Какво да готвя от медени гъби - стъпка по стъпка рецепти за гъбена супа, салати, пържени ястия с медени гъби и картофи. Как да готвя медени гъби: рецепти за ястия от пресни гъби

Ако все още не сте опитвали да приготвите печено с медени гъби, не забравяйте да наваксате! Ароматно и удовлетворяващо, няма да остави никого безразличен, така че ако някъде са ви останали медени гъби, нека се захващаме за работа :)

Никога не забравяйте, че готвенето е място за творчество. Опитайте например да приготвите тази лека и ароматна пилешка супа с медени гъби и определено ще ви хареса този нов вкус :)

Какво по-хубаво от румени домашни баници? По някаква причина те рядко се готвят с гъби и много погрешно :) Всяка домакиня трябва да знае как да готви пайове с медени гъби върху тесто без мая!

Ако имате медени гъби в хладилника, не е нужно да се притеснявате за вечеря - гответе медени гъби в бавна готварска печка. Ще се окаже много по-вкусно, отколкото ако го приготвите по обичайния начин.

Много от нас отиват в гората през есента, за да съберат медени гъби и след това да ги замразят. Замразените медени гъби правят супата вкусна и красива, защото... При варене тези гъби запазват формата си и не се преваряват.

Паят с медени гъби е невероятно ястие! Този пай ще ви зарадва не само с вкуса си, но и с лекотата на приготвяне. Приготвянето на пай с медени гъби не е трудно - вижте сами!

Салата "Жар птица" с медени гъби

Салата Firebird е не само вкусно ястие, но и прекрасна украса за празничната трапеза! Изглежда оригинално, приготвя се доста лесно и се изяжда много бързо.

Гъбите са много ценен продукт, който определено заслужава вашето внимание. Те не само са вкусни в различни ястия, но и съдържат много полезни вещества и имат лечебни свойства.

Едно от най-вкусните ястия, които могат да бъдат приготвени от гъби, са медените гъби, изпечени с картофи във фурната. Това ястие със сигурност ще бъде оценено от вашето семейство и гости!

Медените гъби са питателни гъби. Само 100 грама медени гъби са достатъчни, за да задоволят нуждите на организма от елементи като цинк и мед. Ето защо супата от пюре от медени гъби е не само вкусна, но и полезна.

Медените гъби са едни от най-вкусните горски гъби, поради което гъбената супа, приготвена от медени гъби, се оказва изненадващо вкусна. Рецептата е много проста: казвам ви как да го приготвите възможно най-вкусно!

Супите не само помагат на храносмилането, но и имат много благоприятен ефект върху фигурата ви - все пак това е много нискокалорична храна. Затова споделям с вас една рецепта за лека медена гъбена супа. Прочетете рецептата!

Салата "Полянка" с медени гъби

Е, домакини, време е да разнообразите празничната си трапеза. Иначе всичко е оливие и винегрет... Е, нека се опитаме да приготвим вкусна, красива и здравословна салата „Полянка“ с медени гъби?

О, кой може да устои на пържени картофи с лук и медени гъби? Аз лично не мога. Ако и вие не сте безразлични към медените гъби, прочетете рецептата!

Надолу с картофите и ориза, избутайте пастата и елдата в ъгъла. Ще готвим гъби! И ако не сте готови напълно да замените гарнитурата с тях, тогава медените гъби в заквасена сметана ще бъдат чудесно допълнение.

Сезонът на гъбите все още не е започнал, но много берачи на гъби имат фризери, пълни с гъби. Какво да правим с тях? Разбира се, гответе вкусна гъбена супа! Прочетете рецептата за супа от замразени медени гъби със снимки.

За радост на берачите на гъби - проста рецепта за приготвяне на пържени медени гъби. Вкусно, просто, бързо - точно това, от което се нуждаете. Може би най-лесният начин за приготвяне на медени гъби.

Салата "Горски край" с медени гъби

Празник наближава, но няма нови идеи за празник? Тогава ви предлагам да разберете как да приготвите салата „Горски край“ с медени гъби. Деликатен вкус и оригинална презентация - гостите ми го оцениха;)

Медените гъби са едни от най-вкусните гъби и тъй като сезонът на гъбите вече е започнал, несъмнено трябва да се запасите с отлична рецепта за мариновани гъби. Много е лесно да мариновате медени гъби - ще ви кажа как!

Салата с пиле и медени гъби е една много интересна салата, пълна с различни вкусове. Това обилно ястие се приготвя лесно и бързо от мариновани гъби, кисели краставички, зеленчуци и пържено пиле.

Палачинките с медени гъби са вкусни палачинки с толкова ароматен пълнеж, че миризмата му ще привлече не само вашето семейство, но и семейството на вашите съседи. Казвам ви как да готвя палачинки с медени гъби! ;)

Ориз с медени гъби е на пръв поглед много необичайна комбинация, но ако имате пресни медени гъби, непременно опитайте, няма да останете разочаровани. Казвам ви как да готвите ориз с медени гъби!

Картофите и медените гъби са перфектната вкусова комбинация. И ако добавите към това аромата, който това ястие придобива във фурната, то се оказва просто вкусно. Препоръчвам да го приготвите!

Тази вкусна салата с медени гъби и шунка ще стане чест гост на вашата маса. Ще украси празничен обяд и ще се превърне в лека вечеря в горещ летен ден. Съчетава се добре с червено вино.

Тази салата с пържени медени гъби ще се хареса на много домакини. Не само защото изисква обичайните налични продукти, но и защото се приготвя лесно и става невероятно вкусно.

Медените гъби със заквасена сметана са чудесно ястие, традиционно за руската кухня. Ако имате достатъчно късмет да имате пресни медени гъби, не забравяйте да ги приготвите в заквасена сметана по тази рецепта, ще ви хареса!

Медените гъби в саксия се оказват изненадващо ароматни, нежни, сочни. И те са толкова лесни за приготвяне, че дори и ученик може да се справи. Ако имате достатъчно късмет да имате медени гъби, не се колебайте да ги сготвите!

Супата от сирене с медени гъби е изненадващо нежна, почти кремообразна супа, приготвена от доста прости съставки. Рецептата за готвене е измислена лично от мен и изпробвана десетки пъти - винаги се получава страхотно.

Замразените медени гъби в заквасена сметана са много интересно бързо ястие. Ако във фризера ви лежат медени гъби, не забравяйте да приготвите това ястие, вероятно ще ви хареса.

Салата "Пенек" с медени гъби

Днес имам нещо специално за вас - рецепта за салата "Пън! с медени гъби със снимки! Обещавам, тази салата ще удиви и най-изисканите гастрономи. Страхотна салата за празничната трапеза!

Сезонът на гъбите идва скоро, имате ли още мариновани гъби? :) Предлагам ви една интересна и проста рецепта за разядка с медени гъби. Сърдечен, необичаен, с богат вкус - точно това, от което се нуждаете за сандвичи :)

Всеки може да приготви ароматна супа от сушени медени гъби - не само опитен готвач, но и начинаещ. Супата се оказва много добра, задоволителна, богата - точно това, от което се нуждаете за ежедневен обяд.

Не знаете как да разнообразите гарнитурите за пица? Опитайте да добавите медени гъби! Пицата с медени гъби се оказва невероятно ароматна, както и доста засищаща и несъмнено оригинална. Любителите на гъбите ще го оценят! ;)

Супата с мариновани гъби е много ароматна и вкусна супа, на която не може да устои нито един любител на гъбите. Ако имате буркан мариновани медени гъби в хладилника, смело го пригответе!

Ястията с гъби могат да бъдат много изискани и изискани. Крем супата с медени гъби, чиято рецепта е представена по-долу, е един от тези вкусни гъбени деликатеси. Поглезете себе си и близките си!

Всеки от нас е ял пържени гъби, но пържените медени гъби не са само гъби! И ако добавите към тях заквасена сметана и билки, тогава от обикновено ястие ще получите такова, което определено ще зарадва вкусовите ви рецептори!

Качамака с медени гъби е любимото ми ястие, приготвено от тези прекрасни есенни гъби. Ако успеем да ги съберем, тогава със сигурност приготвяме каша с медени гъби - питателна, ароматна, вкусна. Рецептата е на вашето внимание.

Постите са златно време за любителите на гъбите! Предлагам ви да опитате вкусна салата с медени гъби по многократно изпитана от мен рецепта. Обещавам, че не само на постещите ще се хареса :)

Спагетите с медени гъби са идеално ястие, което е нещо като руски вариант на традиционната италианска паста :) За чаша медени гъби в Италия ще платите много пари, но тук не искам да го взема. Така че да се приготвим!

Имате ли буркан мариновани гъби в хладилника и не можете да му намерите приложение? Салата с медени гъби и зеле е отличен вариант за използване на тези гъби. Просто, евтино и вкусно.

Предлагам да приготвя традиционно италианско ястие - ризото с медени гъби. В Италия медените гъби се считат за деликатес и ще платите много за такова ястие. И тук имаме медени гъби - стотинка дузина. Така че да се приготвим!

Те готвят пилаф с всичко - дори с медени гъби. Разбира се, вкусът на това ястие само бегло прилича на пилаф, но принципът на готвене е същият, затова наричам този вкус - пилаф с медени гъби.

Пастата с медени гъби е вкусно ястие, което се приготвя по-лесно от задушената ряпа. Домакините имайте предвид, че ако неочаквано дойдат гости и имате под ръка пресни медени гъби, ястието ще направи фурор! ;)

Вкусно, просто, нискокалорично, икономично - предимствата на това ястие могат да бъдат изброени дълго време, но едно нещо е неоспоримо - всяка домакиня трябва да знае как да готви задушено зеле с медени гъби :)

Есента щедро ни дарява не само с богато разнообразие от зрели зеленчуци и плодове, но и с любимите на повечето от нас гъби. И с настъпването на септември нашите умове, кошници и маси с право са заети от най-популярните и изобилни есенни гъби - медените гъби. Именно есенните медени гъби се наричат ​​истински медени гъби и не случайно са получили името си. За разлика от летните и зимните медени гъби, които принадлежат към четвърта категория, истинската медена гъба принадлежи към първа и втора категория гъби, тъй като по отношение на хранителните си качества и калоричност есенните гъби не отстъпват нито на манатарки, нито на трепетлика гъби. А според много любители на гъби те дори ги превъзхождат по вкусови качества. Нека бъдем честни, всички сме големи ловци на пържени или осолени гъби. Е, редакторите на „Кулинарен рай“, според установената традиция, ви канят днес да разберете и запомните заедно как да готвите медени гъби.

Медените гъби са известни от древни времена. Преди два-три века нашите предци са обичали да събират и приготвят голямо разнообразие от ястия от тези есенни гъби. Ние също не изоставаме от тях. Наистина, какво несравнимо удоволствие е да се разхождаш през есенната гора в прекрасен слънчев ден и дори след най-кратката разходка да се върнеш у дома с пълна кошница млади, силни гъби и с необходимото старание и старание, повече от една кошница . Добивът на медени гъби е такъв, че с малко късмет ви позволява да съберете добри десет килограма вкусни пресни гъби. И готвенето на медени гъби може да мине за приятно забавление, в което ще участва цялото семейство. Всъщност, за разлика от много други гъби, медените гъби не изискват прекалено щателно почистване, измиване и отстраняване на червеите. А медените гъби не са червиви, което само допринася за тяхната привлекателност.

И колко ястия могат да бъдат приготвени от есенни гъби! Медените гъби са отлични варени, пържени, задушени и осолени. Можете да направите салата и предястие от медени гъби, можете да ги сложите върху гъбен хайвер или жулиен, можете да украсите медени гъби както с най-простата гъбена супа, така и с най-сложната гъбена каша. Медените гъби се осоляват и мариновани, сушат и замразяват, за да се насладите на дивите гъби през дългата зима. И просто пържени с картофи и забелени със заквасена сметана, медените гъби няма да оставят безразлични както децата, така и възрастните.

Днес уебсайтът Culinary Eden събра и внимателно записа за вас селекция от най-важните съвети и тайни, както и най-интересните рецепти, които със сигурност ще помогнат дори на по-малко опитни домакини лесно да разберат как да готвят медени гъби.

1. Най-добрият начин да получите медени гъби в кухнята си беше и си остава пътуване до гората. Какво страхотно място да се разходите с цялото семейство, да подишате чистия горски въздух и да се върнете у дома с много плячка. Медените гъби са много разпространени в повечето гори на нашата страна. Те растат върху паднали и живи дървета от различни видове, особено често се срещат в сечища и сечища. Не е трудно да ги разпознаете. Младите гъби имат сферична шапка, а възрастните имат плоска шапка с туберкула в средата. Цветът на шапката е мръснокафяв или сивкаво-жълт, при младите гъби шапката е покрита с тънки люспи, които изчезват с възрастта. Плочите, прикрепени към стъблото, са светли на цвят при младите медени гъби, но с възрастта стават кафяво-жълти. Кракът на медената гъба е дълъг, тънък, леко удебелен отдолу, с бял пръстен отгоре. При възрастните гъби стъблото става прекалено влакнесто и грапаво и не става за храна.

2. Ако нямате възможност да отидете да берете гъби сами, тогава вашият път лежи до пазара или до магазина. Най-добре е да купувате медени гъби от познати берачи на гъби на пазара. В този случай можете да сте сигурни, че ще ви продадат наистина пресни гъби, събрани в чисти гори, разположени далеч от големите градове и магистрали. Преди да закупите, уверете се, че всички гъби са пресни, твърди, без натъртвания или признаци на гниене. Не забравяйте да помиришете гъбите. Добрите пресни медени гъби имат изключително приятен, подчертан гъбен аромат без чужда миризма. Ако предложените ви гъби изглеждат забележимо бавни, ако върху тях се е образувала мухъл или някои от гъбите са изгнили, ако към собствената ви миризма на гъби са добавени неприятни нотки на кисело, откажете покупката без съжаление. Няма да получите вкусно ястие от развалени гъби, а разстроеният стомах няма да направи семейната вечер по-добра.

3. Когато носите гъби вкъщи, опитайте се да ги почистите и обработите веднага. Както всички други гъби, медените гъби не могат да се съхраняват дълго време. В краен случай приготвянето на медени гъби може да се отложи за един ден. За да запазите медените гъби свежи за 24 часа, внимателно ги сортирайте, отървете се от излишните горски отпадъци, поставете ги в чиста хартиена торбичка и ги поставете в долното отделение на хладилника. Но дори след такава подготовка, медените гъби не трябва да се съхраняват повече от 36 часа.

4. Може би нито едно най-изискано отвъдморско предястие не може да се сравни с прости, но толкова вкусни и ароматни пържени медени гъби със заквасена сметана. А това ястие е толкова лесно за приготвяне! Обелете и изплакнете 500 г медени гъби, поставете ги в тенджера и залейте с вода, така че да покрие напълно гъбите. Оставете да заври и гответе на умерен огън пет минути. Поставете гъбите в гевгир и оставете водата да се отцеди. През това време в тиган разтопете 2 с.л. лъжици гхи, добавете една ситно нарязана глава лук и запържете до златисто кафяво. След това добавете гъбите и задушете на силен огън до златисто кафяво, 10 до 15 минути, като разбърквате често. Щом гъбите се запекат достатъчно, добавете 3 с.л. лъжици заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре, намалете котлона до минимум и гответе още пет минути. Поднесете готовите гъби веднага, поръсени с наситнен копър.

5. Старото студено предястие от варени медени гъби с хрян е не по-малко вкусно. Обелете и изплакнете 500 г пресни медени гъби. Поставете гъбите в тенджера, добавете един корен магданоз, нарязан на едро, един морков, нарязан на филийки, и една цяла глава лук. Гъбите и зеленчуците се заливат с подсолена вода, кипват се и се отстранява пяната. След това добавете 2 с.л. лъжици лимонов сок, един дафинов лист и шест зърна черен пипер. Гответе на умерен огън за 15 минути, отцедете гъбите в гевгир, отцедете, изберете и изхвърлете зеленчуците и охладете гъбите. Прехвърлете сварените медени гъби в дълбока купа за салата, добавете половината корен от хрян, настърган на ситно ренде и смесен с чаена лъжичка лимонов сок, подправете със слънчогледово масло и разбъркайте.

6. Много е лесно да приготвите вкусна супа от медени гъби с елда. Почистете и изплакнете 600 г пресни медени гъби, сложете ги в тенджера и ги залейте с два литра вода. Оставете да заври, отстранете пяната и гответе 10 минути. Загрейте една супена лъжица растително масло в тиган, добавете една ситно нарязана глава лук, един морков, нарязан на малки кубчета и половин корен магданоз, нарязан на малки кубчета. Зеленчуците се запържват до златисто кафяво и се прехвърлят в тигана при гъбите. Гответе още 5 минути, след което добавете 3 с.л. лъжици измита елда, сол и черен пипер на вкус. Гответе всичко заедно за 20 минути. Сервирайте супата със заквасена сметана и пресен копър.

7. Необичайно ароматна и задоволителна рибна солянка с медени гъби винаги е била едно от най-популярните ястия на руската кухня. Измийте и изцедете един килограм кисело зеле. В дълбок тиган разтопете 3 с.л. лъжици разтопено масло, добавете зелето и оставете да къкри на умерен огън 15 - 20 минути, като разбърквате често. Нарежете 500 грама на едри парчета. филе от сьомга и поставете в тенджера. Добавете 50 г каперси, две кисели краставички, обелени и почистени от семките и нарязани на кубчета, 2 с.л. лъжици доматено пюре, една ситно нарязана и запържена в олиото глава лук, една чаша рибен бульон, един дафинов лист, сол и черен пипер на вкус. Оставете всичко да заври и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. 200 гр. Пресните гъби се сваряват в подсолена вода до омекване и се отцеждат в гевгир. Намажете съд за печене с олио, наредете в него половината от задушеното зеле, отгоре наредете риба с кисели краставички и гъби. Всичко се залива с бульона, останал от варенето на рибата, и се залива с останалото задушено зеле. Отгоре поръсете джоба с натрошени галета, поръсете с разтопено масло и запечете в предварително загрята на 190⁰ фурна за 15 минути. Преди сервиране украсете солянката с маслини, резени лимон и пресни билки.

8. Горещо ястие от медени гъби, изпечени в саксия с патладжани, се оказва вкусно и пикантно. Четири големи патладжана се нарязват на филийки, посоляват се и се оставят за 30 минути, докато си пуснат сока. След това изплакнете, отцедете и оваляйте в брашно. Загрейте в тиган 2 с.л. лъжици растително масло и запържете патладжаните до златисто кафяво. Отделно запържете две големи ситно нарязани глави лук до златисто кафяво. Обелете и изплакнете 500 г пресни медени гъби, сварете ги в подсолена вода за 5 минути и ги отцедете в гевгир. Керамичните гювечета се намазват отвътре с масло, на дъното им се поставят по един дафинов лист и три зърна черен пипер. Поставете патладжани, пържен лук и медени гъби на редуващи се слоеве в саксии, като пълните саксиите не повече от две трети. В малка тенджера загрейте една супена лъжица масло, добавете една супена лъжица брашно, разбъркайте добре за няколко минути и след това изсипете една чаша врящо мляко, като разбърквате непрекъснато, добавете сол и черен пипер към соса и го загрейте за кратко. няколко минути на слаб огън. С готовия сос се заливат патладжаните и гъбите. Покрийте съдовете с капаци и поставете във фурната, предварително загрята до 200⁰, за 30 минути.

9. Отлична гарнитура за месо и птици се прави от медени гъби със зелен фасул. Сортирайте, почистете от конците и изплакнете 250гр. пресен зелен фасул. Сложете боба във вряща подсолена вода и варете 10 минути. Отцеждат се в гевгир и се отцеждат. Обелете, изплакнете и сварете 100 г подсолена вода за пет минути. пресни малки гъби. Поставете в гевгир и оставете водата да се отцеди. Загрейте в тиган 2 с.л. лъжици зехтин, добавете гъбите, боба и 1 с.л. лъжица галета. Запържете, като разбърквате, за 10 минути, няколко минути преди готвене добавете сол и черен пипер на вкус. Свалете от огъня, добавете 1 с.л. лъжица хубав винен оцет и 2 с.л. лъжици ситно нарязан магданоз. Разбъркайте и сервирайте веднага.

10. Вкусен и ароматен пай с медени гъби ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Три чаши брашно накълцайте с нож с 200 г масло, след което разтрийте с ръце, докато се образуват едри трохи. Разбийте две яйца с 2 с.л. лъжици заквасена сметана и щипка сол. Комбинирайте яйцата и брашното на трохи и омесете тестото. Готовото тесто разделете на две части, увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника за 40 минути. През това време пригответе плънката. Почистете и изплакнете два килограма пресни медени гъби. Загрейте две супени лъжици масло в тиган, добавете една ситно нарязана глава лук, запържете до златисто кафяво, след това добавете гъбите, сол и черен пипер на вкус. Запържете всичко заедно, докато гъбите покафенеят и дори леко изсъхнат. Разточете готовото тесто на два слоя, поставете единия слой върху намазнена тава за печене, разпределете отгоре гъбения пълнеж, покрийте с втория слой тесто и защипете краищата. Намажете баницата с жълтък и направете няколко дълги прореза отгоре. Печете в предварително загрята на 180⁰ фурна за 30 - 40 минути. Извадете готовия пай от фурната и изсипете няколко супени лъжици леко подсолена заквасена сметана в плънката през горните разрези. Покрийте тортата с чиста кърпа и я оставете да престои на топло за 30 до 60 минути.

И уебсайтът „Culinary Eden“ на своите страници винаги се радва да ви предложи още повече нови и доказани рецепти, които определено ще ви кажат как да готвите медени гъби.

Жителите на региона вече са обули гумени ботуши, грабнали са кошниците и са потеглили. Тази година имаше много гъби, но медените гъби винаги са били особено популярни сред берачите на гъби. Медените гъби са удобни гъби във всички отношения. Те растат на гроздове и се събират лесно. Практически не е повреден от червеи. Малки, в много случаи не е необходимо да се нарязват на парчета. Те изглеждат красиво в ястия. Ето няколко рецепти от тези прекрасни горски деликатеси:

1. Баница с медени гъби. Продукти: бутер тесто, замразени медени гъби 1 кг, заквасена сметана 100 г, лук 1-2 бр, сирене 100 г (твърдо). Размразете медените гъби и гответе 20 минути на слаб огън. Ако гъбите ви се струват твърде големи за пай, можете да ги нарежете на парчета. След това загрейте растително масло в тиган и запържете сварените гъби за 10 минути. След това нарежете на ситно лука. Запържете го до златисто кафяво в отделен тиган. Добавете запържения лук в тигана с гъбите. Добавете заквасена сметана, сол и черен пипер. Всичко се разбърква старателно и се оставя да къкри на тих огън около 10 минути. Докато гъбите се задушават, настържете сиренето. Една опаковка бутер тесто обикновено съдържа 2 слоя. Разточете ги до размера на формата за печене. Поставяме първия блат върху намаслена форма, върху него слагаме гъбената плънка, поръсваме с настърган кашкавал и покриваме с втория блат тесто. Прищипваме краищата с пръсти, за да се получи красив релеф при печене. Намажете повърхността на бъдещия пай с разбито яйце и го надупчете с вилица на няколко места, за да отделите излишната влага. Тавата се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече 40 минути.

2. Медени гъби с картофи на фурна. Продукти: картофи 1 кг, медени гъби 500 г, лук 2 бр, сирене 150 г (твърдо), билки, сол, черен пипер на вкус. Измийте добре медените гъби с течаща вода. След това сложете гъбите в тенджера, добавете вода и гответе 30 минути на силен огън. По време на процеса на готвене трябва да осолите водата на вкус. Картофите се обелват, измиват и нарязват на колелца. Поставете в купа. След това добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре. Намажете тава за печене с растително масло и наредете върху нея кръгчета картофи. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени или пръстени. Разпределете го върху картофите на равен слой. Когато гъбите се сварят, оставете ги да изстинат и след това ги поставете върху тава за печене върху лука. Поръсете със сух босилек или други подправки. Сега настържете сиренето. Изсипете заквасена сметана върху картофи с гъби, поръсете с настъргано сирене отгоре. Поставете тавата за печене във фурната и изпечете нашето ястие за 40 минути при 180 градуса.

3. Гъбена супа с медени гъби. Продукти: вода 1,5 л, топено сирене 2 бр, медени гъби 400 г, моркови 50 г, лук 50 г, зехтин 4 с.л. лъжици, картофи 150 г, сол, черен пипер на вкус. Измитите медени гъби се поставят в тенджера, заливат се със студена вода и се варят 30 минути. Извадете готовите гъби и ги отцедете от водата. В друга тенджера сложете вода да заври, посолете и добавете нарязаните на кубчета картофи. В тиган се сгорещява зехтина и се запържват ситно нарязания лук и настърганите моркови. Когато картофите се сварят, във водата се добавя 1 кубче топено сирене. Варете на тих огън 5 минути, след което в тигана добавете запържените зеленчуци и сварените гъби и посолете на вкус. Преди сервиране добавете към супата второ настъргано сирене. След като супата заври, отстранете я от котлона, разсипете в купички и сервирайте.

4. Пържени медени гъби с картофи. Продукти: картофи 200 г, червен лук 70 г, медени гъби 100 г, свинска мас 50 г (може и бекон), сол, подправки, билки на вкус. Гъбите се измиват и се сваряват в подсолена вода. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на малки кубчета. Нарежете червения лук на лентички. В загрят тиган се слага свинската мас и се запържва за 1-2 минути, след което се добавят картофите и гъбите. Добавете сол и черен пипер и запържете на силен огън, докато картофите станат златистокафяви. След това добавете лука в тигана и леко намалете котлона. Пържете до омекване на картофите. В края на готвенето покрийте тигана с капак за 1-2 минути, за да може картофите да се „сварят до кондиция“. Поставете картофите с медени гъби в чинии, поръсете с магданоз и сервирайте.

5. Медени гъби в заквасена сметана. Продукти: медени гъби 1 кг, лук 2 бр, заквасена сметана 500 г, масло 200 г, сол, черен пипер на вкус. Обелете медените гъби, изплакнете добре, поставете в тенджера и варете 15-20 минути. Обелете лука и го нарежете на кубчета. Сложете маслото в тиган, оставете го да се разтопи, добавете лука. Пържете до златисто кафяво. Добавете сварени гъби в тигана с лука. Запържват се 5 минути. Добавете заквасена сметана и половин чаша вода в тигана с гъбите и лука. Да се ​​разбъркат старателно. Добавете сол и черен пипер. Разбъркайте отново. Оставете да къкри на слаб огън, докато сметановият сос стане светло кремообразен.

6. Мариновани медени гъби. Продукти: медени гъби 1 кг, вода 1 л, сол 1,5 с.л. лъжици, дафинов лист 2 бр., бахар грах 5 бр., стрък копър с чадър 1 бр., синапено семе 2 чаени лъжички, оцет (9 процента) 1 с.л. лъжица, 1 скилидка чесън. Първо, медените гъби трябва да се изплакнат обилно под студена вода, след което да се залеят с вряща вода. Сложете медените гъби в тенджера и налейте вода, така че леко да покрие гъбите и поставете на огъня. Добавете 1,5 супени лъжици сол към водата и разбъркайте. След като водата заври, гответе медените гъби на среден огън за 1-1,5 часа и не забравяйте периодично да отстранявате пяната. След това извадете тигана от котлона и добавете към него подправки и билки: копър, черен пипер, дафинов лист, синапено семе. Оставете гъбите и маринатата да изстинат, като е най-добре да се охладят за една нощ на хладно място. Нарежете чесъна на едро. Към изстиналите гъби добавете оцета и наситнения чесън. Поставете медените гъби заедно с маринатата в стерилен литров буркан, затворете капака и поставете на студено място.

7. Салата с пиле и медени гъби. Продукти: мариновани медени гъби 2 чаши, пилешки гърди 2 бр., лук 1 бр., консервиран грах 2 чаши, кисели краставици 3 бр., моркови 1 бр., сол, черен пипер, майонеза на вкус. Приготвянето на салата с пиле и медени гъби отнема около 50 минути, а порциите са за голямо семейство или голяма компания около 8 порции.

Всички любители на гъбите знаят как да приготвят вкусно медени гъби. Всяка домакиня има рецепти за пържени медени гъби с картофи или вкусна супа, приготвена от тези гъби. И всеки от тях знае с какви трудности се сблъсква при събирането, обработката и приготвянето на любимите си гъби.

Характеристики на медените гъби

Медените гъби са интересни сами по себе си, защото са най-малките гъби. Ако по-голямата част от гъбите растат на земята, тогава медените гъби растат навсякъде. Берачите на гъби ще ви кажат, че често трябва да се изкачите на дърво, където можете да видите голямо „семейство“ гъби. Как да ги пропуснеш тук? Пъновете са най-любимото място за медените гъби. Просто трябва да видите този пън.

Медоносната гъба е „трудна“ за събиране и обработка гъба. Но всички трудности се изкупват от резултата. Ако не събирате медени гъби, а ги купувате, половината от трудностите ще бъдат елиминирани. Остава само обработка и подготовка. В последното медените гъби „се съгласяват с всичко“: осоляване, мариноване, пържене - парка - варене, задушаване - каквото и да е. Приготвят се лесно и има много рецепти. За тази цел е подходящо всяко кухненско оборудване.

Най-простото нещо е да запържите медени гъби в тиган с картофи. Но различното оборудване все пак дава различни вкусове. С появата на такова оборудване като мултикукър и конвекторна фурна се появиха нови рецепти.

Медоносната гъба е интересна и с това, че нейната структура, въпреки малкия си размер, е по-плътна и по-груба от другите представители на царството на гъбите. Това не пречи на приготвянето му - няма трудности. Но си остава плътна гъба, както и да я сготвиш. Можете да го пържите няколко часа - медената гъба няма да се разпадне или да се разпадне.

Най-важният момент при обработката на гъбите е измиването на гъбите. Те трябва да се измият много старателно, за да се отървете от слузта, която ги покрива. За да направите това, трябва да измиете медените гъби в няколко води. Първо трябва да ги поставите в леген, да ги напълните с вода и да ги оставите да престоят около час, така че цялата мръсотия и отломки да изплуват на повърхността. След това сменете водата и дръжте гъбите в легена. След това ги изсипете в гевгир и изплакнете с течаща вода, докато цялата слуз изчезне. След това изцедете напълно водата и изсушете гъбите върху кухненска кърпа. След това медените гъби могат да бъдат пуснати на работа.

Остава да видим какво може да се направи с медени гъби с различни кухненски уреди. По-долу има селекция от рецепти за леки, но и много вкусни ястия с медени гъби.

Медени гъби, пържени в тиган

Рецепта:

• масло 82% - 100 г;
• заквасена сметана 25% - 200 г;
• копър - 50 г;
• морска сол;
• прясно смлян бял пипер;
• медени гъби - 700 гр.

технология:

1. Медените гъби трябва да се измият в няколко води, за да се отстрани цялата слуз. Няма нужда да режете гъбите, освен ако не са много големи.
2. Сварете вода в голяма тенджера. Посолява се малко. Когато водата заври, поставете готовите медени гъби в нея.
3. Вари се 15 минути. След това отцедете водата. Оставете гъбите в гевгир, докато водата се отцеди напълно.
4. Докато водата се оттича, трябва да поставите тигана на огъня. Залейте с посоченото в рецептата количество олио. Когато маслото е горещо, добавете медени гъби в тигана. Запържете, като разбърквате от време на време, за 20 минути. В края на пърженето добавете сол и черен пипер.
5. Добавете заквасена сметана в тигана. Разбъркайте. Гответе 12 минути.
6. Готовото ястие отстранете от котлона, разпределете в чинии и поднесете, поръсено с наситнен копър.

Медени гъби, пържени с картофи и лук

Рецепта:

• медени гъби - 400 г;
• картофи - 600 г;
• лук - 150 г;
• зелен лук - 50 г;
• растително масло;
• сол;
• пипер.

технология:

1. Обработете лука и го измийте. Нарежете на средни кубчета.
2. Изплакнете медените гъби няколко пъти, за да отстраните цялата слуз.
3. Измийте картофите. Почистете и измийте отново. Нарежете на филийки.
4. В тиган със сгорещено растително масло добавете нарязан лук. Запържете три минути. Посолява се. Подправете.
5. Изсипете измитите медени гъби в тигана. Гответе четвърт час, без да покривате.
6. Добавете нарязаните картофи към гъбите. Разбъркайте. Гответе още четвърт час.
7. Преместете тигана до ръба на котлона. Покрийте с капак и оставете да къкри за десет минути.
8. Сервирайте поръсено със ситно нарязан зелен лук.

Медени гъби, задушени в заквасена сметана в бавна готварска печка

Рецепта:

• медени гъби - 500 г;
• сметана - 200 г;
• майонеза - 50 г;
• лук - 100 г;
• копър - 50 г;
• растително масло;
• сол;
• пипер.

технология:

1. Внимателно подредете медените гъби. Изплакнете ги в няколко води, докато слузта се отстрани напълно.
2. Обработете и обелете лука. Накълцайте на фини трохи.
3. Включете мултикукъра в режим „Задушаване“. Изсипете малко растително масло в купата на мултикукъра. Изчакайте, докато маслото се затопли.
4. В купата се изсипват нарязания лук и обработените сушени гъби. Гответе, без да затваряте капака, 20 минути.
5. Смесете заквасената сметана и майонезата старателно. С получения сос се заливат гъбите и се разбъркват. Затворете капака и гответе пет минути.
6. Готовото ястие се разпределя в порционни чинии и се поръсва с наситнен копър.

Супа от сирене с медени гъби

Рецепта:

• медени гъби - 300 г;
• пилешки бульон - 1 л;
• картофи - 500 г;
• топено сирене - 150 г;
• лук - 100 г;
• моркови - 50 г;
• растително масло;
• сол;
• пипер;
• зеленина.

технология:

1. Изплакнете обилно медените гъби, докато се отстрани цялата слуз. Подсушете върху кухненска кърпа.
2. Обработете, обелете и нарежете лука на малки кубчета.
3. Обработете морковите, обелете и настържете с едро ренде.
4. Обработете картофите и нарежете на кубчета.
5. Запържете лука и морковите в тиган с горещо растително масло.
6. В голяма тенджера запържете гъбите, докато течността се изпари напълно.
7. Добавете сотираните зеленчуци към гъбите и разбъркайте. Запържват се 3 минути.
8. Изсипете пилешкия бульон в тенджерата. Можете, ако желаете, да използвате всеки друг, който ви харесва най-много.
9. Когато съдържанието на тенджерата заври, добавете топеното натрошено сирене. Разбъркайте старателно, докато сиренето се разтопи напълно и стане на бучки.
10. Добавете нарязаните картофи в тенджерата. Изчакайте да заври, след което намалете котлона почти до минимум. Супата трябва да къкри леко. Гответе до готовност на картофите.

Хайвер от медени гъби

Рецепта:

• медени гъби - 2 кг;
• чесън - 10 скилидки;
• растително масло - 100 ml;
• лимонов сок - 50 ml;
• оцет - 80 ml;
• копър - 50 г;
• магданоз - 50 г;
• сол;
• пипер.

технология:

1. Изплакнете обилно медените гъби, обработете, изплакнете отново. Сварете в подсолена вода за половин час на умерен огън.
2. Поставете сварените гъби в гевгир и оставете водата да се отцеди напълно.
3. Загрейте растително масло в голяма удобна тенджера. Добавете към него гъбите. Гответе на умерен огън за четвърт час. Гъбите трябва да се бъркат непрекъснато, за да не загорят.
4. Обработете, обелете и измийте добре лука и морковите. Нарежете зеленчуците на едро и ги добавете в тигана с медените гъби. Гответе още четвърт час на умерен огън.
5. Свалете съда от котлона и охладете гъбената смес. Превъртете го два пъти в месомелачка със средна решетка.
6. Добавете обработени, добре измити, нарязани зеленчуци.
7. Разбъркайте добре получената маса. Сол и черен пипер. Налейте лимонов сок. Разбъркайте отново старателно до гладкост.
8. Изсипете растително масло в тиган, загрейте го и запържете гъбената смес за 10 минути.
9. Свалете съда от котлона. Оставете леко да се охлади. Опаковайте съдържанието в буркани. Покрийте с пластмасови капаци. Охладете и приберете в хладилника.

Както можете да видите, приготвянето на медени гъби не е трудно. Има повече от достатъчно рецепти. Добър апетит!

Неслучайно преводът от латински на името на този симпатичен „горски обитател“ означава „гривна“. След като се хареса на гнил пън, приятелската гъбена „компания“ образува пръстеновидна форма, привличайки вниманието на берачите на гъби. Когато кошница с такъв полезен продукт попадне в нашата кухня, ние избираме вкусна рецепта, която не оставя въпроси как да приготвим медени гъби бързо и апетитно.

Мариновани гъби - най-добрата рецепта

Ако имаме буркан с консервирани медени гъби в килерите си, намирането на приложение за тях няма да е трудно!

Необходими съставки:

• медени гъби - желаното количество.

За 2 литра марината ще ви трябва:

• черен пипер (черен и бахар) - 8 бр.;
• обикновена захар - 120 g;
• трапезен оцет (9%) - 240 ml;
• пъпки от карамфил - 6 бр.;
• лаврови листа - 2 бр.;
• готварска сол - 60 g

За да се получи вкусно и здравословно ястие, ние използваме само висококачествени малки гъби (големите винаги са стари) с непокътнати шапки.

Метод на готвене:

1. Сортираме медените гъби, избираме най-добрите екземпляри, след което ги почистваме, освобождаваме ги от остатъци и други чужди тела и ги изплакваме обилно.
2. Поставете гъбите в голяма тенджера, напълнете с питейна вода и варете до 40 минути от началото на кипенето. В края на процеса обемът на гъбите ще намалее с около 1/3. Въз основа на този показател се фокусираме върху броя буркани, които първо трябва да бъдат приведени в стерилно състояние. Не забравяйте да отстраните пяната от течността!
3. Изваждаме гъбите от купата, изплакваме ги обилно с буквално ледена вода и ги оставяме в гевгир, за да се отцедят всички излишни капки. Това е задължителна процедура, която в никакъв случай не трябва да се пренебрегва!
4. Изплакнете съда, изсипете бутилирана вода, добавете всички компоненти на маринатата, като се ръководите от съотношението течност, подправки и подправки, представени в рецептата. Гответе сместа до четвърт час.
5. След това спуснете гъбите във врящата смес и гответе в марината за 20 минути.
6. Изваждаме медените гъби от съда, веднага ги поставяме в стерилни буркани и ги заливаме с горещата смес заедно с плуващите в течността подправки.
7. Бурканите се затварят внимателно, обръщат се, завиват се добре и се оставят в този вид за една нощ.

На сутринта слагаме маринованите гъби в мазето или хладилника. Когато имате под ръка такова отлично предястие, не е нужно да мислите дълго какво да приготвите от мариновани гъби. Подходящи са за голямо разнообразие от ястия!

Как да изпържите вкусно замразени гъби

Сезонът за бране на пресни гъби приключи и пред нас стои въпросът как да се насладим на любимите си гъби. Не е трудно да се организира това.

Списък с покупки:

• масло - 150 г;
• лук - 4 бр.;
• замразени гъби - 1 кг;
• сол пипер.

Процедура за приготвяне:

1. Не са необходими специални техники за получаване на вкусно ястие. Изваждаме опаковката с продукта от хладилника, веднага слагаме медените гъби в тиган с масло и загряваме състава в отворен съд.
2. Когато цялата течност се изпари, запържете гъбите, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво. Подправете със сол и черен пипер. По желание се добавя прясна заквасена сметана и яденето се задушава леко.

Така всички въпроси за това как да приготвите замразени медени гъби като апетитна закуска са решени. Не забравяйте да поръсите порциите с нарязани билки.

Запържете с картофи

Когато на масата се появи огромен тиган, в който апетитно са изложени пържени гъби, излъчващи невероятни аромати, обядът се превръща в истински празник.

Списък на компонентите:

• масло (слънчогледово и масло);
• картофени клубени - 500 г;
• лук - 2 глави;
• пресни медени гъби - 1 кг;
• домашна сметана/сметана - 300 гр.;
• подправки, билки.

Последователността на приготвяне на картофи с медени гъби:

1. Внимателно обработените гъби измиваме добре и ги поставяме в гевгир, за да се отцеди течността.
2. Нарежете обелените картофи на тънки филийки или ги нарежете на кубчета.
3. Загрейте двата вида олио в тиган, добавете към него гъбите и гответе на силен огън, докато изчезне цялата влага. Добавете наситнения лук, посолете леко и запържете до златисто на шапките и парченцата зеленчуци.
4. По това време запържете картофите в отделна купа, докато омекнат. Много домакини правят това в същия съд като гъбите. Въпреки това, повярвайте на думата ми, предложеният метод ви позволява да получите най-вкусното ястие. Посолете парчетата грудка в края на процеса.
5. Комбинирайте двете съставки, подправете със заквасена сметана или сметана, разбъркайте всичко внимателно, загрейте още пет минути.

Поръсете пържените медени гъби с нарязани билки и сервирайте директно в тигана. Много вкусно!

Гъбена супа с медени гъби

Колкото и красноречиво да убеждаваме семейството си в ползите от консумацията на течна храна, най-добрият начин да го убедим е да приготвим супа с медени гъби. Няма да се налага да убеждавате никого, дори ще поискат повече!

Продуктов комплект:

• растително масло;
• картофи - 6 бр.;
• сладки моркови - 2 бр.;
• медени гъби - 500 г;
• пресято брашно - 60 г;
• лаврови листа - 2 бр.;
• сол, билки.

Последователност на готвене:

1. Сортираме пресни гъби и подбираме висококачествени екземпляри. Измиваме ги добре, слагаме ги в тенджера и ги заливаме с 1,5 литра бутилирана вода.
2. Варете продукта до 10 минути на среден огън от началото на кипенето на течността. Не забравяйте да премахнете пяната.
3. Добавете обелени и нарязани на кубчета картофени клубени към медените гъби, гответе продуктите още 8 минути, докато зеленчуците омекнат.
4. През това време нарязваме лука и морковите, задушаваме в олиото до прозрачност, след което добавяме брашното.
5. Без да спирате да бъркате, налейте черпак гъбен бульон и разбийте сместа до гладкост.
6. Сложете получения сос в приготвяното ястие. Овкусете го със сол, не забравяйте да хвърлите дафинов лист. По желание поръсете ястието с черен пипер. След 3 минути приключваме варенето.

Когато супата с медени гъби леко се влива, сервирайте я на масата, като украсите порциите с нарязани билки.

Печени пайове с гъби

Традиционно руските сладкиши, пълни с уникални дарове на природата, винаги са украсявали масите на нашите предци. Пайовете с гъби бяха постоянен асортимент от храна както през делничните дни, така и през празниците.

Необходими компоненти:

• масло - 50 г;
• бутер тесто - опаковка;
• пресни медени гъби - 500 г;
• яйчен жълтък;
• лук - 1 бр.;
• сол, билки.

Технология на готвене:

1. Ден преди готвене преместете замразеното бутер тесто на долния рафт на хладилника.
2. Предварително обработените гъби се запържват в олиото, докато водата се изпари напълно, след което се добавя наситненият лук. Продължете процеса, докато парченцата зеленчуци станат много меки. Прехвърлете сместа в чиния, така че плънката да се охлади напълно - само в този вид може да се използва за оформяне на пайове.
3. Изваждаме тестото от опаковката, внимателно го отвиваме и разточваме на тънко. Разточваме само от себе си, като насочваме точилката изключително в една посока. Това е единственият начин да избегнете увреждане на люспестата текстура на печените изделия.
4. Разделяме слоя на малки кръгове, квадрати или други „форми“ според собствените си предпочитания.
5. Поставете лъжица ароматна плънка върху всяко парче, защипете краищата на тестото, наредете продуктите върху намаслена тава.
6. Смажете детайлите с жълтък, изпратете ги във фурната за 15 минути, загрята до 180 ° C.

Поставете розовите пайове върху красиво плато и се насладете на вкусните топли сладкиши.

Вкусна салата с шунка

Маринатите са добри, супата е страхотна, а пайовете са страхотни! Но салатата с медени гъби не може да бъде пренебрегната. Това е най-доброто предястие към силно питие на всеки празник!

Всички компоненти на ястието:

• картофи - 400 г;
• варени яйца - 6 бр.;
• мариновани гъби - 600 г;
• зелен лук - 60 г;
• прясна шунка - 600 г;
• сол, кисело мляко - на вкус.

Описание на процеса:

1. Сварете клубените в техните „униформи“, охладете, отстранете кожите и нарежете на малки чисти кубчета.
2. Охладените яйца обелете и нарежете в същата форма.
3. Поставете гъбите в гевгир, изчакайте, докато цялата течност се отцеди, изплакнете и попийте със салфетки.
4. Нарязаните яйца се слагат в дълбока купа, посоляват се леко и се заливат с малко кисело мляко.
5. Сега поставяме картофения слой, третираме го и с ароматна напитка. Сега поставяме нарязаната на ивици шунка и наситнения зелен лук.
6. Завършваме „вкусната“ композиция с мариновани медени гъби.

Поставете салатата в хладилника. Това ястие не само удивлява с вкусния си външен вид, но и възхищава с ненадминатия си вкус!

Гъбен хайвер от медени гъби за зимата с лук

Каква закуска или вечеря ще заинтересува децата и възрастните членове на семейството? Време е да си припомним вкусния хайвер от гъби, приготвен със собствените си ръце у дома.

Състав на продукта:

• растително масло - 300 ml;
• лук - 10 бр.;
• пресни медени гъби - 4 кг;
• сол, черен пипер (само прясно смлян).

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Обработваме внимателно гъбите и ги сваряваме в леко подсолена питейна вода. Процесът отнема до половин час. Не забравяйте да премахнете пяната. Оставете готовите медени гъби в гевгир.
2. След това смиламе продукта в домашен процесор, като използваме най-голямата решетка, така че гъбите да се усещат в готовата закуска.
3. Нарязаният лук се запържва в тиган с олио до златисто кафяво. Именно в това състояние зеленчуците ще осигурят на хайвера специална сочност.
4. Комбинирайте смесите от гъби и лук, добавете половин чаша вода, оставете да къкри получената маса за 10 минути при минимална топлина.
5. Поставяме храната в предварително подготвени буркани, като оставяме малко свободно място отгоре.
6. Покрийте контейнерите, стерилизирайте още 10 минути, след което навийте плътно. Съхранявайте охладените продукти в хладно помещение.

Гъбеният хайвер от медени гъби е готов за зимата, така че го сервираме на масата или го съхраняваме (страхувам се за много кратко време!) Като вкусна и здравословна подготовка.

С телешко в бавна готварска печка

Когато няма време, но има голямо желание бързо да получим ястие с месо, прибягваме до помощта на чудодейна фурна. Тя ще се справи със задачата за няколко минути!

Списък на съставките:

• слънчогледово масло - 60 ml;
• лук - 400 г;
• гъби - 800 г;
• медени гъби - 700 г;
• телешко - 1 кг;
• лаврови листа - 2 бр.;
• бутилирана вода - 600 ml;
• чесън - според предпочитанията;
• сол, черен пипер, мащерка и мащерка, билки.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Почистваме парчето месо от филми и сухожилия, изплакваме го добре, изсушаваме с хартиени кърпи и нарязваме на кубчета.
2. Нарежете медените гъби на ситно.
3. Поставете двата компонента на ястието в купата на електрически уред, залейте с постната мазнина. Включете режим "Пържене" и гответе без капак, като периодично разбърквате сместа.
4. Напълнете контейнера с румени храни с питейна вода, добавете мащерка и дафинов лист, чесън на гранули (на прах), черен пипер и сух копър.
5. Променете режима на уреда на „Гасене“ и задайте времето на един час.

Сигналът от устройството не само ще ви уведоми за края на процеса, но и ще служи като призив към факта, че е време да отидете на масата!

Корейски моркови с гъби

Кой би си помислил съвсем наскоро, че такъв оригинален тандем като морковите в корейската версия и нашите медени гъби почти ще станат хит на традиционната руска трапеза?

Списък на компонентите:

• растително масло;
• пилешко месо - 300 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• медени гъби - 200 г;
• Корейски моркови - 300 г;
• маслини (за предпочитане без костилка) - 120 г;
• майонеза - 200 г;
• сол пипер.

Метод на готвене:

1. Сварете обезкостеното птиче месо в леко подсолена вода. Нарежете охладения продукт на кубчета.
2. Част от миризливите моркови оставяме настрана, останалите нарязваме на ситно.
3. И също така споделяме сиренето. Едната част натриваме на ситно, другата на едро.
4. Запържете гъбите в олиото до златисто кафяво.
5. Комбинирайте пилешкото месо и нарязаните моркови в купа. Добавете едри стърготини сирене и медени гъби (оставяме няколко от най-атрактивните капачки за украса). Овкусете салатата с майонезен сос, сол и подправки, разбъркайте всичко.
6. Поставяме храната върху чиния и оформяме силуета на таралеж. Покриваме импровизираното „лице“ с малки стърготини от сирене, изобразяваме „гърба“ с корейски моркови и за да имитираме „игли“ нарязваме маслини, поставяйки ги върху ярка зеленчукова композиция.

Поръсете нарязани билки около „животното“ и се насладете на създадения шедьовър!

Жулиен от медени гъби

Няма нужда да представяме това ястие, което е част от изкусите на френската кухня. Трябва само да приготвите ястието и да се насладите на момента!

Продуктов комплект:

• растително масло;
• варено пилешко филе - 600 г;
• лук - 2 глави;
• медени гъби - 400 г;
• твърдо сирене - 200 г;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• пипер (за предпочитане смлян черен);
• домашна заквасена сметана - 300 гр.

Процес на готвене:

1. Гъбите се сваряват по познатия ред, запържват се в олио с наситнения лук до зачервяване на двата компонента на ястието.
2. Охладеното птиче месо нарежете и обработете в тиган, докато всяко парче стане златисто кафяво.
3. Комбинираме двата получени състава, запържете продуктите още 5 минути на слаб огън, след това добавете нарязан чесън, прясна заквасена сметана, разбъркайте всичко добре.
4. Поставете получената маса във формички за кокот, поръсете всяка порция със сирене и поставете във фурната за 15 минути (180 ° C).

Изваждаме апетитното ястие, когато белите „къдрици“ напълно цъфтят, образувайки деликатна златистокафява коричка. Съблазнително вкусно лакомство!

Пилешки рулца, пълнени с гъби

Тези уникални птичи котлети, декорирани по оригинален начин, са вкусни и сами. Ако съдържат и медени гъби, това вече е „прекомерно“, тъй като е невъзможно да се откъснете от такава вкусотия!

Необходими съставки:

• растително масло;
• мляно пилешко месо - 500 г;
• яйце;
• пресни гъби - 400 г;
• лук - 2 глави;
• подправки, подправки.

Създаване на ястие:

1. Почистените и измити гъби се нарязват на ситно и се запържват в олиото, докато се изпари течността. Добавете ситно нарязания лук и гответе, докато зеленчукът омекне, а гъбите добият златист оттенък. В края на процеса добавете малко сол и черен пипер към сместа, поръсете с наситнен копър.
2. Към каймата се добавя нарязан лук, овкусява се с подправки и се разбива едно яйце, след което се прави порция хомогенна и доста вискозна кайма. Слагаме в хладилника за час.
3. Изваждаме месния продукт, избираме част от състава (3 супени лъжици) и оформяме плоска торта. В средата се поставя малко (до 1 ч.л.) гъбена плънка. Навийте рулото и го потупайте внимателно в дланите си като обикновен котлет. По този начин използваме останалите компоненти на ястието.





За да завършите рецептата, ще ви трябва:

• пилешки гърди;
• орехови трохи - чаша;
• майонезен сос - до 300 мл;
• мариновани гъби - 400 г;
• твърдо сварени яйца - 8 бр.;
• семена от нар;
• зелен лук - връзка;
• сирене (всякакъв твърд вид) - 300 г;
• сол, босилек.

Описание на процеса на готвене:

1. Сварете птичите гърди в леко подсолена вода, докато омекнат. Охладеният продукт нарежете на възможно най-тънки филийки
2. Отстранете черупките на яйцата и ги настържете на едро.
3. Изваждаме медените гъби от буркана, веднага ги поставяме в гевгир, изплакваме добре и комбинираме с нарязани пера от лук.
4. Приготвяме салатата. Поставете слой пиле върху чиния за сервиране. Обработваме го с мрежа от майонеза, след това добавяме трохи от ядки, след това настъргани яйца и мариновани гъби. Всеки нов ред наслоявайте със сос.
5. Завършваме сглобяването със стърготини от сирене и листенца босилек.

Украсете салатата с пиле и медени гъби със семена от нар. Възхитително красиво ястие!

Ако някой друг има въпроси относно това как да готвя медени гъби, тогава представените рецепти предизвикаха желания интерес!