Цикорий: лечебные свойства и противопоказания. Польза и вред цикория для детей

Нежные голубые цветы на высоких тонких ножках чаще всего относят к сорнякам. И лишь немногие понимают, какая целебная сила скрыта в этом растении, именуемом цикорием. А в старину траву наделяли магической силой и считали, что она убережет путника от меча и пули. И не зря, ведь цикорий действительно исцеляет от многих напастей. Однако не следует спешить. Растительное сырье обладает рядом противопоказаний, игнорировать которые очень опасно. Поэтому изначально следует понять, в чем может быть польза и вред цикория. И только потом баловать себя ароматным и вкусным напитком.

Ботаническая характеристика

Вдоль дорог, на лужайках или посреди заброшенных пустырей можно встретить высокое растение, единственным украшением которого являются нежно-голубые цветы. Цикорий совершенно неприхотлив и способен расти на любых участках. Поэтому его часто считают сорняком. Чтобы понять, что такое цикорий и как он выглядит нужно ознакомиться с его описанием.

Это двулетняя трава, которая обладает рядом особенностей.

Стебель. Надземная часть цикория отличается серовато-зеленым оттенком. Цветок имеет два стоящих прямо стебля, достигающих в высоту 50-70 см.
Корень. Стержневой крепкий корень способен глубоко проникать в грунт. Иногда его длина достигает до полутора метров.
Листья. Продолговатые яркие листья собраны в розетку возле корня. На верхушке листья имеют гладкую ланцетную форму, а ниже - приобретают зубчатые края.
Цветки. Язычковые лепестки образуют рыхлые корзинки. Цветы обладают нежным или ярким оттенком голубого цвета. Но иногда наблюдаются белые цветы и даже розовые. Цветет растение с июля до ноября.
Семена. Они появляются только на втором году жизни цветка. На одном растении может сформироваться около 3-20 тысяч семян.

Цикорий можно выращивать на приусадебном участке. Он быстро приспосабливается к любым почвенным условиям. Для выращивания на даче применяют две разновидности. Цикорий овощной сажают для получения свежей листвы для салатов. Цикорий обыкновенный растят для заготовки лечебного сырья.

Цикорий: польза и вред для организма

Народными целителями растение признано как лекарственное. Знахари умело используют полезные свойства и противопоказания цикория, излечивая от многих недугов. Официальная медицина не относит культуру к лекарственным, но включает растение в состав многих препаратов.

Из корня готовят вкусный напиток, который напоминает кофе, но в отличие от последнего, не причиняет организму вреда. Цветки и листья используют для приготовления целебных отваров, настоек, способных избавлять от различных болезней. Растение востребовано и в кулинарии. Из побегов готовят салаты, добавляют их в тушеные, вареные блюда. Размолотый корень используют для выпечки, гарниров и приготовления сиропа.

Состав растения

Широкую востребованность растение получило за уникальный химический состав. Цикорий богат витаминами, в нем содержится множество минералов. Культура обладает полисахаридом инулином, который помогает нормализовать сахар в крови и наладить пищеварение.

Таблица - Пищевая и лечебная ценность цикория

Состав цикория	Чем полезно	Содержание в 100 г корня
Углеводы	- Питают мозг; - обеспечивают энергией; - участвуют в метаболизме; - регулируют работу нервной системы	4
Пищевые волокна	- Нормализуют пищеварение; - очищают кишечник; - устраняют расстройства кишечника; - регулируют сахар; - помогают в похудении; - нормализуют холестерин	3,1
Белки	- Укрепляют мышечные ткани; - повышают трудоспособность; - предотвращают отечность; - улучшают процессы восстановления; - укрепляют иммунитет; - защищают сердце и сосуды	0,9
Зола	- Насыщает организм минералами и другими химическими элементами	0,47
Незаменимые аминокислоты	- Участвуют в синтезе гормонов, пигментов; - обеспечивают сжигание жиров; - подавляют чрезмерный аппетит; - активизируют умственную деятельность; - повышают физическую выносливость; - восстанавливают пищеварение	0,318
Жиры	- Участвуют в метаболизме; - выводят холестерин; - улучшают свертываемость; - ускоряют регенерацию; - обеспечивают естественную теплоизоляцию; - обеспечивают жизнедеятельность и являются «хранилищем» энергии	0,1
Омега - 6	- Обеспечивают выработку пищеварительных ферментов и гормонов; - выводят токсины из клеток; - снижают нервную возбудимость; - активируют иммунитет; - улучшают кровь; - нормализуют метаболизм	0,037
Омега - 3	- Снижают количество холестерина; - регулируют выработку гормонов; - снижают психоэмоциональные напряжения; - устраняют суставные боли; - уменьшают выраженность воспалений; - повышают иммунитет, выносливость; - помогают в синтезе половых клеток у мужчин	0,006
Омега - 9	- Стабилизируют количество глюкозы; - повышают эластичность сосудов; - замедляют процесс деления злокачественных клеток; - ускоряют метаболизм; - предупреждают появление депрессии	0,002

Кроме таких компонентов, в состав растения входят витамины: А, С, группы В; макроэлементы: кальций, магний, калий, натрий, фосфор; микроэлементы: цинк, железо, медь, селен, марганец.

10 положительных воздействий

Прежде чем подробно изучить полезные свойства цикория, следует запомнить одно важное правило. Растение - это фитопрепарат, который не может стать заменой медикаментозному лечению. Он является компонентом вспомогательной терапии или средством профилактики.

Изучая состав и воздействие на организм растения, ученные выделили следующие лечебные свойства корня цикория.

Укрепление иммунитета. Культура обеспечивает очищение организма от шлаков и токсинов, усиливает усвоение минеральных компонентов, витаминов. Это способствует повышению иммунной защиты.
Антиоксидантная активность. Продукт содержит фенольные смолы, которые предупреждают развитие в организме опухолей.
Лечение мышечно-суставных болезней. Растение обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Это позволяет снижать дискомфорт при артрозах, радикулитах, артритах, подагре.
Профилактика сердечных болезней. Культура нормализует ритм сердца, обеспечивает расширение сосудов. Лечебный корень уменьшает содержание вредного холестерина. Цикорий понижает давление. Учитывая такие свойства, средство рекомендовано при гипертонии, ишемии, атеросклерозе, тахикардии.
Улучшение пищеварения. Инулин, входящий в цикорий, обладает способностью стимулировать развитие полезных бактерий в кишечнике. Микрофлора в пищеварительном тракте улучшается, все процессы, связанные с дисбалансом (метеоризм, дисбактериоз, диарея, запор), устраняются.
Снижение сахара . Цикорий помогает снизить количество глюкозы в крови. Его рекомендуют употреблять людям, страдающим 2 типом диабета.
Желчегонный эффект. Растение усиливает отток желчи, обеспечивает растворение мелких камней. Поэтому его рекомендуют как профилактику и лечение начальной стадии желчнокаменной болезни. Помогает при заболеваниях печени.
Снижение тревожности. Трава обеспечивает расслабление ЦНС. В результате, как показывают отзывы, снижается тревожность, устраняется беспокойство. Напиток из лечебного корня, выпитый на ночь, благодаря седативному эффекту, обеспечит полноценный нормальный сон.
Снижение веса. Цветок улучшает работу пищеварительного тракта, нормализует обмен веществ, способствует очищению от шлаков.
Помощь при кожных недугах. Целебные настойки помогают заживлению ран. Средствами из цикория советуют лечить экзему, псориаз, различные виды дерматитов. Отвары из цикория в виде компрессов также применяют для устранения мышечной и суставной боли.

Отвар цикория поможет устранить отечность и тошноту во время беременности. Растение позволяет пережить неприятный токсикоз и обеспечить регулярный процесс дефекации. Но прежде чем употреблять лечебный напиток будущая мама обязательно должна получить разрешение у своего гинеколога.

Когда нужно отказаться от употребления

Применять целебное растение разрешено не всем пациентам. Цикорий обладает противопоказаниями, которые обязательно нужно учесть перед началом терапии. От растительного сырья следует отказаться в следующих случаях.

Желчнокаменное заболевание. Если размер конкрементов превышает пять миллиметров в диаметре, то камень, начавший движение под воздействием цикория, может закупорить проток, а иногда и разорвать его.
Обострение заболеваний желудка. При язве, гастрите лечебный напиток способен вызвать раздражение измененной слизистой.
Геморрой. Напиток из корня растения ухудшает состояние болезни и снижает эффективность проводимой терапии.
Варикозная болезнь. Если в анамнезе имеется заболевание сосудов, то перед приемом цикория важно посоветоваться с доктором. Растение способствует расширению сосудов, что может негативно сказаться при застое крови в поверхностных венах.
Тяжелые нервные заболевания. При шизофрении, органических поражениях нервной системы, цикорий может спровоцировать обострение клинических проявлений основного заболевания.
Период лактации . Химические компоненты растения способны проникать в грудное молоко. Поэтому во время грудного вскармливания от цикория нужно отказаться.
Детский возраст. Растительное сырье не предназначено для лечения детей до трех лет.
Индивидуальная чувствительность. Напиток способен привести к развитию аллергии.

Иногда прием напитков из цикория сопровождается побочными действиями. Может обостриться язвенная болезнь, сильно снизиться давление или начаться почечная колика.

3 вида продукта: что выбрать

В промышленности корень растения обрабатывается тремя способами. Каждый из методов обладает своими особенностями. Чтобы правильно выбрать оптимальное для себя средство, необходимо ознакомиться с этими нюансами. Кофейный напиток предложен покупателю в таких видах.

Жидкий экстракт. Такое сырье получают при помощи выпаривания или сгущения порошка, добытого при горячей сушке. Если производитель полностью сохранил правильную технологию производства, то напиток весьма целебен, хотя под воздействием высоких температур часть полезных свойств утрачивается.
Порошок либо гранулированное сырье. Производят его при помощи горячей сушки перемолотого корня. Чтобы придать насыщенный золотистый оттенок, смесь обжаривают. Полезен ли этот растворимый цикорий? Такой продукт сохраняет множество целебных свойств растения, плюс, он не причинит вреда. Например, порошок «Русский цикорий», выпускаемый по ГОСТу, признан полностью безвредным для организма.
Сублимированный продукт. Это «высушенный» цикорий. Корень лишают свободной жидкости без воздействия на сырье высоких температур. Это позволяет сохранить максимальное количество полезных компонентов. Специалисты, изучая, чем полезен сублимированный растворимый цикорий, пришли к выводу, что это продукт здорового питания.

Но самую большую ценность представляет цикорий, выращенный самостоятельно на своем приусадебном участке. Такое сырье необходимо просушить, а затем перемолоть. Лучше всего сохранять молотый цикорий в банке либо в бумажном пакете.

12 рецептов и особенности терапии

Любителей кофе, у которых развилась гипертония, часто волнует вопрос: можно ли пить цикорий при повышенном давлении? Не только можно, но и нужно. Цикорий не содержит кофеина, который провоцирует повышение давления и пагубно сказывается на состоянии сосудов. Напиток из лекарственного корня обеспечит только пользу и поможет поправить здоровье. Конечно, если им не злоупотребляют.

Сколько раз в день можно пить цикорий? Врачи советуют ограничиться двумя-тремя чашками в сутки. Этого вполне достаточно, чтобы оздоровить организм и не вызвать симптоматики передозировки. Приготовление целебного напитка особых трудностей не вызывает. Необходимо развести в чашке горячей воды ложку порошка цикория или жидкого экстракта. Чтобы усилить лечебное воздействие можно прибегнуть к следующим рецептам.

От холецистита

Компоненты:

корень цикория (молотый) - одна большая ложка;
вода - три стакана.

Как приготовить

Порошок заливают водой.
На мелком огне кипятят 10 минут.
Процеживают.

Пьют трижды по 75 мл. Отвар усиливает синтез и вывод желчи, показан для терапии болезней желчного пузыря и помогает при холецистите.

После удаления желчного пузыря

Компоненты:

трава цикория - две маленькие ложки;
бессмертник цветки - две большие ложки;
ромашка - одна чайная ложка;
кукурузные рыльца - две большие ложки;
сушеницы трава - одна большая ложка.

Как приготовить

Столовую ложку травяной смеси заливают кипятком.
Средство настаивают один час, затем процеживают.
Употребляют до еды по 50 мл.

После операции пациенту рекомендуют пожизненное соблюдение диетического питания. Чтобы предотвратить застойные явления в протоках и улучшить работу печени и кишечника, на которых в первую очередь сказываются последствия удаленного желчного пузыря, необходимо принимать именно травяные настои цикория.

От воспаления печени

Компоненты:

трава цикория (порошок) - две большие ложки;
яблочный уксус - одна большая ложка;
мед - три большие ложки;
вода - один литр.

Как приготовить

Траву перемешивают с корнем.
Смесь заливают кипятком и варят на маленьком огне семь минут.
Напиток настаивают один час. Затем процеживают.
В отвар добавляют уксус и вводят мед.

Пьют за полчаса до приема пищи по половине стакана. Для лечения или профилактики заболеваний печени, если полностью учтена и польза и вред напитка, можно применять и растворимый цикорий.

От панкреатита

Компоненты:

трава цикория - одна большая ложка;
трава желтого бессмертника - одна большая ложка;
трава коровяка - одна большая ложка;
водка - пол-литра.

Как приготовить

Измельченные травы перемешивают.
Смесь заливают водкой и настаивают средство на протяжении трех дней.
Настойку процеживают.

Принимают перед едой по 30 капель в течение 14 дней. При панкреатите можно употреблять растворимый цикорий, по 200 мл в сутки.

Компрессы от подагры

Компоненты:

трава цикория - большой пучок;
вода - четверть стакана.

Как приготовить

Траву секут на мелкие кусочки.
Сырье заливают кипятком.
Полученную кашицу кладут на марлю и заворачивают.
Компрессы накладывают на суставы. Фиксируют нетугой повязкой. Компресс оставляют на всю ночь.

Рекомендуется накладывать такие повязки до тех пор, пока обострение подагры не пройдет. А употреблять внутрь напитки из цикория нежелательно. Лечебное средство содержит оксалаты кальция. При подагре такие вещества являются сильным ядом.

Для похудения

Компоненты:

корень - одна чайная ложка;
вода - пол-литра.

Как приготовить

Перемолотый цикорий заливают водой.
Смесь кипятят десять минут. Процеживают.

От атрофического гастрита

Компоненты:

корни цикория - 200 г;
плоды шиповника - 100 г;
корни пырея - 100 г;
листья подорожника - 100 г;
крапива - 100 г;
плоды боярышника - 100 г;
трава пустырника - 100 г;
тысячелистник - 100 г;
вода - стакан воды.

Как приготовить

Все сухие компоненты измельчают, соединяют в одной миске и перемешивают.
Берут две столовые ложки лекарственной смеси. Их заливают кипятком.
Доводят до кипения и варят пять минут.
Четыре часа отвар настаивают. Затем процеживают.

Употребляют средство только вне обострения гастрита по 150 мл до еды. Повторяют прием трижды в сутки. Это средство помогает бороться с анемией и полезно при стенокардии.

От диабета

Компоненты:

цветки цикория - две столовые ложки;
кипяток - пол-литра.

Как приготовить

Цветки заливают кипятком.
Средство настаивают минут 10-15.
Процеживают.

Весь приготовленный напиток необходимо выпить за один день, равномерно распределив на три-четыре порции. При диабете терапию продолжают в течение одного месяца.

Для поджелудочной при диабете

Компоненты:

корень цикория - две большие ложки;
створки фасоли - две большие ложки;
полынь - две большие ложки;
трава манжетка - две большие ложки;
вода - пол-литра.

Как приготовить

Сухое сырье измельчают и смешивают.
Большую ложку лечебной смеси заливают водой.
Раствор ставят на огонь и варят десять минут.
Остывший отвар процеживают.

Для снижения сахара и улучшения работы поджелудочной железы необходимо принимать до еды по 50 мл отвара трижды в сутки.

Ванна при кожных заболеваниях

Компоненты:

корень цикория - две с половиной столовых ложки;
надземная часть - две с половиной столовых ложки;
вода - один стакан.

Как приготовить

Корень перемешивают с мелко посеченной надземной частью растения.
Смесь заливают водой.
Кипятят средство на водяной бане 15 минут.
Отвар охлаждают и процеживают. Жидкость выливают в ванну.

Полезны такие ванны детям при диатезах. Они помогут снизить симптоматику экземы и принесут пользу при нейродермите.

Профилактика атеросклероза и сосудистых патологий

Компоненты:

льняное семя - две столовые ложки;
корень цикория - четыре столовых ложки;
крапива - три столовых ложки;
цветки боярышника - четыре столовых ложки;
трава росянка - три столовых ложки;
трава пустырника - две столовые ложки;
листья грецкого ореха - три столовых ложки;
ягоды шелковицы - пять столовых ложек;
трава бессмертника - пять столовых ложек;
вода - 200 мл.

Как приготовить

Сырье измельчают и перемешивают.
Столовую ложку сбора всыпают в воду.
Проваривают раствор на мелком огне семь минут.
Процеживают и принимают за 30 минут до еды по 1/3 стакана.

Это средство помогает избавиться от вредного холестерина в крови. Напиток очищает сосуды и предупреждает образование атеросклеротических бляшек.

Общеукрепляющий напиток

Компоненты:

цикорий корень - четверть маленькой ложки;
молоко - 200 мл;
жидкий мед - две маленькие ложки.

Как приготовить

Молоко ставят на плиту и доводят до кипения.
В молоко всыпают перемолотый цикорий.
Средство снимают с огня и немного охлаждают.
Затем добавляют мед и перемешивают.

Этот напиток поможет повысить иммунитет как взрослым, так и детям. Однако сочетание цикория с натуральным молоком может причинить вред пищеварительному тракту, спровоцировав расстройства пищеварения. Поэтому тем, у кого желудок не обладает высокой «стойкостью» лучше заменить натуральное молоко сухим или растительным аналогом.

Польза цикория не заканчивается только лечебным применением. Корень растения востребован в косметологии. Отвар из него помогает вернуть шелковистость волосам. А ежедневное умывание сделает кожу нежной, гладкой, и полностью устранит прыщи.

Применяемый в качестве заменителя кофе, цикорий приносит массу пользы организму. Он бодрит и в то же время показан при бессоннице, способствует очищению печени и оттоку желчи. Цикорий расширяет сосуды, снижает артериальное давление. Передозировка и неправильный прием могут нанести вред здоровью.

Чем полезен цикорий

Для приготовления лекарственных препаратов лучше использовать цикорий обыкновенный (cychorium intibus). Полезные и лечебные свойства культурных сортов (витлуф, эндивий и другие) несколько снижены, хотя они вкусны и содержат много витамина С.

Растение полезно свойством стимулировать обменные процессы, деятельность сердца, замедлять ритм его сокращений и увеличивать амплитуду, понижать артериальное давление из-за сосудорасширяющего действия, нормализовать уровень .

Употребление напитков из полезного растения улучшает функционирование поджелудочной железы, помогает увеличить концентрацию в крови . А свойство понижать уровень глюкозы способствует похудению, профилактике и лечению .

Напитки из листьев и корней цикория улучшают работу печени, усиливают в ней кровоток и обмен, оказывают желчегонное, мочегонное, противомикробное, противовоспалительное действие.

Успокаивающие свойства применяют в случае бессонницы, при неврозах и стрессах. Цикорий улучшает настроение, дает силы и бодрость, помогает справиться с упадком сил.

Растение благотворно влияет на щитовидную железу, оказывает тиреостатическое действие, помогает справиться с тиреотоксикозом.

Цикорий полезен как при самостоятельном применении, так и в сочетании с другими лекарственными растениями, усиливает их лечебное действие.

Народная медицина использует корни растения, из его порошка приготавливают отвары, настои. В лечебных целях принимают свежий сок, из листьев готовят салаты. Пользу здоровью приносят свежие или высушенные стебли, цветы, листья.

Состав цикория

Полезные свойства цикория обусловлены входящими в его состав биологически активными веществами:

Корень содержат массу инулина (до 60% сухого веса), фруктозу, дубильные и смолистые вещества.
Листья богаты витамином В4 (холин), который необходим для нормальной деятельности печени, почек и головного мозга.

В составе цикория каротин, витамин С, витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (никотиновая кислота), В5 (пантотеновая кислота), В9 (фолиевая кислота).

Растение содержит натрий, калий, марганец, фосфор.

Инулин, входящий в состав цикория, полезен не только страдающим сахарным диабетом. Он укрепляет , стимулирует рост костной ткани, что предупреждает развитие заболеваний скелета, является водорастворимой , выводит из организма вредные вещества, улучшает общее состояние.

Употребление цикория улучшает пищеварение, он полезен микрофлоре кишечника, стимулирует увеличение численности бифидобактерий, нормализует холестериновый обмен. Его применяют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, при лечении гепатитов В и С.

Кофейный напиток из цикория

В промышленном производстве чисто вымытые корни нагревают в специальных барабанах, где они обжариваются. Под действием содержание инулина снижается почти в два раза, образуются глюкоза и фруктоза – простые сахара, придающие напитку сладковатый привкус. Корни меняют цвет, становятся коричневыми, ломкими и ароматными.

Под действием горячей воды из обжаренных корней получают экстракт, высушивают готовый порошок. Остается растворимый цикорий заварить кипятком – кофе готов.

В домашних условиях корни подсушивают, постепенно доводят температуру в духовке от начальных +50С до +180С. О готовности сигнализирует золотисто-коричневый цвет и характерный аромат. После остывания корни измельчают в кофемолке и хранят в герметичной посуде в темном месте.

Для приготовлении кофейного напитка применяют различные рецепты:

Поместить порошок в чашку, заварить кипятком из расчета 1ч.л. цикория на стакан, настоять.
Залить порошок холодной водой, в джезве на медленном огне довести до кипения, чтобы появилась характерная шапка. Как только шапка начнет "дышать", дать кофе остыть 5 минут, затем снова довести на сильном огне до кипения. Готовый напиток процедить, добавить по вкусу сахар.

Если вначале вкус покажется непривычным, можно добавить немного молотого кофе.

Кофе из цикория регулирует деятельность пищеварения и кишечника, помогает справиться с и запором, что особенно важно при .

Для снижения вредного действия традиционного кофе в него полезно добавлять порошок цикория.

Полезные свойства цикория при депрессии, упадке сил

Заварить 5г измельченного корня или растворимого цикория 1/4 стакана кипятка, довести до кипения. Настаивать 2 дня в закрытой посуде, процедить, добавить кипяченой воды до 1/4 стакана.

Закапывать по 2 капли в каждую ноздрю до 5 раз в день, курс лечения две недели.

Полоскания горла.

Заварить 20г корней цикория стаканом кипятка, настоять, процедить. Добавить сок, полученный из головки среднего размера или столовую ложку листьев эвкалипта.

Полоскать горло в теплом виде каждые полчаса. Через каждый час принимать внутрь по 1с.л. состава: в 1/4 стакана настоя цикория добавить сок одного зубчика чеснока.

При бронхите, кашле приносят пользу следующие рецепты:

Измельчить в мясорубке 2-3с.л. изюма, залить стаканом кипятка, добавить 1с.л. цикория. Кипятить на медленном огне 10 минут, дать остыть, процедить.

Принимать с медом в теплом виде в течение дня. Каждый день готовить свежий настой.

Перемешать 3 части корней цикория, 2 части корней алтея лекарственного. Поместить в термос 2с.л. смеси, заварить 500мл кипятка, настоять 7-8 часов, процедить.

Принимать по стакану в течение дня.

Польза цикория для желудка, кишечника, печени, желчного пузыря

Растение полезно свойством выводить из организма вредные вещества, прежде всего, из печени, почек. Его применяют при воспалении слизистой желудка, кишечника, желчного пузыря. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта необходимо поступление фруктов и овощей, богатых калием, . Цикорий полезен для пищеварения, улучшает аппетит.

Заварить 2с.л. корней цикория стаканом кипятка, томить на медленном огне 20 минут, процедить, добавить воды до объема 250мл.

Принимать по 1/3 стакана в теплом виде за 15 минут до еды.

Заболевания печени.

Вымыть и измельчить растение (корень, листья, стебель), заварить 2с.л. 500мл кипятка, томить на медленном огне 15 минут, дать остыть, процедить. Добавить 2с.л. меда и 1ч.л. фруктового уксуса.

Принимать по полстакана 2-3 раза в день за полчаса до еды.

Натереть на мелкой терке корень, получить сок.

Принимать по 1ч.л. до еды.

Цикорий полезен для образования желчи, помогает справиться с застойными явлениями в печени и при ее алкогольном поражении.

Заварить 2с.л. измельченных корней 1л кипятка, томить в эмалированной посуде на медленном огне 20 минут, настоять полчаса, процедить.

Принимать по половине стакана между приемами пищи. Лечиться три и более месяцев.

Желчегонное.

Залить 1ч.л. измельченных корней стаканом холодной воды, довести до кипения, настоять полчаса в закрытой посуде, процедить.

Принимать по 1/2 стакана за полчаса до еды.

Воспаление желчных протоков (холангит).

Заварить 1ч.л. корней цикория стаканом кипятка, томить полчаса на водяной бане, дать остыть, процедить.

Принимать с медом по 1/4 стакана за полчаса до еды.

Воспаление желчного пузыря (холецистит).

Заварить 6г корней цикория, 5г плодов можжевельника, 4г травы пастушьей сумки 300мл кипятка, томить на медленном огне 3 минуты, настоять, процедить.

Принимать по 100мл за полчаса до еды в течение 14 дней.

Перемешать по 2 части коней цикория и листьев , по 1 части корней валерианы, травы , шишек хмеля. Заварить 1с.л. смеси стаканом кипятка, настоять, процедить.

Принимать до завтрака и ужина по 100мл.

Воспаление поджелудочной железы (панкреатит).

При хронической форме заболевания полезно пить кофейный напиток из цикория пополам с молоком. Его ежедневное употребление при соблюдении режима питания позволяет устранить воспаление через полгода-год. Необходимо включить в рацион морскую капусту и продукты, богатые кобальтом и никелем. Их нехватка нарушает работу поджелудочной железы, что, в свою очередь, может привести к сахарному диабету.

Заварить стаканом кипятка 1ч.л. измельченных корней цикория, настоять полчаса в эмалированной посуде на водяной бане, дать остыть, процедить.

Принимать с медом по четверти стакана за полчаса до еды в течение дня.

Заварить 1ч.л. растворимого цикория стаканом кипятка, настоять. Добавить стакан слабого настоя (разбавить водой).

Принимать по 1/2 стакана три раза в день после еды.

Как пить цикорий при заболеваниях сердца или сосудов

Полезные свойства растения используют при лечении заболеваний сердца для увеличения амплитуды и нормализации ритма сокращений, расширения сосудов, снижения уровня "плохого" холестерина в крови, увеличения концентрации гемоглобина.

Смешать 1с.л. растворимого цикория или порошка из его корней и 1с.л. ноготков , залить 100мл водки. Настоять в темном прохладном месте в стеклянной плотно закрытой емкости 20 дней, каждый день встряхивать, по окончании процедить.

Принимать по 20 капель на кусочке сахара после еды.

Заварить 20г цикория стаканом кипятка, настоять полчаса, процедить.

Принимать по 2с.л. 3 раза в день для снятия отеков, связанных недостаточной с работой сердца и стимулирования его деятельности.

Ишемическая болезнь сердца.

Смешать две части творога и одну часть растворимого цикория или его измельченных корней.

Съедать в течение дня.

Частые сердечные сокращения (тахикардия).

Смешать поровну траву тимьяна ползучего и цикорий, заварить 1с.л. смеси 500мл кипятка, хорошо укутать и настоять 30 минут, процедить.

Выпить в течение дня в четыре приема.

Пониженная концентрация гемоглобина в крови (анемия).

Срезать молодые побеги во время цветения, ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку, отжать, сок прокипятить 10 минут на слабом огне.

Принимать по 1ч.л., разведенной в половине стакана молока, 3 раза в день.

Повышенное артериальное давление (гипертония).

Залить 1с.л. измельченных корней цикория 1,5л холодной воды, медленно довести до кипения, кипятить 5 минут, хорошо укрыть и настоять 4 часа, процедить.

В течение дня принять в общей сложности 250-350 мл настоя, можно с добавлением меда и лимона. Лечиться две недели.

Укрепление сосудов.

Смешать высушенные верхушки растения и листья петрушки, 1с.л. смеси заварить стаканом кипятка, хорошо укрыть и настоять 20 минут, процедить.

Принимать перед едой по 1/3 стакана.

Полезные свойства цикория при сахарном диабете

Противовоспалительные, ранозаживляющие и антитоксические свойства растения оказывают защитный эффект в отношении мембранных структур в поджелудочной железе, что позволяет добиться снижения уровня глюкозы в крови.

Заварить 1с.л. смеси цветущих верхушек и измельченных корней стаканом кипятка, томить на водяной бане 30 минут, дать остыть, процедить.

Принимать за полчаса до еды по 1/3 стакана 3 раза в день.

Заварить 2с.л смеси корней цикория и лопуха 500мл кипятка, томить на водяной бане 30 минут, дать остыть, процедить.

Принимать по полстакана 3-4 раза в день.

Польза цикория при похудении

Лечебное растение помогает справиться с избыточным весом. В его составе пектины, они уменьшают чувство голода, снижают аппетит, продлевают ощущение сытости.

Чтобы похудеть, недостаточно пить цикорий. Необходима диета и занятия физкультурой. Употребление настоев и лекарственных сборов усиливает эффект упражнений.

Не стоит употреблять сборы для похудения при беременности, а также в случае заболеваний почек, печени, желудочно-кишечного тракта.

Рецепт для снижения аппетита и похудения:

Вечером заварить в термосе 2с.л. цикория 1л кипятка.

Принимать настой за полчаса до еды мелкими глотками, выпить его в течение дня.

Рецепт для , выведения вредных веществ:

Смешать 20г корня цикория, 15г листьев , 15г , 15г кореньев петрушки, 15г крушины, 10г мяты, 10г тысячелистника. Заварить в термосе 2с.л. сбора 500мл кипятка.

Принимать до еды три раза в день по 30 мл.

Рецепт для нормализации работы кишечника, выведения из организма жидкости:

Смешать 80г травы цикория, по 10г листьев мать-и-мачехи, ежевики, березы. Заварить 1с.л. смеси 500мл кипятка, томить на водяной бане 15 минут, процедить.

Принимать по 50мл перед завтраком и обедом.

Вред и противопоказания цикория

Несмотря на пользу, цикорий при чрезмерном употреблении может вызывать излишний аппетит, привести к ожирению.

Прием настоя растения противопоказан при обострении и двенадцатиперстной кишки.

Одновременный прием настоя и антибиотиков может нарушить усвоение лекарства.

Напитки с цикорием противопоказаны детям до трех лет, у них не полностью сформирована нервная система.

Чрезмерное употребление цикория может вызвать гипервитаминоз витамина С. Стоит отказаться от его приема при аллергии на аскорбиновую кислоту.

Цикорий расширяет сосуды, данное полезное свойство может нанести вред при расширении вен и геморрое.

При бронхиальной астме и бронхите напитки из цикория в ряде случаев могут вызвать обострение заболевания.

При некоторых разновидностях гастрита употребление цикория противопоказано и может нанести вред.

Длительное употребление цикория в больших количествах может привести к бессоннице, обострению заболеваний желчного пузыря, нарушению пищеварения, подагре, артриту, спровоцировать образование (растение содержит оксалаты).

Цикорий оказывает мочегонное действие, при пониженном давлении это может нанести вред, так как оно снизится еще больше.

Изменено: 11.02.2019

Кофейный напиток из цикория не теряет свою популярность уже долгое время, но не каждый знает, как его делают и что вообще такое цикорий, поэтому в этой статье рассмотрим, полезные свойства натурального цикория, особенно использование молотого корня цикория, как заменителя кофе, его польза и вред для здоровья взрослых и детей.

Можно ли пить цикорий? Свойства кофейного напитка

Цикорий – это травянистое растение, широко известное своими полезными и лечебными свойствами (используют листья, цветы, семена, стебли и корни), а также, как природный безопасный заменитель кофе. Переработанные корни цикория с давних времен используют, для заваривания вкусного, ароматного и полезного напитка, который практические не имеет противопоказаний, поэтому на вопрос, можно ли пить цикорий, точно можно ответить – да!

В отличии от натурального кофе, напиток из порошкообразного или гранулированного цикория не содержит кофеин (отсутствуют негативное действие кофеина на организм человека), но по вкусу он похож на этот любимый всеми напиток.

В составе корней цикория высокое содержание инулина (полезного природного заменителя сахара), дубильных веществ, органических кислот, каротина, витамина С, В, А, Е, а также микроэлементы (натрий, кальций, калий, магний, железо).

Сколько можно пить растворимого цикория в день?

Взрослому человеку в день желательно пить не более двух чашек цикория, так как злоупотребление этим напитком, несмотря на множество его полезных качеств, может иметь и негативные последствия.

Хорошим вариантом будет употреблять этот кофейный напиток один раз в день вместо кофе или чая, чтобы уменьшить влияние кофеина на организм.

Чем полезен цикорий? Лечебные и полезные свойства цикория для организма человека

Всего одна чашка напитка из цикория перед принятием пищи поможет улучшить аппетит, а также благоприятно скажется на работе пищеварительной системы в организме человека. Цикорий помогает лучше переваривать пищу, способствует выработке желудочного сока и помогает при изжоге.
Полезные свойства корня цикория для печени выражаются в его очищающем и желчегонном эффекте. Регулярное употребления напитка из цикория способствует растворению камней в желчном пузыре.
При сахарном диабете цикорий полезен благодаря высокому содержанию инулина в своем составе (природного заменителя сахара), он способствует нормализации обменных процессов, снижению уровня сахара в крови.
Напиток из цикория будет полезным при гипертонии, а также «сердечникам», так как он благоприятно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы и понижает давление.
Настойки на основе цикория используют для приготовления примочек для ран, так как он обладает заживляющим и дезинфицирующими свойствами.
Кофе из цикория полезен для нервной системы, обладает успокаивающим эффектом и не содержит кофеина.
Полезный вещества, входящие в состав корня цикория, делают его хорошим противовоспалительным и противомикробным средством.
Полезен цикорий даже для зубов, в некоторых странах на его основе делают зубные пасты, которые хорошо очищают налет с зубной эмали и обладают противовоспалительным эффектом для десен.

Польза и вред цикория с молоком

Однозначного ответа на пользу цикория с молоком нет, многое зависит от Вашего организма. С молоком этот напиток полезнее не становится, просто меняются вкусовые качества, а по некоторым мнениям пить растворимый цикорий с молоком даже вредно, так как они плохо сочетаются между собой.

Польза цикория для мужчин

Мужчинам напиток из растворимого цикория будет полезен при активном образе жизни. Этот кофейный напиток благоприятно сказывается на деятельности многих органов, помогает почистить организм от шлаков (актуально, если часто употребляется алкоголь), а также напиток из цикория будет полезной заменой для любителей часто пить кофе на протяжении дня.

Польза цикория для здоровья женщин

При беременности цикорий можно употреблять в небольших количествах и не часто, как альтернатива, если хочется кофе, при этом цикорный напиток поможет почистить организм будущей мамы от токсинов и вредных веществ.
При грудном вскармливании (кормящим мамам) цикорий употреблять не рекомендуется, так как он может сказаться на лактации (снизить ее), вызывать аллергию у малыша.
Цикорий используют и для похудения, так как этот напиток помогает улучшить пищеварительные процессы и вывести из организма вредные вещества и токсины.
Цикорий для женской красоты. Витаминный и минеральный комплекс, входящий в состав цикория благоприятно сказывается на здоровье и красоте кожи, при этом полезен не только кофейный напиток из цикория, но и различные маски и лечебные ванны на основе корней и листьев этого растения, а шампуни на основе цикория помогут улучшить здоровье волос.

Польза и вред цикория для детей

Для начала разберемся с какого возраста можно пить цикорий детям? Напиток из растворимого цикория начинают давать детям в возрасте от одного года в небольшом количестве и не часто. В любом случае перед этим лучше провести консультацию у врача, а также при первом употреблении ребенком этого напитка проследить за его реакцией (в редких случаях возможно индивидуальная непереносимость).

Напиток из корня цикория поможет пополнить организм ребенка некоторыми витаминами и микроэлементами, улучшит аппетит, а также поможет выводить с организма вредные вещества. В любом случае цикорий с молоком будет хорошим заменителем кофе с молоком, которое многие любят пить.

Вредные свойства и противопоказания к применению растворимого цикория

Многие полезные напитки и продукты необходимо принимать в меру, тоже самое касается и напитка из цикория. В основном противопоказаний к его применению нет, в редких случая возможно индивидуальная непереносимость к этому полезному напитку.

Аккуратно к употреблению «зеленого кофе» из цикория следует относится людям, болеющим гастритом и имеющим язву желудка или двенадцатиперстной кишки. Также этот кофейный напиток не рекомендуется при варикозе (варикозном расширении вен), геморрое и пониженном давлении.

Из чего делают растворимый цикорий?

Чтобы приготовить кофейный напиток из цикория, используют молотый обжаренный корень цикория в виде порошка, который в свою очередь изготавливают из сублимированного насыщенного настоя на основе обжаренного корня цикория, другими словами последовательность производства порошка из цикория такая: перемалывают корень цикория – обжаривают его – варят насыщенный крепкий настой – из настоя цикория при процессе сублимации получается порошок цикория, который и продается в магазинах и аптеках.

В заключение к статье можно отметить, что выбирая, полезен или вреден цикорий для здоровья человека, все же победят его полезные свойства, особенно, если употреблять этот напиток вместо кофе. Свои отзывы про полезные свойства напитка из цикория оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Цикорий – довольно популярный продукт, это напиток из измельченного корня многолетнего растения семейства астровых. Он является альтернативой кофе, хотя в отличие от него не имеет пищевых добавок, а также красителей и иных вредных составляющих. Цикорий также обжаривают, а после обсушивают и перемалывают в порошок. Однако перед покупкой цикория лучше изучить не только полезные свойства и имеющиеся противопоказания продукта, но и правила применения.

Состав

Голубой одуванчик или растение, которое раньше было принято считать сорной травой, характеризуется богатым перечнем полезных для организма соединений. Порошкообразный цикорий содержит массу полезных макро- и микроэлементов, включая натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо. Он богат белком, а также дубильными веществами, имеет в составе органические кислоты, кумарин и пектин. В отличие от кофе в нем нет кофеина, ввиду чего он рекомендован тем, кто любит кофе, но в силу ряда причин не может его употреблять.

В цикории содержатся аскорбиновая и никотиновая кислоты, эфирные масла, витамины B1, С, Р, а также рибофлавин и каротин. Кроме того, он богат инулином, за счет чего отличается характерным сладковатым привкусом. За счет этого напиток не нуждается в добавлении сахара. Горечь цикория объясняется наличием в составе гликозида интибина. Растворимый цикорий обладает небольшой энергетической ценностью: в 100 г порошкового корня содержится всего 11 калорий.

Чем полезен?

Растворимый цикорий по своим характеристикам несколько отличается от самого корня. Концентрация полезных веществ позволяет использовать его не только в качестве заменителя кофе, но также в лечебно-профилактических целях. Подобно кофе, он блокирует стресс и способен снять симптомы усталости. При этом не учащается сердечный ритм, а также артериальное давление. Действие цикория более мягкое в сравнении с тем же кофе.

За счет естественного сахарозаменителя он не повышает уровень глюкозы в клетках крови. Этот факт особо важен для диабетиков, поскольку цикорий эффективен для диабета второго типа. Если корень обработан правильно, с соблюдением технологии производства, такой напиток будет, действительно, полезным и без иных дополнений может оказывать разное направленное влияние на организм человека. Он не только снизит количество сахара в крови, но и укрепит иммунную систему, а также поможет нормализовать работу кишечника, что особенно важно при его частых расстройствах.

За счет инулина, входящего в состав, он стимулирует размножение в кишечнике полезных бактерий, поддерживающих баланс микрофлоры органов пищеварения. Употребление этого напитка способствует усвоению полезных веществ, которые поступают вместе с пищей. Наряду со стабилизацией работы органов пищеварения, растворимый цикорий полезен и для обмена веществ. Благодаря наличию в составе пектина он может не только поглотить, но и вывести из организма вредные токсины вместе с продуктами метаболизма.

Вместе с этим данный напиток способствует избавлению от радионуклидов и тяжелых металлов. Он укрепляет кровеносные сосуды, поддерживает в тонусе мышцы, а также снижает риск развития онкологических заболеваний за счет фенольных смол, которые в нем содержатся. Кстати, именно благодаря им цикорий обладает антиаритмическими качествами, поэтому тем, кто страдает аритмией, данный напиток показан к применению. Учитывая возможности цикория по снижению уровня холестерина пониженной молекулярной плотности, можно порекомендовать его гипертоникам, а также тем, кто страдает атеросклерозом.

Данное средство полезно своими возможностями обезболивания и снятия воспалительных процессов. Оно снимает болевые ощущения в мышцах и суставах, является мерой профилактики миозита, артрита, а также снижает остроту их проявления. Помимо этого, растворимый цикорий эффективен при похудении. Он притупляет чувство голода.

К другим полезным качествам стоит отнести эффективность средства при желчнокаменной болезни. Цикорий обладает способностью устранять застой желчи, а кроме того, может растворять мелкие камни.

При употреблении такого напитка отмечается не только слабительный, но и мочегонный эффект. Эта особенность позволяет использовать его при отечности. Зная о наличии дубильных веществ, цикорий применяют в качестве антисептика ротовой полости.

Растворимый цикорий оказывает успокаивающее воздействие на работу нервной системы. Он не настолько агрессивный, как кофе: может бодрить, но вместе с этим имеет и седативный эффект. В целом это средство, которое может укрепить работу многих органов человека. Его употребление оказывает ощутимую пользу для состояния кожных покровов тела и волос. При регулярном применении локоны становятся крепкими и здоровыми, обретают жизненный блеск и естественную красоту. Его используют для устранения угревых высыпаний, ветрянки, экземы, псориаза, дерматита.

Среди иных достоинств можно обозначить пользу для тех, кому за 50. Такой напиток позволит заменить разные успокоительные препараты, при этом не нанося вред здоровью. С его помощью удается контролировать уровень кортизола. Растворимый цикорий благотворно сказывается на качестве сна, он нормализует его режим и нередко избавляет людей от бессонницы.

Кому противопоказан?

При массе полезных качеств существуют случаи, ограничивающие, а то и вовсе запрещающие употребление растворимого порошкового корня цикория. Необходимо учитывать, что компоненты, входящие в химический состав, могут нести не только пользу, но и вред. Это объясняется наличием определенных заболеваний, а также физиологических особенностей конкретного организма. И здесь нужно быть предельно внимательным, поскольку эффект от приема может усугубить имеющуюся проблему.

Например, нельзя употреблять растворимый цикорий при желчекаменной болезни, когда размер камней уже большой. Поскольку такой напиток обладает желчегонным эффектом, от этого камень будет смещаться, закупоривая желчевыводящий путь. Кроме того, нельзя пить его при расстройстве психики ввиду возбуждающего эффекта. В таком случае цикорий может стать раздражителем и без того больной нервной системы.

Его нельзя пить бесконтрольно и назначать себе самостоятельно. Это средство вовсе не гипоаллергенное, оно может спровоцировать появление и развитие аллергической реакции организма. Перед тем как попробовать его, необходима консультация специалиста с медицинским образованием. К другим противопоказаниям относится индивидуальная непереносимость на само растение, а также отдельный, входящий в его состав, компонент.

Несмотря на укрепление стенок сосудов, цикорий расширяет их, что является противопоказанием его употребления тем, у кого имеются сосудистые заболевания, включая варикозное расширение вен. Помимо этого, его нельзя пить людям, склонным к перевозбуждению, так как в отдельных случаях он может провоцировать появление бессонницы. Связано это с особенностями конкретного организма.

Нельзя забывать и о дозировании измельченного корня. Несмотря на тот факт, что в целом он полезен для пищеварительной системы, его беспорядочный и излишний прием может привести к язве желудка. К другим противопоказаниям стоит отнести такие диагностированные заболевания, как бронхит, астматический кашель в хронической форме, а также иные болезни дыхательных путей. В таких случаях пить цикорий нельзя ввиду того, что он усиливает приступы кашля. Нельзя пить его и при геморрое, мочекаменной болезни, во время приема антибиотиков, при явных признаках депрессивного состояния и стрессовых ситуациях.

Беременным и кормящим

Ввиду того что кофе беременные и кормящие пить не могут, многие из них пытаются заменить его растворимым цикорием. Однако и в этом случае нужно учитывать степень риска не только для себя. Важно учитывать и нагрузку на формирующиеся органы плода, о чем часто забывают будущие мамы. Несмотря на тот факт, что цикорий не содержит кофеина, это вовсе не означает, что он безвреден для здоровья.

При наличии гастрита или язвы у беременной или кормящей он категорически запрещен. Если у женщины имеется аллергическая реакция на травяные растения, пить такой напиток без предварительных тестов на аллергены нельзя. Мало того, что можно навредить себе, это может отразиться и на состоянии плода. Формирующиеся сосуды ребенка внутри утробы матери будут расширяться одновременно с употреблением напитка, а это опасно для его развития.

Касательно употребления во время кормления, стоит отметить: малыш получает с молоком мамы все, что она ест и пьет. Другими словами, если ограничением для употребления является возрастная группа от 0 до 3 лет, нет необходимости в употреблении напитка. После рождения ребенку и так сложно перестраиваться с одного питания на другое, а травянистое растение может усугубить ситуацию. Минимум это отразится в виде дерматита, в других случаях можно с детства привить ребенку аллергию и нарушить работу его кровеносной, пищеварительной и нервной систем.

Стоит учитывать и тот факт, что употребление цикория при кормлении грудью снижает лактацию. Молока становится меньше, а состояние ребенка становится возбужденным. Это особенно актуально при нехватке молока, поскольку может стать катализатором снижения его количества. Поэтому как бы ни хотелось себя баловать вкусным заменителем кофе, в первую очередь нужно думать о ребенке.

Как правильно пить?

Сразу стоит отметить, что помимо растворимого цикория, в продаже можно найти жидкий концентрат. Его разводят по тому же принципу, что и порошок: разводят водой либо молоком. Однако существуют и определенные правила употребления, разработанные диетологами. Например, не стоит доверять расплывчатой информации, которой переполнен интернет, и верить, что в сутки можно пить несколько чашек цикория, опуская по 2 чайные ложки порошка в каждую.

В действительности максимально допустимая суточная доза порошка составляет не более полутора-двух столовых ложек измельченного корня. При этом стоит учесть, что 1 чайная ложка порошкового цикория сопоставима с половиной чайной ложки жидкого концентрата. Метод заваривания прост: чайную ложку заливают горячей водой в количестве 200 мл и перемешивают до полного растворения порошка. Нередко к такому напитку добавляют молоко или сливки.

В день напиток можно пить дважды. Нередко его пьют чаще, однако нужно не забывать, что это не единственное питье, которое необходимо организму.

Не стоит заменять им чай, напиток или сок, а тем более увеличивать число приемов. От этого во рту может появиться ощущение склеенности, развиться язва. Нельзя пить такой напиток при проблемах с легкими, а также он малоэффективен при предрасположенности к избыточному весу.

Нельзя пить цикорий часто, лучше употреблять его утром, примерно через час после пробуждения. Для нормализации давления его можно выпить после еды, заваривая, как обычный чай. При простуде или гриппе к порошку цикория добавляют траву пустырника. После заваривания, настаивания и процеживания его принимают по 1/3 стакана натощак.

Данным средством можно лечить и гайморит. Для этого берут 5 г порошкового цикория, добавляют четверть стакана воды и доводят до кипения. После его настаивают в течение двух суток, затем восполняют объем до первоначального и закапывают в течение 14 дней по 2 капли в каждую ноздрю. В день можно делать это не более 5 раз (дважды до обеда, днем, вечером, перед сном), чтобы не нанести вред организму.

Для лечения панкреатита можно добавлять к цикорию слабый раствор чайного гриба. Пить такое снадобье можно не более трех чашек в сутки. На ночь пить напиток не рекомендуется даже в лечебно-профилактических целях. Что касается детей, стоит учесть: нельзя упорно прививать им данный напиток и вводить его в ежедневный рацион.

Касательно похудения, важно понимать, что один только напиток не сделает фигуру идеальной: в любом случае этому должны способствовать и соответствующие физические упражнения. Нужно потрудиться, чтобы выглядеть красиво.

Чтобы напиток был действительно полезным, стоит учесть несколько рекомендаций. Покупать данный продукт можно в продуктовых магазинах и точках продаж фитонаправленности. Однако при покупке необходимо обращать внимание на материал упаковки. Желательно приобретать цикорий в стеклянной таре, поскольку это дает представление покупателю о внешнем виде порошка.

Слишком мелкая, истертая в пыль фракция может свидетельствовать о том, что цикорий дополнен разными дешевыми примесями. Если вид продукта не вызывает доверия, например, в массе заметны комочки или иная неоднородность, это указывает на несоблюдение правил хранения. Как правило, такое может быть при высокой влажности. Хороший растворимый цикорий имеет фракцию в виде частиц размером 1 мм.

Хранить цикорий необходимо в сухой емкости с плотно закрытой крышкой. Лучшей емкостью для него будет металлическая баночка с крышкой. Нельзя набирать его мокрой ложкой. Оптимальной температурой хранения считается +20… 22 градуса С. Нежелательно, чтобы на баночку попадали прямые солнечные лучи. Если учитывать правила хранения, срок годности продукта будет соответствовать заявленному на упаковке.

При покупке можно обратить внимание на тот факт, чтобы помимо самого цикория в состав не входили ароматизаторы или иные посторонние примеси. Цвет продукта может быть не только золотисто-коричневым, но и привычным коричневатым. Нельзя употреблять просроченный продукт, поскольку он может быть вредным для здоровья. Пить его в профилактических целях нужно правильно, курсово.

Не допускается ежедневное употребление годами, да еще в огромных количествах.

О пользе и вреде цикория смотрите в следующем видео.

Цикорий — привлекательное растение с синими цветочками и не менее привлекательным названием в старину считалось сорняком и дешевым заменителем кофе. Но, уже на протяжении последних нескольких десятков лет, корень приобрел огромную популярность в качестве пищевой добавки из-за его многочисленных лекарственных свойств.

В пищу применяют все растение без остатка: корень, стебель и листья. Но в качестве средства для похудения, подходит только корень растения, так как его листья способны повышать аппетит.

О том как применять цикорий для похудения читайте ниже, а сейчас я вкратце расскажу о полезных свойствах растения и о его воздействии на наш организм.

Полезные свойства цикория

Во многих странах обычный молотый кофе смешивают с растворимым молотым корнем цикория, чтобы сбалансировать вкус, противодействовать кислотности и неблагоприятного воздействия кофеина на желудок.
Большинство людей используют корень цикория как мочегонное и слабительное средство для лечения запоров и других расстройств кишечника пищеварительного происхождения.
Несмотря на горьковатый вкус, листья цикория кипятят и добавляют в салаты в качестве ароматизаторов. В пищевой промышленности экстракт корня цикория используют для приготовления искусственных подсластителей.
Корень цикория наделен противовоспалительным и антацидным свойствами и может помочь с такими проблемами кожи, как акне, солнечные ожоги, порезы.
Растение содержит высокий уровень инулина и играть важную роль в снижении риска рака кишечника. Также его лечебные свойства применяют для лечения геморроя.
Лечебные свойства корня цикория экстракт применяют для борьбы с сердечными заболеваниями, а также для лечения проблем с суставами — артрита и ревматизма.
Пить корень полезно людям, страдающим от расстройств нервной системы.
Особо полезен он для женщин. Корень цикория способен уменьшить развитие дрожжевых инфекций и ослабляет боль при болезненных менструациях.
Способствуя улучшению усвояемости кальция и магния, он особенно полезен для подростков и женщинам в период менопаузы.
Пить молотый растворимый цикорий полезно для очистки крови и печени, а также для контроля уровня глюкозы в крови.

Цикорий для похудения

Преимущество корня цикория для похудения в его положительном влиянии на пищеварительную систему. Это отличный источник фруктоолигосахариды, которые помогают стимулировать рост полезных бактерий в пищеварительном тракте.

Очищая печень, кровь и кишечник, он улучшает обмен веществ и помогает расстаться с ненужными килограммами намного быстрее и легче.

Наслаждаясь полезным напитком, мы увеличиваем скорость расщепления жиров и снижаем уровень инсулина в крови.

Дополнительным преимуществом для похудения является то, что растение повышает чувство насыщения.

Отвар цикория можно комбинировать с отваром шиповника, облепихи, черники.

Вкусно и без калорий Подробно о том, Что эффективнее: упражнения или переход на правильное питание? Массаж, бег или голодание?

Как пить цикорий, чтобы похудеть

Если у вас в огороде растет это полезное растение, то можно отвар из цикория для похудения приготовить самому.

Для этого:

Корень нарезать на мелкие кусочки
Пожарить на сухой сковороде до красивого коричнево-черного цвета.
Охладить и хранить в закрытой стеклянной банке.
Молоть жаренные корешки желательно перед приготовлением.

Рецепт для приготовления отвара цикория для похудения. Соотношение: 2 чайные ложки (без горки) на 200 мл воды. Доведите до кипения, дать настояться в течение десяти минут и пить два раза в день, за час до еды.

Во время разгрузочных дней полезно кушать салаты с добавлением зеленых листьев растения. Цикорий прекрасно сочетается с орехами, огурцом, петрушкой, яблоками. Заправляют такие салаты йогуртом или сметаной.

Сколько раз в день можно пить цикорий

Несмотря на всю полезность растения, в день не рекомендовано пить более 2 чашек данного напитка.

Как пить растворимый цикорий вместо натурального кофе

Многие любители кофе не сразу могут перейти на более полезный, но менее вкусный заменитель бодрящего напитка. Я тоже жуткий кофеман, но здоровье диктует нам свои условия, не замечая наши вкусы и предпочтения.

Сразу перейти на растворимый цикорий конечно не у каждого выйдет, к нему нужно привыкать постепенно. Для начала я готовила себе утренний кофе в такой пропорции — 1 часть цикория на 3 части натурального кофе. Общее количество положенных компонентов на ваш вкус. Кто-то предпочитает крепкий кофе, а кто-то слабый. Как пили так и пейте, главное соблюдайте пропорцию. Но не более 2 чайных ложек цикория на чашку кипятка.

Постепенно выравнивайте пропорцию и доводите ее до 1:1. Потом доводите пропорцию к 1:3 (1 часть кофе к 3 частям цикория). А после привыкания можно полностью исключить кофе и перейти на цикорий в чистом виде (без кофе). Такой переход менее болезненный для организма.

Как применять цикорий против целлюлита

Плохое питание, малоподвижный образ жизни и генная наследственность — благоприятная среда для развития целлюлита.

Заменяя утренний кофе на чашечку ароматного напитка из цикория, мы не только помогаем организму бороться с лишним весом, но и даем отпор целлюлиту.

Чашка отвара растения содержит до 50 % от рекомендуемой суточной дозы фолиевой кислоты. Эта кислота нужна для выработки новых клеток. При достаточном количестве фолиевой кислоты в организме повышается упругость кожи, что делает кожу свежее, здоровее и заметно уменьшает проявления целлюлита.
Всего одна чашка цикория содержит в себе 36 % от необходимого в сутки количества витамина А. Этот витамин увеличивает выработку коллагена в коже, который защищает кожу от инфекций и снимает раздражение, что значительно улучшает внешний вид кожи.
Корень цикория содержит большой запас витамина С. В чашке отвара этого растения содержится почти 1/3 часть дневной нормы. Цикорий признан мощным антиоксидантом и защищает клетки от свободных радикалов, которые старят кожу. Этот витамин также необходим нам для выработки коллагена — белка «молодости», который лечит кожу и делает ее свежее и бархатистее.
Молотый корень цикория применяют для массажа и обертывания против целлюлита. Обладая противовоспалительным свойством, он снимает раздражение и отечность, делает кожу мягкой и бархатистой.

Противопоказание

Из-за большого содержания оксалата кальция, цикорий противопоказан людям, склонных к мочекаменной болезни и при варикозном расширении вен.

заболеваниях дыхательной системы — астма, хронический бронхит
заболеваниях пищеварительной системы — язва, гастрит, болезни двенадцатиперстной кишки
заболеваниях печени

Не стоит злоупотреблять напитком во время лечения от депрессии, стресса или бессонницы.

При наличии аллергии на амброзию, возможна аллергическая реакция и на корень цикория.