Лецитин, какой и кому. Лецитин из подсолнечника — в чем его польза

October 10th, 2018 , 01:43 am

Открытие лецитина

В 1845 году французский ученый Теодор Николя Гобли обнаружил схожий химический состав между яичным желтком и тканями головного мозга . Двадцать лет потребовалось ученому на доказательство своей теории, в результате которой он определил объединяющее их вещество и назвал его лецитином , что в переводе с греческого означает - желток.

Ученый установил, что лецитин - это жироподобное вещество, которое на 75% состоит из фосфолипидов (фосфатиды или эссенциальные фосфолипиды ), триглицеридов и незначительного количества других веществ.

Позднее выяснилось, что молекулы фосфолипидов содержатся в тканях всех живых организмов и являются основными структурными компонентами клеточных мембран . Больше всего фосфолипидов в тканях с высокой интенсивностью обмена веществ: печени, мозге, сердце, нервных волокнах, а также в плазме крови и желчи.

Лецитин применение

Сегодня основными источниками лецитина являются: яичный желток, соя, семена подсолнечника. В промышленных масштабах лецитин получают из сои, его называют - соевый лецитин , реже из подсолнечника , он дороже в производстве. Яичный лецитин тоже производят, но он несоизмеримо дорогой. Дам его в списке добавок для сравнения цены.

Благодаря своим антиоксидантным и эмульгирующими свойствам лецитин нашёл широкое применение в фармацевтической, косметической, химической и пищевой промышленностях.

Лецитин состав (добавка, БАД)

Именно в фосфолипидах, которых в лецитине больше всего, заключается основная польза лецитина для человеческого организма.

В составе лецитина содержится смесь из четырех основных фосфолипидов :

Фосфатидилхолин . Основной фосфолипид лецитина, на него приходится около 30% от всей массы фосфолипидов лецитина. Молекулы клеточных мембран нашего организма состоят преимущественно из этого липида.
Фосфатидилэтаноламин . Этого липида в смеси около 20%.
Фосфатидилинозитол . Составляет 15-18% от всей массы фосфолипидов.
Фосфатидилсерин . Его в смеси меньше всего - 3%.

Лецитин - это широкое определение, "лецитином" могут называть смесь фосфолипидов или отдельно фосфатидилхолин. В литературе лецитин и фосфатидилхолин это слова синонимы.

Польза лецитина для организма

Роль фосфолипидов (лецитинов) в построении клеточных мембран

Фосфолипиды участвуют почти во всех биохимических процессах человеческого организма, но больше всего они задействованы в формировании структур клеточных мембран - делают мембрану клетки подвижной, эластичной и проницаемой.

Клеточная мембрана на 50% состоит из фосфолипидов. Химические свойства фосфолипидов определяют основные свойства мембран.

Мембраны это не только "оболочки", которые отделяют содержимое одних наших клеток от других, в них находятся многочисленные ферменты, и протекают сложные, жизненно важные процессы метаболизма.

Мембраны обеспечивают взаимодействие содержимого клетки и внешней среды. Например, липидная составляющая мембраны осуществляет сквозь нее транспорт воды, питательных веществ, гормонов, кислорода, а также выводит из клетки продукты жизнедеятельности.

Процесс встраивания новых фосфолипидов в липидный слой клеточных мембран опишу ниже, на примере печеночных клеток.

Лецитин польза для печени. Гепатопротекторы

Известно, что печень это главный фильтр нашего организма. Кроме того, печень участвует в процессах пищеварения, кроветворения, процессах детоксикации.

Фосфатидилхолин составляет примерно 60% липидного слоя мембран печеночных клеток - гепатоцитов . При всех заболеваниях печени в первую очередь разрушаются мембраны этих клеток.

Поэтому добавки, содержащие фосфатидилхолин (лецитин), активно применяются в мембранной терапии (липидозамещающая терапия) для поддержания здоровья и лечения печени независимо от причины заболевания. Такие восстанавливающие печень препараты и добавки называются гепатопротекторами .

Лецитин относится к природным гепатопротекторам с высокой доказательной базой, подтверждающей его хорошее усвоение, совместимость с другими препаратами, эффективность и безопасность при приеме в больших дозах в течение длительного времени .

Лецитин (фосфатидилхолин) защищает мембраны печени от разрушения, усиливает регенерацию, восстанавливает уже разрушенные печеночные клетки. Нормализует в печени метаболизм жиров, усиливает антиоксидантные свойства и повышает её функции детоксикации.

Поступивший в организм лецитин становится источником фосфолипидов, молекулы которого встраиваются в липидный слой мембран печеночных клеток, заменяют устаревшие и поврежденные участки мембран на новые, тем самым восстанавливают структуру и функции печени.

Кроме того, восстановленная клеточная оболочка тормозит нежелательные процессы окисления полиненасыщенных жирных кислот и снижает образование свободных радикалов внутри клетки, излишнее накопление которых может быть причиной поражения печени.

Наиболее распространенные аптечные гепатопротокторы, действующие вещество которых лецитин: "Эссенциале форте Н ", "Доппельгерц лецитин ", "Эссливер форте ", "Энерлив ", "Ливенциале ", "Фосфоглив ".

Главным минусом аптечного лецитина остается цена. Примерная стоимость 1г фосфатидилхолина в "Эссенциале форте Н " в аптеке - 55 рублей.
У аналогичного лецитина в капсулах с iHerb - 14 рублей.
У гранулированного лецитина цена 1 г вещества и того ниже - 6 рублей.

Выбор в пользу Айхерб очевиден .

Показания к применению лецитина для здоровья печени:

Поддержание здоровья печени и профилактика её заболеваний.
. Прием алкогольных и наркотических веществ.
. Дополнение к лечению: токсического, холестатического поражения печени (нарушения оттока желчи), вирусного и хронического гепатита, воспалительных процессов, жирового перерождения (жировая дистрофия) и цирроза печени.
. Для снижения пагубного воздействия на печень при лечении гепатотоксичными препаратами.
. Прием некоторых БАД в высоких дозах: ретинол , корень валерианы , железо , тестостерон .

Лецитин польза для сосудов

Наши кровеносные сосуды тоже состоят из клеток, у которых есть мембраны, в составе которых содержится много фосфолипидов.

Исследования показали, что ежедневный приём лецитина в дозе 1200 мг на протяжении 8 недель увеличивает выносливость, нормализует кровяное давление и понижает сердечно-сосудистый индекс (исследование) .

Снижение сердечно-сосудистого индекса - показатель снижения жесткости и увеличения эластичности стенок артериальных сосудов. После 25 лет, каждые 10 лет жизни значение этого индекса возрастает на 28%. У людей в возрасте скорость роста сердечно-сосудистого индекса ещё выше.

Лецитин польза для крови

Фосфолипиды, содержащиеся в мембранах красных кровяных телец, отвечают за деформируемость (пластичность) эритроцитов. Это хорошее свойство эритроцитов определяет их продолжительность жизни и позволяет свободно передвигаться в системе кровообращения, особенно в тонких сосудах - капиллярах.

Находясь непосредственно в сыворотке крови фосфолипиды удерживают холестерин в растворенном состоянии. Нарушение баланса в соотношении холестерина к фосфолипидам является одной из причин отложения холестерина на стенках сосудов.

Учитывая эти все свойства фосфолипидов, приём лецитина оправдан в качестве профилактики и вспомогательного лечения сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз . Ограничение кровотока к мозгу или сердцу (следствие атеросклероза) может стать причиной инсульта или инфаркта миокарда.

Лецитин польза для мозга

Белое вещество мозга - это нервные волокна, покрытые миелиновой оболочкой. Содержание липидов в мембранах миелиновых оболочек доходит до 80%, остальное приходится на белок. Такое высокое содержание липидов отличает их от других мембран организма.

Миелиновая оболочка подобна изоляционной ленте, которая изолирует волокно и обеспечивает скоростную передачу нервного импульса.

Рассеянный склероз - это следствие нарушение миелиновых оболочек головного и спинного мозга. Возрастная деменция , болезнь Альцгеймера , снижение памяти часто сопровождаются пониженным содержанием лецитина в организме человека.

Недостаточное потребление лецитина, особенно в детском возрасте , становится причиной снижения внимания и обучаемости.

Лецитин на сайте iHerb.com (Айхерб)

Я проанализировала и просчитала все добавки лецитина, представленные на сайте iHerb.com (ссылка на все добавки, содержащие лецитин ). Большую их часть я дам списком ниже, кроме неприлично невыгодных вариантов.

Размещу лецитин по происхождению и по стоимости - от выгодного к более дорогим вариантам. Для подсчета стоимости в качестве общего знаменателя выбрала стоимость 1 г фосфатидилхолина. Так как он имеет наибольшую значимость для нашего организма. Другие фосфолипиды хоть и участвуют в биохимических процессах, но играют второстепенную - минорную роль.

Самые интересные и достойные варианты, на мой взгляд, выделила звездочками.

Соевый лецитин

Fearn Natural Food, Гранулы лецитина, 16 унций (454 г)
(Цена 1 г фосфатидилхолина - $0,088)

Самый выгодный соевый лецитин.

Now Foods, Лецитин в гранулах, без ГМО, 1 lb (454 г)

(Цена 1 г фосфатидилхолина - 0,111$)

Now Foods, Гранулы лецитина, Без ГМО, 2 фунта (907 г)
(Цена 1 г фосфатидилхолина - 0,120$)

Solgar, Лецитин в гранулах, 16 унций (454 г)
(Цена 1 г фосфатидилхолина - 0,136$)

Life Extension, Лецитин, 16 унций (454 г)
(Цена 1 г фосфатидилхолина - 0,143$)

Bluebonnet Nutrition, Супер-земля, лецитиновые гранулы, 720 г
(Цена 1 г фосфатидилхолина - 0,162$)

Bluebonnet Nutrition, Super Earth, лецитин в гранулах, 12,7 унции (360 г)
(Цена 1 г фосфатидилхолина - 0,173$)

Jarrow Formulas, Mega PC-35, 120 желатиновых капсул
(Цена 1 г фосфатидилхолина - 0,209$)

Про этот препарат напишу еще отдельно. Тут повышенная концентрация фосфатидилхолина - 35%. Хороший вариант лецитина в капсулах.

Now Foods, Лецитин, 1200 мг, 100 мягких капсул
(Цена 1 г фосфатидилхолина - 0,325$)

Now Foods, Лецитин без ГМО, 1200 мг, 400 желатиновых капсул
(Цена 1 г фосфатидилхолина - 0,250$)

Natural Factors, Неотбеленный Лецитин, 1200 мг, 180 капсул
(Цена 1 г фосфатидилхолина - 0,366$)

(Цена 1 г фосфатидилхолина - 0,340$)

Carlson Labs, Lecithin, 1,200 mg, 280 Soft Gels
(Цена 1 г фосфатидилхолина - 0,345$)

Natrol, Лецитин, 1 200 мг, 120 мягких таблеток
(Цена 1 г фосфатидилхолина - 0,388$)

Лецитин из подсолнечника стал настоящим спасением для моей дочери. В последнее время учителя начали жаловать на ее гиперактивность и плохую успеваемость. Она плохо запоминала школьную программу, усадить ее за уроки было не реально, никакой внимательности и усидчивости. Однажды наш педиатр посоветовала попробовать какие-нибудь препараты с лецитином. Я остановила свой выбор на лецитине из подсолнечника, а именно на добавке . Во-первых, растительный лецитин усваивается лучше, во-вторых, лецитин из подсолнечника не вызывает аллергии, в-третьих, к соевым продуктам я отношусь с опаской, в-четвертых, моя дочь очень не любит таблетки.

Порошковая форма препарата позволяет добавлять его в еду и напитки, что стало большим плюсом. Каждое утро я добавляла лецитин из подсолнечника то в кашу, то в сок. Так продолжалось месяц и результаты меня порадовали! Дочь стала более усидчивой и спокойной, за уроки начала садиться с удовольствием, стала внимательней. На родительском собрании нас даже начали хвалить. Я думаю, что этот семестр мы закончим с хорошими оценками. Не знаю, что повлияло, но я решила заказать на iHerb еще одну упаковку и что-то выбрать для себя!

Представляет собой безопасное вещество с массой положительных эффектов. Он является основным источником питания для всей нервной системы, входит в состав нервных волокон. Нехватка лецитина может привести к нервному срыву, повышенной раздражительности, постоянной усталости.

Лецитин необходим для нормальной работы головного мозга. Рассеянное внимание, низкая способность к обучению, неуспеваемость, — все это последствия нехватки лецитина у детей. Также пониженный уровень лецитина может вызвать рассеянный склероз, понижение памяти и другие нарушения.

К положительным свойствам лецитина относятся:

снижение уровня «плохого» холестерина и концентрации жирных кислот в крови;
улучшение функции печени и почек;
помощь в усваивании витаминов А, Е, D и К;
восстановление поврежденных клеток в организме;
улучшение эффективности воздействия лекарственных препаратов;
профилактика болезни Паркинсона, слабоумия, рассеянного склероза и других расстройств нервной системы;
улучшение функции мозга: концентрации внимания, способности к обучению, кратковременной и долговременной памяти;
восстановление половой функции, как у мужчин, так и женщин;
помощь при различных гинекологических заболеваниях.

Отдельное внимание необходимо обратить на пользу лецитина для беременных. Это вещество обязательно должно входить в ежедневный рацион. Лецитин улучшает условия созревания плода, а также облегчает протекание родов. Кроме того, с молоком матери лецитин попадает к младенцу и принимает непосредственное участие в формировании нервных волокон и мозга ребенка. Выбирая лецитин для беременных лучше всего остановиться на , который не содержит сои!

Выбирая лецитин из подсолнечника, важно обратить внимание на качество. К сожалению, сегодня на рынке встречается много подделок, которые не только не принесут желаемый эффект, но и могут принести организму непоправимый вред и стать причиной возникновения различных заболеваний. Лично я рекомендую покупать лецитин из семян подсолнечника только на iHerb. Широкий выбор качественной продукции по супер низким ценам просто манят. Мне не раз удавалось купить биологически активные добавки и витамины по ценам ниже, чем в местных аптеках и магазинам, даже с учетом доставки.

В магазине iHerb лецитин из подсолнечника представлен в трех формах: в жидком, порошкообразном и капсульном. Могу отметить сразу, что свойства этой добавки одинаковые независимо от формы. Здесь уже дело вкуса. Советую обратить внимание на следующие позиции:

Какой лецитин лучше соевый или из подсолнечника

Выбирая препарат с лецитином, может возникнуть вопрос: какой лучше взять: соевый или из подсолнечника. Давайте разберемся.

Соевый лецитин изготавливается из очищенного соевого масла путем обработки при низких температурах. В его состав входят масла, фосфолипиды, витамины А, Е, а также изофлавоны, вещества которые схожи по составу с женскими половыми гормонами — эстрогенами. В небольших дозах этот компонент приносит пользу женскому организму. При этом он негативно влияет на развитие головного мозга эмбриона, повышает риск вынашивания. Поэтому беременным крайне важно на это обратить свое внимание. Кроме того, переизбыток женских гормонов в мужском организме также влечет за собой негативные последствия в виде лишнего веса, снижения половых функций, депрессию, угнетение выработки мужских гормонов.

В свою очередь, лецитин из подсолнечника получают путем вытяжки из подсолнечного масла. Такой лецитин отличается составом и содержанием жирных кислот. Лецитин из семян подсолнечника не содержит каких-либо веществ, которые могут вызывать аллергию. Этот препарат можно назвать гипоаллергенным. Он идеально подойдет людям, страдающих от пищевой аллергии.

Выбор остается за вами! Советуют посетить магазин iHerb, ознакомиться с отзывами и детальным описанием товара, чтобы окончательно принять решение. Лично я убедилась в том, что лецитин из подсолнечника работает.

Ответ на вопрос, какой лецитин лучше: соевый или подсолнечный , я дам, основываясь на изученных мной материалах, найденных в разных западных источниках, а также на собственном опыте употребления обоих этих продуктов.

Эта статья была переработана в связи с получением новой информации.

Сразу скажу, что по влиянию на организм в плане улучшения работы мозга, помощи печени и прочему, ради чего их начинают принимать, лецитины из сои и подсолнечника в целом равны. Разница если и есть, то она несущественна. Другое дело — что именно представляет собой каждый из этих продуктов, и какое побочное нежелательное воздействие он может оказать на ваш организм.

Как известно, соя и продукты из нее заметно дешевле семян подсолнечника и продуктов из них. Но при этом вокруг сои уж очень много негатива собралось, отсюда и естественные сомнения, а стоит ли вообще с ней связываться. Возможно, лучше переплатить и взять более надежный подсолнечный лецитин? Благо о подсолнечнике крайне редко можно услышать что-то негативное (да я и в принципе ничего такого о нем не слышал).

Что ж, давайте разбираться. Вообще сою хают по трем причинам:

Чаще всего она содержит ГМО.
Она содержит фитоэстрогены, которые могут оказывать негативное влияние на организм как мужчин, так и женщин.
На нее у некоторых людей бывает аллергия или непереносимость.

И добавлю пункт касательно выращивания сои и производства лецитина:

Вопрос об экологической чистоте.

Разберу каждый из пунктов.

1. Соя чаще всего содержит ГМО

Да, так оно и есть. Но, например, соевый лецитин от Now Foods сделан из генетически не модифицированной сои.

А вот ГМО-сортов подсолнечника, судя по всему, просто не существует. Поэтому даже если будете покупать его в России какого-то местного или, например, китайского производства, то можете быть спокойны на этот счет.

Есть у меня и — тоже производства американской компании Now Foods. И там найдете ссылки для покупки.

2. Соя содержит фитоэстрогены

Фитоэстрогены-то она содержит. Но они присутствуют и во многих других растительных продуктах, в частности: в пшенице, семенах льна, в ячмене, овсе, рисе, чечевице, люцерне, в моркови, яблоках, гранатах. Хотя я натыкался на информацию, что фитоэстрогены из сои обладают какой-то повышенной активностью в сравнении с другими продуктами.

Есть исследования, говорящие о вреде фитоэстрогенов для здоровья и мужчин (в первую очередь репродуктивного), и женщин. Однако фитоэстрогены содержатся, в первую очередь, в белке, а в лецитине белка нет.

Хотя, конечно, он тут есть, просто в виде какого-то мизера, лишь следы. Соответственно, фитоэстрогенов в соевом лецитине также содержится очень малое количество, хотя активность, согласно исследованиям, они, тем не менее, имеют.

В общем, по этому пункту вроде бы не все так страшно с соевым лецитином. Но подсолнечник однозначно выигрывает — в нем фитоэстрогенов нет вообще.

3. Аллергия на соевые продукты или их непереносимость

Действительно такое бывает. И хотя аллергическую реакцию вызывает соевый белок, а в лецитине лишь его следы, этих следов зачастую оказывается достаточно для возникновения иммунного ответа.

В одном исследовании 4 из 6 образцов соевого лецитина содержали достаточное количество частиц белка для возникновения аллергической реакции. Поэтому если у вас аллергия на соевые продукты или их непереносимость, от лецитина из сои лучше воздержаться.

Что же до подсолнечника, то его непереносимость или аллергия на него встречается очень редко. Если вы спокойно грызете семечки подсолнуха, то и лецитина из них опасаться не стоит.

4. Экологическая чистота лецитина

Пишут, что сою активно удобряют пестицидами, если только она не органическая. И, наверно, даже ту, которая не-ГМО. Кроме того, масло из сои извлекают при помощи химических растворителей, включая гексан, этанол, ацетон, нефтяной эфир, бензол и другие. Непосредственно лецитин получают из осадка, оставшегося после отжима масла, после чего его отбеливают, чтобы придать ему светло-желтый цвет вместо темно-коричневого. Самое важное здесь то, что в конечном продукте сохраняются остатки и пестицидов, и растворителей, несмотря на все процессы фильтрации и очистки.

Пишут, что даже некоторые виды органического соевого лецитина, представленного на рынке, извлекаются при помощи химикатов.

Лецитин же из подсолнечника проще получать механическим способом, нежели химическим. Однако и при помощи тех же гексана с ацетоном тоже это делают (Now Foods, к сожалению именно так поступают, пусть затем и тщательно очищают конечный продукт). Но все-таки выращивают подсолнечник вроде как более экологичными методами, чем сою.

Выводы

Таким образом, получается, что подсолнечный лецитин лучше соевого, поскольку он выигрывает по всем пунктам:

Он не бывает генномодифицированным.
Он не содержит фитоэстрогены, пусть даже и в соевом их незначительное количество.
Гораздо реже встречается аллергия на него или непереносимость.
Обычно он экологически более чист.

И только в одном случае лецитин из подсолнечника не лучше соевого — это когда соя органическая и экстракция масла происходила без участия растворителей.

Правда, тут еще, конечно, есть тонкости насчет содержания фосфатидилхолина (Phosphatidyl Choline) и других полезных веществ в одном лецитине и в другом, а также их стоимости. У Now Foods подсолнечный получается богаче фосфатидилхолином — 210 мг против 180 мг у соевого в одной капсуле 1200 мг, но стоит он немного дороже.

В общем, один единственный минус есть у подсолнечного лецитина — он дороже в производстве. К счастью, не намного.

Что же до употребления соевого лецитина, то некоторые западные специалисты рекомендуют избегать его в виде пищевых добавок, даже тем, у кого нет непереносимости или аллергии на сою (если только он не весь из себя органик). Но при этом если он встречается в каких-то продуктах (в , например), то опасаться в этом случае не стоит из-за незначительного содержания.

А еще вместо пищевых добавок (если только в них нет необходимости) они рекомендуют кушать яйца, ведь желток на 9% состоит из лецитина. 😉

О вреде генномодифицированного лецитина из сои знают все. Продукт уже долгие годы является предметом жарких споров и обвинений в нарушении законодательства. Причина яростных нападок кроется в использовании эмульгатора Е322 в пищевых целях. Неужели нет достойной и ни такой вредной альтернативы, способной заменить эту добавку? Оказывается, есть. Это подсолнечный лецитин. Продукт менее распространен, но куда более ценен и безопасен.

Подсолнечный лецитин и сферы его применения

Лецитин - это общий термин для группы фосфолипидов, принимающих активное участие в защите и строительстве клеточных мембран. Впервые об этом веществе стало известно в 1850 году. Именно тогда французский химик Гобли опубликовал свои труды, в которых описал и идентифицировал класс эссенциальных кислот.
Но на этом история лецитина не закончилась. В середине XX века комплекс фосфолипидов был выделен из семян подсолнечника и бобов сои путем экстракции растительных масел.

Сегодня ведущее место на рынке пищевых добавок уверенно занимает соевый продукт. На его долю приходится почти 99% всех лецитинов, изготавливаемых для нужд человечества. Тем не менее, существует ряд производителей, использующих в качестве альтернативы подсолнечное масло.

Несмотря на то, что некоторая часть населения относится к лецитину с большой подозрительностью, нельзя не сказать о его важности в пищевой промышленности. Выступая в роли добавки Е322, вещество повышает питательную ценность продуктов и придает им удобную для хранения и употребления форму.

Будучи хорошим стабилизатором и эмульгатором, подсолнечный лецитин связывает разнородные субстанции, делает консистенцию более мягкой и пластичной, предотвращает кристаллизацию жиров.

Входя в состав косметических средств, продукт помогает сохранить кожу мягкой и увлажненной, ускоряет заживление ран и трещин, предупреждает воспаление. Уход на основе лецитина из подсолнечника рекомендуется дамам с сухой или зрелой дермой, проявляющей все признаки старения. Для общего оздоровления организма выпускают БАДы с комплексом фосфолипидов.

Лецитин соевый и подсолнечный: в чем разница

Если вы хотите поддержать здоровье, но не можете решить, какой лецитин лучше - соевый или из подсолнечника, давайте каждый по отдельности. Сразу следует отметить, что в плане восстановления работы печени, мозга и сосудов фосфолипиды в целом одинаковы. Разница между ними если и есть, то она невелика.

Подробнее о действии соевого лецитина на организм можно прочитать в статье « ».

Совет. Выбирая между пищевыми добавками, обратите внимание на характеристику каждой из них и то, какие нежелательные воздействия они могут оказать.

Известно, что соя, особенно генномодифицированная, значительно дешевле семян подсолнуха. Но даже это не делает ее популярной. Многие считают, что лучше переплатить, но купить более качественный и безопасный продукт.

Почему еще не доверяют лецитину из сои:

содержит изофлавоны, которые не всем можно принимать. Фитоэстрогены не рекомендуются женщинам с некоторыми проблемами гинекологического характера и мужчинам;
нередко вызывает аллергию;
сою выращивают с применением больших доз удобрений. Помимо этого, масло из сырья извлекают с помощью химических растворителей, хотя затем тщательно очищают.

Что касается подсолнечного лецитина, то он выигрывает по всем пунктам: не содержит фитоэстрогены, редко вызывает аллергию, экологически более чист и добывается механическим путем.

В чем еще разница между соевым и подсолнечным лецитином? Рассмотрев химический состав добавок, мы увидим, что у последнего продукта содержание фосфатидилхолинов существенно выше (36% против 24%). Это значит, что вещество более ярко проявляет гепатопротекторные, гиполипидемические и противосклеротические свойства.

Лецитин из подсолнечника: польза и вред для организма

Главные компоненты лецитина - витамины B4 и B8 - жизненно необходимы для нормальной работы организма. Они обеспечивают полноценную деятельность головного мозга, отвечают за память и интеллект, координацию движений и творческую активность.

Инозитол регулирует психическое состояние, устраняет нервозность и агрессию, улучшает настроение и адаптацию в незнакомом коллективе, делает мышление гибче и острее.

О полезных свойствах вещества можно говорить долго. Упомянем лишь основные из них:

достаточное количество лецитина из подсолнечника снижает уровень холестерина в крови,
делает стенки сосудов гибкими и эластичными,
регулирует артериальное давление,
улучшает обмен жиров;
восстанавливает клетки печени;
повышает защитные силы организма;
активирует систему репродукции;
стимулирует отток желчи;
улучшает усвоение жирорастворимых витаминов.

На фоне применения подсолнечного лецитина ускоряется восстановление организма после воздействия алкоголя и других токсических соединений.

Есть данные, что вещество приносит несомненную пользу людям, работающим на вредных производствах или проживающим в экологически неблагополучных районах. В этих случаях комплекс фосфолипидов берет на себя роль антиоксиданта, защищая и восстанавливая поврежденные клетки, ускоряя образование новых.

Однако, несмотря на экологически чистое производство и отсутствие ГМО, лецитин из подсолнечника способен принести не только пользу, но и вред. Добавку следует с осторожностью принимать при холецистите, панкреатите и желчнокаменной болезни. Она может вызвать движение камней и закупорку желчевыводящих протоков.

Показания к применению

В первую очередь подсолнечный лецитин назначают при различных заболеваниях печени - гепатитах A, B и C, циррозе, жировом перерождении клеток. Но поскольку фосфолипиды оказывают комплексное влияние на организм, они будут полезно и в других случаях:

отравление химическими веществами, алкоголем, лекарствами;
ослабление иммунитета;
депрессия, стресс, бессонница, повышенная раздражительность, частые перепады настроения;
расстройство сердечной деятельности (ишемия, сердечная недостаточность, аритмия);
гипертония;
дерматозы и дерматиты, сухая, истонченная кожа, псориаз;
бесплодие;
ухудшение памяти и внимание, затруднения с обучаемостью;
вялость, апатия, потеря сил.

При атеросклерозе очень важно употреблять именно БАДы, а не восполнять дефицит фосфолопидов с помощью пищи. В большинстве продуктов, содержащих лецитин, присутствует огромное количество жиров и холестерина.

Это интересно. Американские специалисты считают, что достаточное количество жироподобных веществ помогает бороться с последствиями облучения. Эссенциальные кислоты нейтрализует и ускоряет выведение радионуклидов, запускают в организме защитные биомеханизмы.

В педиатрии жироподобное вещество применяют при функциональных расстройствах ЦНС (тик, заикание, задержка речи, гипердинамия), а также в лечении эмоциональных нарушений в виде фобий.

Подсолнечный лецитин для похудения

Мы уже знаем, что одним из составляющих фосфолипидного «коктейля» является фосфатидилхолин - его доля в общем объеме составляет 36%. Именно это вещество в комплексе с другими компонентами действует как эмульгатор, расщепляя жиры и ускоряя их переработку.

Помимо этого, липидный комплекс устраняет нервозность и повышает резистентность организма к стрессам, которые нередко становятся причиной переедания. Лецитин ускоряет обмен веществ и способствует полноценному усвоению пищи, при котором не происходит отложения жиров.

Таким образом, подсолнечный лецитин намного эффективнее справляется с проблемой лишнего веса, чем соевый. А употребление вещества в виде биологически активных добавок улучшает результат.

Совет. Надеяться только на прием фосфолипидных препаратов не следует. Если хотите похудеть, дополните употребление лецитина диетой и умеренной физической нагрузкой.

Лецитин из подсолнечника при рассеянном склерозе

При рассеянном склерозе наблюдается разрушение миелиновой оболочки нейроволокон. В результате нервные импульсы перестают достигать некоторых органов, тем самым прекращая ряд функций. Например, может ухудшиться зрение, пропасть чувствительность каких-то участков тела, развиться гипертонус или слабость мышц.

Все эти симптомы непостоянны, они появляются и исчезают совершенно непредсказуемо. Задача подсолнечного лецитина при этом заболевании сводится к одному - напитать и защитить нервную систему, дать ей возможность восстановиться и начать функционировать.

Дефицит фосфолипидов при рассеянном склерозе приводит к ухудшению общего состояния, нарушению тонуса мускульных волокон, расстройству памяти, бессоннице и психоэмоциональным нарушениям.

Не следует рассчитывать на быстрый эффект от приема препаратов лецитина. Результат зависит от скорости естественного обновления клеток и может занять не один месяц.

При незначительных поражениях ЦНС прием эссенциальных кислот способен на некоторое время остановить развитие болезни. При этом следует помнить, что рассеянный склероз - это очень серьезная патология и одними БАДами тут не обойтись.

Как поможет лецитин из семян подсолнуха при болезни Паркинсона?

Одна из основных причин паркинсонизма связана с окислением эссенциальных кислот, являющихся частью клеточной мембраны. Этот процесс вызывается атакой оксидантов и приводит к серьезной дегенерации нейронов. Употребление лецитина помогает нормализовать работу клеточных механизмов и восстановить защитную оболочку.

Помимо этого, организм при болезни Паркинсона постоянно находится в состоянии дефицита инозитола (витамина B4) и восполнить этот недостаток также способен комплекс подсолнечных фосфолипидов. Добавка не только улучшает проводимость импульсов, но и активизирует работу мозга, «включает» ЦНС, стабилизирует психоэмоциональное состояние больного.

Подсолнечный лецитин и особенные дети

Американские специалисты доказали, что комплекс эссенциальных кислот улучшает мозговую активность и стабилизирует когнитивные функции (память, внимание, речь и мелкую моторику рук). Благодаря этим исследованиям, медики смогли связать уровень фосфолипидов с неврологией.

Это интересно. Конец прошлого столетия ознаменовался огромным количеством экспериментов на эту тему. Было отмечено положительное влияние лецитина при инфаркте головного мозга и резидуально-органической или прогрессирующей деменции (слабоумии) у детей.

При дефиците фосфолипидного комплекса в организме ребенка расстраивается множество физиологических процессов:

нарушается усвоение жирорастворимых витаминов, развивается рахит;
ухудшается состав и свертываемость крови;
возникают вторичные иммунодефициты (бронхиты, гаймориты, повторные ангины, пневмонии, фурункулы и абсцессы);
возможно развитие раннего остеопороза;
наблюдается дисфункция половых желез;
повышается внутричерепное давление;
происходит задержка умственного и физического развития.

Ребенок становится психически неуравновешенным, раздражительным, быстро утомляется и не может справиться с элементарным заданием. Он теряет способность концентрироваться и находиться на одном месте дольше 10 минут.

С помощью подсолнечного лецитина можно значительно улучшить состояние детского организма, пораженного астеническим синдромом, неврозом, депрессией и даже эпилепсией.

Эффективен прием фосфолипидов и при раннем аутизме или рассеянном склерозе. В этих случаях комплекс эссенциальных кислот, присутствующий в миеиновых оболочках нервных волокон, способствует снижению выраженности симптомов и длительной ремиссии больного.

Многие из вас, наверное, не раз слышали слово «лецитин», но скорее всего не все знают, что же это такое. Это вещество содержит в себе разные липиды, жиры, ортофосфорную кислоту и жирные кислоты. Оно широко используется не только в области медицины, но также и в кулинарии – из определенных типов изготавливают кондитерскую глазурь, добавляют в шоколадные изделия и выпечку. Только не стоит надеяться на шоколадный лецитин, так как он имеет не подходящую для нашего здоровья формулу.

Лецитин – одни из наиважнейших элементов, который способствует нормальной работе всего нашего организма. Он выступает в качестве строительного материала для клеток нервной системы, сердца и всего тела. Название его происходит от греч. «lekhitos», что означает «яичный желток». Это не случайно, ведь он принимает участие в формировании клеточных оболочек.

Полезные свойства лецитина и его виды

Лецитин по своему происхождению делится на 2 вида – животный и растительный.

Животный тип – это вещества содержится в яйцах, рыбных продуктах, ливере.
Растительный лецитин — есть в составе ростков ряда зерновых, соевых бобов и орехов.

Запоминаем! Вещество растительного происхождения более полезное по сравнению с животным.

Человеку необходимо постоянно получать лецитин. Наш организм сам вырабатывает данное вещество, но этого недостаточно, чтобы покрыть суточную потребность в нем. Мы не сможем также получить нужное количество с пищей. Таким образом, возникает вопрос дополнительного получение этого элемента.

Хорошим решением будет купить эту биологическую добавку на сайте натуральных товаров Айхерб – вот ссылка на раздел

Перед тем, как начать перечислять все ценные качества вещества, нужно остановиться на его свойствах. Лецитин – это сложный элемент, натуральный по происхождению. Он входит в группу фосфолипидов. Находится во всех клетках нашего организма. Например, из него на 30 % состоит человеческий мозг, а также он является главным источником питания нервной системы.

Ученые смогли доказать, что лецитин имеет целый набор полезных свойств, самыми ценными из которых являются следующие:

Функционирует как переносчик витаминов А, Е, К и иных полезных элементов;
Наилучший и сильнейший антиоксидант;
Способствует улучшению работы мозга;
Расщепляет жиры, предотвращая их отложение.

Лецитин будет полезным практически для всех органов нашего организма! Среди основных ценных свойств можно назвать такие:

Польза для сердца . Это один из главных составляющих для здоровья сердца и его нормальной работы (клинически доказанный факт).
Польза для печени . Этот орган просто не сможет без него хорошо выполнять свою работу. Лецитин может рассасывать бляшки жира и способен защитить печень от губительного действия алкоголя.
Польза для репродуктивной системы . Беременным женщинам лецитин особенно необходим. К тому же считается, что он помогает во время имплантации яйцеклетки, способствует созданию необходимых условий для развития ребенка, облегчает процесс родов. Мужчинам он тоже помогает, улучшая их способность к оплодотворению.
Польза для детей . Врачи обнаружили, что этот элемент воздействует на нервную систему и мозг еще тогда, когда ребенок находится в утробе. В организм младенцев лецитин поступает с молоком матери. А в нем концентрация вещества больше в 100 раз по сравнению с его содержанием в материнской крови.
Польза для памяти . Помогает транспортировать импульсы между нервами. При постоянном приеме пищевых добавок с лецитином можно побороть большие проблемы с памятью (амнезию).

Конечно, это еще не все ценные свойства, которые перечислять можно достаточно долго. Однако даже основываясь на этом коротком списке, вы можете сделать вывод, что прием дополнительных БАД лецитина будет далеко не лишним абсолютно всем. Но перед употреблением посоветуйтесь со своим лечащим врачом, чтобы быть уверенными полностью. Кстати, читайте мою статью про полезные свойства ещё одного вещества — .

Не забываем и про обратный эффект. Общеизвестно, что излишек любого, даже самого полезного вещества, может стать причиной неприятных последствий. Переизбыток грозит следующими побочными эффектами:

проблемы с весом, ожирение;
диарея и тошнота;
постоянные головные боли.

В каких продуктах питания содержится лецитин?

Естественно, он встречается не только в виде порошков, таблеток, микстур и капсул. Его достаточно также в:

рыбьей икре;
всех видах капусты;
яйцах;
зеленых и соевых бобах, горохе, чечевице;
мясных субпродуктах;
семечках и орехах.

Если ваш рацион сбалансирован, то организму человека должно хватать лецитина. Но при имеющихся каких-либо заболеваниях или для профилактики рекомендуем прием курса. Лецитин вы можете купить в любом виде, например, в виде гранул и утром добавлять их в кашу. Как и все препараты, его нужно принимать исключительно в соответствии с инструкцией и избегать приема избыточного количества.

Выбираем качественный лецитин на сайте iHerb

Добавки могут быть разных форм. Например, в виде жидкости, гранул или капсул. Также разделяем отдельно лецитин для детей и для взрослых. В таком большом ассортименте попробуем выбрать самые популярные и качественные препараты лецитина, с самыми лучшими отзывами на iHerb.

Препараты в капсулах с АйХерб

Такой тип выпуска является наиболее удобным и востребованным. Это подтверждают весомые аргументы, которые приводят любители капсул:

в такой форме сохраняются все ценные свойства вещества, так как не используются какие-либо консерванты;
их удобно принимать;
доза точно рассчитана;
можно брать препарат с собой.

В сутки нужно принимать 5 грамм взрослым и 1-4 грамма детям (основываясь на возрасте). Капсулы рекомендуется употреблять с пищей 3 раза в день.

Это препарат в форме мягких капсул. В составе каждой из них 1200 миллиграмм вещества, добытого с помощью экстракции из масла подсолнечника высшего качества.

Одна баночка содержит двести штук. Благодаря доступной цене и отличной репутации фирмы-производителя, это средство с лецитином стало одним из самых покупаемых на Айхерб. В составе отсутствуют ГМО. Предназначено для употребления исключительно взрослыми. Дозировка: по 3 капсулы 2 раза в день.

После приема на протяжении пары недель многие говорят о том, что у них улучшилась мозговая деятельность, стало легче концентрировать внимание. Препарат будет полезен при рассеянности людям в пожилом возрасте.

Одна банка вмещает 180 капсул по 1200 миллиграмм соевого лецитина. Капсулы с гелевой консистенцией не составит труда проглотить.

Особенностью именно этого средства является то, что в нем находится неотбеленный цельный лецитин. То есть он представляет собой натуральную фосфолипидную соевую фракцию. Принимая добавку такого типа, вы насыщаете свой организм полезными веществами, что нейтрализует потребляемые жирные продукты и предотвращает повышение холестерина.

В лецитине, полученном из сои, много фитоэстрогенов, выполняющих функции женских половых гормонов, которые нужны для правильной работы репродуктивной системы, красоты и молодости. До тех пор, пока фитоэстрогены в организме содержатся в необходимом количестве, ваша кожа будет достаточно увлажненной и упругой. С годами их содержание становится меньше, и тогда возникает потребность в приеме дополнительных добавок.

Изготовитель придерживается всех требуемых стандартов качества при производстве своей продукции. Принимать необходимо по 1 капсуле 1 раз в день.

Одна баночка содержит 300 капсул по 1200 миллиграмм элемента. В составе нет консервантов, молока, глютена, соли, сахара и кукурузы. Зато есть девятнадцать зерновых, из них – более 60% соевых фосфатидов.

Принимать нужно по 2 капсулы в сутки с пищей. Покупала раньше других производителей, но как-то пришлось взять эту банку (других не было в наличии). И какое было моё удивление, что, в отличие от других, эти капсулы не таят и про липкие руки при их выуживании можно забыть! Всё-таки стеклянная тара делает своё добро дело. Соотношение цены и качества, на мой взгляд, самые оптимальные.

Выгодный лецитин в гранулах для взрослых

Такой тип выпуска будет хорош для тех, кто желает сам определять свою дозу для приема в сутки. Кроме того, он является более экономичным по итоговой стоимости.

Упаковка Bluebonnet Nutrition Super Earth вмещает 360 гр. элемента в форме гранул, которые изготовлены из соевых бобов. В составе отсутствуют ГМО. Производитель заказывает сырье только у проверенных поставщиков, что позволяет говорить о сохранении подлинности. Так что не сомневайтесь, ГМО не попали в продукт ни на одном из этапов производства.

В одной порции 4 гр. фосфолипидов и 50 калорий.

Дозировка: необходимо принимать по 1 ложке каждый день. Это средство можно добавлять в салат, утреннюю кашу и различные напитки. Но при перемешивании лучше не использовать блендер. Имеется мерная ложка, чтобы было удобнее дозировать.

В упаковке находится 454 гр. вещества. Отличительная особенность препарата – 97% обезжиренного лецитина в составе. Отличный продукт для людей в возрасте, так как он способствует сохранению молодости и поддерживает долголетие.

Большой объем, которого хватает надолго, избавляет от вечной головной боли, связанной с повторными заказами. Мне нравится его вкус и хороший состав: без ГМО и прочих гадостей. Принимаю чайную ложку с едой (получается только во время завтрака, хотя, если удаётся поужинать дома, тоже принимаю). Храню в холодильнике.

Принимать по 1 столовой ложке ежедневно. При желании можно добавлять в напитки и разные блюда.

Одна упаковка состоит из 454 гр. гранулированного лецитина, изготовленного из сои. В составе нет ГМО. Предназначен для обогащения ежедневного меню человека с целью помочь нормальной работе печени и поддержки нервной системы. Дает организму все нужные жирные кислоты. На вкус очень приятный. Принимать по 1 ложке 2 раза в сутки.

Фирма Солгар является лидером, которому доверяют покупатели со всего мира. Ее продукция признана эталоном качества. В наших аптеках гранулированного лецитина я вообще не встречала, только в капсулах. Но думаю, если заказывать на АйХербе, то будет всё-равно дешевле, нежели покупать по месту.

И не забываем: если вы беременны, кормите грудью, принимаете лекарственные препараты или имеете какие-либо заболевания, обратитесь сначала к врачу, прежде чем принимать какие-либо биологически активные добавки.

Конечно, средства в форме гранул и капсул самые востребованные, однако у жидкой формы есть свои поклонники. Но она способствует возникновению благоприятной среды для размножения микробов. По этой причине после того, как вы открыли емкость с продуктом данного типа, хранить его можно строго в холодильнике и непродолжительное время.

Один из самых известных продуктов такого типа является жидкий лецитин Now Foods. Одна бутылочка содержит 473 мл. Это средство подойдет тем, кто придерживается веганской и вегетарианской диеты. Изготавливают его из подсолнечника.

В нем находится фосфатидилхолин, в большом количестве содержащийся в клеточных мембранах человеческого организма. Также имеются в составе и жирные кислоты. Принимать нужно по 1 столовой ложке, добавляя в сок (лучше овощной) или молоко. Еще им можно заправлять салаты, смешивать с кашей и соусами.

Лучший лецитин для детей с iHerb

Данное вещество принесет пользу детям независимо от возраста:

Когда ребенок еще в материнской утробе, лецитин помогает формированию систем и органов его организма;
Младенцам он помогает развивать моторику;
В период посещения детского сада участвует в развитии интеллектуальных способностей, помогает концентрировать внимание, усваивать учебную программу и легче адаптироваться;
В подростковом возрасте помогает правильному формированию половых органов, бороться с резкими сменами настроения, предотвращает появления прыщей, улучшает общее состояние кожи.

Но перед тем, как начать давать ребенку добавки с лецитином, стоит обязательно проконсультироваться с педиатром. Лучше не заниматься самолечением.

Лецитин для детей на iHerb представлен в форме капсул и порошка. По свойствам эти формы не отличаются. Но порошок использовать удобнее, ведь его легко добавить в напитки и самому рассчитывать суточную дозу. Если вы решили купить лецитин в жидких капсулах, то нужно будет выдавливать их содержимое из оболочки, если ребенок еще сам не может их проглотить.

Из средств, которые были упомянуты выше, детям можно принимать:

Лецитин в гранулах от Солгар – узнать цену;
Жидкий лецитин от Now Foods – узнать цену.

Они подойдут для употребления детям, но в инструкции по применению содержатся сведения о взрослых дозах. Нужно будет самим определить дозировку для своего ребенка.

С этой целью можно воспользоваться специальной формулой:

в возрасте 1-3 года назначается 1/4 часть от нормы взрослого;
3-7 лет – 1/3 часть от рекомендуемой в инструкции дозы;
7-12 лет – 1/2 часть;
1-18 лет – 2/3 дозы.

Как видите, лецитин нужен всем без исключения. Но в обязательном порядке перед началом курса нужно обратиться к лечащему врачу за консультацией. У него можно узнать и необходимую именно вам дозировку, которая может отличаться от рекомендованной инструкцией. Все средства вы можете купить в интернет-магазине Айхерб по доступной цене и самого высокого качества.

Выбираем Лецитин на АйХерб: виды и форма выпуска

4.9 из 5 (оценок: 32 )

КАТЕГОРИИ