Какие сухари можно при отравлении. Что можно кушать при отравлении

На вопрос о том, что можно есть при отравлении, однозначно можно ответить, что ничего. На несколько часов необходимо отказаться от пищи, поскольку она ус

Диета при отравлении

Диета при пищевом отравлении заключается в строгом ограничении питания на 6 часов после начала заболевания.

Что можно есть после отравления, зависит во многом от состояния человека. При кишечном расстройстве следует подбирать пищу, которая не нанесет дополнительного вреда желудочно-кишечному тракту. Диета после отравления подразумевает отказ от тяжелой и жирной пищи. Предпочтение стоит отдать простым и питательным блюдам, которые быстро усваиваются.

Диета при пищевом отравлении – обязательное условие для скорейшего выздоровления.

Отравившимся организмом не усваивается еда, поэтому в первые часы заболевания нужно полностью отказаться от неё. Важно пить большое количество жидкости, чтобы не допустить обезвоживания. Для этого подходят:

негазированная минеральная вода;
кипяченая вода;
зеленый и некрепкий черный чай;
рисовый отвар;
компот из сухофруктов;
отвар плодов шиповника;
«Регидрон».

Против диареи подходят отвары:

зверобоя;
черники;
шиповника;
черной смородины.

Диета при отравлении даже у взрослых людей подразумевает отказ от большого количества блюд.

Популярным продуктом из тех, что можно есть при отравлении, является белый хлеб. Его нужно нарезать кубиками и подсушить в духовке. Второе по популярности блюдо – рис и его отвар.

Если после сухариков не ухудшилось состояние, полезно выпить нежирный куриный бульон и съесть маленькую порцию каши. Можно сварить на воде рис, гречку и манную кашу.

Нельзя добавлять в меню молочные продукты. На следующий день после отравления можно приготовить картофельное пюре.

Для раздраженного желудка вредно растягивание, поэтому следует организовать питание маленькими порциями.

На второй или третий день в меню можно включить маленькое количество отварного мяса.

На несколько дней после отравления нужно исключить из рациона:

газированные напитки;
алкоголь;
фрукты и соки;
свежие овощи;
выпечку из дрожжевого теста;
колбасы и копчености;
крепкий чай, кофе, какао;
сладости и шоколад;
молоко;
яйца;
бобовые продукты;
перловую и ячневую каши;
острую и жирную пищу.

натуральный йогурт;
кефир;
простоквашу;
бифидок и другие кисломолочные напитки;
фрукты;
каши.

Пример меню

Во второй день отравления еда может быть такой:

200 мл бульона (на несколько приёмов пищи);
2 сухарика из белого хлеба;
100 мл овощного пюре, например картофельного.

В третий:

250 г рисовой каши на воде;
от 2 до 4 сухариков;
3 галетных печенья;
200 мл овощного бульона.

В четвертый:

200 г овощной запеканки без яиц;
100 г отварной рыбы;
150 г бульона;
4 галетных печений;
5 сухариков.

Диета для ребенка

В первые часы после отравления нельзя заставлять ребенка кушать, даже если он не сильно возражает. Во время болезни нагрузка для желудка вредна и может привести к усилению тошноты.

Нужно убедить ребенка пить воду, поскольку дети не ощущают первые симптомы обезвоживания.

Через несколько часов после начала лечения ребенок может попросить кушать. В этом случае можно предложить ему небольшое количество пищи.

Если причина отравления была выяснена, подозрительные блюда должны быть сразу же уничтожены. После выздоровления ребенка меню должно дополняться новыми продуктами постепенно. Питание ребенка при отравлении и после него должно быть дробным.

Профилактика

Чтобы избежать отравления, нужно тщательно следить за качеством пищи. Питаться следует только той едой, в доброкачественности и правильности приготовления которой есть полная уверенность. Информации о сроке годности продукта может быть недостаточно. Важно непредвзято оценить запах, вид и вкус продукта, прежде чем съедать его.

Особе внимание нужно уделять технологии приготовления. Некоторые продукты хорошего качества могут вызвать отравление, если будут обработаны неправильно. Мясо, рыба и грибы должны быть приготовлены в строгом соответствии с рецептом, а фрукты и овощи следует промыть в проточной воде.

При сборе грибов для употребления в пищу требуется особая внимательность. Нужно точно знать внешний вид съедобного гриба. Если есть сомнения в принадлежности гриба какому-либо виду, лучше его не срезать. Перед приготовлением пищи стоит еще раз осмотреть каждый гриб. Обращать внимание нужно на окраску, вид гриба под шляпкой (губчатый или пластинчатый), наличие «юбочки» на ножке.

Стоит регулярно проводить проверку продуктов в холодильнике. Нужно сразу выбрасывать оттуда все, у чего истек срок годности, появились следы гнили и плесени, есть неприятный запах. Бактерии, которые размножаются в сыром мясе и испорченных фруктах, могут перейти на хранящиеся близко свежие продукты.

Чтобы вылечить пищевое отравление, нужно отказаться от приёма пищи на промежуток времени от 6 до 12 часов. Последующее питание должно быть дробным. Следует исключить все тяжелые для пищеварения продукты. При тошноте не стоит есть через силу, но нужно обязательно восполнять потери жидкости водой или отварами трав. Если симптомы отравления не прекращаются, рекомендуется обратиться за медицинской помощью.

Диета после пищевого отравления

Правильная диета после пищевого отравления - одно из важнейших мероприятий для борьбы с интоксикацией и ее последствиями. О ней стоит задуматься сразу после нейтрализации симптомов. Как правило, при отравлении воспаляется весь желудочно-кишечный тракт, так как слизистая зона раздражается рвотой и диареей. Поэтому, после выведения токсинов, необходимо восстановить поврежденные стенки желудка, кишечника, гортани.

Первый пункт диеты после пищевого отравления - обильное питье. Идеальный вариант - вода комнатной температуры (лучше всего - минеральная без газа) с аптечными солевыми препаратами (Регидрон, Гастролит и прочие). Еда в первые сутки вообще исключается, пищу можно употреблять лишь начиная со второго дня после отравления.

Диета после пищевого отравления у детей

Детей после интоксикации необходимо кормить с особенным вниманием и осторожностью. Совсем маленьким деткам лучше давать только воду или сок. Но ни в коем случае не лимонный или апельсиновый. Также исключаем клюквенный морс и сладкие газированные напитки. Идеально подойдут овощные соки - свекольный, капустный. Чай тоже подойдет, лучше всего зеленый, но - это важно - не горячий, так как горячее может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта. Когда у малыша появится аппетит, можно покормить его первыми блюдами: куриный бульон, овощные супы (например, с брокколи).

Детская диета после пищевого отравления не исключает и вторые блюда, но продукты должны быть, во-первых, легкими (ведь пищеварительная система все еще очень нежная и болезненная), во-вторых - богатыми полезными веществами. Рыба, куриная грудка, отварной картофель, свекла - вот отличная диета после пищевого отравления для детей. Никакой говядины, свинины или колбасы. Сладости и соусы наподобие майонеза тоже вычеркиваем.

Диета после пищевого отравления у взрослых

Диета после пищевого отравления должна быть исключительно строгой. Еще раз подчеркиваем, что в первые дни лучше вообще ничего не есть и побольше пить. Впрочем, в первые дни есть вам вряд ли захочется. Но когда аппетит все же появится - нужно внимательно следить за тем, чем вы собираетесь набить все еще ослабленный желудок.

Диета после пищевого отравления должна быть дробной: едим пять-семь раз в день небольшими порциями. Начинать лучше с совсем маленьких порций, постепенно их увеличивая. Вычеркиваем из меню молочные и мясные блюда (подойдет разве что мясо кролика), а также кислые и острые. Побольше отварных овощей (лучше перетертых) и овощных супов (куриный бульон тоже подойдет). Неплохой вариант - отварные каши, например гречка или рис. Галетное печенье тоже подойдет, а также сухарики - но ни в коем случае не магазинные.

Диета после отравления алкоголем

Симптомы интоксикации алкоголем, как правило, почти ничем не отличаются от пищевого. Так что после алкогольного отравления, как и после пищевого, следует пить как можно больше жидкости, а еще лучше - сразу же промыть желудок.

Диета после отравления алкоголем должна состоять из легких супов, пюре и каш. Мясо и жирную рыбу, пищу с чрезмерным количеством приправ и сладости исключаем сразу. Также очень не ренкомендуем употреблять газированные напитки. Кофе - можно, но не более одной чашки. Лучше уж сладкий чай с лимоном или медом. Кстати, диета после отравления алкоголем не исключает и народный метод - рассол. Он действительно снижает уровень кислотности в крови и помогает снять симптомы.

Какая диета после пищевого отравления?

Первые пару дней ограничиваемся только обильным питьем. Если после отравления у вас начинает появляться аппетит - значит, вы на правильном пути. Питаться насильно нельзя в любом случае.

Начать лучше с домашних сухариков (свежий хлеб и выпечку диета после пищевого отравления исключает), перетертых вареных овощей и картошки-пюре. На третий день рацион можно разнообразить паровыми котлетами из куриного или индюшачьего мяса. Фарш должен быть нежным, несколько раз пропущенным через мясорубку вместе с кусочком подсушенного белого хлеба. Но без лука и чеснока, и с минимумом приправ (а лучше вообще без них). Позже можно переходить к постным супам. Однако, не лишним будет подчеркнуть, что диета после пищевого отравления исключает мясные супы.

Меню диеты после пищевого отравления

Диета после пищевого отравления в первые дни предполагает побольше воды и мягкую пищу небольшими порциями: каши, супы, паровые тефтели и вареные овощи. Позже, когда организм окрепнет, можно завтракать овсянкой на воде или бананом с компотом из сухофруктов. На обед подойдет овощной суп или, опять же, паровые котлеты (лучше из куриного мяса). Ужин - те же котлетки с рисовым гарниром. Между этими приемами пищи можно также заморить червячка галетным печеньем и сухариками. Перед сном - стакан компота с медом.

Главное помнить, что порции должны быть маленькими. Количество и разнообразие еды увеличиваем постепенно. Диета после пищевого отравления - строгая, но только так можно восстановить силы организма.

Рецепты диеты после пищевого отравления

Первый пункт диеты после пищевого отравления, не считая большого количества воды, - сухарики из белого хлеба. Но магазинные не подходят, их нужно приготовить самим: нарезаем хлеб кусочками по полсантиметра, немного подсушиваем в духовке или на сковороде (только без масла) и следим, чтобы не подгорели.

Рекомендуем также компот из сухофруктов. Они содержат в себе отличный набор витаминов и минеральных веществ, потерянных при обезвоживании. Нужно залить сухофрукты кипятком в соотношении 2:5, довести до кипения и проварить полчаса на маленьком огне.

Каши лучше варить на воде без приправ (без соли в том числе). Если желудок останется довольным, то на следующий день в кашу позволительно добавить немного сахара или меда.

Что можно есть после отравления?

Диета после отравления включает в себя овощные супы-пюре, каши на воде (гречка или рис), отварные или запеченные овощи. Мясо лучше не есть, разве что измельченное, в виде котлет на пару. Также вполне подойдут паровые рыбные котлеты. Какие-нибудь фрикадельки из мяса птицы диета после пищевого отравления тоже не исключает. А вот молочные продукты вычеркиваем; впрочем, можно употреблять запеченный творог (всяческие запеканки и пудинги). Отлично подойдут сухарики, но только домашнего приготовления. Фрукты - можно, но только не кислые: яблоки, груши, айва. Но даже их стоит отварить или запечь. В первые дни пьем исключительно негазированную минералку.

Позже в диету после пищевого отравления можно добавить отвар ромашки или шиповника (лучше с медом), зеленый чай, фруктовый кисель. Также рекомендуем отвар укропа, супы с рисом, сухое галетное печенье. Попозже, на четвертый-пятый день, можно скушать паровой омлет или паровые котлеты из телятины.

Чего нельзя есть после отравления?

Отравление - это мощный удар не только по кишечно-желудочнуму тракту, но и по печени. Поэтому диета после пищевого отравления исключает все те продукты, которые могут хотя бы минимально навредить этим органам или добавить им нагрузки.

Итак, на несколько дней вычеркиваем из меню жирное, жареное, соленое и острое. Никакого алкоголя, никаких сладостей. С маслом и молоком тоже стоит повременить. Нельзя употреблять свежий хлеб и прочую выпечку наподобие пирожков или бисквитов (в то же время, вполне можно кушать домашние сухарики). Категорически запрещено мясо (особенно жаренное) и сало, вареная и копченая колбаса, мясные и молочные супы, икра и консервы. Также диета после пищевого отравления исключает овсянку, пшено и перловка. Яйца - только приготовленные на пару. Рыба тоже. На кислые или чересчур сладкие компоты, сладкие газировки, и уж тем более алкоголь - даже не смотрим. Овощи и фрукты нужно обязательно отваривать, а кислые фрукты (цитрусовые, например) исключаем вообще.

Каждый человек хотя бы раз в жизни испытывал на себе неприятные болезненные состояния, связанные с . Этот недуг за короткий срок сильно истощает организм. Тошнота, рвота и диарея являются неизменными «спутниками» отравления.

Вследствие этого возникает патологическая слабость и обезвоживание, что может привести к осложнениям. Поэтому при первых признаках коварного недуга следует незамедлительно принимать меры. Хорошо помогает режим покоя и щадящая диета. Об этом поподробнее.

При проявлении отравления необходимо немедленно принимать меры.

Для начала необходимо избавить себя от лишних нагрузок. Уместным будет отпроситься с работы, так как рабочий процесс требует энергии и сил, которых в состоянии отравления недостаточно. Обеспечить себе режим покоя будет мудрым решением.
Многие специалисты сошлись во мнении, что возникшую в период отравления диарею не стоит останавливать специальными препаратами (например, «Лопедиумом» или « »). Почему? По данным последних исследований выявлено, что в таком состоянии лучше, если организм избавляется от токсинов (через процесс диареи) естественным путем. Ликвидация диареи с помощью препаратов может потребовать дополнительного лечения впоследствии.
Если наблюдается сильная рвота или , то можно прибегнуть к народному рецепту - выпить стакан свежевыжатого сока тыквы. Это очень помогает снизить интенсивность проявления симптомов отравления и улучшает состояние больного.
Очень простым, но эффективны способом выведения токсинов из организма является применение всем известного активированного угля или «Энтеросгеля». Уголь обычно принимают в расчете 1 таблетка на 10 кг массы тела.
Естественно, на «пике» отравления, когда ярко проявляются симптомы тошноты и рвоты, наблюдается жидкий стул, принимать пищу категорически нельзя, не говоря уже об употреблении алкоголя и прочих вредных веществ.
Когда острый период стихает, уместен прием пробиотиков, которые способствуют восстановлению нормальной микрофлоры ЖКТ. К таким лекарственным средствам относят: «Лактобактерин», « », «Энтеросгель», «Хилак Форте» и т.д. В аннотации к препаратам указаны необходимые дозировки.
В чем разница обычного (бытового) отравления и отравления вследствие поражения организма патогенными микроорганизмами?
Следует отметить, что надо научиться дифференцировать (разделять) обычное отравление бытового характера от отравления, которое вызвано вредоносными бактериями и вирусами. В чем состоит различие? Эти два патологических состояния различаются по степени тяжести. Поражение вредоносными микроорганизмами значительно серьезней и может стать причиной заболеваний, поражающих органы и системы. К таким инфекциям относят, например, гепатит и сальмонеллез. В этих случаях к уже известной симптоматике (рвоте, диарее и ) присоединяется гипертермия (повышенная температура), сильные боли в области эпигастрия, иногда судороги и затрудненное дыхание. Такое состояния требует незамедлительного врачебного вмешательства.

Отравление же бытовое происходит, как правило, по причине употребления некачественных продуктов или продуктов с истекшим сроком реализации. Протекает простое отравление гораздо легче (о чем уже было сказано выше) и не представляет особой угрозы для здоровья и жизни человека.

Чем можно питаться после отравления?

После отравления необходимо кушать легкую для желудка пищу.

Итак, если острый период прошел и организм постепенно начинает «отходить» от полученного им стресса, необходимо также постепенно начинать принимать пищу.

Что можно кушать? Если стало значительно легче и появилось легкое чувство голода, то врачи советуют сразу не перегружать желудок, а употреблять продукты, которые будут легко усваиваться. К таким продуктам относят обычные сухарики и чай без сахара.

На четвертый день, если симптомов отравления уже не наблюдается и человек хорошо себя чувствует и ощущает прилив сил, можно возвращаться к привычному рациону и режиму питания.

Однако, и в этом нужно придерживаться разумных пределов. Не стоит, например, сразу начинать есть любимые пирожные или копченую колбасу. Надо выходить из периода после перенесенного отравления очень осторожно.

В первую неделю не рекомендуется употреблять жирные, жареные, острые продукты и сладости. Еда должна быть простой, предпочтение лучше отдавать натуральным продуктам, не раздражающим . Также полезным будет принятие пищи небольшими порциями 5-6 раз в день.

Не стоит упускать из виду малейшие изменения в самочувствии и характере стула. При появлении тревожных симптомов (например, жидкого стула или тошноты) следует скорректировать свой рацион питания.

Что нужно пить при отравлении?

Отвар шиповника поможет скорей избавиться от симптомов отравления.

В этой ситуации прежде всего необходимо обильное питье. Лучше, если это будет очищенная или кипяченая вода.

Употребление большого количества жидкости поможет в кратчайшие сроки вывести из организма токсины.

И если в норме здоровому человеку положено выпивать от 1,5 до 1,8 литров жидкости в день, то после отравления рекомендуемый объем следует увеличить до 2,5 литров. Также можно употреблять:

компот из сухофруктов;
черный чай без сахара и слабо заваренный зеленый чай;
кисели домашнего приготовления;
настой ромашки и других трав, обладающих успокоительным эффектом.

Именно по причине потери большого количества жидкости из-за рвоты и диареи в организме происходит нарушение водно-солевого равновесия. Это является причиной появления головокружения и слабости, ощущения сухости во рту и .

Для нормализации водного баланса специалисты советуют часть употребляемой жидкости заменить растворами электролитов. Самые распространенные препараты этой группы - «Регидрон» и «Гидровит».

О симптомах и лечении отравления расскажет видеосюжет:

Что запрещено есть и пить после отравления?

Естественно, алкогольные напитки нужно исключить полностью. Они дают сильную нагрузку на печень и почки, которые и так пострадали в результате отравления.
Сладкоежкам придется на время обойтись без своих любимых булочек и десертов. После отравления допускается употребление небольшого количества меда или варенья с чаем.
Прием молочного и кисломолочного в первую неделю после отравления следует ограничить. Эти продукты полезны будут после выздоровления для восстановления нормальной микрофлоры .
Сырые овощи и фрукты обладают слабительным действием, что совершенно противопоказано при отравлении. Только на 4-5 день после обострения можно попробовать съесть мягкие и некислые плоды, например, бананы. Однако, увлекаться ими не стоит. Полезны будут запеченные яблоки, вареные и перетертые овощи.
От блюд из яиц лучше на время отказаться. Исключение составляют лишь омлеты, приготовленные на пару.
Овсяную, перловую и пшенную каши есть не рекомендуется по причине их насыщенности клетчаткой, которая тяжеловато воспринимается слизистой желудка после отравления.
Соки, компоты и лучше готовить в домашних условиях и с минимальным количеством сахара. Они не должны быть кислыми. Употреблять их надо в разумных пределах. Предпочтение лучше отдать киселям и компотам из сухофруктов.
Следует отказаться от вареных и копченых колбас, так как консерванты, содержащиеся в них, негативным образом могут повлиять на ослабленный желудок.
Исключено после отравления употребление жареной пищи. Полезно готовить продукты на водяной бане, варить их, тушить и запекать.

Какой диеты нужно придерживаться детям после отравления?

Диета при отравлении должна состоять из нежирных продуктов.

Пищевые отравления у детей случаются не реже, чем у взрослых, и иногда и чаще.

Связано это с недостаточно окрепшей и развитой у детей, что проявляется в повышенной чувствительности ЖКТ в некоторым продуктам. Помимо основного лечения, педиатр также назначает диетотерапию. Она состоит в следующем:

в первые три дня ребенку следует давать только перетертые блюда в полужидком виде. Это касается и круп;
рыбные и мясные продукты должны быть нежирными и приготовленными на пару в виде котлеток, тефтелей и суфле;
пищу нужно готовить непосредственно перед употреблением и давать ребенку небольшими порциями 6-7 раз в день каждые 2-2,5 часа.

Не нужно пытаться накормить ребенка, если он этого не хочет, так как это может спровоцировать у малыша очередной приступ рвоты или тошноты. А поить ребенка нужно чаще, это поможет избежать обезвоживания организма и быстрее вернуться к нормальному состоянию. Меню для детей после отравления выглядит следующим образом:

1-й день. После острого приступа отравления через несколько часов можно дать ребенку слабый чай без сахара и сухарик из белого хлеба.
Вечером можно приготовить жидкую манную кашу, на воде или куриный бульон. Один прием пищи не должен превышать 1-2-3 столовых ложек. Если этого ребенку недостаточно и он испытывает чувство голода, то можно дать ему повторную порцию через 1-1,5 часа.
2-й день. Можно попробовать применить дробное питание, разбив приемы пищи на 7 раз. Первое кормление может состоять из стакана домашнего киселя, второе - компот из сухофруктов без сахара, третье - фруктовое желе, четвертое - пюре из картофеля на воде без масла, пятое - жидкая гречневая каша на воде без масла, шестое - котлета из нежирного сорта рыбы, приготовленная на пару, седьмое - суфле из телятины на пару.
3-й день. Питание также должно быть дробным, только к вышеперечисленному списку можно добавить запеканку из нежирного творога без масла и сметаны, омлет паровой из двух яиц и бульон куриный с фрикадельками.
4-й день. Постепенно можно переходить к привычному питанию.
Завтрак может состоять из гречневой или , приготовленной на воде, и стакана компота.
Второй завтрак - запеченные яблоки с небольшим количеством варенья или меда.
На обед можно подать порцию бульона из курицы с небольшим количеством отварного картофеля и моркови, на второе - котлета из куриного филе или телятины, приготовленная на пару.
На полдник можно приготовить молочное желе с сухариками.
Ужин может состоять из омлета парового и фруктового киселя.
Второй ужин - 1 чашка отвара ромашки и сухарики из серого хлеба.
5-й день. Можно сократить количество приемов пищи и увеличить порции. Если будет замечено малейшее ухудшение, тогда нужно возвратиться к употреблению более простой пищи. Основные принципы после отравления:

Обильное питье, включающее в себя очищенную воду и растворы электролитов.
В день обострения можно питаться только сухариками и пить слабо заваренный чай без сахара.
На вторые сутки следует постепенно расширить свой рацион, включив в него жидкие каши и картофельное пюре на воде, бульон из курицы, кисель, желе, кусочек отварного мяса.
На третий день можно включить в рацион отварную рыбу, омлет и нежирный творог.
С четвертого дня нужно постепенно возвращаться к привычному питанию.

Детские отравления специфичны, поэтому они требуют контроля со стороны врачей и соблюдения строгой диеты. после отравления способствует скорейшей нормализации состояния и восстановлению организма.

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

После пищевого отравления назначается диетическое питание, так как поражены значительные отделы кишечника. Пристеночное пищеварение при воспалении нарушается. Для нормализации процесса назначают пробиотики, ферментные средства – “Бактистатин”, “Энтерол”, “Аципол”, “Линекс”, “Панзинорм”, “Фестал”.

Перед диетотерапией взрослым людям рекомендуется употребление большого количества жидкости (2–3 литра) в день для нормализации функционирования печени и поджелудочной железы. Необходимо также строго соблюдать рекомендации по рациону. Существует несколько направлений организации диетотерапии:

Исключение молочной и мясной пищи.
Употребление вареных овощей.
Для разгрузки кишечника полезны гречневая и рисовая каши.
Дробное питание по Певзнеру (назначает врач) 5–7 раз за день.

Щадящий режим предполагает употребление жидких блюд. Твердые элементарные частицы оказывают раздражающее действие на оболочку кишки. Рацион снижает нагрузку на систему пищеварения. Внимательно относитесь к продуктам, стимулирующим выработку желудочного сока. Диета прописывается после тщательного изучения состояния здоровья человека. Независимо от вида рациона назначаются витамины и минералы для нормализации биохимических реакций.

Как питаться взрослому после отравления

На протяжении 3 дней назначается строгая диета, большое количество жидкости. Чтобы снизить нагрузку на ЖКТ, все продукты употребляются только отварными. Мясо, копчености, острая, соленая пища стимулируют выделение желудочного сока, активизируют желчеотделение печенью. Пароварка, блендер, мультиварка – необходимое оборудование, которое понадобится для приготовления еды. В списке запрещенных продуктов – газировка, кондитерская выпечка, соусы, майонез, колбасы, консервы, кисломолочные блюда, домашний «хворост», овощные салаты, жирная рыба.

Что употреблять после интоксикации пищей

При исключении из меню перечисленных продуктов учитывают необходимость поддержания нужного веса пациента. Недостаток массы - негативный фактор, ухудшающий восстановление работы внутренних органов. Разрешенные продукты:

запеканки, творожные пудинги;
хлебобулочные изделия домашнего изготовления;
измельченное нежирное мясо в отварном виде;
отвары шиповника и укропа;
гречневая, рисовая каши на воде;
паровые фрикадельки;
растительные чаи, негазированная вода;
вареная айва, груши, яблоки.

Нельзя кушать в первый день после интоксикации. При воспалении кишки любая еда будет раздражать желудок и стенку желудочно-кишечного тракта. Разрешено пить жидкость. Некоторые врачи рекомендуют легкий рацион на основе рыбы, мяса и молока, но только при наличии осложненных вторичных заболеваний.

Warning : Illegal string offset "Store" in /var/www/admin/www/сайт/wp-content/plugins/wp-review-pro/includes/functions.php on line 2297

Хоть раз в жизни с каждым происходила подобная неприятность. Пищевое отравление – частый спутник веселых застолий. Нарушение условий хранения пищевых продуктов в магазине тоже почти всегда гарантия пищевого отравления. А если организм еще и ослаблен хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, достаточно небольшого количества некачественного продукта, чтобы отравиться.

Чем может быть вызвано пищевое отравление

Заболевание может быть вызвано несколькими источниками. Условно их делят на:

— Вызванные различными патогенными микроорганизмами, в том числе бактериями, вирусами, одноклеточными и продуктами их функционирования.

— Вызванные химическими веществами токсические отравления. В основном спровоцированные солями тяжелых металлов, парами ртути, алкоголем, травами, грибами, пестицидами.

При пищевом отравлении наиболее опасными для употребления можно назвать:

Молокопродукты;
Сырые яйца;
Сырую рыбу;
Бисквитные кондитерские изделия с кремом;
Домашнюю консервацию, в том числе и пикули;
Сырое мясо;
Любые термически обработанные продукты, которые хранятся ненадлежащим образом в неподходящих условиях.

Именно в этих продуктах, при нарушении условий хранения, быстро развиваются микроорганизмы, способные отравлять организм человека токсинами. Любой продукт, который имеет неизвестный срок хранения, некачественную упаковку, нетоварный вид, плохой запах и странную консистенцию нужно немедленно выбросить. Слизь, налет, изменение окраски говорят о бурном развитии опасной микрофлоры, которая после попадания в организм может вызвать пищевую интоксикацию.

Характеристика заболевания

При попадании в организм опасной микрофлоры, токсичные продукты деятельности бактерий за короткое время вызывают целый ряд симптомов, которые протекают бурно и быстро истощают организм:

Бурление, колики, резкие боли в животе;
Тошнота, рвота;
Сильная диарея;
Высокая температура и общие признаки серьезной интоксикации;
На фоне интоксикации и обезвоживания может снизиться давление или начаться симптомы поражения ЦНС, в виде галлюцинаций, нарушений слуха и зрения.

Причина – патологическая микрофлора увеличивается в геометрической прогрессии, растет и количество токсичных веществ, выделяемых ею. Именно за счет токсинов вредных микроорганизмов осуществляется отравление организма.

Что можно есть при отравлении и поносе? В этот период есть вам не придется, важно не допустить обезвоживания организма и вызвать скорую помощь. Некоторые токсины можно вывести из организма только с помощью специальных средств.

В домашних условиях можно сразу выпить такой состав: несколько капель йода на стакан воды или слабый раствор марганцовки. Это поможет сделать промывание желудка, если вы отравились грибами.

Что можно есть при отравлении

Во время острого периода, помимо лечения, обязательным условием является специальная диета при отравлении. Что же можно есть при пищевом отравлении:

Первый день : В острый период необходимо голодание, до исчезновения таких симптомов, как рвота и понос. Вместо пищи лучше пить настои или отвары шиповника, минеральную воду. Соки с мякотью, сладкую газировку и нектары лучше исключить из рациона совсем. Любая пища, в том числе и белковая, которая может спровоцировать брожение, категорически исключена.

Второй день : во второй день можно есть домашний, куриный, не жирный бульон с сухариками. Обильное питье не отменяется.

Третий день : на третий день, помимо куриного бульона и сухариков, можно есть рис, вареный на воде и сухое галетное печенье, небольшими порциями.

Четвертый день : на четвертый день при пищевом отравлении можно есть кисломолочные продукты, желательно домашнего приготовления: йогурт, кефир, простоквашу. Они должны быть не жирными. Вообще, в период острой интоксикации и последующей реабилитации после пищевого отравления можно есть только нежирную пищу. В рацион разрешается ввести полужидкие каши на воде: гречку и рис. Все это можно есть при отравлении ребенку.

До полного восстановления вам придется исключить из рациона такие пищевые продукты, как: свежие овощи и фрукты, рыбу, мясо, шоколад, сладкое, сыр, молоко, бананы, бобы, консервы, алкоголь, копчености, колбасу, свежий хлеб.

Интоксикация организма полностью снимается только на 7 сутки после отравления. Первые три – четыре дня считаются острым периодом, затем организм идет на поправку, но все еще очень слаб. Поэтому вопрос, что можно есть при пищевом отравлении, остается актуальным.

Что можно есть после отравления

После того, как острые симптомы миновали, организм еще очень долго восстанавливается. Общая слабость, тошнота, сильная вялость, тяжесть в желудке, плохое самочувствие не способствуют повышению аппетита. Но голодать нельзя, есть после отравления и рвоты нужно: организм должен восстановиться.

Что же можно есть после пищевого отравления взрослому? Общие рекомендации к любому процессу употребления пищи в этот период:

Частое, дробное питание маленькими порциями. Это поможет быстрее восстановить желудок и силы организма.

Пейте много жидкости в этот период: слабо заваренные чаи с добавлением лимона, отвары шиповника, минеральную воду, узвар, нежирные бульоны из легких сортов мяса. Не стоит после заболевания употреблять кофе или какао, эти напитки раздражают слизистую желудка.

Есть разрешается только жидкую или полужидкую пищу, так быстрее восстановится желудок, и организму не придется тратить силы на переваривание пищи.

Лучше в этот период употреблять пищу, сваренную на воде или на пару.

После пищевой интоксикации можно есть следующий набор продуктов:

Нежирный бульон из домашней курицы;
На второе каши: овсяную, гречневую, рисовую, сваренные на воде;
Легкое мясо: отварные или на пару курятина, кролик;
Паровые рыбные котлеты;
Нежирную кисломолочку, в том числе и обезжиренный творог небольшими порциями
Домашние сухари без всяких пищевых добавок;
Из овощей можно есть отварную морковь, из фруктов — бананы, пюре из печеного яблока;
Из фруктов лучше варить кисель, без использования красителей, на натуральном желатине. Категорически противопоказаны арбуз и дыня, так как они могут содержать пестициды.

Пища после отравления должна быть легкой для больного желудка, печени и кишечника, категорически противопоказана еда, жаренная на животном жиру или растительном масле.

Спорный перечень продуктов питания, которые можно есть

Мед действительно нельзя есть после острого периода, он содержит большое количество сложных углеводов и может вызвать ненужный процесс брожения в желудке. Не рекомендуется даже добавлять его в чай.

Следующий нежелательный продукт – куриные яйца, которые тоже не рекомендуется есть после перенесенного заболевания.

Категорически противопоказано свежее молоко и макароны.А вот бананы после отравления есть можно, так как в них содержится много калия, который вымывается в процессе обезвоживания.

Любые супы можно есть после острого периода, но при условии, что они сварены на воде, имеют пюреобразную или слизистую консистенцию.

То же, что можно есть при пищевом отравлении взрослому, можно порекомендовать и ребенку, с разницей, что период реабилитации детей сильно затягивается.

Мнение врача

Пищевое отравление – это острый процесс, во время которого сильно воспаляется слизистая желудка и кишечника. После лечения острого периода наступает реабилитация, в этот момент главное — не спровоцировать гастрит или язву, питаясь неправильно, иначе процесс может стать хроническим.Есть в этот период и после нужно часто, малыми порциями, исключ ительно легкую и нежирную пищу, чтобы не создавать нагрузку на желудок и кишечник. Восстановление после такого тяжелого состояния – длительный процесс. Поэтому, в зависимости от степени тяжести, вам придется провести на диете около двух недель.

Отравление пищевыми продуктами не всегда происходит по нашей невнимательности. Бывает, что вид и вкус у продукта соответствующий, но съев, понимаешь, что получил заряд токсинов. И все же большую роль играют меры профилактики и предосторожности:

В ресторане лучше не заказывать полусырое мясо;
Замороженные мясные и рыбные продукты храните отдельно, и размораживайте отдельно друг от друга;
Не стоит кушать и приобретать еду на рынках и у неизвестных продавцов, как бы заманчиво она не выглядела. Особенно это касается мяса, копченостей и солений с грибами;
Все, что вызывает вопросы своим видом и запахом, лучше сразу выкинуть;
Обязательно мойте руки перед едой, овощи и фрукты тоже нуждаются в обработке.
Проверяйте качество упаковки.

Если следовать этим советам, риск заболеть значительно уменьшается. Такая тактика на 80% уменьшает возможность отравиться, поев несвежие пищевые продукты.

Если вам трудно запомнить, что можно съесть в остром и подостром периоде, тогда лучше составить таблицу, разделив ее на две колонки. В одну из них внести разрешенные, в другую запрещенные продукты. Эти действия помогут вам не нарушать диету во время и после отравления.

Когда можно принимать нормальную пищу? При остром пищевом отравлении показана диета в течение периода от 2 недель до месяца.

КАТЕГОРИИ