Еда которая лечит печень. Диета для восстановления печени: полезные продукты и рецепты блюд

Печень - это один из самых важных органов человеческого организма. Он обладает удивительной способностью к регенерации: в течение трех недель клетки печени практически полностью обновляются. Если удалить фрагмент этого органа, то уже скоро на этом месте вырастает недостающая часть. Именно это дает возможность печени эффективно нейтрализовать токсины и возрождаться, несмотря на их разрушительное воздействие.

Но нередко случается такое, когда печень попросту не успевает нейтрализовать все негативные воздействия, которым подвергается наш организм, и тогда, начинает болеть она сама. Основные проявления заболеваний печени - тяжесть в боку, тошнота, горечь во рту, высыпания на коже и др. Чтобы оказать помощь в работе органу, нужно есть приносящие пользу печени продукты.

Первенство среди нужных продуктов удерживает тыква. Полезны все блюда из тыквы - тушеная тыква с другими овощами, тыквенный суп, оладьи, каша и т.д. Если нет тыквы, то можно употреблять в пищу тыквенное масло или тыквенные семечки.

Огромное значение для здоровья печени имеют все овощи, которые нужно употреблять в пищу в любом виде - вареные, тушеные, салаты свежие с маслом. Невероятно полезны соки из овощей - морковный, тыквенный, свекольный, томатный. Также рекомендовано употребление обезжиренных молочных продуктов.

Продукты для печени, которые также очень полезны - это горячие жидкие блюда: супы из овощей и все супы, приготовленные без добавления жареного. Можно бросить в них и индейки, курицы, кролика.

Из мяса полезнее всего конина, говядина и индейка. Лучше не жарить мясо, а употреблять его в вареном и тушеном виде. Не следует полностью отказываться от жирной пищи. В небольших порциях такая пища не только не приносит вреда, но, наоборот, очень полезна.

Растительные масла, в отличие от животных жиров, весьма полезные продукты для печени. Они прекрасно усваиваются и оказывают желчегонное действие. Но перебарщивать тоже не надо, желательно употреблять не больше 3 ложек масла в день.

Для печени желательно употреблять регулярно, а не только тогда, когда сбои со здоровьем уже дают о себе знать.

Продукты вредные для печени

Кроме общей пользы некоторые продукты оказывают вредное влияние на печень. Первым по вредности следует считать алкоголь. Если вам не безразлично собственное здоровье, следует употреблять его в как можно меньших количествах.

Небезопасен для печени маргарин, это искусственный продукт со значительным содержанием красителей и консервантов. Нужно стараться употреблять в не содержащие консервантов.

Продукты, вредные для печени - это также лук, чеснок и горчица из-за своего раздражающего действия. Однако в чесноке есть селен, полезный для нее. Поэтому, при отсутствии проблем с этим органом, можно употреблять 1-2 зубчика чеснока в день.

При заболеваниях печени лучше на время отказаться от яиц, пищи, содержащей много животного жира, и жареного. Вместо этого можно употреблять морепродукты - они оказывают благотворное влияние на печень.

Также лучше отказаться от кофе и крепкого черного чая, заменив их зеленым чаем или отваром ромашки.

Продукты, очищающие печень

Какие же из продуктов нужно употреблять для очищения этого органа? Ответ прост: основные продукты, очищающие печень - это овощи, фрукты и цельные злаки. Каждый раз при приеме пищи нужно съедать хотя бы один свежий овощ или фрукт. Необходимо, чтобы в рационе присутствовало достаточное количество клетчатки, которая благоприятствует очищению организма.

Из протеинов лучше всего - бобовые, орехи и рыба. Птицу и мясо употреблять можно, но эти продукты не должны готовиться на сильном огне, так как во время жарки выделяются токсичные химические элементы, которые печени нужно будет нейтрализовать. В течение периода очищения печени рекомендуется выпивать ежедневно не меньше пяти стаканов зеленого чая.

Восстановление и очищение печени с помощью диеты

Печень – орган, способный восстановить часть своих пораженных клеток. В разумных пределах, разумеется, зато в ваших силах ему помочь, тем более что печень выполняет ряд полезных функций.

Восстанавливая печень, вы воссоздаете естественную защиту организма от ряда внешних факторов: ядов, аллергенов, токсинов. Кстати, если печень начинает болеть, значит, она поражена более чем на 50%. В ней мало нервных окончаний, поэтому и подать «сигнал бедствия» она просто не может. Так что подумать о питании для восстановления печени нужно уже сейчас.

На состояние печени влияет:

Вредная (чрезмерно жирная, жареная, копченая) пища.
Алкогольные напитки (продукты распада разрушают клетки печени и провоцируют воспаление).
Медикаментозные препараты (именно печени приходится расщеплять их на отдельные составляющие).
Неправильный режим питания (голодание и нерегулярный прием пищи сказывается и на работе печени).
Стрессы и чрезмерные нагрузки.

Если печень не справляется со своими функциями, вы можете заметить следующие признаки: анемия, постоянная усталость, проблемы с пищеварением, частые аллергические реакции, высыпания на коже.

Основные правила диеты

Диета для очистки печени не предполагает каких-то сложных действий или полного изменения режима питания. Вот ее основные правила:

Чтобы печень имела возможность почиститься, нужны минералы и витамины, так что питание должно быть полноценным. Особенно важен витамин С, в день его нужно потреблять не менее 1000 мг.
Исключите пищу, содержащую загустители, эмульгаторы, стабилизаторы и консерванты. При чистке печени такие продукты только навредят.
Съедайте по 2 столовых ложки молотых семян льна в день. Вы улучшите процесс пищеварения и предотвратите избыточное образование гормонов. Также с этой задачей успешно справляется льняное масло.
Улучшают работу печени и травы: расторопша, зверобой, мята, корень одуванчика, барбарис, пижма, тысячелистник. Стоит помнить, что при серьезных проблемах со здоровьем, беременности, лактации многие сборы противопоказаны, поэтому консультация врача обязательна.
Питайтесь дробно, 4-5 раз в день небольшими порциями. Последний прием пищи должен быть не позднее 8 часов вечера.
Возьмите за правило готовить еду самостоятельно из необработанных продуктов (купите кусок мяса, а не готовый фарш, откажитесь от полуфабрикатов, даже кефир и йогурт лучше приготовить в домашних условиях).
Потребление жиров, белков и углеводов должно быть сбалансировано. Неумеренная дозировка углеводов ведет к ожирению печени, а большое количество растительных жиров препятствует всасыванию витаминов.
Выпивайте в сутки не менее 3 литров воды.
Не забывайте смотреть на сроки годности продуктов и соблюдать условия их хранения.
Предпочтительно готовить еду на пару, варить или тушить. Жареная или запеченная до хрустящей корочки пища – дополнительная нагрузка на печень.
Если вы длительно принимаете медикаменты, попросите врача выписать препарат, восстанавливающий клетки печени и отток желчи (гепатопротектор).

Разрешенные и запрещенные продукты

В диету для чистки печени обязательно должны входить следующие продукты:

Базилик – восстанавливает обменные процессы и очищает кровь.
Рыбий жир – способствует усвоению жирной пищи.
Семена льна – препятствуют дальнейшему накоплению токсинов.
Авокадо – содержит антиокисданты, уничтожающие токсины и вредные соединения.
Имбирь – отличная профилактика болезней ЖКТ.
Цветная капуста – снимает нагрузку с печени, улучшает перистальтику кишечника.
Морская капуста – продукт, очищающий печень и содержащий ряд полезных веществ, в том числе цинк, йод, кальций и др.
Очищенный артишок – желчегонный продукт.
Фасоль и чечевица – улучшают пищеварение, богаты легкоусвояемыми белками.
Помидоры – обладают желчегонным эффектом.
Кисломолочная продукция – нежирный йогурт и кефир прекрасно улучшает микрофлору в кишечнике, стабилизирует процесс пищеварения, снимает нагрузку с печени.
Злаки – гречневая, рисовая, пшеничная и овсяная каша благотворно влияют на печень и ЖКТ в целом.

Также в ваш рацион могут входить:

Нежирные сорта мяса, диетическая колбаса и ветчина.
Нежирная рыба (предпочтительнее морская).
Несдобная выпечка, вчерашний хлеб.
Яйца (не более 2 в сутки).
Неострый сыр.
Растительное и сливочное масло.
Лапша, вермишель.
Овощи (как сырые, так и тушеные или отварные).
Фрукты (кроме кислых сортов).
Супы (на молоке, нежирном бульоне, овощные).
Сметанные и фруктовые соусы.
Чай с лимоном, травяные отвары, некислые натуральные соки, иногда кофе с молоком.

Из меню нужно исключить:

Жирные сорта мяса и рыбы.
Газированные напитки, алкоголь, какао.
Острые приправы, жирные соусы, в том числе майонез, магазинные кетчупы и подливы.
Копченые и жареные блюда, фастфуд.
Маринады, соленья, консервы.
Пряные и острые сыры, кислый творог, жирная сметана.
Свежий хлеб, сдоба, сладости.
Грибы, редис, редька, бобовые, шпинат.

Ориентировочное меню

День недели	Меню
1-й	На завтрак: вермишель с молоком (200г). На обед: суп картофельный (200г), голубцы (120г). На полдник: печеные яблоки (140г). На ужин: каша рисовая (120г) с сыром (40г). Перед сном: стакан кефира
2-й	На завтрак: овсяная каша с фруктами (200г). На обед: суп-пюре овощной (200г), пюре морковное (80г), отварная курятина (100г). На полдник: компот с галетным печеньем. На ужин: запеканка тыквенная (200г), фруктовый мусс (120г). Перед сном: стакан йогурта
3-й	На завтрак: омлет на пару. На обед: суп рыбный (200г), рис с овощами (120г). На полдник: отвар шиповника (1 ст. л ягод на стакан кипятка), несладкая булочка. На ужин: картофельное пюре (120г), тефтели куриные (100г). Перед сном: ацидофильное молоко (150г)
4-й	На завтрак: салат с морковью и яблоком со сметаной (120г), котлета куриная (100г). На обед: суп с вермишелью (200г), тушеная капуста 80г), рыба на пару (100г). На полдник: салат с фруктами (150г). На ужин: пюре из тыквы (120г), вареная говядина (100г). Перед сном: стакан кефира
5-й	На завтрак: каша рисовая с молоком (200г). На обед: суп гречневый (200г), тушеные овощи с мясом (200г). На полдник: овощной салат (150г). На ужин: рис с овощами (200г). Перед сном: стакан йогурта
6-й	На завтрак: творог с фруктами (180г). На обед: суп-пюре с мясом (200г), овощной салат (100г), отварная курятина (100г). На полдник: сырники (100г). На ужин: запеканка рисовая с мясом (200г), апельсин Перед сном: стакан кефира
7-й	На завтрак: молочная каша (150г), тост с сыром (70г). На обед: суп рисовый (200г), тушеная рыба (120г). На полдник: печенье, зеленые яблоки. На ужин: сырники (100г), белковый омлет на пару (100г). Перед сном: стакан йогурта

Здравствуйте, дорогие читатели. Привычные продукты, которые присутствуют в нашем рационе, необходимы не только для того, чтобы обеспечивать непрерывный приток в организм питательных веществ, минералов и витаминов. Многие из них также помогают телу своевременно избавляться от ненужных, и даже опасных, соединений, которые могут в нем накапливаться. Далеко не все знают, что некоторые стандартные продукты являются ценнейшими оздоровительными средствами, очищающими организм от токсинов. Зачем нужно очищать печень? Главными фильтрами, освобождающими кровоток от опасных соединений, являются печень и почки. Некоторые другие органы (кишечник, кожа, лимфатическая система) также задействованы в этом процессе. Поэтому важно следить за их «работоспособностью», поддерживать и не мешать выполнению ими столь жизненно необходимой задачи.

Без должной фильтрации крови в организме накапливаются вредные вещества. Они образуются в процессе всевозможных реакций в органах, тканях и даже на клеточном уровне.

При сбоях в работе очистительной системы эти соединения начинают складироваться и отравлять организм, вызывая нарушения его функционирования.

В отдельных случаях общая интоксикация наступает очень быстро и появляется реальная угроза жизни.

Но если обычные продукты являются естественными очистителями, то почему тогда у многих людей наблюдаются проблемы с печенью? Ответ прост – в силу их гастрономических предпочтений.

В их рационе не присутствует в достаточном объеме (или в нужном виде) этих продуктов. Вот почему нужно знать все продукты очищающие печень – список, желательно. Он и будет представлен ниже.

Признаки зашлакованности организма:

Есть определенные симптомы, на основании которых можно сделать предположение о том, что организм не справляется с токсинами (начальный этап).

Повышенная утомляемость, головокружения, тошнота.

Сероватый оттенок кожи.

Частые головные боли.

Повышенная восприимчивость к заболеваниям.

Аллергические проявления, понос, рвота.

Проблемы с памятью и сосредоточением.

Позднее ситуация будет только усугубляться.

Что полезно для печени — очищающие продукты

Продукты-очистители помогают не допустить возникновения проблем с печенью. Но они хороши не только в профилактических целях. На первичном этапе при печеночных сбоях для нормализации состояния может быть вполне достаточно одной только диеты, которая будет включать в себя очищающие продукты.

Но даже при серьезных проблемах с печенью параллельно со специальным лечением нужно придерживаться такого же диетического рациона.

Клетчатка как мощный сорбент

Благодаря высокому содержанию клетчатки, наибольшей очистительной способностью могут похвастаться дары природы. К этой группе относят также многие продукты, изловленные из растительного сырья.

Всем известно, что растения богаты клетчаткой. Именно она является поистине чудодейственным средством для чистки печени да и организма в целом. Она никоим образом не переваривается, а также не всасывается в кишечнике, лишь частично обрабатывается кишечной микрофлорой.

Из-за этого клетчатку раньше называли балластным веществом. Однако вскоре ученые мужи осознали всю значимость этих структур и признали, что использование такого термина крайне некорректно.

Клетчатка имеет еще одно название – пищевые волокна. Хотя именно как пища они не используются в организме. Да и не все вещества, относимые к клетчатке, имеют волокнистую структуру.

Пищевые волокна подразделяют на растворимые и нерастворимые. К растворимым относят пектин, камедь, отруби и некоторые другие. Их характерная особенность – превращение в гель при поглощении молекул воды. Эту их способность используют для получения джемов и желейных изделий. Но впитывать они могут не только влагу.

С такой же легкостью растворимая клетчатка поглощает и некоторые другие вещества, в том числе опасные для организма. Например, пектины способны связывать тяжелые металлы, антибиотики, пестициды, радионуклиды и другие структуры, многие из которых являются канцерогенными – инициируют рост раковых клеток.

Этим они очищают печень и снимают с нее излишнюю нагрузку. На этой же особенности растворимых пищевых волокон основана и их способность снижать холестериновый уровень.

Определить, содержатся ли пектиновые вещества в том или ином плоде (ягоде) просто. Если из него можно приготовить натуральное желе или джем, без использования загустителей, то значит пектина там изрядное количество. Но растворимых пищевых волокон много не только во фруктовой мякоти, но и в бобовых культурах.

Нерастворимые волокна не обладают столь высоким всасывающим показателем, но зато существенно улучшают кишечную перистальтику (двигательную активность кишечника).

Эта разновидность клетчатки в больших количествах присутствует в овощах, стеблях растений, кожуре фруктов и ягод, в зернах злаковых культур.

Польза клетчатки для организма заключается в следующем:

— она помогает связывать и выводить как эндогенные (поступающие извне, в основном с пищей и лекарствами), так и экзогенные (образующиеся в процессе жизнедеятельности организма) вредные соединения;

— улучшает кишечную микрофлору (она является питательной средой для полезных кишечных бактерий, а также губительно воздействует на патогены);

— повышает активность гладкой мускулатуры кишечника, усиливая самоочищающую способность организма;

— снижает аппетит и помогает в нормализации веса (при попадании в полость желудка набухает, занимая значительную часть его объема, что ускоряет насыщение и продлевает ощущение сытости);

— нормализует гормональный фон, поглощая как излишек собственных гормонов организма, так и поступающих с пищей (гормоны используют в животноводстве в качестве стимуляторов роста, с мясо-молочной продукцией они попадают в тело человека);

— связывает холестерин;

— обеспечивает плавное повышение уровня сахаров в крови.

Продукты очищающие печень – список

Говоря о том, что полезно для печени, следует выделить основные продукты.

Фрукты, особенно яблоки, груши, вишни, абрикосы, авокадо, инжир. Содержат, как и ягоды, растворимую и нерастворимую клетчатку, а также витамины. Для печени особенно важны вит. А и Е. Но и другие витаминные соединения также здесь необходимы. Так, в процессах, происходящих в печени, активно расходуются РР и В-витамины.
Ягоды – земляника садовая (клубника) и лесная, смородина красная и черная, черника, клюква.
Овощи – капуста белокочанная, брокколи, артишок, тыква, болгарский перец, кабачки, огурцы, помидоры. Из тыквы можно варить каши и супы, запекать ее в духовке, использовать в сыром виде как сок и ингредиент для фруктовых или овощных салатов.
Цитрусовые – лимон, апельсин, грейпфрут, лайм.
Зелень – петрушка, сельдерей, укроп, салат листовой, лук, базилик, порей, шпинат, мята. Молодые листья и побеги дикорастущих трав (цикорий, одуванчик, пастушья сумка), собранных не в промзоне, не только полезны, но и вкусны. Их можно добавлять, например в салаты. Перед использованием растения нужно вымочить в холодной воде, чтобы избавиться от возможной горечи. Или же оставить как есть – пусть придадут блюду пикантную изюминку.
Бобовые – горох, соя, фасоль.
Корнеплоды – морковь, свекла красная, топинамбур, имбирь.
Луковичные – лук, чеснок.
Морская капуста. В ней присутствуют производные альгиновой кислоты, которая деактивируют многие химически активные вещества, вредные для организма. Таким образом они очищают саму печень, а также берут на себя часть ее работы.
Крупы, особенно овсяная, гречневая, пшенная, пшеничная, а также мюсли.
Отруби, особенно овсяные.
Семечки (подсолнечник, тыква).
Орехи – грецкие, миндаль, фундук, фисташки, кешью. Следует учитывать, что это достаточно жирный продукт, поэтому употребление его должно быть дозированным. При наличии проблем с печенью их в рацион не вводят.
Семя льна обладает желчегонным эффектом, предупреждает застой желчи. Из него готовят каши или используют в качестве добавки к другим блюдам. Также полезно для печени и льняное масло.
Молочные продукты – коровье молоко, нежирные кефир, творог и сметана, ряженка, простокваша, сыворотка, йогурт. Молоко богато фосфолипидами – соединениями, которые укрепляют стенки гепатоцитов (клеток печени). Это снижает уровень разрушения печеночной ткани под действием вирусов и ядов. Кроме этого, кисломолочные напитки регулируют водный баланс, что улучшает выведение токсинов, а, значит, снижает нагрузку на печень.
Яйца, особенно перепелиные. Куриные яйца нежелательно употреблять сырыми. Их лучше отварить всмятку.
Рыба – хек, треска, форель, карп, судак, сельдь, лосось, сазан. Даже жирные рыбные сорта являются более легкой пищей, чем жирное мясо.
Мясная продукция – постные сорта мяса (кролик, телятина, говядина), птица (куры, индейки, перепела), субпродукты (легкие, печень, сердце, язык, особенно говяжьи). Потроха являются отличным источником витаминов и микроэлементов.
Оливковое масло, особенно полученное холодным способом – содержит вит. Е.

Это действительно полезные продукты для печени, но предпочтительно употреблять многие продукты в сыром виде. В основном это касается растительной пищи.

— Приготовление с использованием пара (пароварка, водяная баня).

— Запекание в духовке.

— Отваривание.

— Квашение.

— Допускается также припускание и тушение.

Жареные продукты крайне вредны для печени, а при развитии печеночной недостаточности категорически противопоказаны.

Также можно варить супы. Любой суп должен быть нежирным, желательно приготовленным на основе овощных отваров или диетических процеженных бульонов.

В них можно добавлять крупы, бобовые, зелень. Блюда не должны быть ни обжигающе горячими, ни сильно охлажденными.

Полезно пить много жидкости. Это может быть не только сок или очищенная вода. Не следует забывать о пользе целебных отваров – из шиповника, мяты, календулы, чистотела, ревеня, солодки.

Полезные продукты для печени — сладости

Несмотря на то, что при возникновении проблем с печенью следует придерживаться диетического питания, где количество сахара строго нормировано, рекомендуется регулярно вводить в рацион некоторые сладости, такие как:

— пастила, мармелад;

— повидло, джем, варенье;

— кисель, соки, компот;

— ягодно-фруктовые муссы;

— фруктовые салаты, заправленные обезжиренным кефиром ли натуральным йогуртом;

— сушенные и вяленые фрукты – изюм, курага, инжир, чернослив, яблоки;

— овсяная выпечка (пирог с кашей, пудинг, печенье).

Конечно, поедание этих блюд будет полезным при условии их натуральности и минимального использования сахара. Следует помнить, что в диете можно, даже нужно, использовать мед, но его количество следует ограничивать.

Запрещенные продукты

При печеночной недостаточности противопоказаны следующие продукты:

— жирное мясо (баранина, свинина), утки, гуси, рыба жирных сортов;

— наваристые бульоны;

— сыр, жирный творог;

— мясные и рыбные консервы, копчености;

— агрессивные специи (перец, горчица и пр.), уксус, майонез;

— сливочное масло, маргарин, смалец, кулинарный жир;

— свежие хлебобулочные изделия, ржаной, а иногда и любой, хлеб, кондитерские изделия, особенно кремовые;

— сладости, шоколад, мороженое;

— алкоголе- и кофесодержащие, а также газированные и ароматизированные, напитки, крепкий чай, какао, кислые соки;

— некоторые растительные продукты (щавель, редис, лук, редька, чеснок).

Диета для печени — меню на 1 день

При наличии каких-либо проблем с печенью предварительно следует получить у лечащего врача консультацию касательно использования той или иной диеты. Предпочтительно при этом не перегружать желудок и придерживаться дробного питания, состоящего из 5-6 приемов пищи.

Примерное меню на день

Ранний завтрак. Овсяная каша на воде либо нежирный творог без сахара, некрепкий чай или компот.

Второй завтрак. Вареная рыба или диетическое мясо, можно с бульоном. Допускается несоленое картофельное пюре без сливочного масла. Яблоко, можно печеное.

Обед. Диетический борщ, можно без томата, или суп без зажарки. Сюда можно добавить пресное куриное мясо без кожицы. Чай либо компот.

Полдник. Апельсин либо грейпфрут, можно заменить отваром шиповника или нежирным кефиром с сухариками (натуральными, без соли, жира и специй).

Ужин. Рисовая каша без сливочного масла, паровая рыба или куриные котлеты. Другой вариант – сырники либо пудинг из обезжиренного творога. Чай.

Поздний ужин. Кефир (0% жирности).

Очищающий овощной салат

Перед тем, как приступать к целенаправленному очищению печени, следует подготовить должным образом кишечный аппарат.

Он также нуждается в очистке. Овощные салаты для этого подойдут идеально. Вот пример одного из таких блюд.

Маленькую винегретную свеклу (сырую) и одну небольшую морковь чистят и вымывают, затем натирают на крупной терке. Так же трут несладкое яблоко (но с кожицей).

Белокочанную капусту режут соломкой и приминают. Ингредиенты в примерно равном количестве соединяют, сбрызгивают соком лимона либо лайма и заправляют, желательно оливковым маслом, но можно и любым другим растительным. Такой салат рекомендуется вводить в рацион не реже двух раз за неделю.

Суп-пюре

Цветную капусту (100 г), картофель (1 шт.) и рис (большая ложка с горкой) отварить в малом количестве воды и взбить блендером. Можно добавить 0,5 маленькой ложки масла (при отсутствии противопоказаний) и зелень.

Суп из тыквы

Очищенную тыкву (100 г) нарезают мелкими кубиками или трут на крупной терке, проваривают. После добавляют две ложки овсяных хлопьев и варят до готовности. Можно положить немного масла и слегка подсластить (с разрешения врача).

Льняная каша

3 ст. л. семени льна растирают в ступке, блендере либо кофемолке до состояния мелкой крупки, заливают половиной стакана (по желанию — больше) не очень горячей воды и дожидаются набухания семян. Каша готова.

Другой вариант – замочить целые семена в стакане теплой воды на ночь, а затем измельчить в блендере. Такую кашу можно есть как самостоятельное блюдо или смешать с другой кашей, например, овсяной.

Разнообразить ее вкус можно добавлением подсластителя, сухофруктов, орехов, йогурта. Или, если кто не любит сладкие каши, сюда можно порезать зелень, добавить толокно, отруби или ростки пшеницы.

Здоровье – главная ценность в жизни человека. Хорошее самочувствие – это залог отличного настроения, желания жить и трудиться. Но к сожалению, болезни иногда настигают нас. Для того чтобы диагностика и лечение заболеваний проходила наиболее эффективно просто необходимо обращать внимание на тревожные звоночки, посылаемые организмом.

Наибольшая нагрузка в организме приходится на печень. Этот орган несет в себе массу функций и за нарушением его работы нужно следить особенно тщательно.

Почему возникают заболевания печени

Современный ритм жизни диктует свои условия. Плохая экология, малоподвижный образ жизни, низкое качество продуктов, ежедневные стрессы. Нам постоянно не хватает времени на качественное и рациональное питание, мы радуем себя вредной едой, алкоголем и пьем много лекарств. Огромный приносят современные модные диеты для снижения веса. В результате этого наступают сбои в работе печени. Еще одной причиной заболеваний печени являются вирусы, вызывающие воспаления этого органа – гепатиты. Ткань паренхимы печени очень чувствительна к повреждениям. Как только функция начинает страдать, появляются симптомы болезни.

Давайте разберемся, что именно может привести к .

В первую очередь - это продукты: быстрая еда, снэки, полуфабрикаты, а также изобилие консервантов, красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса в продуктах.

Не зря говорят: «Мы то, что мы едим». Очень важно правильно питаться, стараться выбирать полезные продукты, ведь еда предназначена давать силы для жизнедеятельности организма и уж точно не должна причинять вред.

Чтобы улучшить работу печени иногда нужно всего лишь пересмотреть свои пищевые привычки и исключить из рациона вредные продукты.

Диета не означает голод. Это рациональное сбалансированное питание, в основе которого лежит здоровая и качественная еда.

Вредные для печени продукты	Полезные для печени продукты
Алкоголь, крепкий чай и кофе.	Свежевыжатые соки, некрепкие чай и кофе.
Жирное мясо, свинина, баранина, утка.	Нежирное мясо курицы или индейки.
Животные жиры, сливочное масло, сало, трансжиры, маргарин, пальмовое масло.	Растительные масла – оливковое, ореховое, льняное, кунжутное, подсолнечное.
Дрожжи, свежий хлеб, сдоба.	Отрубной и вчерашний хлеб.
Копчености, пряности, маринады.	Свежие салаты, сезонные овощи.
Острые, пряные сыры, слишком жирная сметана.	Молочные продукты пониженной жирности, творог.
Жареные, жирные блюда.	Отдать предпочтение приготовлению блюд на пару и запеканию.
Торты, пирожные, печенье, мороженое	Сезонные фрукты и ягоды, мед, орехи.
Концентрированные мясные, рыбные и грибные бульоны.	Супы на овощном бульоне.

Злейший враг печени – алкоголь. Интоксикация этиловым спиртом даже у малопьющего человека способна нанести огромный вред, привести к повреждению ткани и даже к возникновению печеночной недостаточности.

Традиционные застолья с обильной, жирной едой и алкоголем раз за разом подрывают здоровье органа и в конечном счете могут привести к болезням печени и желчного пузыря. Частые переедания и поздний плотный ужин также пагубно сказываются на работе органа. Легкая диета и отказ от спиртного значительно улучшат самочувствие и здоровье.

Невозможно представить мир без продукции фармацевтических корпораций. Медицинские препараты всегда нужно принимать с особой осторожность, сопоставив возможные риски и эффективность терапии. Не стоит заниматься самолечением и бесконтрольно принимать препараты. Ведь все химические соединения обезвреживает печень и многие лекарственные вещества имеют пагубное влияние на ее клетки.

Самолечение и длительный прием медицинских препаратов может привести к возникновению .

Такие нехитрые правила могут позволить вам избежать неприятностей и сохранить свою печень здоровой.

Как восстановить функцию печени после болезни

Если вы нашли у себя тревожные симптомы нужно обязательно обратиться к специалистам, пройти диагностику, затем неукоснительно принимать назначенную терапию и соблюдать рекомендации врача. Быстрого лечения печени не бывает, чтобы возобновить ее структуру и функции нужно много времени и терпения. Есть общие рекомендации для восстановления этого органа. Для профилактики и лечения заболеваний печени в медицине используют гепатопротекторы, такие как Эссенциале, Энерлив, Гепадив и т. д.

Эссенциальные фосфолипиды, содержащиеся в препаратах, восстанавливают мембраны гепатоцитов, способствуя возобновлению их структуры и функции. Врачи рекомендуют для профилактики периодически употреблять эти препараты, так как на начальных стадиях заболевания печени могут протекать бессимптомно. Гепатопротекторы быстро снимут симптомы болезни и предотвратят усугубление нарушений функций печени.

Кроме медикаментозного лечения обязательно соблюдение диеты. Даже здоровому человеку необходимо правильно расставлять приоритеты в питании. Идя на поводу у своих вкусовых пристрастий, мы наносим непоправимый вред здоровью. Нужно постараться отказаться от употребления вредной еды и отдать предпочтение здоровой, полезной и простой пище. Здоровое питание не является строгой диетой, а при некоторых усилиях может стать образом жизни.

Следует поменять способ приготовление пищи в пользу готовки на пару, тушения и запекания. Основную часть рациона нужно отвести сезонным фруктам и овощам, нежирному мясу и молочным продуктам.

Два раза в неделю постараться употреблять морскую рыбу, содержащую омега-3 и омега-6 жирные кислоты, необходимее для правильного функционирования печени. Включить в диету орехи и мед, готовые соусы для салатов заменить растительными маслами. Такая диета поможет восстановить печень после заболевания и вернуть полноценную жизнь. Здоровая еда может быть вкусной!

Для восстановления работы печени необходимо повысить стрессоустойчивость организма, снять нервное напряжение, обеспечить полноценный сон и отдых. Для седативного эффекта врачи назначают такие препараты, как Алора, Магне В6, Персен и т. д. Если работа связана с низкой физической активность, то выходные обязательно провести в движении. Это способствует улучшению кровообращения в органах, обогащает их кислородом и питательными веществами.

Народная медицина рекомендует увеличить употребление тыквы и тыквенного сока, а также сырых тыквенных семечек. Этот овощ богат антиоксидантами, витаминами и минералами, необходимыми для работы печени. Есть тыкву нужно ежедневно во время болезни и несколько раз в неделю для профилактики. Пользуются популярностью травяные отвары из расторопши пятнистой, которая входит в состав многих гепатопротекторов, зверобоя, цветков пижмы, ромашки аптечной, тысячелистника, шалфея, корней одуванчика, кукурузных рылец, корня лопуха, плодов шиповника, девясила. Употребление таких отваров даст положительный эффект, но принимать их следует систематически и на протяжении длительного времени.

Помните, что самолечение может нанести вред вашему организму и усугубить начинающиеся изменения. Восстановление печени – трудоемкий процесс. Наиболее эффективно лечение на ранних стадиях заболевания. Не откладывайте свой визит к врачу, промедление может стоить вашего здоровья!

Какие продукты полезны для печени? Составляя примерный рацион, желательно учитывать, какие продукты полезны для печени человека . Планируя рацион, необходимо знать, что именно полезно употреблять в пищу.

Скромный труженик человеческого организма - печень - неустанно работает своеобразным фильтром, отвечающим за качество жизни и ее продолжительность. Она спасает человека от многочисленных токсических воздействий. Но бесконечно работать без поддержки этому органу со временем приходится сложно. Важно поддерживать здоровье печени, в первую очередь этому способствует здоровый образ жизни (ЗОЖ) и правильное питание.

Полезные продукты для печени

Ламинария.
Тыква.
Курага.
Семя льна и кунжута.
Лук и чеснок.
Капуста.

У каждого продукта из этого списка исключительные свойства.

Ламинария - по-другому ее называют морской капустой. В листьях этого удивительного растения содержится 5% солей альгиновой кислоты. Эти вещества способны связывать и выводить из организма некоторые токсины, среди которых - соли тяжелых металлов. Таким образом, ламинария - хороший помощник печени. Кроме очищающих свойств, продукт содержит большое количество йода, что благотворно влияет на работу щитовидной железы.
Тыква . Неудивительно, что тыква является одним из любимых продуктов нашей печени, как и многие плоды оранжевого цвета. В ней содержится витамин Т, который способен улучшать усвоение тяжелой пищи, тем самым разгружая орган. Блюда из тыквы по праву считаются лучшими гарнирами для мяса.

В нем содержится витамин Е, которому принадлежит звание главного антиоксиданта. Оливковое масло помогает очистить организм от вредных веществ, которые попадают в организм с табачным дымом, загрязненным воздухом и прочими негативными последствиями жизнедеятельности. Продукт нейтрализует токсины.
Курага . Фенольные компоненты, содержащиеся в продукте:

снижают уровень холестерина;
предупреждают развитие онкозаболеваний.

Печень любит сладкое. Курага может заменить сладости с пользой для здоровья.

Семена льна и кунжута . В семени кунжута есть необходимый для организма сезамин. Он является защитой от окислительных процессов. В семенах льна содержится большое количество жирных кислот и клетчатки. Благодаря употреблению семени льна организм избавляется от токсинов, которые могут попасть в печень посредством кровотока.
Лук и чеснок . Лук ценится за свои противораковые свойства. Чеснок относится к веществам, помогающим вырабатывать ферменты. Содержащиеся в продукте вещества - селен и аллицин - бережно и эффективно чистят печень.

Капуста . Среди многообразия овощей семейства капустных для печени полезны многие виды:

белокочанная;
брокколи;
цветная капуста;
кале;
брюссельская;
листовая.

Все виды принимают активное участие в очищении организма, нормальном функционировании печени. Кроме того, капуста - овощ, доступный круглый год, практически не вызывает аллергических реакций, улучшает перистальтику кишечника и нормализует пищеварение.

Продукты для очищения и восстановления печени

Для чистки используют, кроме названных, еще и такие продукты, как:

куркума;
базилик;
авокадо;
овсянка;
горчичное масло.

Прекрасным продуктом для очищения печени считается натуральный мед.
Натуральный мед Любимые для органа сладости можно заменять:

медом;
сухофруктами.

А от конфет и пирожных лучше всего отказаться.

Продукты, которые необходимо употреблять при заболеваниях печени, должны в обязательном порядке присутствовать в диетическом меню наряду с терапевтическими средствами. В меню можно включать:

каши;
нежирное мясо;
рыбные блюда на пару;
растительные масла.

В питании пациентов с болезнями печени важную роль играют:

натуральные молочные продукты;
блюда из яиц.

Лучший вариант:

нежирный творог;
молоко;
обезжиренный кефир.

Травяной чай и отвар шиповника Необходимо употребление:

травяных чаев;
отвара шиповника.

Самые необходимые продукты для восстановления печени

Тыква.
Овощи и фрукты.
Морская капуста.

Продукты питания, которые полезны для поджелудочной железы

Продукты питания, которые полезны для поджелудочной железы и желчного пузыря

Часто к проблеме присоединяются нарушения функций поджелудочной железы. В таком случае соблюдается диета при панкреатите или стол № 5 . Мясо необходимо выбирать нежирное, например:

говядину;
куриное филе без кожицы.

При заболеваниях печени и желчного пузыря, кроме соблюдения общих диетических требований, нужно дополнить сбалансированное питание приемом витаминов А, С, Е, В и фолиевой кислоты. Это способно усилить терапевтический эффект.

Сводная таблица полезных для печени продуктов

№	Продукт	Содержание полезных веществ	Влияние на печень	Примечание
1.	Ламинария	Соли альгиновой кислоты, селен	Связывает и выводит токсины, соли тяжелых металлов, стронций.
2.	Яйца	Витамины, микроэлементы, холестерин	Печень уменьшает выработку собственного холестерина.	Нельзя употреблять с жирными гарнирами.
3.	Кунжутное семя	Сезамин	Защищает орган от окислительных повреждений.
4.	Семя льна	Жирные кислоты	Нейтрализует токсины.
5.	Авокадо	Глутатионы	Уничтожает токсичные вещества.
6.	Артишок		Помогает выработке желчи.
7.	Фенхель	Клетчатка, витамин С	Защита от токсинов.
8.	Мед пчелиный	Глюкоза	Усиливает сопротивляемость организма, улучшает процессы тканевого обмена в печени.
9.	Рыбий жир	Сложные кислоты Омега-3	В качестве добавки при диабете и болезнях крови.	Постоянно применять нельзя.
10.	Чеснок	Селен, аллицин	Быстрое природное очищение.
11.	Петрушка	Витаминам А, С, Р и В12	Нормализует функции.
12.	Капуста	Клетчатка, витамин С	Улучшает пищеварение, выводит токсины.
13.	Тыква	Клетчатка, витамин Т	Восстанавливает.
14.	Сухофрукты	Витамины, клетчатка	Антиоксиданты.
15.	Яблоко	Пектин, витамины	Связывает и выводит токсины, холестерин, соли тяжелых металлов.

Важно помнить, что лучше и легче помогать работе печени, чем восстанавливать ее функции . От здоровья этого трудолюбивого органа зависит долголетие человека и его самочувствие.

Какие продукты любит печень? Питание для очищения и восстановления печени

4.3 (86.09%) 23 vote[s]

КАТЕГОРИИ