Диета за висок холестерол (хипохолестерол): принципи какво трябва и какво не трябва, пример за диета. Стандартна липидо-понижаваща диета за отслабване

Целта на диетата за понижаване на липидите е да намали нивата на холестерола в човешката кръв. Холестеролът е много интересно вещество, което е много необходимо на тялото ни за правилното функциониране и производството на много хормони. Холестеролът се синтезира в нашето тяло.

Тялото поддържа необходимото ниво на холестерола в кръвта, но при неправилно хранене и заседнал начин на живот нивото му лесно може да бъде нарушено, което води до вредни последици. В резултат на това това явление може да доведе до развитие на много заболявания, най-често инфаркт или исхемични заболявания.

Какво е диета за понижаване на липидите

Диетата за понижаване на липидите е насочена към намаляване на концентрацията на холестерол в кръвта, така че нейната диета включва пълно изключване на всички продукти, които съдържат прости въглехидрати, животински мазнини и холестерол. Всички хора, които искат да живеят дълъг и здравословен живот, трябва да се погрижат да осигурят на тялото си правилната концентрация на холестерол.

Всъщност това не е никак трудно, просто трябва да ядете правилните храни и да се откажете от нездравословните, прекалено мазни храни. Такива продукти като масла, свинска мас и различни пушени меса имат изразени признаци на високо съдържание на мазнини. Но не се разстройвайте, не говорим за пълно въздържане от горните продукти, а за умерената им консумация.

Обикновено диетата за понижаване на липидите се предписва от лекуващия лекар на пациенти, страдащи от затлъстяване, заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и сърдечни заболявания. Въпреки това, тази диета за сърдечна исхемия може да се използва независимо, тъй като тя напълно отговаря на правилата за здравословна диета.

Показания за диета

Препоръчително е да се използва липидо-понижаваща диета за хора, които са склонни към наднормено тегло, хора със сърдечни заболявания и проблеми с стомашно-чревния тракт, както и хора, които са пристрастени към бързо хранене. Тази диета се предписва и за профилактика на атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания и след коронарен байпас в следоперативния период.

Диетата за понижаване на липидите има отлични възстановителни и лечебни свойства, поради което диетолозите често я използват в практиката си.

Принципи и правила на диета за понижаване на липидите

Принципът, залегнал в диетата за понижаване на липидите, се основава на липсата или значителното намаляване на консумацията на храни, съдържащи големи количества холестерол и различни въглехидрати, както и много висококалорични храни. Правилното хранене е строго необходимо при висок холестерол. За да получите максимален ефект от диетата, трябва да следвате простите правила по-долу:

1. Забравете за хранене след седем часа вечерта, ако си лягате преди 23-00, ако по-късно, не яжте след осем часа вечерта.
2. Вечерята ви трябва да се състои от храни, богати на фибри.
3. Опитайте се да не пържите храната, препоръчително е да варите, приготвяте на пара или да печете, за да запазите максимално полезните си свойства и да не се насищате с мазнини и холестерол по време на пържене.
4. Минимизирайте консумацията на сол и подправки.
5. Поддържайте водния баланс, пийте най-малко два литра чиста вода на ден.
6. Хранете се на малки порции, но няколко пъти на ден (пет до шест).
7. Препоръчително е да не превишавате общото количество калории, консумирани с храна на ден, с не повече от 1200 kcal/ден.
8. Спортувайте, докато сте на диета за понижаване на липидите.

Списък с диетични храни за понижаване на липидите

За да следвате диета за понижаване на липидите, трябва да знаете какви храни можете да ядете, кои трябва да изключите напълно от диетата си и кои можете да ядете, но в определени количества.

Забранени продукти

Когато планирате диетата си, като вземете предвид диетата си, запомнете списъка с продукти, които не са разрешени за готвене:

• мазнини и пасти за мазане (палмово масло, готварско олио и др.);
• всички видове мазнини (както растителни, така и животински);
• месо и сланина, домашни птици и кожата им;
• инстантни храни и бързи храни (хот дог, хамбургер, бургер, пържени картофи и др.);
• алкохолни напитки, газирани напитки и вода;
• хлебни изделия, мъфини, крекери, сушене, торти и сладкиши;
• пушени меса;
• мазни млечни продукти като кисело мляко и извара;
• майонеза, кетчуп и пилешки яйца;
• колбаси и колбасни изделия;
• кафе, шоколад, захар;
• полуготови продукти;
• паста, рога, юфка, спагети;
• рибен хайвер и черен дроб, раци и скариди.

Вместо всички изброени по-рано вредни храни, е необходимо да се храним със здравословна и жизненоважна за тялото ни храна, която е богата на фибри, витамини и въглехидрати. Ето списък на храните, препоръчани за консумация по време на диета за понижаване на липидите:

• пресни зеленчуци, които съдържат минимум нишесте;
• горски плодове и плодове, с изключение на грозде и банани;
• билки като копър, целина и магданоз;
• растителни масла (слънчогледово, маслиново и др.);
• бобови растения, за попълване на протеиновите резерви в тялото ви;
• каша от просо и овесени ядки.

Ограничени продукти

Освен разрешените и забранените храни, има и списък с храни, които могат да се консумират, но в умерени количества.

Те включват:

• картофи;
• гъби;
• постни меса;
• речна риба;
• каша от елда;
• кефир и извара (ниско съдържание на мазнини или с малък процент мазнини);
• кокоши яйца;
• кафе и чай (разбира се без захар).

Примерно диетично меню за 3 дни

Първи ден

• За закуска си пригответе овесени ядки, сварени във вода. Можете да го пиете със зелен чай без захар.
• След няколко часа вземете втора закуска, под формата на салата от пресни плодове и плодове.
• За обяд пригответе оризова каша с чушки, пълнени със зеленчуци. Можете да измиете храната си с прясно изцеден или консервиран сок.
• За следобедна закуска направете тост с хляб, за предпочитане с груб хляб, и хапнете ябълка или круша.
• Можете да вечеряте вегетарианска супа или борш.

Втори ден

• Закусваме със салата от пресни зеленчуци, полята със зехтин. Можете да пиете черен чай без захар половин час след хранене.
• За втора закуска изяжте няколко сливи и грейпфрут.
• За обяд ще ядете каша от елда (200 грама) с варено пилешко филе (100 грама) и можете да я измиете с плодов сок.
• За следобедна закуска си купете 200 - 250 грама извара, не мазна, добавете към нея парчета плодове и плодове.
• Хапнете риба на скара, зеле, ябълка и салата от целина. Изпийте чаша вода преди лягане.

Ден трети

• Закусете с оризова каша, сварена във вода, добавете към нея лъжица мед за приятен вкус. Препоръчително е да се пие с прясно изцеден сок.
• Пригответе няколко диетични хлебчета и портокал за втора закуска.
• За обяд можете да приготвите вегетарианска супа или борш, да я измиете с чай без захар.
• Следобедната закуска в този ден ще бъде представена под формата на салата от водорасли.
• За вечеря сварете овесена каша във вода и я изпийте със сок.

Как да се храним след диета

Диетата за понижаване на липидите е дългосрочна диета, диетата й е доста разнообразна и не изтощава тялото ни. Следователно няма да можете да отслабнете твърде бързо, докато сте на тази хранителна система. За забележим ефект трябва да сте на диета за понижаване на липидите поне един месец.

През този период ще забележите ясни подобрения в благосъстоянието си, ще загубите до десет килограма тегло, сърцето ви ще започне да работи по-стабилно, ще забележите намаляване на задуха, настроението, апетита и съня забележимо ще се подобри. Но за да консолидирате получените резултати, трябва да помислите за бъдещото си хранене, за да не се върнете там, откъдето сте започнали.

За да поддържате здравето си на полученото ниво, трябва да се придържате към основните правила при избора на продукти, на които се основава диетата за понижаване на липидите. Това се отнася както за броя на храненията и тяхната честота, така и за храните, които ще се консумират.

Не е необходимо обаче да се стига до крайности. Трябва да изберете храна „за себе си“, като по този начин намерите идеалното меню. Необходимо е само да се сведе до минимум консумацията на храни, забранени от диетата, и да се съсредоточи върху разрешените и ограничени храни за консумация.

По правило съотношението трябва да изглежда приблизително 20% - храни, които не се препоръчват за консумация, а останалите 80% - здравословни храни, които диетата препоръчва да консумирате. По този начин ще помогнете на тялото си да поддържа добри нива на концентрация на холестерол в кръвта за дълго време, което в резултат ще има само благоприятен ефект върху вашето здраве.

Диетата за понижаване на липидите е насочена не само към намаляване на холестерола в кръвта, но и към укрепване на общото състояние на организма чрез въвеждане на правилни и здравословни храни в диетата на човек. Средната продължителност на тази диета е от един до три месеца. Продължителността на употребата му зависи от здравословното състояние на всеки отделен човек.

Обикновено три месеца диета са достатъчни, за да се подобри значително състоянието на пациент със сърдечно-съдови заболявания или исхемични заболявания, причинени от висок холестерол в кръвта. За да определите точно колко време трябва да бъде вашата диета, най-добре се консултирайте с лекар за съвет.

Диета за понижаване на липидитенамалява нивата на лошия холестерол. Повишеното му количество уврежда сърдечно-съдовата система, което застрашава инфаркти, инсулти и исхемия. По-малко сериозни последици са гадене, повръщане и образуване на атеросклеротични плаки. Качеството на живот се влошава значително.

Диета за понижаване на липидите се предписва при затлъстяване, диабет и риск от развитие на сърдечни патологии. Тази хранителна система се използва в комбинация с медицинска терапия. Подходящ за здрави хора за сваляне на излишни килограми.

Диетата за понижаване на липидите се основава на прием на големи количества сложни въглехидрати, които насърчават загубата на тегло. Те подобряват липидния метаболизъм в организма.

50-60% от диетата се състои от естествени зеленчуци, плодове и зърнени продукти. Повечето трябва да са сурови и пресни. Диетата включва ограничаване на мазнините и протеините. Трябва да ядете риба и морски дарове. Диетичното меню съдържа и голямо количество протеини.

Сложните въглехидрати, богати на фибри и протеини, помагат за премахване на глада, енергизират и пречистват тялото от отпадъци и токсини. Те осигуряват гориво за физическа активност и строителен материал за мускулите.

Струва си да се придържате към тази диета в продължение на 7 дни. Правила за хранене:

• Не трябва да се допускат гладни стачки. Ястията трябва да са малки и чести. Препоръчително е да ядете до 5-6 пъти на ден. Размерът на порцията трябва да се побира в чаша.
• Последният е позволено да яде най-малко 4 часа преди лягане.
• Протеиновите продукти (извара, месо и морски дарове) трябва да са около 50-60 г на ден, но с минимално количество мазнини.

Противопоказания за диета за понижаване на липидите:

• раждане и кърмене;
• обостряне на хронични заболявания;
• непълнолетна възраст;
• с липса на калций.

Захарен диабет тип 1

Системата трябва да се възприема като промяна в диетата до края на живота ви. Невъзможно е напълно да се изключат мазнините от диетата, тъй като това води до сериозен дефицит на хранителни вещества. Това води до смущения в нормалното функциониране на организма.

Разрешени храни по време на диетата:

• морски дарове и мазна риба (камбала, хек, пикша, треска, сардини и риба тон);
• пилешко и пуешко филе;
• растителни масла от фъстъци, рапица, ленено семе и маслини;
• всички видове плодове, плодове и зеленчуци, сурови, варени, консервирани без захар, замразени (моркови, тиквички, патладжани, ряпа, репички, бяло зеле, домати, краставици, бобови растения, царевица, тиква);
• круши, ябълки, праскови, касис, ананаси;
• билки и подправки: спанак, копър, магданоз, босилек, зелена салата;
• различни видове зърнени култури и зърнени храни;
• зеленчуков бульон;
• орехи и бадеми;
• сушени плодове;
• растителни влакна;
• нискомаслени млечни продукти: кефир, натурално кисело мляко, бели сирена;
• неподсладени напитки: зелен чай, билкови отвари, плодови напитки и компоти.

Диетата за понижаване на липидите се основава на прием на големи количества сложни въглехидрати, които насърчават загубата на тегло. Те подобряват липидния метаболизъм в организма.

Менюто може да бъде разнообразно и интересно. 50-60% от диетата се състои от естествени зеленчуци, плодове и зърнени продукти. Повечето от тях обаче трябва да са сурови и пресни. Диетата включва ограничаване на мазнините и протеините. Това, от което тялото се нуждае най-много, са мононенаситени и полиненаситени в равни пропорции, също наситени. За да направите това, трябва да ядете риба и морски дарове. Диетичното меню съдържа и голямо количество протеини.

Експертно мнение

Юлия Михайлова

Експерт по хранене

Сложните въглехидрати, богати на фибри и протеини, помагат за премахване на глада, енергизират и пречистват тялото от отпадъци и токсини. Те осигуряват гориво за физическа активност и строителен материал за мускулите.

Правила за хранене

Според диетолозите най-добър резултат може да се постигне, ако се придържате към тази диета в продължение на 7 дни. Но за да работи всичко и теглото да намалее, трябва да следвате определени препоръки. Хранителните правила за диета за понижаване на липидите са следните:

• Не трябва да се допускат гладни стачки. Ястията на диета трябва да са малки и чести. Препоръчително е да ядете до 5-6 пъти на ден. Размерът на порцията трябва да се побира в чаша.
• Продуктите трябва да бъдат избрани с високо качество, както и нискокалорични и питателни.
• Всички ястия трябва да бъдат задушени, варени или печени, както и да се консумират сурови.
• Последният път, когато ви е позволено да ядете, е най-малко 4 часа преди лягане.
• Можете да консумирате не повече от 1300 kcal на ден.
• Не забравяйте да се занимавате с физическа активност, докато сте на диета.
• Протеиновите храни като извара, месо и морски дарове трябва да са около 50-60 г на ден. Но те трябва да съдържат минимално количество мазнини.
• Можете да ядете не повече от 2 филийки хляб на ден.

Противопоказания

Въпреки факта, че стандартната диета за понижаване на липидите има терапевтичен характер и се предписва от лекари, тя може да не е подходяща за всички. Тази захранваща система не се препоръчва за използване в следните случаи:

• по време на бременност и кърмене;
• с обостряне на хронични заболявания;
• под възраст;
• с инсулинозависим захарен диабет;
• с липса на калций.

Преди да започнете диета, трябва да се консултирате с Вашия лекар и да преминете необходимия медицински преглед.

Струва си да се отбележи, че тази система обикновено трябва да се възприема като промяна в диетата до края на живота ви. Невъзможно е напълно да се изключат мазнините от диетата, тъй като това води до сериозен дефицит на хранителни вещества. Това води до смущения в нормалното функциониране на организма.

Разрешени и забранени продукти

Диетата за понижаване на липидите се основава на вредни и препоръчителни храни. Списъкът на разрешените се състои от:

• морски дарове и мазни риби като камбала, хек, пикша, треска, сардини и риба тон, които могат да се приготвят по различни начини;
• пилешко и пуешко филе;
• растителни масла от фъстъци, рапица и маслини;
• всички видове плодове, горски плодове и зеленчуци, сурови, варени, консервирани без захар, замразени, като моркови, тиквички, патладжани, ряпа, репички, бяло зеле, домати, краставици, тиква;
• круши, банани, ябълки, праскови, ягоди, касис, ананаси;
• билки и подправки, тоест спанак, копър, магданоз, босилек, зелена салата;
• различни видове зърнени култури и зърнени храни;
• зеленчуков бульон;
• орехи и бадеми;
• сушени плодове;
• растителни влакна;
• нискомаслени млечни продукти, например извара, кефир, натурално кисело мляко, бели сирена;
• неподсладени напитки като зелен чай, билкови отвари, негазирана минерална вода, плодови напитки и компоти.

От всичко това можете да приготвите вкусни и разнообразни ястия. Те съдържат необходимото количество сложни въглехидрати и протеини. Хората, които не страдат от критично наднормено тегло, могат да разреждат диетата за понижаване на липидите с ориз, варен във вода, хляб от ръжено брашно или грубо смлян и зърнени каши без захар. Тази диета ви предпазва от глад, като същевременно насища тялото с всички необходими елементи и витамини.

Диетата за понижаване на липидите изисква изключване на следните храни от диетата:

• наситени (животински) мазнини: свинско, телешко, агнешко, патешко, колбаси, шунка, кюфтета, черен дроб, мозък, маргарин, майонеза, кокосово масло, червено птиче месо, консерви;
• мазни сирена и млечни продукти;
• паста;
• бързо хранене;
• сладкиши: шоколадови бонбони, мармалади, сладки, халва, маршмелоу и маршмелоу;
• печива и бял хляб, бисквити, кифли, торти и сладкиши;
• сладки и газирани напитки;
• всички видове алкохол;
• черен дроб и хайвер от есетра, раци.

Като се храните по този начин, можете да установите рационално храносмилане.

Гледайте това видео за диета за понижаване на холестерола:

Меню за седмицата

От горните продукти за диета за понижаване на липидите е възможно да се създаде рационално меню. В резултат на това холестеролът ще намалее и здравето ви ще се подобри. Броят на порциите трябва да бъде поне 4-5 на ден. Освен основните хранения има и закуски. Състоят се от плодове, смутита или салати с млечни продукти.

Седмичното меню за диета за понижаване на липидите е както следва:

Ден от седмицата	закуска	Обяд	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
понеделник	Овесени ядки с вода и зелен чай	Плод или чаша нискомаслена ферментирала млечна напитка	Задушени чушки и тиквички, можете да добавите малко варено пилешко филе	Сандвич от ръжен хляб и зеленчуци	Нискомаслено месо с кефир
вторник	Чаша трици със сушени плодове и билков чай	Чаша нискомаслено натурално кисело мляко с горски плодове	Варена елда с пиле	Извара със зеленина	Гювеч от извара без захар, но можете да добавите банан или круша
сряда	Омлет със задушени зеленчуци	Ръжен тост и конфитюр	Зеленчукова супа с пилешки кюфтета	Гръцка салата със зехтин	Печена риба
четвъртък	Нискомаслено извара със стафиди и зелен чай	Чаша нискомаслена ферментирала млечна напитка	Ориз на вода с парче варено пилешко или пуешко филе	Плодова салата с лимонов сок	Печени чушки и айран
петък	Ръжен тост с мед и кафе	Грейпфрут	Гювеч с плодове и извара	Краставици или домати с варено яйце	Зеленчукова салата със зехтин
Събота	Грейпфрут и горещо кафе	Омлет	Елда с рибни котлети	Гръцка салата с фета сирене	Печена риба със зеленчуци
неделя	Овесени ядки на вода с прясно изцеден сок	Чаша ферментирала млечна напитка	Каша от просо със сушени плодове	Грейпфрут

Рецепти за диета за понижаване на липидите

Броят на храните в диетата е доста голям, така че можете да приготвите много различни вкусни ястия от тях. На диета за понижаване на липидите можете да приготвяте ястия по следните рецепти:

• Пудинг от грис и ябълки.

Състав: пилешки яйца, грис, ябълки, сол, масло, 50 мл нискомаслено мляко.

Обелете и нарежете плодовете. Гответе каша от грис в мляко. След това добавете останалите съставки към сместа и разбийте всичко старателно. Поставете сместа върху хартия за печене и печете във фурната за около 40 минути.

Състав: пакет нискомаслено извара, моркови, яйчен белтък, няколко супени лъжици брашно, грис, половин чаша обезмаслено мляко, сол, растително масло.

Зеленчукът се обелва и настъргва на ситно. Сварете изварата, морковите, гриса с млякото и маслото на слаб огън. След това добавете протеин, извара и сол към охладената маса. Тестото се омесва и се оформят чийзкейкчета. Можете да печете във фурната до златисто кафяво.

• Десерт "Снежна топка".

Състав: белтък, подсладител, 2 чаши вода.

Ястието се приготвя бързо и лесно. Белтъците първо се охлаждат в хладилника, след което се разбиват обилно с подсладител и се поставят във вряща вода. Гответе 1 минута.

Гледайте това видео как да направите десерта Снежна топка:

Резултат от загуба на тегло

Ако се придържате към този метод за отслабване, диетата дава добри резултати. Системата за понижаване на липидите ви позволява да премахнете до 10 кг наднормено тегло. По време на диетата вашето благосъстояние и настроение се подобряват. Болката в сърдечната област изчезва, задухът спира и вече няма неразположения.

Но не очаквайте бърза загуба на тегло с тази диета веднага. Това е дълъг и труден процес. На първо място, важно е да се постигне подобрено благосъстояние и здравословно състояние на тялото. И само тогава ще му бъде по-лесно да свали наднорменото тегло.

Също толкова важно е излизането от диетата. Постепенно трябва да се върнете към нормалния си начин на живот. Въпреки това трябва да се спазват принципите на частично и липидо-понижаващо хранене, за да се подобри и удължи резултатът. Експертите препоръчват да създадете бъдещата си диета според принципа „80 от 100“, тоест да поддържате 80% от диетата и да разнообразите менюто с 20%. Това ще помогне да се избегнат сривове и психологически дискомфорт.

Научете повече за механизма на действие и ефективността на липидо-понижаващите лекарства.

Диетата за понижаване на липидите помага за подобряване на функционирането на тялото, отслабване и укрепване на вашите системи. Тя променя принципите на хранене. Тази диета е подходяща както за лечебни цели, така и за подобряване на външния вид и отслабване.

Диетата с нисък холестерол, наричана на медицински език липидо-понижаваща диета, има за цел да помогне на болни и слаби хора да възвърнат здравето си чрез правилно хранене. Насочена е към хора със сърдечно-съдови заболявания, хипертония, затлъстяване и диабет. Препоръчва се правилна диета и за възрастни хора.

Видео: Храни за понижаване на холестерола

Наистина ли холестеролът е толкова лош?

Холестеролът е мастноподобно вещество от животински произход, което влиза в човешкото тяло с храната, но може да се произвежда и независимо от клетките.

Вещество, необходимо за човешкото тяло, участва в производството на жлъчна киселина, хормони, както и други също толкова важни биохимични процеси.

Количеството холестерол в човешкото тяло зависи от съдържанието на калории и мазнини в консумираната храна. В млада възраст излишъкът от холестерол, консумиран с храната, не провокира задържането му в организма. В напреднала възраст метаболитните процеси се забавят.

Оттук и заключението: не самият холестерол е опасен за човешкото здраве, а повишеното му съдържание в организма. Нивата на холестерола трябва да се следят от всеки, който иска да удължи годините на активен и млад живот. Спазването на хранителните стандарти, които са в основата на диетата за понижаване на липидите, ще спомогне за поддържането на холестерола на ниво, което е безопасно за здравето.

Излишният холестерол се отлага по стените на кръвоносните съдове, провокирайки развитието на сърдечно-съдови заболявания

Стандартна липидо-понижаваща диета

Въпреки факта, че тази диета като цяло е обобщена, могат да се идентифицират редица основни принципи на нейното действие, основният от които е балансираното хранене.

Основни елементи на диетата

1. Сложни въглехидрати. Те се намират в богатите на фибри плодове и зеленчуци, както и в зърнените храни. Когато съставяте меню, най-малко 50-60% от общия прием на калории трябва да бъдат разпределени за храни, съдържащи сложни въглехидрати. Така че дневната норма на тяхната консумация трябва да бъде 500-600 g, повечето от които са зеленчуци и плодове.
2. Баланс на мазнините. Съотношението между полиненаситени, мононенаситени и наситени мазнини трябва да бъде 1:1.
3. Сред месните и рибните продукти е по-добре да се даде предпочитание на домашните птици (без кожата) и рибата пред животинското месо. Приготвяйте ястия, като използвате методи за топлинна обработка като варене, печене и готвене в микровълнова фурна.
4. Забрана за късни вечери (след 19 часа). Вечерята е възможно най-лека с включване на храни с високо съдържание на растителни фибри. Ако все още изпитвате глад след хранене, можете да изядете 1 морков, ябълка или да изпиете 1 чаша кефир.
5. Намаляване на приема на калории при наличие на затлъстяване. Средно общият брой калории на ден не трябва да надвишава 1200 Kcal.

Хранителният план за липидо-понижаваща диета е диета, състояща се от пет хранения - три основни и две допълнителни.

Храненето трябва да бъде висококачествено, разнообразно и балансирано, за да се поддържа балансът на хранителните вещества, влизащи в тялото, и енергийните разходи

Таблица на забранените храни за диета за понижаване на липидите

1. Мляко и млечни продукти: сметана, масло, млечен шейк, сирене, заквасена сметана, извара, кефир, сладолед, кисело мляко и всякакви млечни каши.
2. Всички видове растителни и животински мазнини: маргарин, кокосово и палмово масло.
3. Тлъсто животинско месо (агнешко, свинско) и продукти от тях: варени колбаси, мас, шунка, варено свинско месо, колбаси, котлети, желе и консерви.
4. Кожа и червено месо от домашни птици
5. Различни вътрешности: мозък, бели дробове, бъбреци, черен дроб (включително пастет).
6. Черен дроб, рибен хайвер, месо от есетрови риби, миди, скариди и раци.
7. Яйца и майонеза от тях.
8. Първокласни печива и сладкарски изделия, които се приготвят с помощта на яйца, мляко и захар.
9. Всякакви тестени изделия.
10. Бързо хранене: пържени картофи, хамбургери, пуканки и др.
11. Кафе на зърна, какао, шоколад.
12. Мед и захар.
13. Сладки газирани и алкохолни напитки.

Храни, които трябва да присъстват в ежедневната ви диета

1. Всички видове пресни и замразени зеленчуци, които за предпочитане да се консумират с кората. Те могат да се пекат, задушават и варят на пара, да се използват за приготвяне на винегрет, супа от цвекло и други зеленчукови ястия. Препоръчва се да се правят различни салати от пресни зеленчуци.
2. Зърнени храни, зърнени храни, хляб (предпочитание се дава на хляб с трици, ръж и вчерашен хляб).
3. Билки и зеленчуци: маруля, див чесън, босилек, киселец, зелен лук и чесън, кориандър, магданоз и копър.
4. Дресинги: соев сос, горчица, кетчуп, сос ткемали, аджика.
5. Растително масло: зехтин, слънчогледово, царевично, ленено, рапично, соево.
6. Бяло птиче месо без кожа и постно говеждо месо.
7. Морски дарове: морска риба, калмари, водорасли.
8. Ядки и сушени плодове.
9. Овесени ядки, варени във вода.
10. Неподсладени и негазирани напитки: сок, плодова напитка, чай и вода.

Всички останали храни е позволено да се консумират, като приемът им се ограничава до 1-2 пъти седмично. Единственото условие е да не преяждате.

Здравословна храна

Вкусни и здравословни рецепти

За закуска можете да направите каша от кафяв ориз. За да направите това, добавете 1 част кафяв ориз към 3 части вода и гответе за половин час. Овесената каша е вкусна като гарнитура към риба или пиле или в сладка форма, подправена с 1 чаена лъжичка мед.

Като втора закуска ще бъде перфектна порция всякакви плодове или чаша нискомаслено мляко с оризови бисквити.

За обяд можете да се поглезите с порция овесена каша с варени скариди или да приготвите зеленчукова супа, подправена с ароматни билки.

Следобедната закуска трябва да е лека. За това хранене същите плодове или порция нискомаслен кефир ще работят перфектно.

В основата на повечето рецепти за диета за понижаване на липидите е задачата да се намали калоричното съдържание на диетата с 30%, за да се осигури систематична загуба на наднормено тегло

Вкусна и здравословна вечеря можете да приготвите с варени калмари или морска риба, гарнирани с пресни зелени зеленчуци.

Придържайки се към правилната диета, резултатите от вашата работа могат да се видят в рамките на 3-4 седмици - със сигурност ще бъдете доволни от намаленото тегло и отличното здраве.

Атеросклерозата е проблем, който засяга не само пациентите, страдащи от коронарна болест на сърцето. Всички диабетици също са изложени на риск, тъй като съдовите патологии са пряко свързани с метаболитни нарушения.

Затлъстяването и натрупването на лош холестерол в организма са чести спътници на диабета. За да се предотврати развитието на съдова стеноза, включително на коронарните съдове на сърцето, е необходима липидо-понижаваща диета. Същността му е да се сведе до минимум консумацията на бързо разградени въглехидрати и мазнини.

Поради ниското си съдържание на калории, тази терапевтична диета помага и за намаляване на теглото и поддържането му под контрол. Списъкът с продукти трябва да включва зеленчуци и плодове, богати на фибри.

Важно условие е последното хранене да е не по-късно от 19.00 часа. В някои случаи лекарят може да направи корекции в зависимост от характеристиките на липидния метаболизъм в тялото на пациента.

Липидопонижаваща диета – основни принципи

За да бъде диетотерапията успешна, лекарите силно препоръчват да не се отклонявате от следните правила:

• Никакво гладуване. При захарен диабет това е особено опасно, тъй като пристъпът може да бъде предизвикан от състояние като. Просто трябва да създадете ясен хранителен график и стриктно да го спазвате. Порциите трябва да са малки, балансирани по протеини, въглехидрати и мазнини. Ако постите, за да отслабнете и да пречистите тялото възможно най-бързо, ще се получи обратната реакция. Вместо да използва вече складираните резерви, храносмилателната система ще започне да складира още повече мазнини;
• Дробно хранене. Това означава, че количеството на всички продукти трябва да се раздели на пет равни части и да се изядат през деня по график. Обикновено има три основни хранения и две допълнителни между тях;
• Диетата за понижаване на липидите включва постоянно броене на калории. Общият брой на ден не трябва да надвишава 1200. Има изключения, но те винаги се определят от лекар. При диабет понякога се нуждаете от повече калории и допълнително хранене след 19.00 часа - но само от диетични продукти, нискомаслено извара, зеленчуци или плодове.

Правилното емоционално състояние преди започване на диета е важно. Винаги трябва да помним, че това се прави в името на здравето, за доброто на тялото. Това ще ви помогне да се справите с адаптирането към нова диета и тогава диетата за понижаване на липидите ще има невероятен ефект.

Съвет: графикът на хранене трябва да бъде строг и да не се нарушава. Но можете да създадете меню по свое усмотрение, като включите любимите си ястия, приготвени от нискокалорични продукти по щадящ начин.

Тоест изберете нискомаслен кефир и мляко, яжте печено постно месо вместо пържени котлети, парни котлети и зеленчуци и заменете крема с желе за десерт.

Какви храни изключва диетата за понижаване на липидите?

Всякакви мазни храни са забранени. Това:

1. Пълномаслено мляко, твърди сирена, домашна пълномаслена сметана и извара, сметана, кисели млека, сладолед, кондензирано мляко, млечни шейкове и зърнени храни.
2. Всякакви видове маргарин, мас и свинска мас, палмово и кокосово масла.
3. Респективно агнешко и свинско месо и всякакви ястия и продукти от тези видове месо, независимо дали са пушени, сушени, варени или печени. Изключени са и всички колбаси и консерви, полуфабрикати, богати месни бульони (дори от птиче месо).
4. Червено птиче месо с кожа.
5. Карантии, включително черен дроб, мозък, бели дробове.
6. Мазни морски риби и морски дарове: есетра, месо от раци, скариди, стриди, рибен черен дроб или хайвер, пастети от тях.
7. Яйца и всички продукти, които ги съдържат.
8. Сладкарски и хлебни изделия от пшенично брашно, които съдържат още захар, масло, мляко и яйца, и тестени изделия.
9. Кафе, какао и всички продукти, които ги съдържат.
10. захар.
11. Газирани напитки и алкохол, особено ликьори, подсилени вина, шампанско.

Списъкът е впечатляващ, но ако следвате всички правила, можете да намалите не само теглото, но и дозите инсулин. Усещайки подобрение в благосъстоянието си (и това се случва в рамките на две до три седмици), повечето диабетици не изпитват затруднения при спазването на диетата и я продължават.

Какво трябва да бъде включено

Хипогликемичната диета е доста строга, но има храни, които трябва да се консумират ежедневно. Порциите им могат да бъдат доста големи.

1. Всички зеленчуци и билки, за предпочитане пресни, но замразени или консервирани без захар са приемливи. Допускат се сушени препарати. Супа от цвекло, студен постен борш, винегрет и постна окрошка ще се впишат идеално в менюто.
2. Морско зеле.
3. Всички растителни масла са студено пресовани.
4. Овесени ядки с вода без захар.
5. Нискомаслена морска риба - камбала, навага, сардини, треска, хек и минтай. Най-добре е рибата да се пече или пече на скара с добавяне на растително масло.
6. Минерална негазирана вода, билков чай, фрешове и плодови напитки без добавена захар.

През празниците и почивните дни, но не повече от два пъти седмично, можете да се поглезите с храни като картофи, гъби, постно говеждо или птиче месо, каша от елда с вода, вторичен бульон, речна риба, хляб от ръжено брашно с трици.

Допустимите подправки включват соев сос, горчица, аджика, сухи билкови подправки и бахар. Можете да изпиете чаша разтворимо кафе без захар с малка порция ядки – бадеми, лешници или орехи. Що се отнася до алкохола, можете да пиете малко сухо вино, коняк, уиски или водка.

Винаги трябва да помните порциите да са малки. Между другото, препоръчваме ви да прочетете статията, която описва.

Приблизително меню

Закуска: порция овесени ядки на вода с лъжица мед, чаша прясно изцеден сок.

Втора закуска: чаша нискомаслен кефир и всякакви плодове.

Обяд: кафяв ориз без масло със задушени зеленчуци, вода или чай, плодове, сок или желе.

Следобедна закуска: чаша нискомаслено мляко, няколко диетични хляба.

Вечеря: риба на пара или кюфтета от постно птиче месо, зеленчукова салата с растително масло.

Диета за висок холестерол (хипохолестерол): принципи, какво трябва и какво не трябва, пример за диета

Диета при висок холестерол (хипохолестерол, хиполипидемична диета) има за цел да нормализира и предотврати появата на и. При съществуващи структурни промени в кръвоносните съдове, храненето помага за спиране на патологията, намалява риска от опасни усложнения и удължава живота. Ако промените са ограничени до резултатите от кръвните изследвания и вътрешните органи и стените на съдовете не са засегнати, тогава диетата ще има превантивна стойност.

Повечето от нас са чували за холестерола и неговите опасности за организма. В медиите, печатните издания и интернет темата за диетата при атеросклероза и патологията на липидния метаболизъм е може би най-обсъжданата. Известни са списъци с храни, които не трябва да се консумират, както и тези, които намаляват холестерола, но все пак въпросът за рационалното хранене при нарушения на липидния метаболизъм продължава да се обсъжда.

Една диета, въпреки привидната си простота, може да направи чудеса. В началните етапи на хиперлипидемия, когато освен аномалии в тестовете не се откриват други промени, за нормализиране на здравето е достатъчно да приведете в ред диетата си и е добре това да се случи с участието на компетентен специалист. Правилното хранене ви позволява да отслабнете и да забавите развитието на атеросклероза.

Стана почти традиция холестеролът да се разглежда като нещо опасно, от което трябва да се отървете, тъй като според мнозина рискът от атеросклероза, инфаркт и инсулт е пряко свързан с количеството му. В стремежа си да намали холестерола, човек отказва дори минимум от онези храни, които съдържат това вещество, което не е съвсем вярно.

Холестеролът е важен компонент на клетъчните мембрани и стероидните хормони, но тялото синтезира само около 75-80% от необходимия му обем, останалото трябва да дойде от храната. В тази връзка е неприемливо и безсмислено напълно да се изоставят всички храни, съдържащи холестерол, а основната задача на диетичното хранене е намалете консумацията му до безопасно количество и нормализирайте кръвната картина.

С развитието на идеите за сърдечните и съдовите заболявания се промениха и подходите към храненето. Много митове, например относно яйцата или маслото, съществуват и днес, но съвременната наука лесно ги разсейва и наличната диета за хиперхолестеролемия става все по-широка, по-разнообразна и по-вкусна.

Правила за диета при висок холестерол

Основното правило на всяка "правилна" диета е балансът.Диетата трябва да съдържа всички хранителни групи, необходими за правилния метаболизъм - зърнени храни, месо, зеленчуци и плодове, мляко и неговите производни. Всяка "едностранна" диета не може да се счита за полезна и носи повече вреда, отколкото полза.

Когато човек напълно откаже месо, млечни ястия или, следвайки новомодните препоръки, яде само зеле и ябълки, лишавайки се от зърнени храни, зърнени храни, животински протеини и всякакъв вид масло, той не само не постига желания резултат за намаляване на холестерола, но също допринася още повече за влошаване на метаболитните нарушения.

Диетата за понижаване на липидите не е изключение. Това също предполага наличието на всички необходими компоненти в диетата, но тяхното количество, комбинация и начин на приготвяне имат редица особености.

Основни подходи към диета за понижаване на липидите:

• При висок холестерол има смисъл да се приведе калоричното съдържание на храната в съответствие с енергийните разходи, което е особено важно за хората с наднормено тегло. (Енергийната стойност на храната не трябва да надвишава „консумацията“ на калории. И ако трябва да отслабнете, се създава умерен калориен дефицит);
• Делът на животинските мазнини е намален в полза на растителните масла;
• Увеличава се обемът на консумираните зеленчуци и плодове.

Диета за понижаване на нивата на холестерола в кръвта е показана за хора с абнормен липиден профил без клинично значима съдова патология като мярка за предотвратяване на съдови лезии. Трябва да се спазва от тези, които са диагностицирани с атеросклероза на аортата и други големи съдове, сърдечна исхемия и енцефалопатия като част от лечението на тези заболявания.

Наднорменото тегло, артериалната хипертония и захарният диабет много често са придружени от повишаване на холестерола и неговите атерогенни фракции, така че пациентите с такива заболявания трябва внимателно да наблюдават промените в биохимичните параметри и да следват диета като превантивна или терапевтична мярка.

Трябва да кажем няколко думи за самия холестерол.Известно е, че в тялото той присъства под формата, някои от които имат атерогенен ефект (LDL - липопротеини с ниска плътност), т.е. такъв холестерол се счита за „лош“, другата част е, напротив, “добър” (HDL), предотвратява отлагането на мастни конгломерати по стените на кръвоносните съдове.

LDL - образува плаки по стените на кръвоносните съдове, HDL - "отнася" излишните мастни фракции

Когато се говори за висок холестерол, те често имат предвид общото му количество, но би било погрешно да се съди за патологията само по този показател. Ако нивото на общия холестерол е повишено поради „добрите“ фракции, докато липопротеините с ниска и много ниска плътност са в нормални стойности, не е необходимо да се говори за патология.

Обратната ситуация, когато те са увеличени и съответно общи, е тревожен знак. Именно това повишаване на холестерола ще бъде обсъдено по-долу. Увеличаването на общото количество холестерол, дължащо се на липопротеините с ниска и много ниска плътност, изисква не само диета за понижаване на липидите, но също така, вероятно, корекция на лекарството.

При мъжете промените в липидния спектър се наблюдават по-рано, отколкото при жените, което се свързва с хормонални характеристики. Жените по-късно развиват атеросклероза поради половите хормони естрогени и следователно необходимостта от промяна на диетата възниква в по-напреднала възраст.

Какво трябва да избягвате, ако имате хиперхолестеролемия?

Ако имате прекомерен „лош“ холестерол, силно не се препоръчва да консумирате:

• Тлъсто месо, карантии, особено пържени, печени на скара;
• Стръмни месни бульони;
• Хлебни и сладкарски изделия, сладкиши, печива;
• Рибен хайвер, скариди;
• Газирани напитки, силен алкохол;
• Колбаси, пушени меса, кренвирши, месни и рибни консерви;
• Мастни млечни продукти, твърди мазни сирена, сладолед;
• Маргарин, мас, пасти за мазане;
• Бързо хранене – хамбургери, пържени картофи, бързо хранене, крекери и чипс и др.

Посоченият списък от продукти е впечатляващ, на някои може да изглежда, че няма нищо специално за ядене при такива ограничения. Това обаче е фундаментално погрешно: храната с висок холестерол може да бъде не само здравословна, но и питателна, вкусна и разнообразна.

В допълнение към елиминирането на „опасните“ храни, хората с наднормено тегло трябва да намалят апетита си и да намалят броя на калориите, които приемат. Ако желанието за лека закуска продължава през целия ден и особено през нощта, тогава е по-добре да замените обичайния сандвич с наденица или кифла със зелева салата с оцет, зехтин или нискомаслена заквасена сметана, нискомаслено извара и плодове. Чрез постепенно намаляване на обема и съдържанието на калории в храната, човек не само намалява холестерола, но и нормализира теглото.

Яйцата все още се смятат от мнозина за „опасни“ продукти по отношение на атеросклерозата поради високото съдържание на холестерол. До 70-те години на миналия век мащабът на отхвърляне на яйцата достигна своя максимум, но последващите изследвания показаха, че съдържащият се в тях холестерол не може да се счита нито за добър, нито за лош, а отрицателният му ефект върху метаболизма е съмнителен.

В допълнение към холестерола, яйцата съдържат полезното вещество лецитин, което, напротив, намалява концентрацията на "лошия" холестерол в организма. Атерогенният ефект на яйцата зависи от начина им на приготвяне: пържени яйца, особено със свинска мас, наденица или свинска мазнина, могат да навредят на метаболизма на мазнините, но твърдо сварените яйца могат да се консумират.

Все още е препоръчително да избягвате голям брой яйчни жълтъци за тези хора, които имат ясна наследствена предразположеност към патология на липидния метаболизъм, неблагоприятна фамилна анамнеза за атеросклероза и сърдечна патология. Тези ограничения не важат за всички останали.

Алкохолът е един от противоречивите компоненти на хранителните навици на повечето хора. Доказано е, че силните алкохолни напитки и бирата могат да влошат метаболизма на мазнините и да повишат холестерола в кръвта, докато малки количества коняк или вино, напротив, нормализират метаболизма поради голям брой антиоксиданти.

Когато пием алкохол за понижаване на холестерола, не трябва да забравяме, че количествата трябва да са много умерени (до 200 г вино седмично и до 40 г коняк), качеството на напитката не трябва да се съмнява и едновременната употреба с липидопонижаващи лекарства е противопоказано.

Какво можете да ядете?

1. Постни меса – пуешко, заешко, пилешко, телешко;
2. Риба - хек, минтай, розова сьомга, херинга, риба тон;
3. Растително масло - зехтин, ленено семе, слънчоглед;
4. Зърнени култури, каши, трици;
5. Ръжен хляб;
6. Зеленчуци и плодове;
7. Мляко, извара, нискомаслен или нискомаслен кефир.

Тези, които спазват липидо-понижаваща диета, варят или готвят на пара месо и риба, задушават зеленчуци и варят каша във вода с малко масло. Не трябва да се консумира пълномаслено мляко, както и пълномаслена заквасена сметана. Извара с масленост 1-3%, кефир 1,5% или ниско съдържание на мазнини е възможно и здравословно.

Така че със списъка на хранителните продукти всичко е повече или по-малко ясно. Силно препоръчително е да изключите пърженето и скара като начин на готвене. Много по-здравословно е да се консумират варени, задушени или приготвени на пара храни. Максималната енергийна стойност на дневната диета е около 2500 калории.

Принципи на диетата:

• Раздробяване - до пет пъти на ден, така че интервалите между храненията да са малки, елиминирайки появата на силно чувство на глад;
• Ограничение на солта: не повече от 5 g на ден;
• Обемът на течността е до един и половина литра (при липса на противопоказания от страна на бъбреците);
• Вечерно хранене - около 6-7 часа, не по-късно;
• Допустими методи за готвене са задушаване, варене, пара, печене.

Примери за менюта в съответствие с диета за понижаване на липидите

Ясно е, че няма универсална и идеална диета. Всички сме различни, така че храненето за хора от различен пол, тегло и с различни патологии ще има свои собствени характеристики. За да има висока ефективност, диетата трябва да бъде предписана от специалист диетолог или ендокринолог, като се вземат предвид индивидуалните метаболитни особености и наличието на определена патология.

Важно е не само наличието на определени продукти в менюто, но и тяхната комбинация. Така че, по-добре е да готвите овесена каша за закуска и да комбинирате месо със зеленчуци, а не със зърнени храни, за обяд - традиционно трябва да ядете първото ястие. По-долу е дадено примерно меню за една седмица, което може да се следва от повечето хора с липидни нарушения.

Първи ден:

• закуска - каша от елда (около двеста грама), чай или кафе, по възможност с мляко;
• II закуска – чаша сок, салата (краставици, домати, зеле);
• обяд - супа с лек зеленчуков или месен бульон, пилешки котлети на пара със задушени зеленчуци, сок от горски плодове, парче хляб с трици;
• вечеря – задушено постно рибно филе, ориз, чай без захар, плодове.
• Преди лягане можете да пиете нискомаслен кефир, ферментирало печено мляко и кисело мляко.

Второ:

• закуска - омлет от 2 яйца, салата от прясно зеле с масло (морското зеле също е полезно);
• II закуска – сок или ябълка, круша;
• обяд - зеленчукова супа с парче ръжен хляб, варено говеждо месо със задушени зеленчуци, сок от горски плодове;
• вечеря - рибно суфле с картофено пюре, настъргано цвекло с масло, чай.

трето:

• за закуска - овесени ядки или зърнени люспи, сварени в нискомаслено мляко, чай или може би с мед;
• II закуска – нискомаслена извара със сладко или консерви, плодов сок;
• обяд - супа от прясно зеле, хляб с трици, задушени картофи с телешко, компот от сушени плодове;
• вечеря - настъргани моркови със слънчогледово масло, запеканка от извара със сини сливи, чай без захар.

Четвърти ден:

• закуска – просо овесена каша с тиква, слабо кафе;
• II закуска – нискомаслено плодово кисело мляко, плодов сок;
• обяд - супа от цвекло с лъжица нискомаслена заквасена сметана, хляб с трици, задушена риба с ориз, компот от сушени ябълки;
• вечеря - паста от твърда пшеница, салата от прясно зеле, нискомаслен кефир.

Пети ден:

• закуска - мюсли с натурално кисело мляко;
• втора закуска – плодов сок, сухи бисквити (крекери);
• обяд - супа с телешки кюфтета, хляб, задушено зеле с гулаш от идеята, компот от сушени плодове;
• вечеря – тиквена каша, кефир.

При липса на сериозни увреждания на бъбреците, черния дроб или червата се допускат периодични дни на гладуване. Например ябълков ден (до килограм ябълки на ден, извара, малко варено месо за обяд), изварен ден (до 500 г прясна извара, гювеч или чийзкейк, кефир, плодове).

Посоченото меню е ориентировъчно. При жените такава диета е по-малко вероятно да причини психологически дискомфорт, тъй като нежният пол е по-склонен към всякакви диети и ограничения. Мъжете са загрижени за общото съдържание на калории и неизбежното чувство на глад поради липсата на енергийно интензивни храни. Няма нужда да се отчайвате: напълно е възможно да си осигурите дневен запас от енергия с постно месо, зърнени храни и растителни масла.

Видове месо, които могат да ядат пациенти с хиперхолестеролемия- говеждо, заешко, телешко, пуешко, пилешко, приготвени под формата на парни котлети, гулаш, суфле, варени или задушени.

Изборът на зеленчуци е практически неограничен.Това може да бъде зеле, тиквички, цвекло, моркови, репички, ряпа, тиква, броколи, домати, краставици и др. Зеленчуците могат да бъдат задушени, на пара или пресни като салати. Доматите са полезни при сърдечни заболявания и имат противораков ефект поради голямото съдържание на антиоксиданти и ликопен.

Плодовете и горските плодове са добре дошли.Ябълки, круши, цитрусови плодове, череши, боровинки, червени боровинки ще бъдат полезни за всички. Бананите са полезни, но не се препоръчват за пациенти с диабет поради високото съдържание на захар, но за пациенти с коронарна болест на сърцето и метаболитни промени в миокарда бананите ще бъдат много полезни, тъй като съдържат много микроелементи (магнезий и калий ).

Зърнените култури могат да бъдат много разнообразни:елда, просо, овесени ядки, царевичен и пшеничен зърнени култури, ориз, леща. Пациентите с нарушения на въглехидратния метаболизъм не трябва да се отдават на ориз, грисът е противопоказан. Овесената каша е добра за закуска, можете да я приготвите с вода или нискомаслено мляко с добавяне на малко количество масло, те осигуряват достатъчно енергия за първата половина на деня, нормализират метаболизма на мазнините и улесняват храносмилането.

Полезно е да се добавят билки, чесън и лук към месни ястия, зеленчуци и салати, които съдържат антиоксиданти и витамини, предотвратяват отлагането на мазнини по повърхността на съдовите стени и подобряват апетита.

Сладкото е отделен начин за получаване на удоволствие, особено за тези, които обичат сладко, но трябва да запомните, че леснодостъпните въглехидрати, сладкарски изделия и пресни печени продукти имат голямо влияние върху метаболизма на въглехидратите и мазнините. Излишните въглехидрати също водят до атеросклероза!

Когато има промени в липидния спектър, се препоръчва да се изключат печива и кифли, но е напълно възможно от време на време да се поглезите с блатове, блатове, мармалад и мед. Разбира се, човек трябва да спазва умереност във всичко и да не прекалява, тогава дори парче marshmallow едва ли ще навреди на тялото. За сметка на това сладкото може да се замени с плодове – хем е вкусно, хем е здравословно.

Ако имате хиперлипидемия, трябва да пиете много течности - до един и половина литра на ден. Ако има съпътстваща бъбречна патология, тогава не трябва да се увличате с пиенето. Не е забранено да пиете чай и дори слабо кафе, полезни са компоти, плодови напитки и сокове. Ако въглехидратният метаболизъм не е нарушен, тогава захарта може да се добавя към напитките в разумни количества; диабетиците трябва да избягват захарта в полза на фруктозата или подсладителите.

Както можете да видите, храненето с висок холестерол, въпреки че има някои нюанси, не ограничава значително диетата. Можете да ядете, ако не всичко, то почти всичко, осигурявайки си пълен набор от хранителни вещества, без да нарушавате вкуса и разнообразието на приготвените ястия. Основното нещо е желанието да се борите за здравето си, а апетитът може да бъде задоволен с това, което е здравословно и безопасно.