Чай Китайска философия как да отслабна. Традиционна Китайска Медицина

Рафтовете на съвременните магазини всъщност са „претъпкани“ с богат асортимент от различни чайове за отслабване. В същото време всички продавачи уверяват, че техният китайски чай за отслабване е „онзи магически еликсир, който ще ви помогне да отслабнете за няколко дни“. Пуер, оолонг, бял чай, жълт чай - имената направо карат очите ви да полудеят. Какъв чай ​​да изберете в крайна сметка, за да получите обещания ефект, без да навредите на здравето си?

Първо, незабавно отхвърлете идеята, че консумацията на един „чудотворен продукт“ - било то чай, природни хапчета, корени и билки - магически ще ви отърве от проблемите с наднорменото тегло. Такъв продукт просто не съществува, „загубата на 10 килограма за 10 дни без усилия“ е нереалистична. Само ако спрете напълно да ядете, но това е много опасно за организма. А здравето, както се казва, е преди красотата. Да, и максимумът, който ще ви предложат под такъв съмнителен лозунг, е „билково“ слабително.

Второ, истинският китайски чай за отслабване може да се продава само в специализирани магазини за чай или лицензирани аптеки, а цената му отговаря на такъв изключителен статус. Следователно ниската цена на „чудодейния чай“ трябва незабавно да предизвика подозрения.

Предупреденият е предварително въоръжен. Сега нека изясним – може ли истинският китайски чай да ви помогне да отслабнете? И кои видове чай от Китай са наистина здравословни? Отговорът на специалистите – зеленият чай, улонг и пуер са най-добри за отслабване.

Китайски зелен чай за отслабване

История

Ползите от китайския зелен чай за отслабване са известни отдавна, дори по време на управлението на първата династия на императорите, тоест преди няколкостотин лета.

Метод на варене

„Живата” изворна вода без минерални соли е подходяща за приготвяне на зелен чай. Преди варене чайните прибори трябва да се изплакнат с вряща вода. След като съдовете се затоплят, трябва да започнете да варите. Количеството за запарване се определя индивидуално, средно - една чаена лъжичка на 200 мл вода. Чаят се запарва с вода, охладена до 80 - 85 o C.

Първият път зеленият чай трябва да се накисва за 2 минути и да се излее напълно в chakhai, след което да се изсипе в чаши. Свареният чай трябва да се изсипе напълно в чаши, не можете да оставяте нищо в чайника, в противен случай чаят ще има горчив вкус с течение на времето.

Имоти:

• подобрява метаболизма;
• ускорява метаболитните процеси;
• премахва шлаките и токсините от тялото;
• добър имуностимулант;
• има положителен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система;
• богат на кофеин, така че ви тонизира през целия ден.

Особености

Китайският зелен чай съдържа много антиоксиданти, които имат благоприятен ефект върху тялото, подобряват цвета и състоянието на кожата, подобряват храносмилателните процеси. Полезните микроелементи и антиоксиданти намаляват броя на бръчките.

Зеленият чай е най-ефективен за отслабване. В същото време теглото намалява естествено, бавно и стабилно.

За да отслабнете, китайският зелен чай трябва да се пие 6 пъти на ден, без захар и подсладители.

Варианти за „пости“ дни с китайски зелен чай:

1. 4 супени лъжици зелен чай се изсипват в 1,5 литра горещо мляко и се накисват за 15-20 минути.
2. Добавете 1 литър сварен зелен чай към 1 литър мляко. Трябва да го пиете през целия ден.
3. През деня се пие 1 литър чай на малки порции, като се редуват с преварена вода - 1,5-2 литра. Това ще помогне за премахване на токсините от тялото и възстановяване на водния баланс.

Pu'er: Най-хитовият чай в Китай

Именно под това име измамниците най-често рекламират своите съмнителни продукти за отслабване.

История

Пуер идва от китайската провинция Юнан, от град Пуер. Този град в древността е смятан за център на търговията с чай. Има различни разновидности на китайския чай пуер, при които чаените листа не преминават през процеса на овалване. Тогава получавате насипен пуер чай с по-деликатен вкус. Ако се съхранява правилно, вкусът на пуер става по-добър с възрастта.

Метод на варене

За 200 ml вода вземете 2 супени лъжици чай пуер. Пуер трябва да се вари само с гореща вода, около 80 градуса.

Налейте гореща вода в чая и я излейте след около половин минута, така че пуерът да се измие от мръсотия и да абсорбира влагата. Трябва отново да напълните листата пуер с вода и да ги оставите да се варят 4 минути. Изсипете пуера в друга чаша, за да не вгорчи. Пуер може да се вари няколко пъти.

Имоти:

• понижени нива на кръвната захар;
• премахва токсините;
• намалява кръвното налягане;
• повишава енергията.

Особености

Пуер се използва за лечение на алкохолизъм. Но пуер не се препоръчва за хора, които страдат от атеросклероза и хипертония, или ако имат стомашни проблеми.

Pu-erh напълно замества кафето, дава ободряващ ефект, ще бъде полезен за тези, които съчетават диета и упражнения.

Oolong: традиционен китайски чай

Защо традиционен? Защото процесът на приготвяне на този чай, дори и у дома, се превръща почти в традиционна китайска чаена церемония.

История

Историята на улонг (oolong) датира от 4 века. Този чай се използва в церемонията по приготвяне на “Gong Fu Cha”, което се превежда като “Висше майсторство на чая”.

Oolong, познат в Китай като "Qing Cha" ("Тъмен дракон"), което се превежда като "тюркоаз, черен като смоли" (този цвят се получава след правилното варене на чая). Oolong е един от най-скъпите елитни сортове чай, който е известен в целия свят, а не само в Китай.

Този чай в китайската класификация е между червените и зелените сортове.

Метод на варене

Те опитват улонг от чаени чифтове, като по този начин обединяват земните и небесните принципи. От високата чаша се вкусва небесното, тоест ароматът, а от чашата земното, тоест вкусът.

• Изсипете чая във висока купа
• Обръщане на чифта чай
• Опитваме аромата от висока купа (wen xia bei) и вкуса от купа.

Имоти:

• подобряване на метаболизма;
• нормализиране на теглото;
• засягат физическото и психическото здраве;
• много етерични масла;
• ниско съдържание на кофеин;
• много полезни химични съединения и витамини C, B1, B6, D, E, K, B12, магнезий, фосфор, желязо, йод;
• укрепва съпротивителните сили на организма;
• противодейства на образуването на тумори;
• укрепване на фиброзната тъкан на стените на кръвоносните съдове;
• предотвратяване на появата на тромбофлебит;
• нормализира метаболизма;
• насърчава появата на млади клетки;
• общо подмладяване на тялото.

Особености

Oolong може да бъде много разнообразен на вкус - има сладък плодов вкус и аромат на мед, мляко, дим и др.

За хората с наднормено тегло редовната консумация на този чай ще им помогне лесно да подобрят фигурата си. В Китай смятат, че не трябва да се измъчвате с вредни и безмилостни към здравето ви диети, за да постигнете красиво, стройно и стегнато тяло.

Китайският чай oolong съдържа половината от кофеина в сравнение с други видове чай или кафе. Следователно, редовната употреба на Oolong за отслабване от хора със затлъстяване ви позволява да нормализирате метаболитните процеси в тялото и това помага за естественото изгаряне на излишните калории.

Според експертите чаят улонг е ефективен в борбата с „лошия“ холестерол. Доказано е, че в резултат на редовна употреба човек губи 10-12 килограма за шест месеца.

Чаената диета е подходяща за тези, които не обичат еднообразното хранене, докато отслабват. Какво не трябва да ядете по време на чаената диета:

• захар
• Мазни и пържени храни
• Продукти от брашно
• Маргарин
• Алкохол и "синтетични" напитки.

Какво да ядем по време на чаената диета:

• Плодове
• Зеленчуци
• Морска храна
• Ядки
• Зеленина
• Млечни продукти
• джинджифил
• Сушени кайсии

Основното е да не преяждате и да пиете поне 1 литър всеки китайски чай и поне литър негазирана (!) Минерална вода на ден.

Трябва да прекарвате повече време на чист въздух и да се наспивате добре. След няколко месеца не само ще свалите няколко килограма, но и като цяло ще се почувствате много по-добре и по-енергични.

Безопасни ли са китайските чайове за отслабване?

важно! Всеки китайски чай за отслабване трябва да се консумира умерено и доста внимателно. Този чай се класифицира като диуретик. Неправилната и прекомерна консумация води до дехидратация на организма и води до смущения в работата на храносмилателната система.

Като цяло истинските натурални китайски чайове за отслабване са безопасни за здравето. Но ако се злоупотребява или злоупотребява, те могат да причинят редица здравословни проблеми - диуретични заболявания, запек или диария, проблеми със съня и т.н. Консултирайте се с вашия лекар или диетолог, преди да започнете курс за отслабване, който включва китайски чай.

Бъдете здрави и красиви! Приятен чай!

Много диети за отслабване включват китайски чай. Но най-често те не казват какъв чай ​​трябва да пиете, за да отслабнете. Човек просто отива до най-близкия магазин за чай и кафе и си купува чай, на който пише „китайски“ и вероятно има дракон върху него.

Повечето хора правят това. Не е правилно. Факт е, че има китайски чайове, които блокират апетита (Шу Пуер, например), и има такива, които, напротив, го предизвикват (Шен Пуер). Освен това, ако искате вашата диета да е здравословна, трябва да купувате само истински китайски чай, а не ароматизиран или фалшив.

Правя чай от много години, купувам го директно от Китай от селата и пазарите за чай. Чаят промени живота ми към по-добро (и фигурата ми също), така че бих искал да ви посъветвам кои са най-диетичните чайове за отслабване.

И така, да вървим.

1. Отлежалият Shu Pu-erh в насипна форма е чудесен за всяка диета. Можете да го пиете сутрин на празен стомах – след като го изпиете, няколко часа изобщо няма да ви се яде. Съвет: Пийте този Shu Pu'er сутрин с нискомаслено мляко. Има усещане за ситост и не се натрупват мазнини.

2. Отлежал насипен Шу Пуер с високо качество – този чай е по-скъп, но ефектът му е по-голям. Тонизира, блокира апетита. Колкото по-високо е качеството на Puerh, толкова по-голям е ефектът.

3. Пуер “Енергийна бомба” - този пуер е добър, защото е пресован на топки. 1 топка – един ден диета. Лесен за броене. Вкусът на този чай е с приятни орехови нотки. Когато сте на диета, такива малки неща стават значими. В крайна сметка все пак искате да се зарадвате с нещо, нали?

4. Shu Pu'er в мандарина е отличен чай за отслабване. За тези, на които предишните три варианта са скучни. Това е страхотен Shu Puer, който се пресова в мандарина. Чаят има интересен вкус. Може да се запарва с кори.

Shu Pu'er в мандарина = витамини + загуба на тегло + удоволствие

5. Wuyishan oolongs са уникални чайове. Събират ги китайски монаси високо в планините. Тези чайове имат леко червеникава запарка и наситен вкус. Невероятен успокояващ ефект. Те не само ви помагат да отслабнете, но и облекчават стреса. Между другото, бил съм в планината Уишан, където растат тези оолонг. Не съм срещал нито един дебел човек. Сред китайците по принцип е трудно да се срещне човек с наднормено тегло. Все пак те пият чай всеки ден.

6. Гуандунските оолонг са за истински гастрономи. На гурметата им е най-трудно да спазват диети, защото знаят толкова много вкусни ястия. Следователно „гурме решението“ е Гуангдонг оолонг. Те не само ви помагат да се отървете от излишните килограми, но и имат рекордно дълъг и богат послевкус - няколко часа след пиене на чай.

7. Габа чай – чай, приготвен по специална безкислородна технология на обработка. Съдържа GABA, аминокиселина, която е невротрансмитер. Този чай се препоръчва на хора с депресия и често лошо настроение. Някои дори облекчават симптомите на махмурлука с него. Обичам този чай. По време на диета винаги ставате малко нервни - искате да ядете нещо сладко или мазно. А този чай разсейва и успокоява. Препоръчвам да пиете този чай за отслабване в последните дни на диетата, когато силите ви вече са на изчерпване.

8. Tie Guan Yin е лек, бистър чай. Само при вида на този чай ви се иска да станете леки и ефирни. Един китаец ми препоръча да пия Ти Гуан Ин по време на диетата си. Три села го слушат този китаец. И аз се подчиних. Не съжалявах.

9. Белите чайове са най-здравословните китайски чайове. Чували ли сте за тези? Те се обработват много внимателно, така че запазват всички витамини. Препоръчвам да включите белия чай в летните диети за отслабване. Има охлаждащи свойства. Полезно е да се пие топъл в горещо време вместо газирани напитки. Студените напитки, особено содата, всъщност не утоляват жаждата ви, а провокират апетита. Ето защо Макдоналдс има толкова много газирани напитки - за да можем да ядем повече хамбургери.

Когато избират продукти за отслабване, мнозина днес избират тези, които им позволяват да свалят килограми и да приведат тялото си в ред. Едно от тези ефективни и полезни средства е чайът за отслабване от различни сортове и от различни производители. Лесно е да се изгубите в разнообразието от тези предложения, ако не знаете за тайните на китайския чай.

Комплект чай за отслабване е само 1200 рубли!

Чаен комплект от 5-те най-ефективни сорта чай за отслабване най-накрая се появи в нашия онлайн магазин:

• Вратовръзка Гуан Инподобрява храносмилането, намалява апетита (препоръчително е да пиете чай между храненията, за да усетите финия аромат и вкус на напитката) и ускорява метаболизма;
• Млечен улунзамества ароматерапевтичен сеанс - повдига настроението и релаксира тялото, стимулира храносмилането и работата на панкреаса, намалява апетита и ускорява метаболизма;
• Дворец Пуерподобрява храносмилането, премахва шлаките и токсините, ускорява метаболизма и намалява нивата на кръвната захар;
• Малинов улонг с годжи бериускорява метаболизма, а плодовете годжи бери, които са част от чая, значително засилват ефекта на улонг: те съдържат 21 минерала, 19 аминокиселини, витамини (група В, никотинова и аскорбинова киселина, токоферол, бетаин), антиоксиданти, полизахариди и мастни киселини (Омега-3, -6, -9);
• Зелен чай с джинджифилподобрява храносмилането, намалява нивата на холестерола в кръвта, намалява апетита, а джинджифилът, съдържащ се в чая, благодарение на естествения и много полезен процес на затопляне на тялото отвътре, насърчава загубата на тегло.

Целият чай е опакован в маркови торбички (50 г всяка), това тегло е напълно достатъчно не само да опитате нов вид чай, но и да усетите ефекта от пиенето му!

Чаен комплект Отслабване с вкус - 1950 rub.!

Нашият онлайн магазин представя уникален комплект чай от 5-те най-ефективни сорта чай за отслабване (включен е истински глинен чайник):

• Зелен чай с джинджифилускорява метаболизма и увеличава топлообмена (което ви позволява най-ефективно да отслабнете);
• Млечен улун(Nai Xiang Jin Xuan) пречиства тялото от отпадъци и токсини и нормализира метаболизма;
• Императорски пуерукрепва сърдечно-съдовата система, зарежда тялото с енергия и ускорява метаболизма;
• Tea Berry Fantasy с Годжи берипочиства тялото от токсични вещества, сол и токсини и благодарение на годжи бери, възстановява запасите от витамини и минерали и насърчава загубата на тегло;
• Да Хонг Пао(Big Red Robe) зарежда с енергия, укрепва имунната система и нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

Чаят е опакован в удобни торбички от 30 гр., което ви позволява да опитате всеки чай поотделно и да прецените кой ви подхожда най-добре. Глиненият чайник, включен в комплекта, е предназначен да направи процеса на приготвяне бърз и удобен - тъй като фаянсът, както никой друг, запазва аромата и вкуса на сварения чай.

Комплект Зелен чай за отслабване само за 1100 рубли!

Специално внимание трябва да се обърне на комплекта. Това е наистина уникален комплект - съдържа само най-добрия китайски зелен чай, вижте сами:

• Зелен чай с джинджифилнасърчава повишения топлообмен, затопля тялото отвътре и ускорява метаболизма;
• Кашмирски чай(на базата на сенча и барут) съдържа кардамон и канела, които ускоряват процеса на преработка на захарта в организма повече от 15 пъти, а също така помагат за нормализиране на метаболизма;
• Чай Лонг Дзин(Драконов кладенец) укрепва кръвоносните съдове, прочиства добре тялото от отпадъци и токсини, а също така активира всички системи на тялото;
• Зелен чай от жасмин(Hua Zhu Cha) активира метаболизма и укрепва сърдечно-съдовата система;
• Чай Млечна перла(Nai Xiang Zhen Zhu) укрепва имунната система, идеално тонизира и затопля, активирайки топлообмена.

В комплекта този чай е представен в торбички от 50g, което ще ви позволи не само да опитате различни видове зелен чай, но и да преминете през пълен курс на прочистване на тялото!

Най-добрите сортове китайски чай за отслабване

Ако няма противопоказания, ако сте решени да свалите тези омразни килограми, възниква логичен въпрос: кой чай е по-добър и по-ефективен за отслабване? Китай ни предлага най-добрите сортове в традициите на Средното царство. Те ще ви помогнат да се отървете от излишните килограми, да пречистите тялото си и да ви дадат тласък на енергия, която винаги липсва при отслабване! И така, китайски чай за отслабване: кой да изберете и какви резултати да очаквате? Нашият малък преглед ще ви помогне да разрешите вашите съмнения.

Този известен, ефективен чай за отслабване събира само най-положителните отзиви. Той безопасно и лесно ви помага да отслабнете дори и за тези, които отдавна са се сбогували със своята съкровена мечта да носят отворен бански на претъпкан плаж. Това е истинско чудо на китайската медицина, тъй като ви позволява да отслабнете, без да се отказвате от мазни и пържени храни. Просто трябва да следвате прости правила за употребата му: яжте пържена шунка - изпийте чаша пуер.

Веществата, включени в състава му, ще помогнат на черния дроб и стомаха да се справят с натоварването няколко пъти по-бързо, без да оставят мазнините шанс да се задържат в тялото. Тази необикновена напитка ще прочисти кръвта от лошия холестерол, ще понижи нивата на захарта и значително ще подобри настроението ви. Изберете за всеки вкус: класически императорски (Gong Ting) Puer и Shu Puer Red Seal или мек млечен Puer.

Oolong е друг китайски ефективен чай за отслабване, който надмина дори зеления чай по този въпрос. Неговият чудотворен ефект се крие в полифенолите и витамините, които ускоряват метаболитните процеси в организма. Включително скоростта на метаболизма при консумация се увеличава до 10%. Това ще бъде достатъчно, за да сте сигурни, че загубата на тегло е безболезнена и полезна.

Годжи бери е 100% натурален и ефективен продукт за отслабване. Сушените плодове са отличен източник на антиоксиданти, витамини, минерали, калций, фосфор и желязо, а също така спомагат за подобряване на метаболизма, поради което диетолозите ги обичат толкова много! Какво може да бъде по-просто и по-вкусно от прясно сварени плодове Годжи бери?

Сушени или сварени плодове могат да се добавят към овесена каша, извара, печени продукти или сварен чай (в размер на 1 супена лъжица на 500 мл вода) и да се пият 2 пъти на ден (и да се ядат сварените плодове за десерт). Оптималнокурс - 1-2 месеца.

Годжи бери не само ще ви позволи да отслабнете, но и ще повиши общия ви тонус!

Как действа китайският чай за отслабване?

Едно от най-ефективните средства за премахване на натрупаните килограми е китайският чай за отслабване, който се отличава с естествения си състав. Всъщност малко чайове за отслабване могат да се похвалят с такива уникални съставки. Но именно благодарение на тях тази здравословна напитка има такъв прекрасен ефект:

• Благодарение на специалната обработка китайските чайове запазват доста голямо количество полифеноли- това са вещества, които най-активно разграждат мазнините - основната причина за вашите излишни килограми;
• витамини D, K, EИ Група Бса активни участници в почти всички метаболитни процеси, което означава, че отстраняването на вредни, токсични вещества от тялото се ускорява;
• микроелементисъставът на такива напитки (всеки китайски чай за отслабване винаги е с високо съдържание на селен, желязо и фосфор) ще помогне на тялото да се справи с тежестта на загуба на наднормено тегло и да не се разпадне, както често се случва при спазване на диети, които се превръщат в истински стрес за тялото.

Обикновените, дори най-ефективните чайове за отслабване съдържат различни примеси, синтетични добавки, химикали, които служат като катализатори на реакциите в тялото ни, но в същото време причиняват вреда. Китайският чай винаги е 100% натурален продукт, който има изключително растителна основа. Но всяко растение в Поднебесната империя е истински лечител. Така се оказва, че Китайският е най-добрият чай за отслабване, който ще излекува тялото ви и ще направи фигурата ви по-стройна.

Китайски чай за отслабване: показания и противопоказания

Китайският чай за отслабване обикновено има най-положителните отзиви. Ефектът обаче ще бъде гарантиран само ако нямате клинични противопоказания за употребата му. Съдържа изключително активни растителни компоненти, които могат да повлияят по различен начин протичането на различни заболявания, ако имате такива. Не се препоръчва да се отдадете на чай за отслабване в следните случаи:

• бременност;
• кърмене;
• възраст под 14 години;
• индивидуална непоносимост към компонентите на чая.

Ако прочетете някъде, че чайовете за отслабване нямат най-ентусиазирани отзиви, най-вероятно онези, които искат да отслабнат, които са ги оставили, не са взели предвид характеристиките на тялото си и са нарушили противопоказанията. Разбира се, една чаша вкусен и ароматен китайски чай няма да навреди, но процесът на отслабване включва редовна консумация на тази напитка повече от веднъж на ден, така че бъдете изключително внимателни.

Ако пиете чай и се откажете от лошите навици, спортувате леко и си лягате навреме, само след няколко седмици ще се почувствате обновени и освежени, а килограмите постепенно ще изчезнат.

Къде да купя чай за отслабване?

И последният въпрос, който можете да зададете, когато избирате такава напитка: къде можете да си купите китайски чай за отслабване и за какви пари? За да направите това, трябва да намерите специализиран магазин за чай или салон, който ще гарантира качеството на своите продукти. Помня: само висококачествен, истински китайски чай може да доведе до резултати.

И не забравяйте да вземете предвид факта, че автентична напитка от Средното царство ще струва доста пари в сравнение с чая, който сме свикнали да използваме всеки ден. Нашият онлайн магазин предлага много разновидности на китайски чай от най-висока категория на атрактивни цени и ще се радваме, ако изберете нас.

В резултат на това вие не само ще станете много по-тънки, но и значително ще укрепите нервната си система, ще освободите тялото си от различни отпадъци под формата на токсини, отпадъци и други вредни вещества. От разнообразието от сортове изберете най-ефективния чай за отслабване и се насладете на неговия аромат, вкус и невероятен ефект, който никоя друга диета няма.

Китайската диета изобщо не е същата като китайската грамотност: овладяването й е едновременно по-лесно и много по-приятно! За населението на Поднебесната империя от древни времена храната служи не само като източник на жизнена енергия, но и като начин за установяване на диалог със света. Разбира се, ние, обикновените европейци, никога няма да разберем всички вековни тайни на китайските мъдреци, но можем да се опитаме да използваме най-разбираемите техни съвети относно китайската диета.

Китайска диета: страхотна и еднаква във всички лица

Гъсто населен, Китай е огромен и изследователите разделят китайската кухня на тринадесет основни регионални разновидности. Те се допълват от кухните на Хонг Конг, Тайван и Макао, които са се „разклонили“ и са придобили своята оригиналност, но не са се откъснали от корените. С огромно разнообразие от ястия и правила за тяхното сервиране, китайската кухня е обединена от универсални общи принципи.

Китайската диета е богато наследство от една славна древна цивилизация. Кулинарните традиции на Средното царство, които повлияха на много национални кухни, не са загубили своята актуалност днес.

Пет основни правила на китайската диета

• 1 Само плодовете могат да останат сурови, останалите продукти изискват неагресивна обработка (ферментация, бавно задушаване или, обратно, бързо пържене в уок).
• 2 Консумирайте всички храни в състояние, възможно най-близко до естественото състояние (избягвайте рафинираните храни, полуфабрикатите и сложните смеси).
• 3 Яжте много зеленчуци, комбинирани с бавни въглехидрати - ориз или фиде.
• 4 Яжте редовно храни, богати на течности.
• 5 Ограничете приема на млечни продукти и месо.

Вземете малко ин и добавете същото количество ян...

Човекът, който адаптира традиционната китайска диета за отслабване и я направи популярна на Запад, е англичанката Лорейн Клисолд, професионален готвач и ресторантьорски критик. Няколко години тя живее, работи и учи в Китай. След като се запознава с местната кухня, история и език, Лорейн разбира, че китайската диета има специална философия, която помага на хората от Средното царство да поддържат вътрешна хармония, здраве и добра форма.

Уви, съвременен Китай не е избегнал широко разпространената епидемия от затлъстяване; това засегна тези, които се отклониха от вечните ценности на китайската кухня и станаха пристрастени към .

Възможен е обаче и обратният процес! С присъщата на европейците практичност, Лорейн Клисолд твърди, че китайската диета може да върне стройните форми и доброто здраве на човек с наднормено тегло. Англичанката написа няколко книги за това, най-известната от които „Защо китайците не дебелеят“ е позната и на руските читатели.

Клисолд смята, че основното предимство на китайската диета е способността на най-голямата нация в света да се наслаждава на храната. Китайците поддържат нормално тегло, без да гладуват, но и без да преяждат и съответно се освобождават от чувството за вина, присъщо на европееца в често драматичните му отношения с храната. И всичко това, защото те организират масата си в съответствие с вярванията на своите предци.

От древни времена основният принцип на засищане (ядене на всякаква храна) в Китай се смяташе за поддържане на баланса на ин и ян енергиите.

Ин са мокри или влажни храни, както и храни, съдържащи голям процент течност: например яйчен белтък, плодове и зеленчуци, соеви продукти.

Категорията ян в китайската диета включва предимно сухи, хрупкави, еластични храни: пиле, скариди, карантии, ядки, подправки, яйчен жълтък. За да отслабнете и впоследствие да поддържате хармония, е необходимо да следите хармонията в менюто, като не позволявате на храната да „дърпа“ човек в един или друг елемент.

Zhou, специално приготвен ориз, помага да се поддържа неутралитет в китайската диета. Ползите от тази зърнена култура са добре известни извън Китай, тя дори съществува, но в ежедневието на Поднебесната империя джоу се превръща в наистина свещен продукт.

Сух по същество, при готвене джоу става влажен, превръщайки се в универсален носител на ян или ин информация, в зависимост от добавените продукти. Китайците интуитивно комбинират съставките на едно ястие в правилната пропорция, но европейците, според Лорейн Клисолд, ще трябва да научат това, за да се възползват от китайската диета.

За да приготвите традиционното джоу за китайската диета, трябва да залеете късозърнестия неполиран ориз с вода в съотношение 1:10 и да готвите на слаб огън за около 40-60 минути, докато придобие консистенция на "каша".

Джоу не трябва да се получава ронлива! Незабавният задушен ориз не е подходящ за него, но дългозърнестият ориз може да се използва в смес с ориз от просо или ризото - това е видът джоу, който харесват „новаците“ в китайската диета, можете бързо да свикнете с вкуса му .

Китайската диета не гледа часовника.

Любопитно е, че в китайската диета практически няма сурови зеленчуци: растителните храни бързо се пържат в уок, задушават се или се задушават с ароматни сосове. Тези техники за готвене помагат на зеленчуците да запазят повечето от своите витамини и минерали, като същевременно ги правят по-лесни за смилане.

Зеленчуците, заедно с джу, се считат за основа на храненето в китайската кухня, но всяко месо, риба или морски дарове са, разбира се, достойни, но незадължителни добавки. Показателен статистически факт, илюстриращ отклонението на съвременното китайско население от традициите: още в началото на 60-те години китайците са консумирали не повече от четири килограма месо годишно; до средата на 2000-те тази цифра се увеличи до 50 кг годишно и продължава да се увеличава.

От гледна точка, която е разбираема за европееца, който се интересува от диети, китайската диета може да се сравни с диета, базирана на комбинацията от храни, като се вземат предвид. Въглехидратната съставка е представена в кухнята на Поднебесната империя предимно от зеленчуци, които са богати и на фибри, които се грижат за усещането за ситост и нормална чревна подвижност, и бионаличен растителен протеин.

Ястия, приготвени на принципа на баланса на ин и ян, когато се комбинират правилно, осигуряват оптимален метаболизъм и нива на кръвната захар. Благодарение на това теглото се намалява и нормализира и не се образуват излишни мазнини.

За тези, които искат да отслабнат с китайската диета, Лорейн Клисолд препоръчва не само да поддържат универсална хармония в избора на храни, но и да ядат три пъти на ден, като се съсредоточават върху една порция в обем, равен на приблизително два юмрука.

В същото време в китайската диета няма обичайно разделение на „сутрешни“ или „вечерни“ ястия - същото чоу със зеленчуци и сос може да се яде веднага щом се събудите, а супа с юфка или кнедли уонтон ще бъде радост за китайците по всяко време на деня.

Китайска диета и китайски чай

Чаят е важна част от китайската хранителна култура. По-точно, за китайците пиенето на чай в продължение на много векове остава не последната част от храненето, а самостоятелна церемония, игра, начин на общуване или пауза, за да разберете себе си.

Освен със зрелищния ритуал на варене и пиене, истинският китайски чай се слави и със своите ползи. Китайците пият и изнасят много видове чай, като най-популярните сред европейците са демократичният зелен чай и естетичният пуер.

Зеленият чай, качествени листа, които могат да бъдат накиснати поне четири пъти, е добре известен с това, че помага при загуба на тегло и здраве. Съдържа катехини, които имат противораково действие, витамин С, цинк, активира мозъчните клетки и стимулира метаболизма.

Ферментиралият пресован чай пуер е уникален символ не само на китайската диета, но и на китайския начин на живот. В Средното кралство го наричат ​​„чаено лекарство“, но го пият не като лекарство, а като се наслаждават на специфичния земен вкус, който се променя от варене на варене.

Има мит, че пуер изгаря съществуващите мастни клетки, но, уви, той няма такава суперсила. Въпреки това, той може да бъде полезен при отслабване поради способността си да намалява апетита и желанието за сладко, както и да улеснява храносмилането и нежно регулира чревната функция благодарение на ензимите и пектина, освободени по време на процеса на варене.

Има много трикове за приготвяне на чай за китайската диета, но основният си остава правилният избор на вода: тя трябва да е кристално чиста и за предпочитане изворна, с неутрален, мек вкус и състав.

Китайците обръщат голямо внимание на водата; Пият го охотно и много, по 2-3 литра на ден, но като чай на малки порции. Традиционната купа за чай събира 20-30 мл, което още веднъж потвърждава китайската мъдрост: експертите по хранене съветват да се пие често, но точно на тези порции.

С хитро кривогледство!

Различни видове така наречена китайска диета с различна продължителност придобиха голяма популярност в интернет: можете да намерите китайска диета за пет дни, китайска диета за 14 дни, китайска диета за 21 дни.

Всички тези анонимни планове за хранене са обединени от две основни точки: първо, всеки от тях включва изключително строга и оскъдна диета, и второ, нито едно от тези менюта няма нищо общо с истинските китайски кулинарни традиции.

За илюстрация и пример ще дадем изцяло една от тези общи препоръки, която се появява като китайската диета за 14 дни. Тази китайска диета за две седмици е почти идентична с друга известна диета, известна като. Менюто също е планирано за 7 дни, след което препоръките трябва да се повторят.

Китайска диета за 14 дни

Ден 1

Закуска - черно кафе без добавки, обяд - 2 твърдо сварени яйца, салата от бяло зеле с растително масло, чаша доматен сок (или 1 голям пресен домат), вечеря - варена риба, салата от бяло зеле с растително масло.

Ден 2

Закуска - черно кафе без добавки + бисквити, обяд - варена риба, салата от бяло зеле с растително масло, вечеря - 200 грама варено говеждо месо, чаша кефир.

Ден 3

Закуска - черно кафе без добавки, обяд - 1 сурово яйце, 3 големи варени моркова с растително масло, вечеря - ябълки.

Ден 4

Закуска - черно кафе без добавки, обяд - 1 голям корен от пащърнак, магданоз или друг бял корен със сравним размер, запържен в растително масло, ябълки, вечеря - 2 твърдо сварени яйца, 200 грама варено телешко, салата от прясно зеле и зеленчуци масло.

Ден 5

Закуска - сурови моркови с лимонов сок, обяд - варена риба (500 г), чаша доматен сок, вечеря - варена риба, салата от бяло зеле с растително масло.

Ден 6

Закуска - черно кафе без добавки, обяд - варено пиле (500 г), салата от прясно зеле или моркови с растително масло, вечеря - 2 твърдо сварени яйца, салата от сурови моркови с растително масло.

Ден 7

Закуска - чай ​​без добавки, обяд - варено говеждо месо (200 г), всякакви плодове, вечеря - всяка вечеря от горните, с изключение на третия ден.

Очевидно всяка подобна „диета с китайски акцент“ няма нищо общо с хранителните традиции на жителите на Поднебесната империя. За да се храните по китайски, е важно да се придържате към специална философия на хранене и да се опитате да разберете какво дава на човек конкретна храна, как влияе не само на теглото му, но и на отношението, настроението и здравословното състояние . Това е същността на истинската китайска диета.

За китайците чаят е много повече от обикновена напитка. Душата и силата на чая са дълбоко запечатани в китайския национален характер. Ако направим внимателен преглед на китайската история, ще видим, че от времето на Шен Нунг всяка историческа фаза дава нов тласък на чая, всяка идеологическа тенденция подновява връзката с чая, всяка местна етническа група има свое специфично разбиране за чай, всеки детайл от живота е пропит с финия аромат на чай. От събирането, производството, подготовката и консумацията, всяка стъпка въплъщава дълбоко културно значение. Китайците откриват чая и той постепенно променя живота в Китай.

Растящ в отдалечени планини, чаят поглъща самата същност на природата. Преминавайки през ръчна обработка, чаят попива човешкия интелект и талант. Чаят, в чиято природа съжителстват хармония и простота, мъдростта е съчетана със съвършенство, най-добре символизира китайската култура като „единството на естествеността и образованието“.

Конфуций - основателят на конфуцианството, който е живял преди повече от 2000 години - каза: „Миналото е поредица от дни и нощи, които се редуват един след друг без спиране“, съжалявайки за потока на времето, като вода, течаща непрестанно напред. Китайска народна поговорка гласи, че „един час е като златно кюлче, но едно златно кюлче не е достатъчно, за да купите един час“. Древните признавали стойността на времето и съветвали да се използва всеки шанс и никога да не се обръща назад. Това се отразява перфектно в брането на чай. Времето е най-важният фактор при събирането на чаени листа. Когато се наберат няколко дни по-рано, чаените листа са наистина безценни. Постойте обаче няколко дни и ще получите съвсем обикновен чай. Като нищо друго, брането на чай изисква късмет.

Известният чай расте главно в известните планини. Тъй като „водата и почвата отглеждат определен вид хора“, човешкото развитие е тясно свързано с определена природна среда. Северняците са щедри и директни, докато южняците са резервирани и меки. Чаените листа, произведени в различни региони, също имат различен местен характер, в съответствие с характера на местните хора.

Планините Хуаншан - родното място на известния чай

Лу Ю каза, че добрият чай не зависи от мястото на производство и производствената техника; ключът към качеството на чая е качеството на суровините. Чаените листа трябва да бъдат „съблечени“ от тяхната „зеленина“, точно както естественият нефрит се полира. Така характерът на хората се смекчава след житейските изпитания, те стават миролюбиви и мъдри. Древните вярвали, че „близо до природата, далеч от културата“, което означава, че силата, която оформя нашата личност, е качеството на нашия опит и усилия, положени след раждането.

За висококачествено печене на чай е необходима правилната температура на котела. Приготвянето на чай изисква правилната температура на водата. Правилната температура, подчертават китайците, е всичко. „За някой, който възнамерява да измине 100 ли (китайска мярка за дължина, приблизително 500 метра), 90 ли са само половината от разстоянието.“ Ако водата не е достатъчно гореща или съдовете не са напълно затоплени, ароматът на чая няма да се развие напълно. "По-добре да нямаш нищо, отколкото да имаш нещо евтино", "Излишъкът е по-лош от липсата." Ако чаят е прегрят по време на печене или водата е твърде гореща, естественият вкус на чая ще бъде развален и вкусът на напитката ще бъде засегнат.

При варенето на чай водата трябва да е абсолютно чиста, както и приборите за чай да са измити. Това е в съответствие с учението на Конфуций "погледни се в огледалото три пъти на ден" - за неуморния стремеж към морална чистота.

Чаената церемония, поела самата същност на китайската култура, не е сложен ритуал, а чиста радост за тялото и душата.

Китайците, мъже и жени, млади и стари, имат особен афинитет към чая. Различните видове чай отговарят на различни фази от човешкия живот.

В юношеството, подобно на зеления чай, дамите са незрели и прости. Знанието им е малко и разбирането им тепърва се появява. Те са много естествени и тази естественост се разлива постоянно. Въпреки че ароматът на зеления чай не е силен, той е чист и приятен, ако му обърнете внимание.

В младостта си хората са като цветен чай, в цъфтящи години, с цветен аромат и разцъфнали мечти. Пред тях се откриват безброй възможности. Каквото и да добавим към чая – жасмин, сладък цъфтящ осматус или роза – тази чаша чай винаги ще бъде опияняваща. възхитителен и привлекателен.

На средна възраст хората са като черен чай, ярки и ароматни. Те вече нямат свежестта и чистотата на зеления чай, но имат свой собствен зрял чар и чар.

На стари години хората са като пуери, колкото по-възрастни, толкова по-добре. Пълни с всякакви истории, възрастните хора носят постоянния отпечатък на годините, които са живели. Въпреки изсъхналия, тънък, стар вид, плътният и плътен вкус не спира да учудва.