Колко време отнема храносмилането на варено говеждо? Колко време отнема смилането на храната?

Помислете за времето за храносмилане на различните храни. Мисля, че много хора ще се интересуват от това и всеки трябва да има представа за това. Познаването на времето за смилане на храните е много важно за поддържане на вашето здраве. Ако знаете времето за смилане на храната, ще можете да приготвяте ястия, които ще се усвояват нормално в стомаха ви и няма да тровят тялото с токсини от несмлени остатъци от храна.

Когато говорим за времето за храносмилане на храната, ще разбираме пълния цикъл, тоест периодът от време, който е необходим на храните да бъдат напълно разградени до полезни вещества. Много гастроентеролози ще ви кажат, че времето за смилане дори на тежки месни продукти не надвишава 4-5 часа. Но те говорят за времето, необходимо на храната да се смила в стомаха. Всъщност храната не остава в стомаха повече от 4 часа. След което отива първо в тънките черва, където протича процесът на абсорбция, а след това в дебелото черво за екскреция.

Цифрите по-долу са средни стойности. Времето на храносмилане и усвояване също зависи от индивидуалните характеристики на организма, от диетата, състава на храната, количеството на изядената храна и съвместимостта на храните помежду си. Така че, приятели, нека да видим кои храни преминават през стомаха ни почти моментално и кои остават там в продължение на много часове.

Вода - ако стомахът ви е празен, тогава водата отива направо в червата.

Плодове и зеленчуци

Средно храносмилането на плодовете отнема 30-60 минути. Смилането на плодовете не изисква почти никаква енергия или ензими.

Плодови и зеленчукови сокове и зеленчукови бульони - 20-30 минути.

Полутечни сокове, като пасирана зеленчукова или плодова салата - 20-30 минути. Например, чаша прясно изцеден портокалов сок ще напусне стомаха ни в рамките на 20 минути след като я изпиете.

Сочни плодове: портокали, ябълки, круши, сливи и др. Например, няколко изядени сочни и ароматни портокали ще напуснат стомаха след 30-40 минути. Грейпфрути, грозде - 30 минути. Ябълки, круши, праскови, череши и др. - 40 минути

Месестите плодове и сушените плодове: банани, смокини, фурми ще отнеме повече време, за да преминат през стомаха, отколкото сочните плодове, но все пак много бързо в сравнение с храните, които следват. Диня - 20 минути. Пъпеши - 30 минути.

Сурови смесени зеленчукови салати - домати, маруля, краставица, целина, зелен или червен пипер, други сочни зеленчуци - 30-40 минути

Листни зеленчуци - спанак, ендивия, кейл - 40 минути

Тиквички, броколи, карфиол, зелен фасул, тиква, царевица на кочани - 45 минути

Кореноплодни – моркови, цвекло, пащърнак, ряпа и др. - 50 минути

Зърнени, зърнени и бобови растения

Време за храносмилане на зърната

Концентрирани въглехидрати - зърнени култури и зърнени култури. Времето за храносмилане на зърнените и зърнените храни в стомаха рязко се увеличава. Ето защо се препоръчва да ядете плодове на празен стомах, отделно от зърнени култури и зърнени храни. Една чиния с обикновена каша напуска стомаха само след 4-5 часа!

Кафяв ориз, просо, елда, царевично брашно, овесени ядки, перлен ечемик - 90 минути

Паста от твърда пшеница - 3 часа

Полуконцентрирани въглехидрати - нишестета, ерусалимски артишок, жълъди, царевица, картофи, ерусалимски артишок, ямс, кестени - 60 минути

Време за храносмилане на бобовите растения

Фасул и варива. Обикновен грах и нахут, леща, боб (бял, червен, черен) се усвояват за час и половина. Соя - 2 часа

Зърнени или бобови растения от един вид: 2,5-3 ч.л.
Смес от зърнени и/или бобови храни (не повече от два вида): 3-3,5 ч.л.
Смес от зърнени и/или бобови растения (повече от два вида): повече от 4-5 часа.

Ядки и семена

Семена - слънчоглед, тиква, сусам - около 2 часа
Ядки - бадеми, фъстъци (сурови), кашу, бразилски орехи, орехи, пекан, бразилски орехи се усвояват за 2,5-3 часа.
Съвет: Ако накиснете семената и ядките във вода за една нощ и след това ги смачкате, те ще се усвоят по-бързо.
Накиснати ядки: 1,5 ч.л.

Млечни продукти

Суровото мляко напуска стомаха бавно, пастьоризираното още по-бавно, а вареното още по-бавно. Млякото, което е богато на мазнини, преминава през стомаха по-бавно от млякото с ниско съдържание на мазнини.

Обезмасленото мляко, рикотата, нискомасленото извара, сиренето фета и домашното сирене се усвояват за около 90 минути.
Млякото се усвоява напълно в рамките на 12 часа. Чай или кафе с мляко: 24 часа.

Пълномаслено извара - 2 часа
Твърдото сирене, направено от пълномаслено мляко, като холандското и швейцарското, ще изисква 4 до 5 часа за смилане.
Ферментирали млечни напитки - 1 час

Животински протеини

Варените яйца остават в стомаха по-дълго от суровите. Бърканите яйца остават там също толкова дълго.
Яйчен жълтък - 30 минути
Яйце (напълно) - 45 минути.
Риба - 45-60 минути
Пиле - 1-2 часа (без кожата)
Турция - 2 часа (без кожата)
Телешко, агнешко - 3-4 часа
Свинско - 4-5 часа

Средно месото се усвоява в стомаха в рамките на 4-5 часа и се усвоява от тялото много дълго време. Сланината се усвоява бавно и понижава стомашната киселинност поради мазнините си. Трудно се смила от повечето хора. Мазнините значително пречат на секрецията на стомашен сок след хранене, намаляват абсорбцията и забавят процеса на храносмилане.

Мазна храна. Това може да бъде чиста мазнина, например свинска мас, или просто тлъсто месо или риба, сладолед и т.н. Мазнините значително инхибират стомашното храносмилане. Именно мазните храни се усвояват най-дълго. Между другото, мазното пържено месо, например кебап, се смила до 72 часа, докато тялото ни изразходва много енергия за смилането на такава храна. Човек, който редовно яде месо, носи няколко килограма изпражнения, които се превръщат в отпадъци и отделят токсини, които отравят тялото.

Важно е не колко дълго стои храната в стомаха, а в каква форма, смляна или несмляна (смляна или несмляна), тя преминава в червата и какво се случва с нея след това.

В тази статия ще разгледаме време на храносмилане различни продукти . Мисля, че много хора ще се интересуват от това и всеки трябва да има представа за това. Зная време за смилане на храната много важен за поддържане на вашето здраве. Ако знаеш време за смилане на храната , ще можете да приготвяте ястия, които ще се усвояват нормално в стомаха ви и няма да тровят тялото с токсини от несмлени остатъци от храна.

Говорейки за време за смилане на храната , ще разберем пълния цикъл, тоест периодът от време, който е необходим на продуктите, за да бъдат напълно разградени на полезни вещества. Много гастроентеролози ще ви кажат това време на храносмилане дори и тежките месо продукти не надвишава 4-5 часа. Но те говорят за време на смилане на храната в стомаха. Всъщност храната не остава в стомаха повече от 4 часа. След което отива първо към тънко черво , където протича процесът на асимилация, а след това в дебело черво за премахване.
Цифрите по-долу са средни стойности. Времето на храносмилане и усвояване също зависи от индивидуалните характеристики на организма, от диетата, състава на храната, количеството на изядената храна и съвместимостта на храните помежду си. И така, приятели, нека да видим кои храни преминават през стомаха ни почти моментално и кои остават там в продължение на много часове.
Вода - ако стомахът ви е празен, тогава водата отива направо в червата

Време за храносмилане на плодовете и зеленчуците

ПлодовеСредно те се усвояват за 30-60 минути. Смилането на плодовете не изисква почти никаква енергия или ензими.
Плодови и зеленчукови сокове и зеленчукови бульони- 20-30 минути.
Полутечни сокове, като пюрирана зеленчукова или плодова салата- 20-30 минути. Например, чаша прясно изцеден портокалов сок ще напусне стомаха ни в рамките на 20 минути след като я изпиете.
Сочни плодове:портокали, ябълки, круши, сливи и др. Например, няколко изядени сочни и ароматни портокали ще напуснат стомаха след 30-40 минути. Грейпфрути, грозде - 30 минути. Ябълки, круши, праскови, череши и др. - 40 минути
Месести плодове и сушени плодове:Бананите, смокините, фурмите ще преминат по-дълго през стомаха, отколкото сочните плодове, но все пак много бързо в сравнение с следващите продукти. Диня - 20 минути. Пъпеши - 30 минути.
Сурови смесени зеленчукови салати- домати, маруля, краставица, целина, зелен или червен пипер, други сочни зеленчуци - 30-40 минути
Листни зеленчуци– спанак, цикория, къдраво зеле – 40 минути
Тиквички, броколи, карфиол, зелен фасул, тиква, кочан царевица- 45 минути
корени- моркови, цвекло, пащърнак, ряпа и др. — 50 минути

Време за храносмиланечтрева, зърнени и бобови култури

Време за храносмилане на зърната
Концентрирани въглехидрати- зърнени и зърнени храни. Времето за храносмилане на зърнените и зърнените храни в стомаха рязко се увеличава. Ето защо се препоръчва да ядете плодове на празен стомах, отделно от зърнени култури и зърнени храни. Една чиния с обикновена каша напуска стомаха само след 4-5 часа!
Кафяв ориз, просо, елда, царевично брашно, овесени ядки, пеловка— 90 минути
Паста от твърда пшеница: 3 часа
Полуконцентрирани въглехидрати- нишестета, ерусалимски артишок, жълъди, царевица, картофи, ерусалимски артишок, ямс, кестени - 60 минути

Време за храносмилане на бобовите растения
Фасул и варива.Обикновен грах и нахут, леща, боб (бял, червен, черен) се усвояват за час и половина. Соя - 2 часа
Зърнени или бобови растения от един вид: 2,5-3 часа
Смес от зърнени и/или бобови растения (не повече от два вида): 3-3,5 часа
Смес от зърнени и/или бобови растения (повече от два вида): повече от 4-5 часа.

Време за храносмиланеядки и семена

семена– слънчоглед, тиква, сусам – около 2 часа
Ядки- бадеми, фъстъци (сурови), кашу, бразилски орехи, орехи, пекан, бразилски орехи се усвояват - 2,5-3 часа.
съвет:Ако накиснете семена и ядки във вода за една нощ и след това ги смачкате, те ще се усвоят по-бързо.
Накиснати ядки: 1,5 часа

Време за храносмиланемлечни продукти

Суровото мляко напуска стомаха бавно, пастьоризираното още по-бавно, а вареното още по-бавно. Млякото, което е богато на мазнини, преминава през стомаха по-бавно от млякото с ниско съдържание на мазнини.
Обезмаслено мляко, рикота, нискомаслена извара, сирене фета, домашно сирене – усвояват се за около 90 минути.
Млякото се усвоява напълно в рамките на 12 часа. Чай или кафе с мляко: 24 часа.
Пълномаслено извара - 2 часа
Твърдото сирене, направено от пълномаслено мляко, като холандското и швейцарското, ще изисква 4 до 5 часа за смилане.
Ферментирали млечни напитки - 1 час

Време за храносмиланеживотински протеини

Варени яйцаостават в стомаха по-дълго от суровите. Бърканите яйца остават там също толкова дълго.
Яйчен жълтък- 30 минути
Яйце (напълно)) - 45 минути.
Риба- 45-60 минути
Пиле— 1-2 часа (без кожата)
Турция— 2 часа (без кожата)
Телешко, агнешко– 3-4 часа
Свинско- 4-5 часа
Средно месото се усвоява в стомаха в рамките на 4-5 часа и се усвоява от тялото много дълго време. Сланината се усвоява бавно и понижава стомашната киселинност поради мазнините си. Трудно се смила от повечето хора. Мазнините значително пречат на секрецията на стомашен сок след хранене, намаляват абсорбцията и забавят процеса на храносмилане.

Време за храносмиланебогата храна

Това може да бъде чиста мазнина, например свинска мас, или просто тлъсто месо или риба, сладолед и т.н. Мазнините значително инхибират стомашното храносмилане. Именно мазните храни се усвояват най-дълго. Между другото, храносмилането на тлъсто пържено месо, като кебап, отнема до 72 часа и тялото ни изразходва много енергия за смилането на такава храна. Човек, който редовно яде месо, носи няколко килограма изпражнения, които се превръщат в отпадъци и отделят токсини, които отравят тялото.
Важно е не колко дълго стои храната в стомаха, а в каква форма, смляна или несмляна (смляна или несмляна), тя преминава в червата и какво се случва с нея след това.

График на храносмилането на храната

Тази таблица трябва да бъде отпечатана и окачена на видно място: колко време отнема усвояването на определени храни

Külmkapp Снимка: Свен Арбет

Ако страдате от нездравословен навик - преяждане, помислете: може би започвате да ядете, докато стомахът ви все още не се е справил с предишната доза храна?

Различните храни изискват различно „внимание“ от храносмилателната ни система. Какво се случва с храната, след като я погълнем? За да може храната да бъде полезна за човек и да осигури необходимата енергия, тя трябва да се превърне в химични елементи, които тялото след това усвоява.

Този процес започва в устата, когато слюнката се разтваря и зъбите смилат храната. По-късно, в стомаха, се атакува от киселина и стомашни сокове. След като напусне стомаха, храната навлиза в червата, където продължава да взаимодейства със стомашния сок. След това се абсорбира през капилярите в кръвта, преминавайки през черния дроб - хиляди ензими, разположени там, неутрализират всяка отрова (като алкохола например), като същевременно запазват полезното желязо, витамини и глюкоза.

По-конкретно, всяка храна може да бъде разделена на 4 категории според времето, през което се смила в стомаха ни:

Храни, които преминават бързо (предимно въглехидратни храни)
- средно време за храносмилане (това е предимно протеинова храна)
- храна за дългосрочно храносмилане (това включва мазни храни и комбинация от мазни и протеинови храни)
- храната се смила твърде дълго и е практически несмилаема.

Първата категория включва: почти всички плодове (с изключение на банани, авокадо и други подобни), зеленчукови и плодови сокове (не смесени), горски плодове, кефир. Всички горепосочени продукти не се задържат в стомаха ни повече от 1 час. Например, плодовете преминават в червата от стомаха за 40-45 минути. В някои ситуации може да отнеме 35-40 минути.

Втората категория включва: зеленчуци, билки, млечни продукти с изключение на извара и твърдо сирене, кълнове, накиснати ядки и семена и всички сушени плодове. Всички те навлизат в червата ни за около 1,5–2 часа.

Третата категория включва: каши и зърнени храни, ядки и семена, които не са предварително накиснати във вода, извара и твърдо сирене, всички видове гъби, бобови растения (ако са сварени), печива от първокласно брашно. Времето им на престой в стомаха е 2-3 часа от момента на пристигането им.

И накрая, група 4 включва: чай с мляко, кафе с мляко, месо (включително птиче, както и риба), тестени изделия (с изключение на тези, направени от пълнозърнесто брашно или брашно от твърда пшеница), всички видове консерви. Всички продукти от група 4 са много трудно смилаеми или практически не се смилат изобщо.

Какво заключение можем да направим сега, ръководени от информация за това колко време се усвоява храната в стомаха? Всичко е много просто:

Ако искате да сте здрави, не е нужно да се придържате към диета, просто трябва да ядете колкото се може повече храни, които са смилаеми за кратък период от време. Така защитавате храносмилателната си система и тялото изразходва по-малко енергия за преработката му.
- Избягвайте или яжте до минимум тези храни, които принадлежат към категория 4.
- Не се препоръчва комбинирането на храни и храни, които имат различно време за смилане в стомаха.
- Ако имате проблеми със стомаха или червата, яжте само храни от категория 1 и 2.
- Вечер можете да ядете само храни от категория 1 и 2.

Време на храносмилане в стомаха

След обяд храната се усвоява в стомаха за два до четири часа, след което навлиза в тънките черва, където процесът на храносмилане продължава още четири до шест часа, след което храната преминава в дебелото черво, където може да остане около още петнадесет часа.

Цифрите по-долу показват колко време прекарват продуктите в стомаха и се отнасят за хора със здрава храносмилателна система, когато се консумира само един от посочените продукти наведнъж.

вода
Ако пиете вода на празен стомах, водата веднага преминава в червата.

Сокове и салати
- Плодови сокове, зеленчукови сокове и бульони се усвояват за 15-20 минути
- Полутечно (пасирана салата, зеленчуци или плодове) 20-30 минути

Плодове
- Динята се усвоява за 20 минути
- Пъпеши - 30 минути
- Портокали, грейпфрути, грозде - 30 минути
- Ябълки, круши, праскови, череши и други полусладки плодове - 40 минути

Прочетете още

Зеленчуци
- Смесените салати (зеленчуци и плодове) се усвояват за 20-30 минути
- Сурови смесени зеленчукови салати - домати, маруля (римска, бостънска, червена, маруля, градинска), краставица, целина, зелен или червен пипер, други сочни зеленчуци се усвояват за 30-40 минути
- Ако към салатата се добави растително масло, времето се увеличава до повече от час
- Задушени или варени зеленчуци, както и листни зеленчуци - спанак, ендивия, къдраво зеле - 40 минути
- Тиквички, броколи, карфиол, зелен фасул, тиква, царевица на кочани - 45 минути
- Кореноплодни - ряпа, моркови, цвекло, пащърнак, ряпа и др. - 50 минути

Полуконцентрирани въглехидрати - нишестета
- Артишок, жълъди, царевица, картофи, ерусалимски артишок, ямс, кестени - 60 минути
- Нишестените храни, като натрошен ориз, елда, просо, царевично брашно, овесени ядки, киноа, абисинска метла, перлен ечемик, се усвояват средно за 60-90 минути

Концентрирани въглехидрати - зърнени храни
- Кафяв ориз, просо, елда, корн флейкс, овесени ядки (първите 3 са най-добри) - 90 минути

Фасул и бобови растения (Концентрирани въглехидрати и протеини, нишестета и протеини)
- Леща, лимски боб, нахут, грах, фасул и боб - 90 минути
- Соя - 120 минути

Ядки и семена
- Слънчогледови семки, тиквени семки, пепита, сусам - около 2 часа
- Ядки - бадеми, фъстъци (сурови), кашу, бразилски орехи, орехи, пекан - 2,5-3 часа

Млечни продукти
- Обезмаслено мляко, нискомаслена извара, рикота, нискомаслена извара или крема сирене около 90 минути
- Пълномаслено извара - 120 минути
- Твърдо сирене от пълномаслено мляко - 4-5 часа

Животински протеини
- Яйчен жълтък - 30 минути
- Яйце (напълно) - 45 минути
- Риба - атлантическа треска, камбала, камбала, морски дар - 30 минути
- Риби - сьомга, пъстърва, херинга, по-тлъсти риби - 45-60 минути
- Пиле - 1-2 часа (без кожата)
- Турция - 2 часа (без кожата)
- Телешко, агнешко - 3-4 часа
- Свинско - 4-5 часа

1:502 1:512

За да сме здрави и да живеем дълго, е много важно да знаем и да отчитаме времето за смилане на храната в стомаха. Според лекарите човек, който при хранене не се съобразява с времето на смилане на храната, носи килограми гниеща храна, развива много болести и съкращава живота си.

1:1053 1:1063

За добро храносмилане трябва да се имат предвид следните ключови моменти:

• Напълно неприемливо е да хвърляте храни, които изискват различно време на храносмилане, в стомаха, сякаш в „пещ“ - по този начин го излагате на допълнителен и неоправдан стрес. Например ястие от картофи със свинско ще се усвои за около 5-6 часа, докато картофите, които се консумират отделно, ще се усвоят и ще отидат в червата в рамките на час.
• Оптимално е да се смесват храни с еднакво време за храносмилане (зеленчукова салата, ябълки и круши, сок от моркови и цвекло) - това само леко ще удължи времето на престой на храната в стомаха поради трудността при избора на ензими за обработка в сравнение с моно - хранене. Тази версия на „места“ е най-нежната за тялото.
• Добавянето на масла, дори в салати, удължава времето, прекарано в стомаха, 2-3 пъти, поради ефекта на обгръщане на храната и невъзможността за нейната рационална обработка със сокове и ензими.
• Не трябва да пиете вода, чай и други течности, ако в стомаха има несмляна храна - по този начин разреждате стомашния сок, усложнявате смилането на храната и увеличавате натоварването на стомашно-чревния тракт. Освен това, заедно с течността, несмляните храни неизбежно се „плъзгат“ в червата, които ще гният или ферментират в него дълго време.
• Ако пиете вода на празен стомах, тя веднага преминава в червата.
• Дъвчете старателно храната си - това също ускорява процеса на храносмилане поради по-доброто смилане и началото на ензимната обработка в устната кухина.
• Яжте протеинови храни само когато са топли - топлата храна се смила в стомаха за около 2-3 часа (което е оптималното време за разграждане на протеините) и едва след това навлиза в тънките черва, където е етапът на разграждане на хранителни вещества от храната продължава.
• Студената храна в стомаха се усвоява много по-бързо, така че протеините нямат време да се усвоят нормално и се изпращат направо в тънките черва, в резултат на което бактериите, открити в месните продукти (протеини), започват да се размножават и причиняват дискомфорт в стомашно-чревния тракт тракт (подуване на корема, газове, запек и др.)

Време на храносмилане в стомаха

1:5148

2:504 2:514

Колко време отнема усвояването на храната?

2:583

Полезно е да знаете колко време отнема на тялото да смила различни категории храни.

2:749

Например след пиене водана празен стомах веднага влиза в червата.
Прясно изцедени зеленчукови и плодови соковесе усвояват от тялото за петнадесет до двадесет минути.
Също така, за двадесет минути тялото усвоява диня.
Тялото отнема половин час, за да смила: салати (смесени, от зеленчуци и плодове), пъпеш, портокали, грейпфрути, грозде.
След четиридесет минути се усвояват следните плодове и плодове: череши, ябълки, круши, праскови, кайсиии т.н.
Освен това тялото ще се нуждае от четиридесет минути, за да смила домати, маруля (червена, римска, бостънска, градински лист), целина, жълти чушки, краставици и други различни сочни зеленчуци.

2:1946

2:9

За обработка на кореноплодни култури, например, като моркови или ряпа,тялото ще изисква около петдесет минути.
авокадо, изядена на празен стомах, се усвоява в рамките на два часа, тъй като съдържа голямо количество мазнини.
Храносмилам зеленчуци, които съдържат нишесте,тялото ще се нуждае от поне час.
Зърнени култури, които съдържат нишесте, например: ориз, елда, перлен ечемики т.н., се усвояват от шестдесет до деветдесет минути.
Бобови растения като боб, лещаи т.н. Тялото го усвоява за деветдесет минути.
Стомахът ще се нуждае от час до два, за да смила храни като: рохко яйце, какао, бульон, ориз, сварена речна риба и мляко.

3:1794

3:9

За храносмилането сусамово, тиквено и слънчогледово семеТова ще отнеме на тялото около два часа.
Бадеми, пекани, фъстъци, бразилски орехи и орехистомахът ни ще го смила за два и половина до три часа.
От два до три часа стомахът ни ще смила храни като: омлет, хляб, твърдо сварени яйца и варена морска риба.
Варено пилешко и телешко месо, ръжен хляб, шунка и картофище отнеме около три до четири часа за смилане.
Смилането на следните храни ще отнеме четири до шест часа: грах, херинга, гъби, пържено месо.

4:1556 4:9

Струва си да се отбележи, че всички показатели са осреднени и също така много може да зависи от характеристиките на тялото.

5:732

Различни свойства на човешката храносмилателна система пряко зависят от възрастта му. Още в утробата на майката се задействат първите храносмилателни механизми на детето. Това е толкова уникален феномен, защото животът на малкия човек все още не е започнал реално. Постепенно, през целия живот, храносмилателният процес в стомаха на възрастен става по-бавен. Как точно се случва храносмилането и асимилацията на храната в човешкото тяло, как става храносмилането в стомаха, от какво зависи и колко време отнемат тези процеси при възрастни и деца?

Храносмилане и възрастова зависимост

Периодът на обработка и усвояване на храната са две различни понятия. Времевата рамка, изразходвана за тази работа, зависи от различни фактори. Обработката е периодът, през който храната е в стомаха, тоест периодът, през който протеините и мазнините се разграждат. Преработката и усвояването на въглехидратите в тялото има значителни разлики. Когато храната попадне в хранопровода, храносмилателните ензими разграждат сложните хранителни компоненти и те се абсорбират през стомаха. И така, колко време отнема храната да се смила в стомаха?

След като храната попадне в стомаха, тя остава там от половин час до 360 минути. В стомаха, под въздействието на киселини и стомашен сок, хранителните вещества се разграждат и частично се абсорбират в тънките черва (след около 360-420 минути). Всичко, което остава несмляно, преминава в дебелото черво, където може да остане за дълъг период (може би един ден), след което се освобождава по естествен път. Колко време стомахът смила храната може да се разбере само когато всички тези вътрешни „движения“ са извършени; невъзможно е да се ускорят. Водата в чист вид е една течност, която не трябва да се застоява в стомаха. Когато консумирате голямо количество от него на празен стомах, той почти веднага се изпраща в червата.

При възрастен и дете всяка храна изисква храносмилане по различен начин и часовете, прекарани в чревната работа, също се различават.

Например, защо новородените бебета ядат само кърма, изкуствен сух заместител или говеждо мляко? Това се дължи на факта, че техният все още неоформен стомах е в състояние да асимилира само млечни протеини. За разграждането на кърмата са необходими 120-180 минути, а на кравето или козето - повече от 240 минути. Само след 6-7 години стомахът ще може най-накрая да се оформи и да увеличи обема си. Тогава продължителността на усвояването на храната ще бъде по-дълга, отколкото в по-млада възраст.

За разлика от възрастните, децата на тази възраст ще изразходват 2 пъти по-малко усилия за храносмилането, отколкото се изисква за възрастен. До 10-12-годишна възраст коефициентът ще бъде приблизително 1,5 от нормата. А момчетата и момичетата на 15 и повече години ще се нуждаят от същото време като възрастен. Освен това е необходимо да се вземе предвид фактът, че мъжете имат по-бърз метаболизъм от жените. При по-възрастните хора (70-80 години) храносмилането обикновено отнема два пъти повече време, отколкото при възрастните.

Категории храни и период на храносмилане

Цялата храна, която ядем, може да бъде разделена на 4 категории според продължителността на нейната обработка и усвояване в стомаха:

• въглехидрат (най-бързата храна);
• протеин (среден);
• мазна (дългосрочно);
• храна, която е трудно смилаема (твърде дълго).

Нека да преминем към по-подробно описание на категориите:

Каква храна е най-добре да ядете, за да ускорите функцията на стомаха за бърз и качествен метаболизъм? За да не навредите, а напротив, да помогнете на стомаха да ускори метаболизма, първо трябва да ядете тези деликатеси, които се усвояват бързо. Второ: храната от категория 4 не се препоръчва да се консумира ежедневно. Заменете свинското месо с пилешко, тъй като съдържа наполовина по-малко мазнини. Ако страдате от диабет, тогава яжте всички хранителни продукти от категории 1 и 2, с изключение само на сладкиши - торта, бисквити, конфитюр, шоколад. Медът е разрешен за ядене, тъй като се счита за здравословна храна, произведена от пчелите. Диетолозите препоръчват да замените захарта с мед.

При рационалното и балансирано хранене има условие, наречено гликемичен индекс и таблицата към него. ГЛИКЕМИЧНИЯ ИНДЕКС (ГИ) е показател, който отразява скоростта, с която определен хранителен продукт се задържа в организма и как се разгражда. Таблицата с GI съдържа списък с храни с висок, среден и нисък резултат. GI има значително влияние върху загубата на тегло и затлъстяването.

Какво влияе върху смилаемостта на храната?

По отношение на нормалното хранене стъпките на приема на храна са много прости, стъпките на асимилация са малко по-сложни, тъй като ефективността на храносмилането може да се промени значително. Тя е силно повлияна от следните фактори:

1. благополучие;
2. работа на всеки орган;
3. скорост на метаболизма;
4. глад или ситост;
5. кулинарна обработка на храни и много други.

Нека разгледаме някои от тях. Например, защо, когато се сравнява обработката на храната от гладен и добре нахранен човек, процесите на асимилация ще бъдат напълно различни един от друг? Защото когато човек се храни нормално, умерено, има добър апетит, тогава метаболизмът му ще бъде добър и усвояването на храната ще бъде отлично. Ако няма чувство на глад, храната се консумира без мярка, защото няма какво да се прави, тогава смилаемостта ще продължи в бавна форма и потреблението на енергия от тялото ще се удвои. Това няма да донесе нищо добро нито за вашето благополучие, нито за вашите вътрешни органи.

Усвояването на храната се влияе от кулинарната обработка на храната: варене, задушаване, пържене и др.Кашите се усвояват бързо, защото се сваряват. Говеждото месо попада в категорията на тежките храни, особено когато е пържено. Киселото зеле е тежък деликатес и не се смила лесно от организма, затова се яде по време на гладуване, като по този начин замества висококалоричните храни.

Количеството храна влияе на тялото. Ако за обяд вземете 1 порция борш, омлет и филия хляб за второто ястие, тогава храната ще се усвоява добре. Иначе, ако вземете: 2 порции борш, 2 парчета хляб; пиле, пържени картофи, бъркани яйца, за десерт - шоколад и кафе, само ще претоварите организма и няма да можете да го смилате добре. Умереността в консумацията на храна е много важна.

Разбира се, наред с други неща, ходът на асимилацията се влияе и от пол, възраст, навици, характеристики на тялото, дори националност. Както можете да видите, храносмилането се влияе от много фактори и всички те зависят от нещо.