На каква възраст децата могат да ловят риба? Въвеждане на допълнително хранене: от колко месеца може да се дава риба на дете? Рибата е здравословен продукт

Въпреки полезността си, рибата е различна с това, че съдържа много алергени, с които много малки деца не могат да се справят. И някои родители не знаят кога да въведат риба в допълващи храни.

Така че рибата се счита за късно допълващо хранене. Повечето педиатри са съгласни, че рибата трябва да се появи в менюто на бебето не по-рано от осем месеца. Ако детето има признаци на алергия, този продукт ще трябва да се отложи за дълго време - поне две или три години, докато тялото стане по-силно. Тъй като рибата е късна допълнителна храна, преди да се появи в диетата, бебето трябва да свикне със зърнени храни, месо и млечни продукти. Ако се забавите с въвеждането на тези храни, ще трябва да изчакате с рибата - първо подгответе тялото на детето за най-простата храна и едва след това преминете към тежката.

Правилно въвеждане на риба в диетата

Правилата за въвеждане на риба в диетата на детето са много важни и никой не ги е отменил, така че определено ще изброим най-важните:

• трябва да започнете допълнително хранене с половин чаена лъжичка, след което да увеличите дозата;
• През първите две седмици рибата не трябва да се дава повече от два пъти седмично;
• В никакъв случай не трябва да се дава повече от установената норма, защото може да се появи алергия.

Риби за първо хранене

Важно е да знаете точно с каква риба да започнете да захранвате детето си, тъй като не всички сортове са подходящи за първо хранене. Нека изброим свойствата, които характеризират идеалната риба за малко дете:

• диетичен;
• ниско калорични;
• свеж;
• ниско алергичен.

Освен това много експерти твърдят, че в диетата на бебето трябва да присъства само морска риба, позовавайки се на факта, че речната риба абсорбира твърде много токсини и соли на тежки метали, които се намират в големи количества в нашите замърсени реки. Може би изключение може да се счита за пъстърва, която никога не живее в мръсна вода и винаги се премества в по-екологични райони на резервоари и реки.

Преминавайки към спецификата, нека кажем, че при първото хранене можете да се съсредоточите върху следните видове риба: лаврак, хек, треска, минтай. Това са постни сортове бяла риба, които са много смилаеми.

Хекът има много витамини, калций и калий. Яденето на тази риба укрепва имунната система и насърчава по-доброто функциониране на стомаха и червата. Добър вариант е меджидът, който може да даде преднина на много видове риби по отношение на съдържанието на натрий, манган, йод и кобалт. Треската има най-крехкото месо и много приятен вкус, така че дори и най-придирчивото бебе определено ще го хареса (забележка за тези, които постоянно имат проблеми с въвеждането на нови храни в диетата си). Освен това треската съдържа витамини А и D. Полокът е не по-малко здрав, а черният му дроб е най-добрият източник на витамин А, който играе ключова роля за поддържането на здрава кожа, коса, зъби и нокти.

Рибата е основният източник на витамини РР, В1, В6, В12 и фосфор; липсата на тези вещества заплашва бебето в кръвта, което води до нарушаване на доставката на кислород в тялото.

Малко по-късно можете да предложите на бебето си сортове риба със средно съдържание на мазнини. Те включват пъстърва, сом и шаран. Те са не по-малко полезни от вече изброените разновидности, но тяхното съдържание на мазнини не им позволява да бъдат въведени в диетата, докато храносмилателният тракт на детето не е достатъчно развит.

Предимството на детските рибни консерви

Намирането на наистина прясна риба в днешно време не е толкова лесно, защото дори на рибарите на пазара не винаги може да се има доверие, а магазините носят предимно замразена риба, която може да е била замразявана и размразявана много пъти по време на транспортиране. Ето защо, съвестните родители могат да разчитат само на консервирана детска храна, която се произвежда в индустриален мащаб. При производството им се използва само прясна риба, която преминава всички санитарни проверки. Спазват се и хигиенните норми, установени от Министерството на здравеопазването.

Бележка към родителите: чистите рибни консерви за деца не са много разпространени. Произвеждат се предимно смесени продукти, например „Тон със зеленчуци“, „Пъстърва със зеленчуци“. В такива консерви съдържанието на риба варира от 10 до 15 процента. Останалите 90 процента са заети от различни зърнени храни или зеленчуци. Когато избирате консервирана храна, е много важно да прочетете нейния състав - не трябва да съдържа продукти, които вече не присъстват в диетата на детето или които могат да причинят алергична реакция.

Колко риба може да яде дете в зависимост от възрастта?

Възрастта на детето значително влияе върху количеството храна, от което тялото му се нуждае. Ако не знаете колко риба може да яде дете на 1 година или 8 месеца, има риск да го прехраните и да предизвикате алергия, която може и да не съществува. Таблица ще ви помогне да избегнете грешки, която ще посочи броя на рибите за различни възрасти.

Какво трябва да избягвате, когато въвеждате риба в диетата на вашето бебе?

Първо, докато детето не навърши една година, никога не трябва да му се дава хайвер, защото той е много труден за организма и най-често предизвиква алергични реакции.

На второ място, бебето не трябва да яде сушена, осолена, пушена риба и рибни консерви, които не са част от търговската детска храна.

Трето, по-добре е да не експериментирате с други морски дарове (скариди, миди, раци, редки сортове риба, риба с червено месо), докато детето не навърши поне година и половина.

Особено ценим рибата заради съдържанието й на комплекс от ненаситени омега-3 мастни киселини. За децата този комплекс е важен от периода на вътрематочно развитие, необходим е за развитието на тяхното зрение и мозък. В океанската риба съдържанието на омега 3 е много по-високо, отколкото в сладководната.Всяка риба служи като източник на енергия и пълноценен протеин.Например, един от тях - колагенът - осигурява лесно смилане и усвояване на храната. Според скоростта на разграждане на протеините от храносмилателните ензими рибните продукти се класифицират в най-високата група. Следователно рибата се въвежда в допълнително хранене за кърмачета от 8-9 месеца.
Затова се опитах да дам риба на Савенка на 9 месеца. - имаме алергична реакция)) Сега чакаме по-добри времена и ще опитаме друг вид, първо дала - хек. И тогава намерих статия за риба, няколко рецепти ще ми бъдат полезни за в бъдеще)) Може би някой друг ще се заинтересува от тази публикация и някой ще сподели рецепти и опит.

„Текст: Наталия Безязикова, диетолог
За здрави кости и зъби
Рибата е важен източник на фосфор, жизненоважен за минерализацията на костната тъкан. Съдържа 80% от фосфора, съдържащ се в човешкото тяло. Каракудата, сьомгата, михалата, костурът, пъстървата, треската, сардините, атлантическата херинга и сайри са особено богати на този макроелемент. Въпреки че в други храни има много фосфор. Освен това за костите и зъбите е важно в диетата да има дори повече калций, отколкото фосфор. Това означава, че трябва да отдадем дължимото на млечните продукти. В допълнение към фосфора и калция, витамин D и калциферол са необходими за нормален растеж и здравина на костите и зъбите. Освен това се намира в рибата, особено в мазните сортове (сардина, херинга, сьомга, риба тон).
Укрепване на имунната система
Децата, които ядат в диетата си риба, богата на витамин D, по-рядко страдат от настинки и конюнктивит. Това до голяма степен зависи от факта, че калциферолът насърчава усвояването на витамин А (ретинол), който също се нарича витамин на имунитета. Този витамин присъства и в рибеното масло. Приятелското трио е особено активно срещу настинки: витамини A, D и C. Мазната риба, сокът от морски зърнастец и запарката от шипка са защитната група, на която се поддават микробите и вирусите.
Храна за мозъка
Фосфорът е важна част от мозъчната тъкан, част от фосфолипидите, нуклеиновите киселини и много жизненоважни ензимни системи.
Но основната роля на рибата в развитието на мозъка и умствената дейност се определя от високото съдържание на холин, витаминоподобно вещество, което също се нарича носител на паметта.
Холинът, абсорбиран от червата в кръвта, след това навлиза директно в мозъчните клетки. Природата го е подредила така, че химическите съединения, от които зависи функцията на паметта, свободно се създават от холин. Холинът улеснява и подобрява функцията на черния дроб, като му помага да премахне отпадъците и токсичните вещества от тялото.

За дете със склонност към алергии рибата се въвежда в диетата след една година, като се започне с пробна доза на върха на чаена лъжичка
Какъв вид риба е най-добре да изберете за бебето?
Всеки вид риба има своите предимства. Щука се отличава с деликатна пулпа и богатство на екстрактни вещества, които осигуряват невероятния вкус и аромат на бульона. В щука има много малко мазнини, които не всеки харесва в бульона. За отслабените деца ухото от щука ще увеличи апетита им. А пошираният щука ще им влее сили и ще подобри здравето на черния им дроб.
Пикшата е шампион сред рибите по съдържание на витамин В6. Често се продава охладен, което е за предпочитане както за деца, така и за възрастни
Ледената риба е полезна както за деца, така и за възрастни. Месото му е крехко и вкусно, с апетитен аромат. Ледените риби имат малко кости и почти никакви люспи.
Изберете риба за деца, които са все още „млади“ и не са имали време да нараснат до големи размери. Месото му е по-крехко и в екологичен смисъл е по-чисто.
Сред рибите има "кралски" видове: есетра, белуга, звездна есетра, стерлет. Аристократите включват сьомга, нелма, таймен, пъстърва, сьомга - риба с деликатна плът и без малки семена:.

Откъде да започнем допълнително хранене?
Нискомаслената риба с бяла, нежна плът е идеална. По-добре е да започнете с лед (ако можете да го купите в добро състояние). Напоследък цените му скочиха и поради намаляване на търсенето може да остарее и условията за съхранение в магазините не винаги се спазват.
Млада треска, пикша, хек, нототения, син меджид, лаврак, телапия, навага и кефал също са идеални за първо хранене. Добри са и малките риби - далекоизточната миризма. Много е вкусно, има деликатен, не „рибен“ мирис. Лесно се различава миризмата от другите дребни риби: сурова или замразена, тя излъчва аромат на... пресни краставици.

Рибни рецепти

Как се приготвя рибно пюре
В началото на допълнителното хранене това е, което се приготвя. Ледената риба или син меджид се нарязват и се поставят цели в съд за пара. Пикша, треска, хек или телапия се нарязват на парчета и се слагат в съд за готвене на пара. Трябва да сте сигурни, че рибата е сготвена до омекване, но не и преварена. 3 минути преди рибата да е готова, добавете 2-3 стръка магданоз или няколко зърна бахар за вкус.
Речната риба, чието месо е доста тлъсто, се вари само за деца.
Горещата задушена риба се претрива през цедка, като се добавя малко оризова вода, за да стане пюрето по-вкусно, лесно се плъзга от лъжицата и лесно се преглъща. За първи път поканете бебето си да опита пюрето. Ако иска още една-две лъжици, дайте му, но не повече. Друг път леко увеличете порцията и постепенно я увеличете до 50 g или повече (според апетита на бебето).
Приготвянето на рибно пюре е трудна задача. Докато детето яде много малко, можете да направите резерв. Използвайте чиста, суха лъжица, за да поставите охладеното пюре в отделенията за кубчета лед. Пюрето, предназначено за съхранение, не трябва да се опитва: слюнката не трябва да попада в храната. Етикетирайте всеки съд с датата на приготвяне и го поставете във фризера. Колкото по-ниска е температурата там, толкова по-добре. При бързо замразяване всички полезни вещества, включително витамини, се запазват добре.
Рибното пюре се препоръчва да се дава 2-3 пъти седмично. Извадете буркана с пюрето от камерата и го затоплете, като го потопите в много топла вода. С чиста и суха лъжица опитайте сами пюрето, за да се уверите, че не е прекалено горещо.
На 10-11 месеца децата може да се уморят от пюрета. Време е да приготвите ястия със сурова риба за вашето бебе,
Пюрето ще стане по-вкусно, ако към пасираната на пара риба добавите оризова вода и моркови.

Как да готвя нарязани ястия
Изкупуване и приготвяне на риба
Много вкусни са котлетите, кюфтета и кюфтета от охладена пикша, средно голяма треска и щука, но могат да се приготвят и от замразени нискомаслени риби с бяло месо. Размразете замразената риба в студена, подсолена вода, за да запазите по-добре хранителните вещества. За да приготвите котлети, е по-лесно да отрежете цялата кожа от рибата. След това изрежете най-добрата обезкостена част от гърба, а останалата част ще отиде в рибената чорба за възрастните.

Как да готвя котлети на пара
За деца от 11-12 месеца.
Вземете: 300 г рибна каша, една трета от чаша мляко, 80 г сух хляб, 50 г масло, 1 яйце, смлени бисквити.
Прекарайте рибената каша с хляба, накиснат в мляко, два пъти през месомелачка. Към каймата добавете едно яйце. Разделете каймата на котлети, като вътре сложите парче студено масло. Той напълно ще запази витамин А и холестерола, които са необходими за образуването на хормони и витамин D3. Оваляйте котлетите в галета, поставете върху решетката на пара, затворете плътно капака и гответе до готовност.

Нежни кенели
За деца от 10 месеца.
Вземете: 300 г рибна каша, една трета от чаша мляко, 80 г сух хляб, 10-15 г масло, 1 яйце.
Пригответе каймата като за рибни котлети. Разбъркайте жълтъците в каймата, като първо разбийте с миксер студените белтъци, като постепенно добавяте останалото прясно мляко. Омесете каймата и претрийте през едро сито. От готовата кайма се оформят дюнери, нареждат се в намазнена тава, заливат се със студена вода, колкото да покрие дюнерите, оставят се да заври в силно загрята фурна и се пекат 5–7 минути.

Повечето деца на 10-12 месеца вече са щастливи да ядат крехка риба на парчета. Можете да започнете със сом, който се приготвя бързо и добре.
Парчета риба
За деца от една година.
Вземете: 400 г филе от сом 100 мл мляко 40 г масло
Нарежете месото на рибата на парчета с дебелина 1 см и ги поставете в подходяща за микровълнова фурна купа, намазана с масло. Залейте рибата с горещо мляко и гответе в микровълнова фурна в затворен съд за 6 минути на 100% мощност. След това намалете силата на 50% и оставете да къкри още 3 минути. Поставете парче масло върху готовия съд.
P.S: Рибата е полезна за децата само в естествената си форма. Различни видове готови за консумация риби във вакуумирани опаковки или под формата на консерви не могат да се използват в диетата на деца под тригодишна възраст и не се препоръчват за деца в предучилищна възраст.

Рибата несъмнено е здравословна и заслужава специално място в менюто на бебето, но трябва да бъде въведена правилно в диетата на децата. Кога е първият път да готвите риба за малко дете и как да го направите?

Рибата е много здравословен продукт както за деца, така и за възрастни

Рибата е здравословен продукт, защото съдържа много вещества, необходими за растежа и здравето на бебето. Те включват пълноценни протеини, които са лесно смилаеми, уникални мазнини, които са оскъдни в други продукти, и голям списък от микроелементи. В допълнение, рибата се различава от месото с по-деликатна структура, така че е по-лесно смилаема:

• Протеините, на които е богата рибата, са лесно смилаеми. Те съдържат всички аминокиселини, необходими за детския организъм, включително много метионин, триптофан, таурин и лизин.
• Рибата е отличен източник на мастноразтворими витамини, особено A, D и E, както и здравословни омега мазнини.
• Рибата не съдържа груби влакна на съединителната тъкан или огнеупорни мазнини, така че ензимите на храносмилателния тракт на децата лесно обработват този продукт.
• Морската риба има богат минерален състав, например съдържа много йод и флуор.

Морската риба се смята за по-здравословна от речната Коя риба е по-здравословна - морската или речната?

В диетата на вашето дете можете да включите както риба, уловена в морето, така и видове, които живеят в реките. В същото време се препоръчва да се започне с разновидности на морска риба. Какви са разликите, приликите и ползите за човешкия организъм между речните и морските риби, вижте в таблицата:

	Речна риба	Морска риба
	Съдържа малки количества Омега мазнини	Съдържа много Омега-3 и Омега-6 мазнини
Минерали	Големи количества калций и фосфор	Големи количества магнезий, манган, калций, йод, фосфор, флуор, цинк, хром, желязо и други елементи
Асимилация	Бързо и много лесно	Бързо и лесно
Риск от алергия	ниско
Цена	По-евтино от морето	Предлага се в широк диапазон от цени
Свежест	Продава се живо или прясно охладено	Продава се охладено, но често и замразено
опасност	Често е замърсен с вредни вещества, които влизат в рибата от водоема, а също така често е източник на червеи	По-малко вероятно е да бъде замърсена, следователно по-безопасна от речната вода
Характеристики на готвене	Почистването е доста проблематично, а някои сортове не се препоръчват за бебешка храна поради изобилието от малки семена	По-лесно се почиства, защото костите са големи и присъстват в по-малко количество

Основният недостатък на рибата е нейният висок алергенен потенциал. Ето защо при бебета с алергии към всяка храна рибата се въвежда по-късно, много внимателно и само в период, когато алергичните процеси не се обострят.

Рибата е много здравословна, но не е подходяща за ранно хранене на деца, склонни към алергии.

Моля, обърнете внимание на следното:

• Ако риба плува в замърсена вода, тя абсорбира вредни съединения от резервоара, например метални соли.
• Рибата, която не е претърпяла топлинна обработка, е опасна поради повишен риск от заразяване с червеи и патогенни бактерии.
• Рибните ястия се развалят бързо, така че на децата се дава храна, която съдържа риба, само когато е прясно приготвена.
• Херинга може да се дава на дете от двегодишна възраст.
• Мазни риби като сьомга, змиорка, сом или камбала не трябва да се дават на деца под тригодишна възраст.
• Не се препоръчва да пържите риба за дете или да предлагате пушена риба на дете под 3 години.

Случват ли се често алергии?

Рибата се счита за една от силно алергенните храни, така че ястията, приготвени от нея, се дават в минимални количества, като се проверява реакцията на тялото на детето, след което порцията постепенно се увеличава. Бебето може да реагира на въвеждането на риба в диетата с гадене, обрив по цялото тяло, болки в корема, диария, сърбеж по кожата и подуване на устните. Ако бебето развие такива признаци, спрете да давате рибки и се консултирайте с педиатър.

Можете да опитате отново да въведете риба в менюто на децата на 2-3 години. Ако малкото дете отново реагира на рибно ястие с негативни симптоми, трябва да изключите рибата от диетата му и за да не страда тялото от липса на хранителни вещества, започнете да давате на бебето витамин D и омега мазнини под формата на хранителна добавка.

Рибата съдържа много хранителни вещества, така че ако откажете да я включите в диетата си, трябва да приемате някои хранителни добавки На каква възраст е по-добре да я давате?

Допълнителните храни с риба се препоръчват за здрави бебета от 10 или 11 месеца. Първата риба, която детето опитва, трябва да е от нискомаслените сортове. Ако сте склонни към алергии, запознаването с рибните ястия трябва да се отложи поне за една година.

Мазни риби, като скумрия или розова сьомга, се препоръчват за деца над три години.

Въведение в диетата

Рибата се появява в диетата на бебетата, след като те свикнат с месни допълнителни храни и до навършване на една година месните ястия не се дават в същия ден като рибата. Запознайте детето си с риболова с 1/2 чаена лъжичка от този продукт. След това количеството риба в дневното меню се коригира до порция от 50 до 70 грама, като предлагате риба на малкото дете два пъти седмично.

Коя риба е най-подходяща за първо хранене?

Първата риба, която бебето може да опита, трябва да е прясна, нискомаслена и ниско алергенна. Съответствие с тези характеристики се наблюдава при треска, хек и сьомга. Можете също да дадете на вашето бебе минтай, меджид, навага, лаврак и пикша.

Под каква форма може да се даде за първи път?

Деца под една година получават рибно пюре, а по-късно им се предлагат малки парченца варена риба, както и различни рибни ястия. Първо нека вашето мъниче опита рибата без подправки и други добавки. Освен това копър, моркови, магданоз и други подправки ще помогнат за подобряване и разнообразяване на вкуса на рибните ястия за дете.

Рибата с подправки е по-вкусна, но е подходяща само за достатъчно големи деца

За рибни ястия в менюто за малки деца си струва да купите филе, така че малкото да не получи кости.

Как да готвя?

Най-добрият вариант за приготвяне на риба за бебешка храна е варенето на пара.Можете също да сварите рибата в малко количество вода. Готвенето на малки парчета риба е достатъчно за петнадесет минути, но големи части или цяла риба ще трябва да се готвят половин час или повече.

Обработката на пара ще запази максимално полезни вещества в рибното рибно пюре

За да приготвите рибно пюре, вземете 120 грама рибно филе и две супени лъжици мляко и растително масло. След като варите рибата за около двадесет минути, охладете я и я смилайте в блендер или месомелачка. След добавяне на масло и мляко, рибата трябва да се постави на слаб огън и да се доведе до кипене. Такова пюре под формата на готов продукт може да се съхранява в хладилник за 48 часа в плътно затворен съд.

За да въведете риба в диетата, най-добре е да я давате под формата на пюре Рибни топчета

Смелете 120 грама постно рибно филе в месомелачка, както и 20 грама предварително накиснат хляб. Към получената маса добавете половин жълтък, две супени лъжици растително масло и щипка сол и след като разбъркате добре, направете малки кюфтета. Слагат се в тенджера и се заливат с вода, докато кюфтетата се потопят наполовина в нея. Тези кюфтенца се задушават на тих огън около двайсетина минути.

Рибен пудинг

Ще ви трябва половин варен картоф, който трябва да се пасира, като се добави мляко (2 супени лъжици), както и растително масло (около 2 супени лъжици). Отделно трябва да сварите рибното филе (около 100 грама) в леко подсолена вода. След като комбинирате нарязаната риба и картофи, добавете половин разбито пилешко яйце и след разбъркване изсипете сместа във формата. Този пудинг трябва да се готви на водна баня или в двоен котел за около 30 минути.

Много деца харесват рибен пудинг Рибно пюре в буркани

Бурканчетата с готово рибно пюре имат следните предимства:

• Продуктът вече е готов, което спестява време и усилия на мама.
• Рибата в такива буркани е тествана и е гарантирано безопасна за бебета.
• Много рибни пюрета се предлагат в комбинации от риба със зърнени храни или зеленчуци, така че да получите питателна, пълноценна храна във всеки буркан.

Единствените недостатъци включват високата цена на такава храна. Освен това гамата от такива пюрета обикновено не е много обширна.

Възможно ли е да се дават рибни консерви?

Специални консерви за деца е разрешено да се дават от възрастта, посочена на опаковката. Рибни консерви, които ядат възрастни, не трябва да се дават на деца под 4 години.

Гледайте видеоклипа на Babadu Academy за рецептата за приготвяне на рибни кнедли.

Съвети за въвеждане на допълващи храни

• Първата порция рибно пюре трябва да бъде максимум половин чаена лъжичка.
• Най-добре е да поглезите бебето си с нов продукт за закуска, тогава ще можете да оцените през деня как бебето ви реагира на хранене с риба.
• Рибните ястия обикновено се дават два пъти седмично, като месните продукти се заменят с тях на третото хранене (обяд). Освен това, поради лесното храносмилане, рибата може да се дава на вашето бебе за вечеря.
• За малки деца е за предпочитане рибата да се готви на пара или да се вари. Можете също така да го изпечете във фурната или да го приготвите в бавна готварска печка.
• Ако сте купили замразена риба за вашето дете, не трябва да я размразявате напълно. Оставете филето да се разтопи малко, след което го поставете във вряща вода и гответе около 10-15 минути на слаб огън.
• Ако планирате да готвите речна риба за вашето бебе, първият бульон трябва да се отцеди. Веднага след като рибата заври, изцедете водата, добавете чиста вода към продукта и след това гответе до готовност.
• Не се препоръчва смесването на няколко различни вида риба в едно ястие за дете.
• Винаги давайте на бебето си само прясно приготвени рибни ястия.

Започнете допълнителното хранене с половин чаена лъжичка, ако няма отрицателна реакция, постепенно увеличете порцията.

Какво да правите, ако детето не иска да яде?

За първо запознаване с рибата изберете продукт, който детето ви обича (например тиквички) и комбинирайте рибно пюре с него. За да премахнете изразената миризма на риба, можете да поръсите рибното филе с лимонов сок преди готвене, а също и да готвите рибата с билки (копър, магданоз).

Разкажете на детето си за полезността на рибата, както и истории, свързани с морето, например за пирати или русалки. Никога не принуждавайте детето си да яде рибни ястия, ако бебето категорично протестира. Изключете за известно време рибата от менюто, а по-късно опитайте да я предложите под друга форма. Може би бебето не обича рибно пюре, но няма да откаже котлет на пара.

Опитайте да приготвите риба по различни начини Съвети за избор на прясна риба

• Най-добре е да купувате риба за детското меню в магазини, където има документи, потвърждаващи качеството на продукта.
• Разгледайте внимателно рибата, като погледнете хрилете (трябва да са червени) и очите (при прясната риба те са прозрачни и прозрачни, а при развалената са мътни и сухи).
• Обърнете внимание на перките на рибата - те не трябва да бъдат повредени.
• Прясната морска риба винаги ще има чисти лъскави люспи без слуз.
• Помиришете продукта - рибата не трябва да има неприятна или остра миризма.
• Приложете лек натиск върху рибния труп. Ако има останала дупка, продуктът не е съвсем пресен. Висококачествената наскоро уловена риба ще има еластично и плътно месо.

Рибата за деца под една година и по принцип на всяка възраст е ценен и здравословен хранителен продукт. Заедно с месото, той действа като източник на пълноценен животински протеин, който включва аминокиселини, които не се произвеждат в тялото ни. Но тези вещества са много важни, особено за растящия човек, защото те участват в изграждането на нови тъкани и клетки, синтеза на антитела, а също така предпазват вашето дете от вируси и микроорганизми, хормони и ензими. Освен това "морският" протеин се усвоява по-бързо и по-лесно смилаем от "месния" протеин. И за първи път рибата, подобно на месото, се въвежда в диетата на детето на 8 месеца. Но основните му разлики от „колегата“ са ниското съдържание на калории и деликатната му структура: липсват огнеупорни мазнини и съединителна тъкан (филми, груби влакна), с които крехката ензимна система на бебето е много трудна.

Какъв вид риба да дам на детето си?

За да отговорим на този въпрос, нека първо разберем какво представлява. Има три категории въз основа на съдържанието на мазнини.

Трябва да започнете допълнително хранене с нискомаслена риба - речен костур, минтай, щука и др.

Първият включва „слаби“ видове (не повече от 4% мазнини) - сребърен хек, пикша, минтай, речен костур, щука, минтай, навага.

И накрая, „мазнините“ (със съдържание на мазнини над 8%) са есетра, есетра, розова сьомга, сьомга, камбала, сайра, скумрия и тлъста херинга.

Така че рибата за 8-месечно дете се препоръчва да бъде слаба или в краен случай умерено мазна. И когато детето ви порасне, можете да преминете към трета категория.

Ако се съмнявате, че рибата е важна и необходима за деца под една година, не забравяйте, че горепосочените полиненаситени мастни киселини, които съдържа, не само участват в регулирането на метаболизма (калций, калий, цинк, натрий са, по-специално, отговорен за това и магнезий). Те имат положителен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система на бебето. Стимулира интелигентността и подобрява мозъчната дейност.

Рибата е източник на витамини и микроелементи за децата

Тази морска храна е особено важна за малки деца, хранени с бутилка. И, разбира се, всички малки наистина се нуждаят от витамини А и D, Е и В2, В12 и РР, както и фосфор, флуор и други микроелементи.

Между другото, флуорът участва в образуването на зъбния емайл. Фосфор – в развитието на скелетната система и мозъка. Желязото (въпреки че има много повече от него в месото) е необходимо за предотвратяване на анемия.

А обитателите на морските дълбини са уникални източници на йод (необходим за образуването на хормони на щитовидната жлеза) и бром.

Рибен бульон може да се дава на дете от 3 години

Когато избирате каква риба да дадете на детето си, е важно да вземете предвид самата форма на нейното приготвяне. Факт е, че съдържа екстрактивни вещества - креатин, карнозин, пуринови основи и др. В процеса на готвене те се превръщат в отвара, придавайки на бульона специфичен вкус и стимулирайки стомашната секреция. Поради това те се включват в диетата на деца с намален апетит.

Но такова стимулиране може да доведе и до прекомерно пренапрежение на храносмилателните жлези. Следователно такива бульони могат да се въвеждат едва след три години.

Това правило важи и за други морски дарове, включително хайвер.

Абонирайте се за Baby Feeding в YouTube!

Рибни консерви: какво могат да ядат деца под една година?

Препоръчително е да купувате рибни консерви за деца в стъклени буркани

Много диетолози и педиатри съветват да се дават на кърмачетата специализирани консерви. Приготвят се лесно (трябва само да се претоплят), което спестява време и усилия на мама. Също така е гарантирано, че е безопасна и питателна храна за малки деца.

Но е препоръчително да купувате допълващи храни за кърмачета в стъклени буркани. И, разбира се, трябва внимателно да проучите етикета (срок на годност, състав и др.)

Обикновено зеленчуците и (или) зърнените храни се добавят към рибните консерви, за да ги наситят допълнително с важни хранителни вещества. Делът на такива „добавки“ варира от 50 до 90%. А самото комбинирано и добре балансирано ястие се усвоява по-добре и бебетата го харесват повече.

Зеленчуковият състав в такова пюре може да включва картофи, тиквички, моркови, карфиол или бяло зеле, тиква, боб, зелен грах и лук. По правило като зърнени култури се използват ориз, перлен ечемик, грис, овес и царевица.

Рибните консерви също съдържат малки количества рибено масло и растително масло (царевично, слънчогледово, маслиново, рапично или соево). Понякога в „буркана“ се добавят животински мазнини под формата на масло. А за подобряване на вкуса - екстракти от магданоз и копър, доматено пюре. Хомогенна и равномерна консистенция се постига чрез добавяне на царевично или оризово нишесте.

С каква риба да започнете храненето?

Когато отговаряте на въпроса каква риба могат да ядат деца, които за първи път опитват тази нова храна, те, разбира се, трябва да дадат предпочитание на рибно пюре без нишесте и подправки. Тялото на бебето трудно преработва нишестето и това може да доведе до запек и други негативни последици.

Ако пюрето съдържа масло (масло, растително), тогава, разбира се, не трябва да го добавяте към ястието.

Храненето на детето с риба трябва да започне с рибно пюре без нишесте и подправки.

За първото запознаване с морските дарове трябва да вземете пюрирани консерви, насочени към храненето на 8 месеца и по-големи. На по-големи деца (до 12 месеца) се предлага едросмлян продукт. И от една до година и половина - консервирана храна на парчета.

Ако предпочитате консервираните продукти да се приготвят сами, не забравяйте да спазвате правилата за топлинна обработка и съхранение: от това зависи не само хранителната стойност, но и безопасността на ястието.

Когато решавате коя риба да започнете да храните, трябва да помислите и за наличието на сол в нея. Последният понякога се добавя към рибни консерви (разбира се, в малки количества), но най-често производителите го правят без него.

По принцип децата са по-склонни да ядат осолена храна, отколкото безквасна храна, тъй като тази добавка подобрява усещането за вкус, като действа върху езика. Освен това подобрява храносмилането и насърчава ефективното разграждане на храната чрез слюнката.

Но малки деца под 3 години не се нуждаят от сол в диетата си. Освен това, той се намира естествено във водолюбивите птици, особено ако ги приготвяте по метода на бракониерство, в тенджера под налягане или на пара. И когато готвите, можете да добавите малко сол към водата.

За първото допълнително хранене трябва да изберете нискомаслена и нечервена риба. По-добре е да вземете морска храна - тя е по-малко алергенна и съдържа повече полезни микроелементи. Става дума за видове като хек, треска, писия и пикша. А от речната пъстърва са подходящи щука и толстолоб.

Във всеки случай не можете да въведете нов продукт, ако бебето не е добре, в жегата или след превантивна ваксинация.

Видео рецепта за рибно суфле

Как и кога да дадете на детето си риба?

Ако се интересувате от „позволената“ възраст, тогава вече говорихме за това - това е 8-9 месеца. Ако честотата е не повече от два пъти седмично.

Това важи дори за кърмачета, които не са склонни към алергични реакции, тъй като почти всички морски дарове са силно алергенни. Освен това организмът на вашето дете може да реагира по нежелан начин не само на рибното пюре, но и на определен вид риба.

Ако майка, баща или по-голямо дете в семейството има такава алергия, времето, когато детето може да се дава на риба, се измества от 8 на 12 месеца.

Рибната допълнителна храна се предлага на бебето преди кърмене или адаптирано хранене (когато е по-предразположено към хранене) и преди обяд, за да се наблюдава реакцията на организма му през целия ден. Докато се храни, мъникът трябва да седи, а самият нов съд да е топъл.

Трябва да започнете, както винаги, с половин или дори четвърт чаена лъжичка. Можете да дадете нов продукт в чиста форма, но е по-добре да го смесите с ястие, което вече е познато на малкото дете - каша или зеленчуково пюре.

До двегодишна възраст детето може да яде 80 грама риба на ден.

Следващата ни основна задача е наблюдението. За общото състояние на бебето, за неговата кожа, изпражнения. Ако всичко е наред, увеличете дозата до чаена лъжичка. И след това 7-10 дни - до дневната норма, съответстваща на възрастта. За 8 месеца е 5-30 грама (при рибно-зеленчуково пюре е 50-100 грама).

Малко дете от 9 до 12 месеца трябва да яде 30-60 грама на ден.

На година и половина - 70 грама.

Диетата на 2 години вече трябва да включва 80 грама.

Не можете да увеличите горните стандарти, дори ако детето ви не страда от алергия към „риба“: непоносимост към нов продукт може да се появи, ако има излишък.

И накрая, рибното пюре може да се съхранява не повече от два дни при температура 2-6 градуса в затворен стъклен съд.

Здравето и хармоничното развитие на бебето до голяма степен зависи от правилното му хранене през толкова важната първа година от живота. Педиатрите винаги обръщат специално внимание на първото допълнително хранене: преходът от кърма или формула към обикновена храна. И е трудно да си представим балансирано детско меню без рибни продукти. Ще споделим с вас всички препоръки за това с каква риба да започнете дохранването и, също толкова важно, на каква възраст можете да давате риба на вашето бебе.

Опитът на майките днес ни позволява точно да посочим на кои месеци можете да дадете на бебето риба като допълваща храна и как правилно да го запознаете с нов продукт. За едно дете първата риба в диетата е най-важна и към такова събитие трябва да се подхожда много отговорно.

Пристрастих се

Запознаването с рибата трябва да започне от детството. В допълнение към добре познатия положителен ефект върху костите на бебето, морските дарове съдържат много други, не по-малко полезни свойства:

• Протеините, на които рибата е толкова богата, се усвояват лесно дори от тялото на детето и го запълват с всички необходими аминокиселини.
• Рибата лесно може да се счита за храна за ума поради богатото й съдържание на магнезий, мед, цинк и Омега-3.
• Учените отдавна са установили необходимостта от рибено масло за пълното развитие и растеж на детето.
• Витамин D има отличен ефект върху съсирването на кръвта и спомага за поддържането на здрави кости.
• Есенциалният витамин А играе важна роля в метаболизма и протеиновия синтез.
• Йодът от своя страна осигурява правилното функциониране на щитовидната жлеза.
• Витамините от група В са необходими на детския организъм за нормалното функциониране на нервната система, поддържане на хемопоетичната функция на тялото и метаболизма.
• Витамин Е също е от голямо значение: той регулира хормоналния баланс, подпомага усвояването на други витамини и елементи и защитава клетките на тялото.

Всички тези свойства говорят в полза на факта, че малко дете може и дори трябва да започне да въвежда риба в допълващи храни!

Трябва да се вземе предвид

Морските дарове, както се оказва, не са лишени от недостатъци. Най-важното от тях е високата способност за провокиране на алергии. Но това може лесно да се избегне, ако вземете сериозно правилата за въвеждане на риба в допълващи храни: трябва да помислите кога да дадете първата риба и коя е по-добра.

Освен това всяка майка трябва да знае как да готви риба за дете, тъй като технологията на детската рецепта се различава от обичайното меню за възрастни.

Възрастова граница за риба

Повечето педиатри са съгласни, че рибата трябва да се въвежда в допълващи храни за деца до една година. За бебета, хранени с изкуствено адаптирано мляко, разрешената възраст е 9 месеца. Но е по-добре кърмените бебета да започнат да дават риба за изследване на 10-11 месеца. Бебе под тази възраст може да реагира на продукта с алергия.

Ако детето вече е имало негативни реакции към други храни, тогава е по-добре да не експериментира с риба, докато не навърши една година. В някои случаи ще бъде разумно да отложите въвеждането на този продукт дори до 2 години.

Можете да се консултирате с вашия педиатър за точната възраст на кои месеци можете да предлагате на вашето бебе риба за дохранване. Лекарят ще ви каже отговора, като вземе предвид индивидуалните характеристики на вашето мъниче. Но почти всички експерти казват, че едногодишно бебе вече е готово да се запознае с този продукт.

Рибно плато

Рибата за бебета трябва да е прясна, нискокалорична и хипоалергенна. Въпреки че асортиментът от рибни продукти е разнообразен, не всеки артикул е подходящ за малко дете.

• Най-често на децата се дава треска, хек, костур, сьомга и пикша. Ако избирате между морски или речни сортове, тогава морските видове риби са по-подходящи за първото хранене. Речният е съмнителен поради възможното замърсяване на водите, в които плува.
• Сред видовете, които най-често инициират алергии, водеща позиция заема червената риба. Поради тази причина е забранено за много малки деца.
• Отговорът на въпроса на каква възраст можете да давате на детето си риба като допълнителна храна също зависи от вида на продукта. Например, някои не са подходящи за деца под 3-годишна възраст поради високото си съдържание на мазнини, такива видове включват сьомга, камбала, змиорка и сом. Всяка пържена риба също е противопоказана за деца под 3 години.
• Някои майки се интересуват кога да дадат на детето си вкусна пушена риба. Уви, този деликатес не може да се похвали с никакви ползи, така че е строго противопоказан за деца под 6-годишна възраст. А и след тази възраст е нежелателно.
• Кога трябва да въведете рибен бульон или супа в менюто на вашето бебе? До 3-годишна възраст на детето те са забранени за него поради съдържанието на екстрактни вещества, които се образуват при готвене.

Не забравяйте, че винаги е по-добре да предлагате прясна риба на децата за по-късно готвене.

Как да влезете в менюто

Няма нищо сложно в правилата за въвеждане на риба в диетата на бебето, но значението им е огромно! Изпълнението им определя колко добре детето ще възприеме продукта и отчасти дали ще го хареса, когато порасне. А да обичаш рибата е много полезно, затова препоръчваме да развиваш тази гастрономическа зависимост от ранна детска възраст.

• Експертите съветват да започнете допълнително хранене само с 1-2 g рибно ястие, след което традиционно трябва да наблюдавате реакцията на бебето. Ако температурата, обривите и промените в изпражненията не ви притесняват, можете постепенно да увеличите порцията. Когато детето навърши една година, то вече трябва да усвоява 40-50 г риба на ден.
• Храненето на рибките обикновено е едно от по-късните през първата година от живота и се извършва след въвеждането на зеленчуци, месо, жълтък и извара в менюто.
• Предложете на детето си прясно приготвен продукт, защото именно в прясна форма рибните ястия могат да осигурят всичките си ползи.
• На бебе под една година може да се дава само пюре от риба, бучките са неприемливи.
• Най-добре е да въведете рибни допълнителни храни преди кърмене и през първата половина на деня.
• Често въвеждането на морски дарове става след въвеждането на месо в диетата на бебето. В този случай рибни ястия се предлагат на детето два пъти седмично вместо месни ястия.
• Разбира се, прясната риба е най-добрият вариант за вашето бебе, но замразената риба също е приемлива. Просто не го размразявайте напълно: просто потопете размразеното пюре във вряща вода за пълно готвене.
• Можете да въведете риба само ако бебето е здраво и се чувства добре.
• Причината да отложите малко това допълнително хранене ще бъде ваксинацията, която е извършена в рамките на една седмица преди планираното въвеждане на риба.

Ако е лято и непоносимо горещо време, тогава дори и в този случай трябва да бъдете търпеливи с храненето на риба. Този продукт е нетраен и може да бъде изключително опасен за слабия стомах на бебето.

Рибни метаморфози

Има толкова много рибни ястия, които не са измислени! Пригответе разнообразни кулинарни шедьоври от този здравословен продукт, така че когато детето ви расте, можете да разреждате менюто му с нови ястия. Междувременно той просто учи първите си допълнителни храни, най-добрият вариант за него би бил рибното пюре за деца.

Рецептата за малки деца едва ли ще ви допадне, защото не позволява наличието на подправки и подправки. Но бебето, което все още не знае за съществуването на тези подобрители на вкуса, с радост ще погълне новия деликатес. И когато най-накрая свикне, деликатесът, въведен в допълващи храни, може да бъде разнообразен чрез добавяне на моркови, копър или магданоз.

Когато детето ви поотрасне и се научи да дъвче различни видове храна, можете да започнете да му давате обезкостени парчета варена риба, а след това и други рибни храни.

Спазвайте пропорциите

За всяка възраст има определена порционна норма за това колко риба и рибно пюре могат да се дават на деца, по-специално:

• ако започнете допълнително хранене с този продукт на 8 месеца, тогава порцията за него варира от 10 до 30 g;
• на възраст от 10 месеца нормата достига 40 g;
• на 10-11 се увеличава с още 10 г;
• на година и половина бебето може да овладее 70 г риба в една порция, доколкото е възможно;
• двегодишно дете вече е отлежало до 80 г рибен деликатес.

Първата риба в диетата: видео

Най-простата рецепта

Рибата за бебешко пюре може да бъде варена или на пара. В тази стандартна рецепта използваме първия вариант:

1. 120 г рибно филе трябва да се готви за около 20 минути.
2. След това охладеното парче се охлажда и се смила в блендер. Алтернативен вариант: смила се 1-2 пъти, докато стане на паста.
3. Добавете малко растително масло и мляко към полученото пюре (много рецепти препоръчват да вземете 2 супени лъжици съставки, но е възможно и по-малко).
4. След това пюрето се изпраща на слаб огън, за да заври.

Готови пюрета в помощ на мама

Все повече майки избират рибно пюре от магазина като допълнителна храна. И това решение се основава на няколко предимства:

• готовите продукти се подлагат на внимателен контрол и са безопасни за деца;
• спестява време на майките;
• Има и финансови спестявания: днес висококачествените рибни филета са доста скъпи;
• Производителите добавят зърнени храни или зеленчуци към много варианти на готови пюрета и правят своя продукт още по-здравословен и питателен;

Ако откажете риба

Също така се случва дете категорично да откаже да яде непознат продукт в допълващите храни, което обикновено силно разстройва майка му.

• Вкусно откритие за дете ще бъде комбинацията от риба с продукт, който вече е познат на бебето, например зеленчук, въведен в допълващи храни.
• Често бебето е объркано от характерната миризма на риба, но е лесно да се отървете от нея. За да направите това, можете да поръсите пюрето с лимонов сок или да добавите здравословни билки с ярка миризма, като магданоз или копър.
• Опитайте малък трик: измислете приказка или интересна история за риба. Или прочетете готова, за смели пирати или красиви русалки. Доказано е, че игривият подход към храната прави процеса на хранене много интересен. Бебето може дори да не забележи как поглъща ценното здраво парче.

Ако тези методи не работят и детето не е загубило категоричното си решение да не яде риба, не се разстройвайте, а просто му предложете ястието няколко седмици по-късно. Има голяма вероятност следващия път той да яде продукта с удоволствие.

Възможно е също така детето просто да не е харесало рибно пюре за допълнително хранене. Но той може да оцени котлети на пара или гювеч, които може да започне да му дава малко по-късно.

Деликатният вкус на риба, който се топи в устата, със сигурност ще се хареса на дете на всяка възраст, а вие ще се радвате на огромните ползи, които продуктът щедро предоставя на вашето дете.

» Какво и как да подарите

Можете ли да дадете на детето си риба Комаровски?

Риба в диетата на бебето: Кога да въведете и какво да дадете

Кога да въведете риба в диетата на детето, каква риба трябва да се дава на бебето и какво трябва да се изключи от диетата му.

Ако бебето няма алергии, рибата може да се въведе в диетата му от 9-10 месеца shutterstock

Както знаете, месните и рибните продукти са просто необходими на детето, тъй като съдържат животински протеини, които са строителни материали за бързо растящото детско тяло. Желязото и полиненаситените мастни киселини, които се съдържат в месните и рибните продукти, се усвояват най-добре от детския организъм. Ето защо рибата е важен компонент в диетата на децата.

Както беше отбелязано по-горе, рибата (както и месото) е основният източник на протеини; тя е богата на полиненаситени мастни киселини, както и на минерали като йод и фосфор, освен това рибата е богата на витамини от група В.

Кога да включите рибата в бебешката храна за първи път?

Можете да започнете да въвеждате риба в диетата на вашето дете, когато то достигне възраст от около 9-10 месеца, но имайте предвид, че това може да се направи само ако бебето няма алергии. Известно е, че рибата също може да се превърне в алерген, ако бебето изпитва алергични реакции. В този случай е по-добре да изчакате, докато детето навърши една година.

Как правилно да въведете риба в диетата си

Необходимо е правилно да започнете да въвеждате риба в диетата на детето си. В продължение на няколко седмици хранете рибата само два пъти седмично. Трябва да започнете с половин чаена лъжичка, като постепенно увеличавате количеството риба. До една година можете да увеличите количеството риба, консумирано от дете, до 100-150 грама на ден.

Какво не трябва да се дава на дете

Не трябва да давате рибени яйца на детето си преди да навърши една година. Пушена, осолена, сушена риба, рибни консерви, които не са продукти за бебешка храна, изобщо не трябва да се хранят на вашето бебе. Морски дарове като скариди, раци, миди също не трябва да се дават на дете, докато не навърши поне 1,5 години.

Какъв вид риба да дам на бебето си?

Струва си да се каже каква риба е най-добре да се даде на дете. На първо място, трябва да знаете, че се препоръчва да се използват предимно постни сортове риба за бебешка храна, но всички видове риба със средно съдържание на мазнини също са приемливи в бебешката диета. Мършавите видове риба включват треска, хек, речен костур, навага, щука и писия. Средномаслените сортове риба включват лаврак, херинга, пъстърва и морски шаран. Сортове риба като херинга, скумрия, сьомга са мазни сортове и затова не се препоръчват за използване в бебешка храна.

Как се готви пълнена риба:

Допълнително хранене според Комаровски: масата ще помогне

Широко известният педиатър E.O. Комаровски вече е дал стотици ценни съвети на родителите за здравословното и хармонично развитие на децата. Схемата за първото допълнително хранене според Комаровски, чиито таблици могат да бъдат намерени в интернет, се различава от общоприетите норми и предизвиква недоумение сред някои майки, които се придържат към традиционните възгледи по този въпрос. Нека разгледаме по-подробно предложения вариант и да се спрем на неговите характеристики.

Да започнем с млякото

Доктор Комаровскипрепоръчва даването на първите допълнителни храни под формата на ферментирали млечни продукти, противно на общоприетата схема за въвеждане на зеленчуци като първа твърда храна. Причините за това твърдение са съвсем логични: храносмилателната система на бебето е свикнала да обработва майчиното мляко, така че кефирът и изварата няма да бъдат твърде стресиращи за него. В допълнение, домашно ферментиралото мляко съдържа много полезни бактерии, които насърчават колонизирането на чревната флора и безболезненото смилане на нови видове храни.

Следващата стъпка Евгений Олегович предлага да се въведат плодове, по-специално печена ябълка. Обяснението за това е просто: плодовете са по-вкусни от зеленчуците, те могат да се добавят малко по малко към кефир и извара, за да не предизвикват стрес от внезапна промяна в състава на храната. Плодовете съдържат фибри, които могат да бъдат поразителни, ако се дават отделно като пюре.

След плодовете на детето може да се предложат сок и зеленчуци, които лесно се усвояват от храносмилателната система, свикнала с влакнести храни. Според таблицата за допълнително хранене на Комаровски млечната каша и варените яйца се въвеждат от осем месеца, месото от девет месеца и рибата от десет месеца.

Допълнително хранене според Комаровски: таблица на въвеждането

Ентусиастите сред феновете на образованието според Комаровски съставиха таблици, ръководени от съветите и книгите на известния педиатър. Те ясно показват храните, техния обем и възрастта, на която трябва да се въведат и увеличат нови видове храни. Тази схема ще помогне на младите родители да разберат тънкостите на първите допълнителни храни и правилно да подготвят храносмилателната система на бебето за безболезнен преход към храна за „възрастни“.

Дали да се съгласи с препоръките на опитен лекар или не е съзнателен избор на всяко семейство. Ако решите да изградите живота на детето според Комаровски, таблицата за допълнително хранене ще бъде добра помощ при организирането на здравословна диета за вашето бебе.

​По принцип аз лично не харесвам Комаровски! Но честно признавам, че моето допълнително хранене започна с извара и кефир. И една печена ябълка. Е, тогава всичко, което ям сам, влезе в употреба, докато не си направих труда да смилам продуктите, Лисюня накисна всичко в неговата цялост, естествено под моето внимателно наблюдение. Опитах се да я накарам веднага да разбере какво е храна. как да го дъвча и каква е консистенцията, добре, този Bzik.

Някак съм подозрителна към допълнителното хранене с кисело мляко. За какво? Бебето получава мляко от адаптирано мляко или от майчините гърди, тогава защо се нуждае от повече протеини? По-добре е да давате зеленчуци, след това каша, след това месо и кисело мляко.

Кога трябва да давам на детето си риба и каква?

Известно е, че рибата е много здравословна, тъй като съдържа много витамини, минерали, висококачествени протеини и липиди. Лесно се усвоява, но има един голям недостатък - рибата много често предизвиква алергични реакции. По правило алергиите се проявяват само към определен вид риба или само към речна или морска риба. Ако детето ви има алергична реакция към рибно ястие, изчакайте две седмици и след това опитайте да му дадете друг вид риба.

На дете трябва да се дава риба от 9-10 месеца, постепенно, 1-2 пъти седмично, една чаена лъжичка. Започнете с нискомаслени видове морска риба - хек, треска и др. Ако продуктът се понася добре, обемът на рибата може да бъде увеличен до нормален в рамките на две седмици: 50 грама на ден. До 10 месеца нормата е: 60-70 грама на ден. При никакви обстоятелства не превишавайте нормата, в противен случай може да възникне непоносимост към продукта. През първите дни давайте риба само сутрин, за да имате време да забележите появата на алергична реакция.

Важно: До тригодишна възраст не трябва да въвеждате рибен бульон в диетата на детето си.

Днес по рафтовете на магазините можете да видите рибно пюре, комбинирано с различни зеленчуци. Процентът на риба в тези продукти не е висок. Ето защо, ако решите да въведете рибно пюре в диетата на вашето дете, тогава е по-добре да изберете промишлено произведено рибно пюре.

Ако решите да готвите рибата сами, тогава, когато готвите, поставете рибата само във вряща вода, след което веднага намалете топлината. И не гответе рибата твърде дълго, в противен случай тя ще загуби всичките си полезни свойства - малки парчета риба се готвят за 10-15 минути. Готовото рибно ястие може да се съхранява в хладилник за не повече от два дни.

Важно: В допълнение към рибата, други морски дарове - водорасли, месо от калмари, скариди, раци - не трябва да се дават на дете под тригодишна възраст. Същото важи и за рибния хайвер и мляко. Въпреки факта, че тези продукти съдържат голямо количество полезни вещества, те са опасни за детето, тъй като са силно алергични.

Таисия Липина

Време за четене: 5 минути

А А

Рибата е здравословен протеинов продукткоето е достатъчно рядко може да предизвика алергични реакции. В същото време рибата често причинява псевдоалергични прояви. Това означава, че след консумация на значително количество риба, човек се притеснява от симптомите на обичайните алергии - обриви, сърбеж, зачервяване, но те не са причинени от смущения във функционирането на имунната система, а от прекомерна консумация на продукт. богати на хистамин.

Риба в диетата на деца под една година - как правилно да въведете риба в менюто на детето и с коя да започнете?

Струва си да въведете риба в диетата на вашето дете от 8 месеца. Това трябва да става постепенно, като се започне с малко парче - за първи път ще е достатъчен размерът на половин чаена лъжичка. РибаНай-добре е да се смила или разбива с блендер като добавка към зеленчуци или зърнени храни и Необходимо е да се дава на детето 2-3 пъти седмично.През периода, когато бебето е на 8-12 месеца, обемът на консумираната риба може да се увеличи до 100 грама наведнъж.

Рибата се приема добре от детския организъм, тъй като е лесно усвоим протеин. Съдържа полиненаситени мастни киселини, без които е невъзможен правилният метаболизъм, както и важни витамини – А, Е, D, витамини от група В, и микроелементи – фосфор, флуор. Например, Омега-3 мастната киселина предотвратява появата на сърдечно-съдови заболявания, като понижава нивата на холестерола в кръвта. Освен това рибата е богата на йод, който е много важен за правилното функциониране на щитовидната жлеза.

Важно е да се знае!Йодът се съдържа главно в морските риби, но в сладководните количеството му е наполовина по-малко.

Необходимо е да започнете да въвеждате риба в допълнително хранене за кърмачета с нискомаслени морски сортове. Хек, треска, костур, навага, щука и камбала са най-подходящи за това. Препоръчително е да дадете един вид риба през първия месец на допълнително хранене и след това да опитате останалите.

Каква риба не трябва да се дава на деца: таблица с противопоказания по вид риба

Всяка майка трябва да помни, че някои храни, които се приемат добре от възрастния организъм, могат да навредят на детето. Това се отнася и за рибите.

Факт е, че всички риби са разделени на три групи - нискомаслени (слаби), средномаслени и тлъсти. Въз основа на тази класификация рибата се въвежда в диетата на детето от определена възраст.

Помня!Най-дебелите риби са предимно дълбоководни океански или морски видове. Процентът на мазнини във филето на такава риба е до 33%. Естествено, тялото на детето няма да може да смила такива мазни храни, а тялото на тийнейджър не винаги се справя лесно с тази задача.

Самите такива риби ядат мърша и останки от други риби и затова месото им често съдържа много малко полезни вещества, но има много опасни. Освен това трябва да се вземе предвид и местообитанието на рибата - най-добре е да се купуват сортове, които се срещат в местни или близки географски ширини и са уловени от естествени водоеми. В края на краищата рибите, отглеждани за продажба в частни резервоари и изкуствени условия, се хранят главно със специални хормони на растежа, които са предназначени да увеличат теглото на запаса в най-кратки срокове.

важно!

Естествено, в такова месо практически няма да останат витамини и микроелементи, но хормоните, които редовно влизат в тялото, оказват отрицателно въздействие върху благосъстоянието както на детето, така и на възрастния. Например, по-добре е да избягвате видове като пангасиус и тилапия, които доста често се срещат по рафтовете на нашите магазини.

Ползите от различните видове риби за растящия организъм на децата и юношите

Висококачествената и правилно подбрана риба ще бъде много полезна за дете. Първо, това е лесно смилаем протеин, който насища растящото тяло със сила и енергия. Второ, той е източник на всички необходими аминокиселини и витамини.

Деца под 3-4 години категорично не трябва да ядат мазна риба., като трябва да се внимава със средно маслените. Факт е, че панкреасът на децата все още не може да се справи с тежкото натоварване, което трябва да почувства при храносмилането на мазни храни. Това от своя страна може да причини много проблеми, като язва, гастрит или запек. Но в периода от 10-12г.напротив, расте тялото се нуждае от повечемастни киселини, като Омега-3 и Омега-6, а те се съдържат в по-голяма степен в мазните сортове риба.

Диетата на детето трябва да включва 200-300 грама сьомга, скумрия или херинга 2-4 пъти седмично. Имайте предвид, че това не трябва да е осолена или пушена риба, а печена или на пара. Само в този случай тя ще бъде полезна за тялото и няма да му причини вреда.

Интересно да се знае! 2% от децата са алергични към морска риба. За да задоволят нуждите от мастни киселини на такива деца, те трябва да ядат сладководна пъстърва, тъй като тя съдържа максимално количество Омега-3 и Омега-6, за разлика от други сладководни видове, в които те практически липсват.

Несъмнено прясната риба е идеален вариант, но не е толкова лесно да я купите за хора, живеещи далеч от морския бряг. Затова изберете прясно замразени варианти за вашето дете.

На бележка

По-добре е да размразявате морската риба в леко подсолена вода, която наподобява истинското й местообитание - морска вода. По този начин във филето ще се запазят максимално всички полезни витамини и вещества.

Децата от 8-месечна възраст трябва да смелят и смелят рибата в блендер до пюре или да купят готови детски консерви от доверени производители. Веднага след като детето развие дъвкателен рефлекс, можете да опитате да му дадете малки парчета филе. Мека е и не изисква много усилия при дъвчене.

Диетолозите препоръчват на децата под тригодишна възраст да приготвят рибата на пара, да я варят в несолена вода или да я пекат във фурната. Ако детето откаже да яде несолена риба, тогава по време на приготвянето й можете да добавите щипка сол директно във водата, а не върху филето.

Не забравяйте да ядете риба с цялото си семейство поне два пъти седмично - и благосъстоянието на всички членове на семейството определено ще ви зарадва. Вашето семейство ще бъде по-малко вероятно да се разболее от настинки, запек и ще забравите за световъртежа, причинен от ниския хемоглобин!

Рибата е един от най-ценните хранителни продукти. То, подобно на месото, е незаменим източник на висококачествен протеин, който е необходим на човек за пълното протичане на всички физиологични процеси. Ястията, приготвени от нискомаслени сортове риба, се усвояват много по-лесно и по-бързо от тялото на детето, отколкото месните. Рибата има деликатна консистенция, дори храносмилателната система на малко дете може да я „обработи“. Постната риба съдържа значително по-малко калории от месото.

Нискомаслената риба е много необходима в менюто на бебето - тя подготвя тялото да приеме „възрастни“ храни, но се усвоява лесно

Рибата е истински склад на витамини и микроелементи, необходими за активна умствена и физическа дейност и поддържане на отлично здраве. По отношение на съдържанието на селен и йод рибата твърдо държи дланта сред другите хранителни продукти. Витамин D, фосфор, калций и флуорид са важни градивни материали за зъбите и костите на детето.

Освен това рибата е богата на полиненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6, за които е известно, че подобряват функционирането на сърдечно-съдовата и нервната система, ускоряват обновяването на клетките и метаболизма и подобряват настроението. Започвайки от втората половина на живота, определено трябва да се въведе в допълващи храни за здраво бебе.

Кога и как да въведем храна за рибки?

На каква възраст трябва да се въведе риба в диетата и колко трябва да давам? Според повечето педиатри въвеждането на рибни допълнителни храни е възможно от 8-10 месеца, когато детето вече е свикнало с допълнително хранене с месо (вижте също:). Рибата, особено морската, може да предизвика алергична реакция, така че бебето трябва да получава рибни ястия не повече от веднъж на всеки 3 дни. Трябва да въведете рибни допълнителни храни, като всяка друга, малко по малко, като започнете само с няколко трохи.

Ако вашето бебе има ясна склонност към диатеза, рибата не трябва да се въвежда в диетата му по-рано от 12 месеца. Не му давайте едновременно никакви други нови храни - така веднага ще определите доколко детето понася допълнителното хранене. Ако се появи тежка алергична реакция като уртикария, би било по-разумно да отложите въвеждането на рибни добавки до две години. Случва се алергията на бебето да се провокира само от определен вид риба.

В периода на въвеждане на рибни допълнителни храни родителите трябва да бъдат изключително внимателни и внимателни. За първи път дайте на бебето около една кафена лъжичка рибно пюре преди основното хранене с адаптирано мляко или кърмене. През следващия ден наблюдавайте как тялото му реагира на новата храна.

Ако алергията не се появи, след 3 дни дайте на детето чаена лъжичка от същото рибно ястие. Такава временна пауза е необходима, тъй като алергиите към рибен протеин са склонни да се развиват след натрупване в тялото. На децата не трябва да се предлагат рибни ястия твърде често. За да се избегне рискът от развитие на алергични реакции, рибата трябва да присъства в диетата на бебето не повече от 2-3 пъти седмично, а за потенциалните страдащи от алергия - веднъж на всеки 7 дни.

Малко по малко, на всеки няколко дни, увеличавайте порцията, така че до 9-10 месеца бебето да яде по 40-50 г наведнъж, а до една година - 60-70 г. За дете на 10-11 месеца рибно пюре може да се редува с месно пюре. След 1 година педиатрите съветват да давате на бебето 2 пъти седмично 80-90 г задушени рибни кюфтета, пюре или варена риба.

Рибните кюфтета на пара без подправки ще разнообразят приятно менюто на вашето дете

Каква риба първо да дадете на детето си?

Уважаеми читателю!

Тази статия говори за типични начини за решаване на вашите проблеми, но всеки случай е уникален! Ако искате да знаете как да разрешите конкретния си проблем, задайте въпроса си. Това е бързо и безплатно!

С каква риба да започна да храня бебето си? Нека първата риба, която детето опита в живота си, е нискомаслена морска риба без малки кости. Той е лесно достъпен за продажба:

• минтай;
• меджид;
• писия;
• треска

Защо морската риба е приоритет за детето? Морската риба е здравословен диетичен продукт. Тя е по-богата на протеини и хранителни вещества от речната вода и е много по-малко вероятно да причини алергична диатеза при малки деца.

Сред речните видове можете да опитате като допълващи храни:

• зандър;
• Бял амур;
• шаран.

Морската риба обикновено се продава прясно замразена. Не го размразявайте напълно - трябва само да го оставите да се размрази малко в подсолена вода, след което да го нарежете на парчета и да го сварите. Така ще запази повече витамини. Речната риба трябва да се закупува жива, в противен случай съществува риск от закупуване на развален продукт.

Много малки деца наистина харесват рибни ястия и ги ядат с желание. Рано е да поставите дете на възраст 8-11 месеца на обща маса, трябва да готви отделно. Можете да печете риба за него, да го варите, да го приготвите на пара, да направите суфле, но в никакъв случай не го пържете! Уверете се, че в сготвената риба няма останали малки кости.

Суфлето е друг интересен начин за сервиране на риба в детското меню. Много е важно да премахнете всички кости по време на готвене.

Рибни ястия за деца до една година

Нека научим как да готвим прости рибни ястия за бебе на 8-11 месеца, например:

Кюфтета от хек

Измийте филето от мерлуза (250 г) и прекарайте през месомелачка. Добавете към каймата 1 малко сурово яйце, 1 с.л. лъжица измит ориз, сол на вкус. Всичко се разбърква добре и се оформят малки кюфтенца. Попарете доматите с вряща вода, отстранете кожата и нарежете на филийки. 1 сладка чушка, почистена и нарязана на ивици. Запържете леко зеленчуците за 4 - 5 минути, след което върху тях наредете кюфтетата, залейте всичко с гореща вода и оставете да къкри на слаб огън под капак около 20 минути. Кюфтетата трябва да са наполовина покрити с вода. Има и други рецепти.

Рибно пюре

Сварете филе (100 г) от всяка подходяща за детето риба, охладете, след това смелете в блендер. Към полученото пюре добавете 1 супена лъжица топло мляко и 1 чаена лъжичка слънчогледово олио. Поставете отново на огъня, оставете да заври, охладете. Това пюре може да се съхранява в добре затворен съд в хладилник до два дни.

Суфле от щука

Вземете 300 г филе от щука, измийте го, нарежете го на парчета и го смелете в блендер. Отделете жълтъка на едно сурово яйце от белтъка, изсипете жълтъка в каймата и разбийте отново. След това пригответе млечния сос: запържете половин супена лъжица брашно в тиган до златисто кафяво, малко по малко добавете 50 мл мляко и 1 супена лъжица масло. Гответе докато се сгъсти. Смесете готовия сос с каймата. Разбийте останалия белтък на гъста пяна и също изсипете в каймата, като разбърквате внимателно. Суфлето се нарежда във формички във формата на животни и се слага в предварително загрята на 160 градуса фурна. След 20 минути суфлето ще се надигне и покафенее. Бебето ще се зарадва.

Рибен пудинг

Сварете 200 г пулп от всяка риба и в същото време сварете картофите в друга тенджера. Готовите продукти се намачкват с вилица и се обединяват. Към полученото пюре добавете 1 разбито яйце, четвърт чаша мляко и 1 супена лъжица масло. Всичко се разбърква и се слага във формата. Поставете в двоен котел и след половин час пудингът ще бъде готов.

Котлети на пара

Прекарайте 50 г рибно филе през месомелачка, добавете бял хляб (20 г), накиснат в мляко. Разбъркайте каймата и я прекарайте отново през месомелачката. Разбийте половината яйце, добавете малко сол на вкус и омесете. Задушете котлетите за 20-30 минути в двоен котел или на специална скара (предназначена за обикновени тигани).