Захар за кашлица. Прегорена захар за кашлица

За да направите прегорена захар, най-добре е да използвате чугунен тиган или котел. В краен случай, тиган с дебели стени или издръжлив метал. Загорялата захар не трябва да се оставя в съда, в който е била разтопена. В противен случай рискувате да изгорите продукта. По-добре е да го изсипете в чиния или в специални метални или силиконови форми. Не използвайте пластмасови контейнери за тези цели. Горещата захарна „лава“ ще ги разтопи.

Не забравяйте за предпазни мерки. При нагряване захарният сироп бълбука и понякога пръска. Гореща капка може да причини сериозни изгаряния. Затова пазете откритите части на тялото и внимавайте, когато наливате горещ сироп във форми.

Има няколко начина да направите прегорена захар. Всичко зависи от това за каква цел искате да го използвате.

Пастили с прегорена захар

1. Малко количество захар, например 1-2 с.л. л., изсипете в центъра на тенджера или тиган и поставете на слаб огън.
2. Внимателно разбъркайте и изравнете пясъка, така че да се разтопи и да се разпредели равномерно по дъното на съда.
3. След като сиропът придобие наситен кехлибарен цвят, изсипете върху леко намазнена чиния или хранително фолио. Оставете сместа да се охлади и втвърди.
4. В резултат на това трябва да получите тънък гланцов слой. Натрошете го на малки парчета с ръце и ги разтваряйте в устата си по време на пристъпи на кашлица. По правило ефектът от такова лечение настъпва в рамките на 3-4 дни.
5. Пастилите с изгорена захар са готови!

Захарни струни за украса на торта

1. Намажете 1 здрава метална супена лъжица с масло и добавете малко захар.
2. Дръжте лъжицата над котлона до готовност на карамела и след това с вилица направете захарни струни.

Бонбони от прегорена захар

1. 3–4 с.л. л. Изсипете гранулирана захар в тиган. Леко го навлажнете с вода и загрейте на слаб огън при непрекъснато бъркане. Уверете се, че продуктът не изгаря до дъното.
2. Когато сместа заври и добие златист загар, я свалете от котлона и я изсипете гореща в намазнени с масло или олио форми.
3. По време на процеса на готвене можете да добавите към захарта малко коняк, лимонов сок, оцет, ментова есенция, ванилин или друг аромат.

Ако имате печка с дупки за казан, направете многоцветни бонбони от прегоряла захар. Поставете чугунен котел в дупката над открит огън. Изчакайте, докато металът се нажежи до червено, след което внимателно изсипете захарта в него. При високи температури ще се стопи почти веднага и няма да има време да пожълтее. Изсипете прозрачния сироп в намазнени форми, разбъркайте с багрила с желания цвят и овкусители. След като цветните бонбони се втвърдят, извадете ги от формите и се насладете на лакомството.

Прегорялото мляко е естествено традиционно лекарство, наследено от нашите баби и все още се използва широко в традиционната медицина, особено за лечение на дразнене на дихателните пътища при деца. Често се използва като спомагателен метод за борба с фарингит. Използвайки изгорена захар за кашлица като лечение, можете лесно да се справите с дразненето на лигавицата на дихателните пътища. Народният лек не изисква сложна подготовка, а децата с удоволствие използват прегорена дъвка в твърда форма (близалки) или течна (с мляко или топла вода).

Как да използвате прегорена захар за кашлица

Трябва да започнем с факта, че кашлицата е суха или мокра - голям брой хора страдат от това дразнене на дихателните пътища. Ако кашлицата е суха, това показва бронхит, трахеит или ларингит. Ако по време на отхрачване има храчки, това означава, че дихателните органи се отърват от микроби и слуз. Основният аспект при лечението на кашлицата е необходимостта тя да се превърне от суха във влажна, с което прегорялата захар се справя добре. Често се използва под формата на бонбони, понякога се добавя разтопена рафинирана захар и се смесва с топло мляко.

Ползи и вреди

Родителите не винаги се доверяват на традиционната терапия и използват съвременни химически лекарства - таблетки, смеси, сиропи, таблетки за смучене или спрейове. Но дългогодишният опит в използването на изгорено масло показва, че положителният ефект от използването му се проявява в най-кратки срокове. Няколко дни след като започнете да приемате разтопена рафинирана захар, благосъстоянието на детето се подобрява, болката в гърлото намалява и слузта се изкашля лесно. Хапчето за изгаряне ще ви бъде полезно при първата поява на суха кашлица - в този момент трябва да започнете да го използвате.

Няма лекарства, които да нямат странични ефекти и противопоказания. Женка не е изключение и лекарите не съветват да се увличате твърде много с това лекарство, особено за деца. Прекомерната концентрация на глюкоза в кръвта уврежда всички органи и системи на човешкото тяло. Също така, яденето на изгорена захар за кашлица е строго не се препоръчва за хора с диабет. Други негативни ефекти на сладкото лекарство включват лошо въздействие върху състоянието на зъбите и фигурата.

Рецепта

Най-лесният начин за приготвяне на прегорена захар под формата на бонбони е:

1. За да направите това, вземете чугунен тиган и добавете няколко супени лъжици рафинирана захар.
2. Загрейте тигана и след това добавете 200 грама вода.
3. При непрекъснато разбъркване сместа се довежда до тъмнокафяв карамелен цвят, основното е да не се изгаря.
4. След като лекарството за суха кашлица е готово, изсипете съдържанието на тигана в плитка чиния, като я намажете с масло.
5. Ако бонбонът е бил приготвен за дете, тогава по време на процеса на втвърдяване е необходимо да поставите кибрит или клечка за зъби, за да изглежда като бонбон.

Как да се лекува кашлица при деца и възрастни

Необходимо е да се консумира варен прегорял сок строго по определен метод. За да се избегнат негативни последици, детското лекарство трябва да се използва не повече от три пъти на ден в рамките на петдневен курс. Възрастните могат да използват прегорена течност по-често, но най-ефективният метод за лечение на дразнене на дихателните пътища е да се разтвори препечена рафинирана захар в млякото и да се пие леко затоплено сутрин или вечер в продължение на една седмица.

Възможно ли е да се пие по време на бременност?

Изгорената захар помага за премахване на суха кашлица по време на бременност без вреда за здравето. Лекарите често го предписват като допълнение към лечението на дихателните пътища. Лекарството е абсолютно безвредно, ако се използва през който и да е триместър, така че бременните жени не трябва да се притесняват за здравето на бебето. Въпреки това, за да избегнете усложнения, трябва да се консултирате с лекар преди употреба.

Видео рецепти за кашлица

Ако не знаете как да направите сами отхрачващи средства от захар, тогава полезни видео рецепти ще ви помогнат в този прост въпрос. Лекарството от горяна билка лесно облекчава силната кашлица за кратко време. Този продукт е абсолютно безвреден както за възрастни, така и за деца. Вижте коя народна рецепта за кашлица на базата на прегоряла захар е най-подходяща за вас и вашето дете.

Изгорялата захар напомня на всички ни за детството. Много от нас правеха карамели и него. Но всеки го приготвя по различен начин, защото има много начини за приготвяне на прегорена захар. Доста често изгорената захар се използва за украса на ястия, както и за придаване на карамелен вкус на храната.

Рецепта за готвене на прегорена захар №1

В тигана се изсипва 1 с.л. л. вода и добавете 4 с.л. л. Сахара. Всичко това се запържва на среден огън, като се разбърква старателно, за да не залепне загорялата захар в тигана. Когато видите, че покафенява, налейте в него чаша гореща вода и го сварете. След това можете да изключите котлона и да оставите изгорената захар да изстине. Когато сместа се охлади, изсипете я в бутилка и я поставете на хладно място. След това можете да използвате тази изгорена захар за сосове или бульони.

Рецепта за готвене на прегорена захар № 2

Следващият вариант, как да направите изгорена захар, изглежда малко по-различен. Трябва да излеете малко рафинирано растително масло в тигана. След това се заливат с 3 с.л. л. захар и включете на средна температура. Тъй като маслото не разтваря захарта много бързо, трябва да го разбърквате непрекъснато. Когато цялата тази маса от изгорена захар се сгъсти и стане кафява, можете да добавите ябълки, фъстъци, стафиди или други плодове в тигана, така че да се покрият с карамелена кора. Веднага щом видите, че това се е случило, можете да изключите котлона, да охладите изгорялата захар и да ядете.

Най-простите рецепти за приготвяне на прегорена захар

1. За да приготвите прегорена захар, поставете няколко лъжици от нея в тенджера и поставете на огъня. Ще видите как постепенно започва да се топи и сгъстява. Промените ще бъдат забележими и в цвета. Изгорялата захар първо ще стане кехлибарена, след това златиста и накрая кафява. Но тук е важно да не прекалявате и да изключите котлона навреме, така че изгорялата захар да не се превърне в черна маса, която след това ще трябва да откъснете от тигана.
2. Започнете да правите всичко, както при първия метод, но за да кристализира равномерно изгорената захар, бъркайте непрекъснато. И като покафенее се слага в студена вода да се охлади. Това се прави с цел запазване на получения карамелен бонбон. Ако трябва да оставите сместа за изгоряла захарна течност, веднага след изключване на котлона добавете към нея малко масло, вода или сметана.
3. Много хора добавят прегорена захар към кафето вместо обикновена захар. Но тази рецепта изглежда малко по-различно. Вземете една чаена лъжичка изгорена захар, налейте малко коняк и го подпалете точно в лъжицата. След като пламъкът утихне, изсипете тази уникална прегорена захар в прясно свареното кафе и разбъркайте. Бъдете сигурни, този вариант за кафе ще ви изненада приятно.

Изгорената захар за кашлица е древно лекарство за отърваване от заболявания на долните дихателни пътища, придружени от суха или мокра кашлица. Термично обработеният продукт променя своята молекулна структура и състав, придобивайки високи лечебни и хранителни качества. Лекарството е ефективно при бронхит, възпалено гърло или хроничен трахеит.

Близалки и таблетки за смучене могат да бъдат закупени днес във всяка аптечна верига, но приготвянето на лечебни „сладкиши“ от изгорена захар ще бъде завладяващ процес, особено когато става въпрос за малки пациенти.

Защо е полезно

Преди да лекувате кашлица с изгорена захар, трябва да разберете какъв тип кашлица ви притеснява в конкретен случай. Има мокра и суха (включително спазматична) кашлица. Ако мократа кашлица е естествената реакция на тялото към патогенни дразнители, тогава в случай на суха кашлица е важно да помогнете на тялото да премахне натрупаната слуз и да увеличи нейната секреция. Ако лигавичните секрети се отделят нормално, захарните бонбони са противопоказани. Полезните свойства на продукта са:

омекотяване на лигавицата на гърлото;

облекчаване на пристъпите на кашлица;

втечняване и отстраняване на храчки;

прочистване на белодробния тракт и бронхите.

Веднага след промяната на сухата кашлица с продуктивна мокра, трябва да спрете да използвате прегорена захар като алтернативна терапия. По-нататъшната употреба може да промени хода на заболяването, да създаде обратен ефект и да наруши естествената секреция на слуз.

Общи показания и противопоказания

Захарните бонбони могат да имат както показания, така и противопоказания, което напълно се определя от клиничната картина на заболяването и характеристиките на клиничната история на пациента. Показанията за употреба включват следното:

Лечение на малки деца. Докато фармацевтичните продукти имат агресивно въздействие върху стомашно-чревната микрофлора, което често води до дисбиоза, домашно приготвените захарни бонбони имат щадящ ефект върху проблема със сухата кашлица, без никакви последици за здравето.

Бременност и кърмене. Изгорената захар е отлична алтернатива на лечението с лекарства, което е за предпочитане по време на кърмене и за целия гестационен период.

Заболявания на долните дихателни пътища с трудно отделяне на храчки (ларингити, фарингити, трахеити, бронхити, астматични пристъпи).

По време на лечението се наблюдава намаляване на интензивността на пристъпите на кашлица, разреждане на храчките и спиране на сърбеж и болки в гърлото. Само след 3-4 дни благосъстоянието на пациентите се подобрява значително.

Противопоказания

Изгорената захар може да бъде неефективна и дори потенциално опасна за пациенти със следните състояния и заболявания в тяхната клинична история:

захарен диабет (компенсация, декомпенсация);

склонност към бурни алергични реакции;

заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;

зъбни заболявания (кариозни лезии на зъбите, включително първични резци);

деца под 2 години.

Дете под 2-годишна възраст не е развило мощни кашлични рефлекси, поради което натрупаната в бронхите слуз се отстранява. Прекомерното натрупване на слуз при всяко заболяване може да причини сериозни респираторни проблеми, включително развитие на задушаване.

Как да готвя

За да направите близалки от прегорена захар ще ви трябва обикновена бяла или тръстикова захар, тиган със специално защитно покритие и малко въображение, за да създадете лечебни шедьоври за малки деца. Така че можете да използвате различни смешни форми за втвърдяване, пръчици, добавки, които ще променят обичайния цвят на ярък, сложен. Като основа за лечение могат да се използват няколко ефективни рецепти:

Захар на лъжица. В 1 с.л. Поставете малко захар в лъжица и загрейте на силен огън. Захарта трябва напълно да се разтопи до светлокафяв цвят. След това полученият карамел се изсипва в топло мляко (около 250 мл) и се изчаква да се втвърди напълно. Тази таблетка за смучене се разтваря при пристъпи на кашлица, както и при консервативно лечение с лекарства. За да постигнете терапевтичен ефект, достатъчно е да разтваряте захарта 3-4 пъти на ден.

Близалка. Карамелизираната захар се изсипва в чиния, предварително покрита с фолио. След това забийте клечка, малко дървено шишче или шишче в разтопения карамел до пълното втвърдяване на сместа. След приготвяне се получава лекарствен продукт за употреба от малки деца.

Лекарство в тиган. В сух горещ тиган се слагат 3 с.л. лъжици захар, карамелизирайте я до мек кафяв оттенък. След това се изсипва топла вода, сместа се разбърква старателно и се охлажда напълно. Полученият бонбон се натрошава на малки парченца и се използва за по-нататъшна резорбция.

Изгорена захар и добавки. За постигане на най-голям терапевтичен ефект към карамелизирана захар се добавят лимонов сок, масло, мед и пчелни продукти, етерични масла (евкалипт, чаено дърво). Допустимо съотношение е 200 грама захар на 1 супена лъжица. лъжица спомагателен компонент. Рецептата за готвене не се различава от класическия метод - захарта се карамелизира, след което се комбинира с добавка и се охлажда.

Когато приготвяте захарни сиропи, бонбони и прегорели напитки, не изгаряйте захарта. Оптималният нюанс е светлокафяв. Карамелизираната захар има мек вкус. Ако продуктът стане тъмнокафяв или черен, трябва просто да го изхвърлите. Нарушаването на технологията на приготвяне прави близалките напълно безполезни.

Близалките с различни добавки трябва да се дават на малки деца с повишено внимание поради високия риск от алергични реакции. Готовата близалка трябва да се разтвори незабавно, без да оставя остатъци за дългосрочно съхранение. В същото време лечението трябва да се извършва заедно с консервативни методи на лечение: гаргара, изплакване на носните проходи, използване на отхрачващи средства, пиене на много топли течности.

Изгорената захар при кашлица се използва в народната медицина за лечение на заболявания на гърлото и дихателните пътища. Поради лекотата на приготвяне и омекотяващия ефект, той се използва за лечение на възрастни и деца, помага за облекчаване на симптомите на заболяването. Има много начини за приготвяне на това народно лекарство, което ви позволява да зарадвате дори най-претенциозните малки пациенти и да им осигурите необходимата помощ в борбата с кашлицата.

Прегорена захар срещу кашлица - плюсове и минуси

Показания за употребата на това народно лекарство са възпалителни заболявания на дихателните пътища (фарингит, ларингит, трахеит, бронхит), както и тонзилит и други заболявания, придружени от дразнене на фарингеалната лигавица. Изгорената захар се приема само при суха кашлица - под въздействието на слюнката тя се разгражда до монозахариди, които дават на тялото енергия и освен това имат леко обезболяващо действие. Защо има терапевтичен ефект? Механизмът е прост - подобряването на храненето и кръвообращението в областта на разтваряне на бонбона осигурява обгръщащ, стягащ ефект, който облекчава болката и дразненето. Дори при много силно възпалено гърло, усвояването на изгорената захар ви позволява да преглъщате нормално само след няколко дози.

Не трябва да консумирате захар, ако устната лигавица е увредена - сладката среда привлича микроорганизми, което може да доведе до инфекциозен и възпалителен процес.

Предимството на това лекарство също е, че има малко противопоказания, може да се използва дори от бременни жени. Близалки от прегорена захар не трябва да се дават на кърмачета поради висок риск от механична асфиксия (задушаване). Също така е очевидно, че продукт на основата на захар не трябва да се дава на хора с диабет от всякакъв тип - както I, така и II. Също така не трябва да консумирате захар, ако устната лигавица е увредена - сладката среда привлича микроорганизми, което може да доведе до инфекциозен и възпалителен процес. Не трябва да злоупотребявате с близалки по същата причина - това насърчава разпространението на патогенна и опортюнистична флора на устната кухина и зъбния кариес.

Как да си направим прегорена захар за кашлица под формата на близалки

Рецептите за приготвяне на прегорена захар са изключително прости. Най-популярният е най-простият. Трябва да вземете малък тиган, тенджера или купа, да изсипете в него гранулирана захар (с тегло около 100 g) и да го поставите на слаб огън. След няколко минути захарта ще започне да се топи, карамелизира и покафенява. За да може цялата захар да се превърне в карамел, трябва да я разбърквате редовно и да не оставяте долния слой да изгори - прегорялата захар за кашлица не носи значителна полза, тъй като монозахаридите вече са се разградили на прости въглероди с по-ниска енергия капацитет. Такава близалка ще има горчив вкус и само ще дразни гърлото ви още повече. Когато цялата захар се е превърнала в светлокафява еластична маса, тя се изсипва върху предварително постлана хартия за печене във формата на малки сладки. Можете също да използвате силиконови форми за бонбони или лед - такива близалки също стават красиви. Използвайте ги при силна кашлица през деня.

Млечните бонбони могат да бъдат полезни при лечение на суха кашлица. За да го приготвите, трябва да разтворите 2 супени лъжици захар в половин чаша мляко. След това сместа се поставя на силен огън, млякото бързо завира, след което котлонът се намалява и млякото и захарта се оставят да се сгъстят. Скоро ще започне да променя цвета си на светлокафяв. След това изсипете сместа във формички, охладете и използвайте според нуждите.

Дори при много силно възпалено гърло, усвояването на изгорената захар ви позволява да преглъщате нормално само след няколко дози.

Експресен метод за приготвяне на близалки с мляко: разтопената в тиган захар се изсипва в чаша студено мляко, където се втвърдява. Млякото попада във въздушни кухини, мехурчета вътре в карамелената маса. Тези таблетки за смучене могат да се приемат от всички, с изключение на пациенти с наследствена непоносимост към лактоза.

Меки бонбони могат да бъдат направени чрез добавяне на масло към рецептата. Разтопете захарта и маслото в тиган в съотношение 1 към 1 и разбъркайте добре. Когато масата се сгъсти, тя се отстранява от огъня, изсипва се във форми и се охлажда. Тези близалки имат приятен кремообразен вкус.

За разреждане на храчките и укрепване на имунната система се приготвят близалки с кора от мандарина. За да направите това, пригответе 50 г карамел от изгорена захар, смилайте 100 г кора от мандарина, добавете към захарната маса заедно с 2-3 супени лъжици вода и гответе, като разбърквате, на слаб огън, докато се сгъсти, след което изсипете във форми.

Рецепта за прегорена захар при кашлица под формата на гъста паста

Как да приготвите прегорена захар за кашлица за деца? В този случай, когато е нежелателно да давате на бебето твърди бонбони, можете да приготвите пастообразен продукт от карамел, който ще запази всички свойства на бонбона за кашлица, но ще бъде по-лесен за употреба.

За да приготвите пастата, към сварения карамел добавете равни количества вода, масло и сметана. Именно двете мазни съставки позволяват сместа да не се втвърди. След старателно разбъркване и кратко варене на слаб огън, пастата се охлажда, след което става по-гъста, но и по-удобна за употреба. Може да се добавя към топъл чай или да се дава чист на лъжица. Отзивите казват, че пастата не е по-ниска от близалките по ефективност.

Близалки от прегорена захар не трябва да се дават на кърмачета поради висок риск от механична асфиксия (задушаване).

Захарни сиропи за кашлица

Сиропите за облекчаване на кашлицата са удобни за употреба, лесни за приготвяне и безопасни за деца, но има и отделни варианти за „възрастни“. Да започнем с тях:

1. Сироп на основата на водка– за готвене ще ви трябват 7-8 супени лъжици захар, които се загряват, докато придобият карамелен нюанс и характерната миризма на изгоряла захар. След това трябва да добавите около 100 ml вода и 3 супени лъжици водка, след което продуктът се охлажда и е готов за употреба. Ако сместа няма консистенцията на рядък сироп, добавете още вода, трябва да получите около 200 мл. Лечението се провежда по следната схема: 1 лъжица на всеки 2 часа. Децата не трябва да приемат този продукт, алкохолът може да навреди на детето, въпреки факта, че значителна част от него се изпарява по време на процеса на готвене.
2. Сиропирайте със сок от лук– действието му се дължи на изключителните свойства на лука – бактериостатично и бактерицидно действие. В комбинация със захарта се получава сложен препарат. За приготвяне изсипете сока от една глава лук в чаша гореща вода и добавете 1-2 супени лъжици прегорена захар.
3. Сиропирайте с лимонов сок– 2 супени лъжици захар се превръщат в карамелена маса, в това време към горещата вода се добавя лимонов сок, чието количество може да варира в зависимост от вкуса. След това изгорената захар се изсипва в лимонена вода, след което сиропът се охлажда. Вземете го по една супена лъжица 6-8 пъти на ден.
4. Малинов сироп. За да го приготвите, трябва да сварите малинов чай ​​от листа или плодове или да добавите няколко супени лъжици сладко от малини към гореща вода. След това захарта се разтопява в тиган и се добавя директно към чая, където се охлажда. Резултатът е сироп с вкус на малина и нейните полезни свойства.
5. Сироп от алое. Алоето има цял арсенал от свойства, които могат ефективно да помогнат при кашлица и да подсилят имунната система. За да го приготвите, трябва да вземете 2 супени лъжици сок от алое, 100 мл вода и 50 г изгорена захар и да ги смесите в един съд. Чрез добавяне на вода можете да направите сиропа по-течен, т.е. да изберете оптималната консистенция за себе си.
6. Микровълнов сироп– бързо и ефективно. 1 супена лъжица захар се смесва с 1/3 чаша вода. След това всичко се разбърква и се поставя в микровълновата за 3 минути на максимална мощност. Това е достатъчно, за да се карамелизира захарта, което води до сироп за кашлица.

Видео

Предлагаме ви да гледате видеоклип по темата на статията.