтворимото кафе ефективно прекъсват духа на луната и придават на напитката нов цвят. На трилитров буркан ще ви трябва 1 препълнена супена лъжица чай, престоява поне 5 дни. Кафето се нуждае от 1,5 чаени лъжички, алкохолът ще бъде готов веднага.
3. Черен или лют пипер.Една люта чушка може да добави малко подправка към напитката - трябва ви само една на литър лунна светлина. Не забравяйте да премахнете семките от шушулката, за да не се налага да изливате прекалено пикантната запарка. Черният пипер почиства добре напитката и я прави полезна за храносмилателната система. Достатъчно 10 грах за половинлитрова бутилка. И двете чушки изискват една седмица отлежаване. Цветът на лунната светлина няма да се промени значително.

По принцип към чистия силен алкохол можете да добавите почти всякакви подправки: цяла канела, шафран, кимион, дафинов лист, сух и пресен джинджифил, звездовиден анасон, цяло или смляно индийско орехче и други.

Как да се отървем от фузеловите масла?

Най-лошото нещо за лунната светлина са фузеловите масла. Всеки може сам да види, че те съществуват: просто запалете лунната светлина в лъжица (ако не гори, продуктът е лош). След изгарянето на спирта на дъното остава мазна течност. Това са вредни фузелни масла. Как да се отървем от тях?

1. Първо: спазвайте производствената технология, не повишавайте температурата, постоянно сменяйте охлаждащата вода.
2. Почистете готовия лунен лук от фузелово масло с помощта на калиев перманганат. Хвърлете 2-3 g калиев перманганат на прах в трилитров буркан. Изчакайте утайката да се утаи. Изцедете внимателно лунната светлина. За тази цел се използват битови филтри за вода тип “Springhead”. Ако не, можете просто да прецедите лунната светлина през съд с въглен. Добър заместител може да се получи у дома. Запалете огън от бреза. Когато дървата за огрев изгорят, но топлината е все още много силна, напълнете глинения съд с въглен, издухайте пепелта. Тенджерата се затваря плътно с капак. Изчакайте въглените да изгаснат. Извадете ги от тенджерата, охладете и смелете (не много ситно). Може да се използва като филтър. Можете да го хвърлите (в размер на 50 g на литър) в лунна светлина. Оставете да престои три седмици. Разклащайте контейнера всеки ден.
3. Филтър. Не бъдете твърде мързеливи, за да направите това и се уверете, че вкусът се подобрява, количеството на примесите намалява.

И така, вече имате произведен, пречистен продукт. Вече е готова за консумация.

Форма за освобождаване: прах или течност. Освен това течността веднага се разтваря в напитката; прахът трябва да се разклати, докато се разтвори.

Течното лекарство се измерва със спринцовка по рецепта: обикновено 5 – 7 малки деления на спринцовката (по-малко от кубче) на 1 литър алкохол. Суха доза – 1 ч.л. на литър

Обикновено срокът на годност е 1,5 години. Така че, ако закупите малко пресни продукти в резерв, няма да сгрешите.

справка.Бонификаторите са тествани, за да се гарантира, че са безвредни за хората и околната среда.

Класифициран като хранителни добавки. Препоръчва се за отстраняване на отрови и вредни примеси от алкохолни напитки: самогон, коняк и др. При използването им градусът не се “прокрадва”, нито се променя цвета.

Възможно ли е сами да приготвите този вреден абсорбатор и подобрител на вкуса? По принцип всичко, което добавяме към алкохола за пречистване и омекотяване, е бонификатор.

Но ако искате точно като този от магазина, вижте състава. Например „Хлебен дар” съдържа глюкоза, фруктоза, лактоза, винена киселина и витамин B5 (пантотенова киселина).

Купете всички съставки поотделно и разбъркайте свой собствен бонификатор. Вместо винена киселина можете да използвате янтарна или ябълчена киселина, а вместо лактоза - суроватка.

внимание.Въпреки че производителите твърдят, че можете да пиете алкохол веднага след добавяне на бонификатор, възможно е в първоначално кристално чистия алкохол да се образуват бели люспи, което се потвърждава от потребителски прегледи.

Затова се препоръчва да поставите пречистен алкохол в хладилника за няколко дни, за да не се опозорите пред гостите. Ако се появят люспи (утайка), филтрирайте напитката през памучна вата, филтърна хартия или филтри за кафе.

Как да подобрим вкуса на лунната светлина?

Компонентите, които влияят на вкуса на алкохола, могат да се добавят по следните начини:

• подобряването на вкуса на лунната светлина се получава след поръсване на натрошени съставки към крайния продукт ( растителни суровини, обработена дървесна кора и дървесина, подправки);
• добавете течни съставкипод формата на отвара, инфузия;
• използвани за промяна на вкуса етерични масла, есенции, растителни екстракти;
• могат да се добавят течни или сухи съставки, поставени в съд за пара.

Домашно или фабрично производство бонификаториса предназначени да омекотят вкусовите характеристики на алкохола, да премахнат или заменят миризмата на фюзел с по-приемлива.

Какво можете да добавите към лунната светлина:

• лимонова или портокалова кораизрязани от два плода, настояват за три литра алкохол за 2-3 седмици. След това прецедете течността и можете да опитате;
• орехови прегради(15 плода са изчислени за 1 литър бутилка алкохол). Препоръчва се да се настоява 3-5 седмици, след което алкохолът трябва внимателно да се филтрира;
• 150 гр кедрови ядкинакиснете в гореща вода за половин час. Растителните суровини след изсушаване трябва да се поставят в литър съд с домашен алкохол. Месечната инфузия на суровини боядисва инфузията в красив кафеникав цвят, придавайки на луната приятен вкус и мирис;
• при инфузия 100 г сушени или пушени сини сливина алкохолна напитка се получават 3 литра вкусна лунна светлина с уникален опушен мирис и цвят на коняк на напитката;
• стръкче ментаможе да се комбинира с няколко кръгчета пресен лимон или портокал на литър алкохол;
• красив нюанс, приятни вкусови качества са гарантирани на алкохола, когато се настоява за сухо черно или зелено чай, чук или инстант кафе;
• 10 грах черен лют пиперомекотете вкуса на лунната светлина след две седмици инфузия. Работи и червен пипер чили, от който първо се препоръчва да се премахнат всички семена, които придават горчивина на напитката;
• шушулка ванилияи 1-2 пръчици канелапревърнете 3 литра домашен алкохол във вкусен самогон, предназначен за дамското общество.

Добавянето към него помага да направите напитката по-сладка. захар, глюкоза, мед, глицерин. Въпреки това е необходимо да се спазва мярката.

Какво да добавим към уреда за пара?

Можете да добавите оригинален вкус към лунната светлина, като използвате параход за ароматизиране (прочетете:). Слой сухи добавки в лунна светлина не трябва да надвишава 2 см височина. Напълнете устройството до половината от обема с плодове и плодове. Използването придава на напитката лек приятен вкус и едва доловим аромат.

Как да подобрите вкуса на лунната светлина с помощта на обратен хладник:

• стафидипридава на напитката аромат на грозде; можете да добавите леки нотки на канела, като поставите парче пръчка в уреда за пара;
• черешови листаобогатете алкохола с тръпчивия вкус на горски плодове;
• мулти-аромат се присъжда на алкохолни парчета от различни сушени плодове;
• ябълкова корапридава на напитката миризмата на калвадос;
• цитрусови кори със стръкче мента или маточинанаправете напитката освежаваща;
• плочка 75% черно шоколадс допълнение дъбова кора или чипсимитира вкуса;
• двойка звезди звездовиден анасонпридава аромат на анасон.

Добавки към лунна светлина за вкус

Можете да експериментирате как да подправите лунна светлина, като я добавите към контейнера подправки и билкив различни пропорции:

• мента, розмарин, градински чай, пелин в съотношение 3:1:1:0,5;
• За 5 литра силна напитка добавете 6 лаврови листа, 10 броя черен пипер и подправки от карамфил по 2 супени лъжици. лъжици гранулирана захар и черен чай с големи листа, половин шушулка ванилия, кора от половин среден портокал. Сместа се влива в продължение на 10 дни и се филтрира. Оказва се, че е аналог на коняк.

Когато избирате бонификатори, трябва да определите целта за варене на лунна светлина:

1. Подобрете вкуса на напитката за домашна консумация.
2. направете
3. Пригответе сладкиши.
4. Имитирайте известни марки.

Трябва да сте много внимателни, когато използвате рецепти, в които се добавят цветя и листа от пелин за подобряване на вкуса на алкохола:

• пелинът в големи количества предизвиква халюцинации и отравяне;
• придава изключително горчив вкус, неприятен за човешкото възприятие;
• не се отделя, а се натрупва в организма.

Какво да използвате за цвят?

Придаването на красив цвят на алкохолна напитка е едно от условията за приготвяне на вкусен алкохол. Много растения или техни части (семена, плодове, корени, кора, листа) придават на течността определен цвят и мирис.

Какво да добавите към лунна светлина за вкус и цвят:

• чай от хибискус"придава розов цвят и приятен вкус с лека киселинност;
• естествено шафранобогатява напитката с флорален аромат и ярко жълт цвят. Тинктурата не трябва да се съхранява на слънчева светлина, тъй като излагането на ултравиолетова светлина ще обезцвети цвета на продукта;
• при вливане се получава букет от горски плодове с розов цвят малини, боровинки, боровинки;
• след инфузия се получава синьо, свързано с миризмата на ливадна трева листенца от метличина;
• жълто - салатен цвят с освежаващ вкус се получава след вливане на алкохол лимонови кори;
• придава зеленикав цвят с приятен вкус листа от естрагон.

За да направите напитката вкусна и бистра, се препоръчва да добавите захар преди оцветяването.

Всеки може да приготви страхотна луна у дома. Но начинаещите трябва да запомнят основите на алкохолната напитка, за да получат годен за пиене продукт.

За повечето хора лунната светлина има негативни асоциации. Когато много хора чуят тази дума, те си представят мътна течност, която има неприятен вкус и мирис. Това е всичко, защото не всеки знае как да пречисти лунната светлина. Ако извършите редица допълнителни манипулации с него, можете да получите висококачествен домашен алкохол.

Процес на рафиниране на лунна светлина

Качеството на домашния алкохол зависи от много фактори. Ако знаете как да рафинирате самогон, това не гарантира, че в крайна сметка ще получите напитка, подходяща за консумация. Изключително важно е оригиналният продукт да е с необходимото качество. Дестилатът трябва да се приготви от добра каша, като се използва подходящ дестилатор. Ако тези условия не са изпълнени, тогава никакви методи няма да ви позволят да получите качествен продукт.

Ако сте сигурни, че сте приготвили правилния лунен лук, тогава следващата стъпка трябва да бъде усъвършенстване. Тази многоетапна процедура може значително да подобри вкуса на алкохола. Така че можете да получите не само лунна светлина, но и коняк, водка или дори уиски. Как да рафинирате лунна светлина? Тази процедура включва следните стъпки:

• на първо място, напитката трябва да премине през процедура за пречистване, за да се отърве от вредни примеси, мътен цвят и утайка;
• на втория етап е необходимо да добавите подходящи добавки към течността, които помагат да се придаде приятен аромат на луната;
• Естествено, напитката трябва да се остави да се вари.

Методи за почистване

Ако не знаете как да пречистите лунната светлина, тогава може би трябва да започнете с почистването й. Ако искате да получите истинско удоволствие от алкохола, то той трябва да е без всякакви вредни примеси. Тъй като други чужди вещества в лунната светлина създават неприятна миризма и вкус. За да отървете напитката си от тях, можете да използвате следните методи:

• Повторната дестилация на лунна светлина е най-ефективният метод за нейното пречистване. За това ще ви е необходимо специално устройство. В крайна сметка ще получите силни и чисти суровини, от които можете да направите висококачествен коняк.
• Филтрирането може да се извърши с помощта на въглища или друго вещество, което има абсорбиращи свойства. Тяхното действие трябва да се разпростре не само върху суспендираните частици, но и върху разтворените. Трябва да прекарате течността през филтъра няколко пъти подред.
• Общ народен метод за пречистване на лунна светлина от чужди примеси включва използването на яйчен белтък. Той абсорбира всички излишни вещества, оставяйки течния кристал чист.
• Най-ефективният и в същото време най-дълъг метод включва използването на устройство като колона за пречистване на луна. Препоръчително е да го използвате в случай, че силата на напитката надвишава 50 градуса. След почистване на луната от чужди вещества, тя може да се разреди с вода.

Натурални добавки за производство на коняк

Да е вкусно? Можете да отидете по един от двата начина - да използвате естествени или изкуствени съставки. Много хора избират естествените. Важно е да разберете, че приготвянето на напитката ще отнеме много време, но резултатът си заслужава. Когато добавяте естествени съставки към лунна светлина, трябва да се обърне специално внимание на тяхната комбинация и пропорции. Всеки продукт има специфични свойства, които могат да се променят при смесване или поставяне при определени условия.

Малко хора знаят, че с помощта на определени добавки обикновената луна може да се превърне в истински елитен алкохол. Вашите гости няма да могат да различат домашно приготвената напитка от скъпата, закупена от магазина. Така че трябва да обърнете специално внимание на следните най-добри рецепти за домашен коняк от лунна светлина:

• За един литър пречистен полуготов продукт трябва да вземете малка щипка сода, няколко зърна черен пипер, торбичка ванилин и чаена лъжичка черен варен чай. Съдът с течността се поставя на слаб огън и се загрява. Максималната температура на луната не трябва да надвишава 70 градуса, в противен случай алкохолът ще се изпари. След като изключите котлона, покрийте съда с капак и го оставете да вари, докато изстине напълно. Филтрирайте бъдещия коняк и го оставете на тъмно място за една седмица.
• Доста често срещан компонент на домашния коняк е орех (голяма шепа). В този случай не се използва ядрото или дори черупката, а дяловете, които са вътре в нея. Ще ви трябват и малко количество карамфил, кимион и няколко пакетчета ванилова захар. Изпратете всички тези съставки в трилитрова бутилка лунна светлина и оставете за 2 седмици. За да придадете на напитката нотка свежест, можете да експериментирате с лимонова кора.
• Истинският коняк се приготвя в дървена бъчва. Но за съжаление това не винаги е възможно у дома. За да направите това, ще ви трябва дъбова кора, която е предварително запарена във вряща вода. За всеки литър и половина лунна светлина трябва да вземете супена лъжица инфузия. За да придадете на напитката пикантен аромат, можете да добавите малко канела и няколко зърна черен пипер.

Готови концентрати

Ако не сте уверени в познанията си за използването на естествени съставки, тогава е напълно приемливо да използвате готови ароматизиращи добавки за лунна светлина. Основното им предимство е балансираният състав, благодарение на който можете точно да повторите аромата на истински коняк или други елитни напитки. Освен това времето за готвене е значително намалено.

Опаковката на готовия концентрат описва ясна последователност от действия за приготвяне на напитка, близка до оригинала. Не е нужно да експериментирате сами с комбинации от съставки и време на престой, защото всичко, което трябва да направите, е да следвате инструкциите. Основното правило е силата на лунната светлина да не надвишава 60 градуса, в противен случай вкусът може да бъде изкривен.

Сериозно внимание трябва да се обърне на това, че концентратът трябва да е качествен, за да е вкусен. Не трябва да пестите от тази добавка, защото ако се окаже с ниско качество, тогава празникът може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Ще бъде по-добре, ако закупите концентрата, където можете предварително да опитате готовата напитка.

Домашен кайсиев лунен лук

Какво може да бъде по-добро от пресни плодове? Те могат да се консумират пресни, да се слагат в печива, да се правят сладка и т.н. Но можете да ги използвате и за приготвяне на алкохолни напитки. Така че следната рецепта е доста популярна.У дома често се използва следната рецепта:

• Измийте добре 10 килограма плодове, отстранете семената и каймата (или използвайте блендер);
• добавете 5 кг захар към получената каша и добавете 15 литра вода;
• за да ускорите процеса на ферментация, добавете 100 грама прясна мая;
• в продължение на 7-10 дни течността трябва да се влива на топло място, в херметически затворен съд (ако решите да не добавяте мая, тогава приготвянето на напитката ще се забави до 45 дни);
• сигнал, че кашата е готова, ще бъде образуването на утайка на дъното и течността, придобиваща горчив вкус;
• първо трябва да филтрирате бъдещия лунен лук няколко пъти през няколко слоя марля;
• с помощта на специален апарат дестилирайте, докато напитката достигне сила от 45 градуса.

Този лунен лук се оказва много мек. Леките кайсиеви нотки ще направят напитката специална.

Рецепта и квас

Основата на лунната светлина е каша. Въпреки факта, че съставът му е доста прост, процесът на приготвяне изисква изпълнението на определени условия. Рецептата за каша, приготвена от захар и мая, изисква следните пропорции на съставките:

• 3 литра пречистена вода;
• 1 килограм захар;
• 150 грама мая (ако предпочитате да използвате сухи суровини, ще ви трябват 50 грама, но в този случай ще ви трябва и малко лимонена киселина).

Що се отнася до технологията за приготвяне на каша, тя започва със захарен сироп. За да направите това, загрейте захарта с малко количество вода, докато се разтвори напълно. Течността трябва да ври около 10 минути. След това можете да добавите лимонена киселина, след което топлината се намалява и сиропът се оставя да готви още половин час.

Качеството на водата е от голямо значение за приготвянето на вкусна луна. За да избегнете образуването на утайка и неприятен вкус, трябва да използвате пречистена вода. Ако пиете течност от чешмата, в никакъв случай не я преварявайте. По-добре е да го оставите да вари няколко дни. Водата се смесва с предварително приготвения сироп.

Закваската се прави от мая. За да направите това, просто ги напълнете с вода според инструкциите, за да активирате тази съставка. За да започнете процеса на ферментация, добавете маята в съд с предварително приготвени съставки. Те трябва да престоят на топло място в продължение на 5 дни. Сигнал за края на процеса ще бъде спирането на отделянето на въглероден диоксид.

За да подобрите вкуса на лунната светлина, кашата трябва да се подложи на процедура за дегазиране. За да направите това, е необходимо да го загреете, в резултат на което ще започне активното освобождаване на излишния въглероден диоксид. Ако след това добавите малко бяла глина или желатин, тогава кашата ще стане много по-чиста и лека.

Как да придадете цвят на лунна светлина

Ако се интересувате от въпроса как да облагородите лунната светлина, тогава трябва да разберете, че трябва да му се даде не само приятен вкус, но и красив, богат цвят. За да направите това, изобщо не е необходимо да използвате синтетични багрила. Следните естествени съставки могат да придадат приятен нюанс на вашия домашен алкохол:

• За да придадете на напитката приятен златист оттенък, използвайте шафран. Но тъй като тази подправка е много скъпа, тя може да бъде заменена с портокалови кори или орехови прегради.
• Самогонът ще придобие наситен червен цвят, ако добавите към него няколко сушени боровинки.
• За да направите напитката слънчево жълта, използвайте мента или маточина. Магданозът и целината също имат подобен ефект.
• Ако добавите сушени цветя от метличина към луната, те ще я превърнат в екзотичен син цвят.
• За да стане лунната светлина изумрудено зелена, струва си да използвате листа от касис. Те могат да бъдат заменени със зелен лук. За да се отървете от неприятния вкус и мирис, изцеденият от перата сок трябва да се вари на слаб огън, докато обемът намалее наполовина.
• Ако искате напитката да придобие кафяв оттенък на коняк, добавете към нея малко прегорена захар. Можете да използвате и черен чай, но той трябва да е с високо качество.
• Най-лесният начин да оцветите лунната светлина е да добавите малко конфитюр към нея. По този начин не само ще придадете на напитката ярък нюанс, но и ще я направите сладникава, с фини плодови нотки.

Самогон без мирис

Доста често лунната светлина има много неприятна миризма. Това е една от основните причини тази напитка да придобие лоша слава. Как се шофира Отговорът е прост: спазвайте стриктно технологията. Важно е устройството да се поддържа чисто и водата и другите компоненти да са с подходящо качество. Също така доста често срещана грешка е превишаването на температурата. Ако не сте успели да избегнете неприятната миризма, тогава готовият продукт може да бъде отстранен по следните начини:

• За три литра лунна светлина трябва да вземете около 2 грама манган. Разтворете го в течността и изчакайте да се образува утайка. След това напитката трябва да премине през филтър. Процедурата може да се повтори няколко пъти, докато миризмата изчезне.
• За да премахнете фузеловите масла от лунната светлина, използвайте сода за хляб. Трябва да се добави към течността в размер на 10 грама на литър. След 12 часа на дъното ще се образува утайка и затова луната трябва внимателно да се източи.
• Ако не искате да добавяте никакви чужди вещества към вашия домашен алкохол, тогава неприятната миризма може да бъде премахната с помощта на метод като замразяване. Просто поставете стъклен или метален съд с лунна светлина във фризера. Водата с чужди примеси ще замръзне към стените на съда, а алкохолът ще остане в течно състояние. Остава само да се изсипе в друг съд.
• Въгленът е отличен абсорбент. Трябва да се смачка добре и след това да се увие в няколко слоя марля. Трябва да преминете луната през такъв импровизиран филтър няколко пъти.
• Жителите на селските райони, където достъпът до различни видове растения е почти неограничен, често използват виолетов корен за премахване на неприятните миризми. Просто трябва да се постави в лунна светлина за 2 седмици.

Популярни рецепти за ароматни напитки

За да направите аромата и вкуса на лунната светлина приятен и изискан, използвайте следните доказани рецепти:

• За да направите напитката да има приятен сладко-кисел вкус, изсипете 2,5 килограма къпини или малини и добавете малко ванилин. Колкото по-дълго се влива лунната светлина, толкова по-ярък ще бъде ароматът на горски плодове.
• Можете да получите ароматна и тръпчива напитка, ако добавите офика към луната. Броят на плодовете трябва да е такъв, че течността да покрива 2/3 от тях.
• Рецептата за московски лунен лук може да се счита за доста интересна. За да го приготвите, към домашен алкохол добавете 20 грама джинджифил и 50 грама мента на 3 литра течност. Тази напитка трябва да се влива в продължение на около месец.
• Истинската медовина може да се направи чрез добавяне на 4 супени лъжици сладък продукт на литър лунна светлина. За да направите напитката още по-богата и пикантна, добавете малко кориандър, маточина и дъбова кора.
• Есента е времето за ябълки. Напълнете плътно стъклена бутилка с плодове, след което изсипете лунна светлина в нея, така че да запълни цялото свободно пространство. Поставете съда на слънце за 10 дни. В този случай течността трябва постоянно да се разклаща. След като прецедите напитката, добавете към нея захар по свое усмотрение и я оставете да вари няколко дни.

заключения

За съжаление, напитка като лунната светлина се е сдобила с лоша репутация в очите на повечето хора. Въпреки това приготвянето на домашен алкохол може да се сравни с истинско изкуство, защото е в състояние да задоволи нуждите и на най-претенциозните гастрономи. За да направите това, е важно да знаете как да пречистите лунната светлина. Струва си да се отбележи, че никакво филтриране и ароматизиране няма да ви помогне да направите вашата напитка елитна, ако не се спазва производствената технология. Ако сте уверени в знанията си, тогава можете спокойно да експериментирате с различни вкусове и аромати.