Варианты бутербродов. Гости на пороге, готовим быстрые и вкусные холодные бутерброды

Горячие бутерброды на завтрак очень выручают нас, особенно тогда, когда совсем нет времени возиться у плиты. Такая закуска на скорую руку идеальна для завтрака — очень сытно и вкусно!

Их можно запечь не только в духовке, но и в микроволновой печи. Обязательно попробуйте!

Дорогие читатели, сначала хочу Вас попросить немного уделить внимание и немного отойти от основной темы. Так как хочу напомнить вам о том, что совсем скоро 14 июня выйдет книга о том, как создать и вести свой собственный блог, примерно такой как у меня. Благодаря блогу вы сможете вести бизнес не выходя из дома, имея под рукой компьютер и выход в интернет. Все остальное вы найдёте в той самой книге, редактором которой является Денис Повага. Ранее мы уже с вами говорили об этом и на этом блоге был отдельный пост ().

Сегодня 14 июня в День блогера, вы получаете ссылку на специальную страницу, откуда можно будет скачать бесплатно книгу, ограниченное время. В течении определенного времени, книга будет доступна, не пропустите этот важный момент, скачивайте прямо сейчас. Эта ссылка уже активна для бесплатного скачивания книги . А теперь вернемся к нашим рецептам приготовления горячих бутербродов на завтрак.

За 20-30 минут вы легко приготовите сытный завтрак или вкусный ужин, используя этот рецепт в качестве основы для экспериментов с другими продуктами, наиболее любимыми в вашей семье.
Попробовав такую булочку, очень трудно остановиться, чтобы не съесть её всю. Поэтому, если боитесь за фигуру, лучше используйте не порционные булочки, а багет. Его можно разрезать вдоль, а потом разделить на нужные порции: папе десять сантиметров, сыну - восемь, ну а маме достаточно будет и пяти. Только не проморгайте: справившись со своими булочками, ваши мужчины могут оставить вас без завтрака, пока вы наводите красоту перед зеркалом!

Состав:
Булочка бутербродная — 3 шт.
Ветчина — 150 гр
Горчица — 1 ч. л.
Майонез — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Огурцы солёные 1 шт.
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца перепелиные — 7 шт.

Приготовление:

Ветчину и огурец нарезать соломкой.

Соединить горчицу и майонез.

С булочек срезать верхушку и вынуть мякоть. Смазать дно булочек массой из горчицы и майонеза.

Затем равномерно распределить порезанную ветчину и огурец.

Противень сбрызнуть растительным маслом, выложить булочки, а затем сверху разбить по 2-3 перепелиных яйца.

Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 5-7 минут.

Перед подачей посыпать мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!

«Пицца» на батоне

Своеобразные горячие бутерброды с огромным плюсом — начинка прекрасно держится на батоне и никуда не убегает ни при укусе, ни при переносе или перекладывании. И это не единственный плюс. В данном рецепте использовано достаточно много овощей, а их, подчас, детвора не особо любит. Но вот в этих бутербродах всё прекрасно и никто на овощи не жалуется.
Состав:
Грудка куриная - 500 гр
Яйцо куриное - 1 шт.
Перец сладкий желтый, желтый - 80 гр
Цуккини - 120 гр
Лук репчатый - 50 г
Огурец - 150 ч. л. маринованный
Чеснок - 3 зубчика
Орегано - 1 ч. л. сушеного
Базилик сушеный - 1 ч. л.
Сыр полутвердый - 170 гр
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Батон - 12 шт. кусочков
Кетчуп - по желанию или томатный соус для подачи

Как приготовить а ля «пиццу» на батоне

Пропустить куриную грудку через мясорубку. Цуккини берем молодые, с нежной кожицей, которую не срезаем, сладкие перцы, маринованные огурцы и лук порезать некрупным кубиком. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить все эти овощи к нашему фаршу.

Туда же вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить базилик, орегано и хорошенько перемешать.

Берем хорошую горсть фарша и прижимаем ее к батону — он прекрасно там укладывается. Стараемся сделать наши бутерброды плоскими, с учетом того, что нам на них еще надо будет выложить сыр. Противень выстелить бумагой для выпечки по желанию и перенести на него бутерброды.

Ставим в разогретую до 180″ духовку примерно на 15 минут. По истечении этого времени достаем и присыпаем каждый натертым сыром. Можно и просто порезать — это даже удобнее и быстрее. Вернуть в духовку на пару минут до расплавления сыра. Можно сверху дополнительно посыпать листиками орегано.

Подавать, полив томатным соусом или кетчупом. Приятного аппетита!

Французские бутерброды крок-мадам и крок-месье. Рецепт горячего бутерброда с яйцом и ветчиной

Бутерброд с ветчиной и сыром может быть слишком простым в любой кухне, кроме французской. Использование дижонской горчицы и соуса бешамель вкупе с хрустящими ломтиками хлеба и сочной начинкой делают его вкус роскошным.
Крок-мадам отличается от крок-месье наличием яичницы-глазуньи на верхней части бутерброда. Оказывается, эта яичница вызывала ассоциацию с французской шляпкой, потому и бутерброд получил женское название.

Состав для бутерброда:
Ветчина — 150 гр
Горчица дижонская — 3 ч. л.

Сыр твёрдый — 150 гр
Хлеб для тостов — 4 куска
Яйца куриные — 1 шт.
Для соуса:
Масло сливочное — 40 гр
Молоко — 1 стакан
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 гр
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 0.25 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка

Приготовление:

Хлеб намажем дижонской горчицей с одной стороны.

2 ломтика нам пока не понадобятся, а 2 других положим на смазанный оливковым маслом противень горчицей кверху.

Посыплем оба кусочка хлеба крупно натёртым сыром.

На сыр уложим тоненько нарезанную ветчину.

Посыпаем сыром по ветчине.

Два оставшихся кусочка хлеба кладём сверху так, чтобы сторона, намазанная горчицей, совместилась с сыром. Верхушку намазываем оливковым маслом. Запекаем при 180°C до золотистого цвета.

В то время, пока бутерброды запекаются, приготовим соус бешамель. Растопим на сковороде сливочное масло.

Муку всыплем в масло и интенсивными движениями по кругу размешаем. Мука должна стать сливочного цвета и приобрести кремообразную консистенцию.

Добавляем молоко, размешиваем, пока соус не загустеет. Всыпаем специи и соль, размешиваем - соус готов.

Смазываем запеченные бутерброды соусом и ещё раз посыпаем сыром. Несколько минут в духовке - и бутерброды готовы.

Осталось выложить их на лист зелёного салата, крок-месье просто посыпать мелко нарезанной петрушкой, а на крок-мадам водрузить «шляпку» из яичницы-глазуньи.

Эти бутерброды - отличный завтрак, но также могут быть поданы на обед с картофелем фри и салатом. Приятного аппетита!

Закусочные тосты с овощами и сардиной

Вкусная и красочная закуска из сезонных осенних и всем доступных овощей. Готовить такие тосты нужно больше — исчезает со стола эта закуска молниеносно, быстрее всех остальных блюд. Экспериментировать с ингредиентами можно бесконечно, найдутся сочетания на любой вкус, но неизменным остается — хрустящий чесночный тост.
Состав:
Основное:
Хлеб (ржаной) - 6 ломтиков
Майонез (на перепелином яйце ТМ «Махеевъ») - 3 ст. л.
Соль (по вкусу) - 1 гр
Чеснок - 2 зубчика
Начинка №1:
Рыба (сардина в масле) - 1 банка
Начинка №2:
Морковь вареная - 2 шт.
Картофель вареный - 2 шт.
Лук зеленый по вкусу - 1 гр
Перец черный по вкусу - 1 гр
Начинка №3:
Свекла (вареная, не крупная) - 2 шт.
Орехи грецкие (дробленный) - 1 горсть
Зелень (по вкусу) - 1 гр
Украшение:
Маслины (с/к) - 24 шт.
Оливки зеленые (с/к) - 24 шт.
Петрушка (по вкусу) - 1 гр

Приготовление:

Ломти хлеба разрезать на 4 одинаковых части, подсушить и подрумянить в мультипечи или д/ш при 190 градусах — 5-7 минут.

Каждый тост натереть чесноком с обеих сторон. Сардины размять вилкой в масле до паштетного состояния.

Морковь, картофель натереть на терке, добавить рубленный лук, перец, заправить майонезом, подсолить при надобности — хорошо размешать.

Свеклу натереть на терке, добавить орехи, рубленную зелень, заправить майонезом, подсолить при надобности — хорошо размешать.

С помощью вилки покрыть все тосты рыбной начинкой.

Затем на половину тостов сверху выложить морковную начинку, на другую половину тостов — свекольную.

Выложить готовые тосты на блюдо, украсить зеленью и оливками с маслинами. Приятного аппетита!

Гавайские тосты к завтраку

Гавайские тосты — быстро, вкусно, необычно и экзотично, но вполне реально сделать в домашних условиях всего за несколько минут.

Состав:
Белый хлеб для тостов — 1 шт.
Ананас консервированный — 1 шайба
Сыр плавленный для тостов — 1 ломтик
Ветчина — 25 г
Масло сливочное — 3 г

Приготовление:

Хлеб для тостов совсем слегка обжариваем, иначе он не будет оптимально хрустящим, потому что верхние ингредиенты тяжелые и влажные. Кто использует масло — слегка смазываем обжаренный хлеб маслом.

Укладываем на хлеб ветчину.

Укладываем на ветчину шайбы консервированного ананаса, предварительно стряхнув с них сироп.

Укладываем сверху пластинки сыра.

2 тоста держим в микроволновке на максимальной мощности 1 минуту.
Гавайские тосты готовы. И смотрите, какие очаровательные дырочки образуются в центре ананасных шайб! Поэтому — именно шайбы, а не кусочки ананасов!

Приятного аппетита!

Булочки с копчёной грудкой, яйцом и сыром

Приготовленный в духовом шкафу бутерброд приобретает неповторимую хрустящую корочку.

Состав:
Базилик зелёный свежий — 10 гр
Булочка бутербродная — 2 шт.
Горчица — 1 ч. л.
Кинза свежая — 10 гр
Куриная грудка копчёная — 100 гр
Сметана — 3 ст. л.
Сыр Маасдам — 50 гр
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление:
Срезать верхушку у булочек, мякоть утрамбовать ложкой. Внутреннюю часть хлеба и крышечек смазать сметаной.

Укроп, кинзу и базилик вымыть, обсушить бумажными салфетками. Мелко порубить ножом. Копчёную куриную грудинку нарезать на мелкие кубики.

В ёмкости смешать копчёную грудинку, зелень, сметану и горчицу. Хорошенько перемешать. Солить не надо.
Сыр Маасдам натереть на мелкой тёрке.

Разбить яйцо, добавить тёртый сыр и немного взбить вилкой. По желанию поперчить. Булочки наполнить начинкой.

Переложить в огнеупорную форму и залить сверху яйцом с сыром. Накрыть крышечками и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 10-15 минут.

Фаршированные булочки подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Витая закуска на шпажках на завтрак

Такой завтрак в постель – и каждое утро превратится в праздник! Неоспоримым плюсом для занятых хозяек является то, что можно с вечера все заготовить, а утром лишь запечь витую закуску, это 15 минут времени. Слоеное тесто превратит банальный бутерброд в праздничное блюдо.

Состав:
Ветчина — 150 гр
Сыр твердый — 150 гр
Шампиньоны — 100 гр
Маслины — 10 шт.
Помидоры черри — 6 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Тесто слоеное — 400 гр 1 упаковка
Мука — по желанию для раскатки теста

Как приготовить витую закуску к завтраку

Выбираем вкусные продукты на свой вкус. Начнем с того, что достанем слоеное тесто из морозилки и разморозим при комнатной температуре. В это же самое время включим духовку. Сыр и ветчину нарезаем достаточно крупными кубиками. Сыр можно взять любой, какой вам нравится, одно лишь условие: он должен хорошо плавиться.

Лучше купить маленькие хорошенькие шампиньоны. Под струей холодной воды руками счищаем все лишнее: пленочку, загрязнения. Берем деревянные шпажки стандартного размера. Поочередно нанизываем продукты, формируя вкусовые бусы. Нанизывать грибы на шпажки осторожно и аккуратно, чтобы шампиньоны не растрескались. Помидоры черри помыть и также нанизать на шпажки.

Для волшебного завтрака в постель нужны длинные полосочки теста. Поэтому слегка присыпьте мукой разделочную доску и раскатайте тесто. После легкой раскатки нужно нарезать тесто на ленты, они должны получиться достаточно широкими, чтобы ими можно было завивать закуску.

Лентами слоеного теста обвиваем закуску на шпажке. Есть маленький секрет: как бы мы не раскатывали тесто, его длины может не хватить. Поэтому, обвивая, слегка подтягивайте тесто прямо в руках, если это делать аккуратно, то оно вовсе не рвется.

Затем разбиваем яйцо в чашку, слегка взбиваем, чтобы получилась однородная масса, и силиконовой кисточкой наносим на будущую закуску.

Запекаем витую закуску на шпажках в течение 10-15 минут до зарумянивания теста. Сервируем разнос для завтрака в постель: обязательный крепкий эспрессо с пенкой, парочка витых закусок, маффин со сливочным кремом и, хорошо бы, цветы…
Нанизываем закуску на шпажки, укутываем в фольгу и отправляем в холодильник до утра. Тесто из морозилки тоже кладем на полку холодильника с вечера – утром оно будет практически размороженным. И останется только запечь закуску в духовке.

Приятного вам аппетита и хорошего солнечного дня!

Гнездышки из батона, фаршированные рыбой

Батон нарезаем порциями и начинку можно использовать абсолютно любую.
Состав:
Филе любой рыбы — 500 гр
Батон — 1 шт. (400 гр)
Молоко — 0,5 л.
Лук репчатый — 200 гр
Сыр твердый — 150 — 200 гр
Майонез
Соль по вкусу
Зелень — 30-50 гр
Перец по вкусу
Растительное масло для смазки

Приготовление:
Лук, зелень и рыбу мелко нарезаем и смешиваем, солим и перчим по вкусу. На терке натираем твердый сыр на отдельную тарелочку.

Нарезаем батон кусочками, примерно по 2 см. Кусочки мочим в молоке и немного отжимаем.

В каждом кусочке делаем углубление, приминая мякиш, так чтобы кусочки не развалились. Теперь в углубление кладем рыбу с луком и смазываем майонезом.

Разогреваем духовку до 180 °С, смазываем противень и выкладываем гнездышки. Отправляем в духовку на 40 — 45 минут.

Открываем духовку, посыпаем твердым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился. По готовности достаем и подаем к столу горячими, украшаем зеленью. Приятного аппетита!

На заметку
Если батон вымочить в молоке, то после духовки он будет мягким и нежным.

Запечённый батон с сыром и чесноком

Хорошо будет приготовить его в дорогу и на пикник на природе. Если не разворачивать фольгу, батон долго остается теплым и мягким. Разновидность зелени позволит вам варьировать аромат начинки. Также по желанию в батон можно добавить что угодно: колбасу, ветчину, рыбу, мясо и так далее.

Состав:
Батон французский — 0.5 шт.
Масло сливочное — 100 гр
Петрушка свежая — 1 пучок
Сыр твёрдый — 100 гр
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

Зелень помыть и мелко порезать.

Сыр потереть по крупной тёрке.

Масло должно быть комнатной температуры - мягкое. Сливочное масло размягчаем при помощи микроволновки или водяной бани. Оно должно стать мягким, а не жидким!

Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Соединить масло, сыр, зелень и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.

Все ингредиенты хорошо перемешать до однородного состояния.

Батон надрезать на куски толщиной 1,5-2 сантиметра, надрезы делать не до конца. Надрезы заполнить массой из сыра и зелени.

Завернуть батон в фольгу.

Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 °С. Через 15 минут можно фольгу приоткрыть и включить гриль, чтобы получилась румяная корочка.

Это конечно не праздничная закуска, но очень вкусная и уютная, поэтому просто доставайте, ломайте руками и наслаждайтесь с любимым чаем! Приятного аппетита!

Горячие бутерброды на завтрак. Рецепт бутербродов с колбасой и сыром в духовке

Простой способ приготовления горячих бутербродов на завтрак, без особых изысков, но вкусно-то как!

Состав:
Хлеб
Колбаса
Сыр
Майонез
Кетчуп

Приготовление:

Нарезаем колбасу и сыр небольшими квадратиками.

Смешиваем их между собой и с майонезом.

Раскладываем на решетку (снизу хлеб, потом колбаса с сыром) и украшаем небольшой полоской кетчупа. Кстати, настоятельно рекомендуется использовать именно решетку, т.к. при жарке на обычном противне низ хлеба имеет тенденцию отсыревать, что сильно портит готовый бутерброд.

Кладём в духовку.

15 минут и можно наслаждаться горячей закуской! Приятного аппетита!

Бутерброды с яйцом и сметанно-грибным соусом

Бутерброды с яйцом, сыром, ветчиной и укропом со сметанно-грибным соусом получается очень вкусными, особенно, когда кушаешь их горячими. Попробуйте на завтрак вам обязательно понравится.

Состав:
Ветчина — 50 гр
Лук репчатый — 0.4 шт.
Соус бешамель — 10 гр
Сыр твёрдый — 50 гр
Укроп свежий — 1 веточка
Хлеб чёрный — 4 куска
Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление:

Сыр натираем на крупной тёрке.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Укладываем 2 кусочка чёрного хлеба на тарелку.

Смазываем хлеб сметанно-грибным соусом.

Раскладываем репчатый лук.

Кладём натёртый сыр.

Ставим хлеб в микроволновку на 1 минуту, чтобы расплавился сыр.

У других кусочков хлеба вырезаем серединку.

Выкладываем на раскалённую сковороду с маслом. Укладываем тонкие кусочки ветчины. Забиваем куриные яйца в пустой промежуток.

Солим по вкусу и посыпаем нарезанным укропом. Обжариваем 1-2 минутки.

Выкладываем хлеб с яйцом на хлеб с сыром.

Должны получиться вот такие бутербродики.

Затем по желанию их можно украсить зеленью и кетчупом. Приятного аппетита!

Горячие бутерброды на завтрак с яйцом в духовке

Возьмите на заметку один из интересных вариантов приготовления горячего бутерброда с яйцом в духовке. Это вкусное и оригинальное блюдо и на завтрак, и на праздничный перекус. И оно непременно понравится детям. Такую закуску ещё иногда называют «солнце в облаках» или «солнце на облачке». А за границей это блюдо называется яйца Орсини или «завтрак аристократа». Состав бутерброда незатейлив – это кусок хлеба и яйцо. Хлеб подходит практически любой формы (тостовый, батон, буханка, каравай и т. д.) и из любой муки (пшеничный, ржаной, гречневый, зерновой и т.д.).
Состав на 2 порции:
Хлеб - 2 шт. ломти
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 щепотка

Как приготовить бутерброды с яйцом в духовке

Яйца для приготовления из них начинки нужно вымыть, обсушить и разделить на белки и желтки. Необходимо, чтобы желток не разлился, а сохранил свою форму при разбивании яйца. Каждый желток поместите в отдельную посуду.

Белки слегка посолите и взбейте их в устойчивую пену. Пена на ваш выбор – очень крепкая или более мягкая, оба варианта подходят для бутерброда.
Включите духовку на 200 градусов, потому что для запекания бутерброды нужно будет поместить в горячую. Нарежьте хлеб на ломти желаемой толщины от 0,5 до 1 см. Форму или противень, на котором будет запекание, смажьте сливочным или растительным маслом или проложите пекарской бумагой. Уложите ломти хлеба в один слой.

Нужно постараться выложить взбитый белок аккуратно, чтобы масса осталась пышной, т.е. не размазывать белковую массу по хлебу, а уложить небольшими порциями.

Затем в центре каждого ломтя в белковой массе чайной ложкой сформируйте углубления. В эти ямки перелейте по одному желтку.
Поместите заготовки бутербродов с яйцом в разогретую духовку и запекайте 5 минут.
У готового бутерброда белок должен хорошо зарумяниться, стать золотистым, а желток должен сверху схватиться и стать глянцевым. По желанию желток можно запечь полностью, т.е. как у крутого яйца. Можно его оставить «в мешочек», т.е. при разрезании он потечет.

Наше «солнце на облачке» готово. Приятного аппетита!

Рецепт горячих бутербродов с креветками и овощами

Сочетание сочных овощей и нежных креветок произведет впечатление на многих, поэтому если в поисках новых рецептов праздничных бутербродов, то обязательно попробуйте приготовить эти – они простые и очень вкусные!

Состав:
300 г креветок очищенных (крупных)
2 помидора
2 зубчика чеснока
1 лайм
белый хлеб
маслины черные
оливковое масло
зелень
соль

Приготовление:
Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, мелко нарезать мякоть, максимально удалив семена.
Измельчить чеснок и маслины, соединить с помидорами, подсолить и заправить оливковым маслом.
Креветки, предварительно отварив, быстро обжарить на сковороде с оливковым маслом на сильном огне до легкого подрумянивания.
Нарезать белый батон ломтиками, поджарить на том же масле в сковороде после креветок до легкого подрумянивания с двух сторон.
Выложить на остывший хлеб смесь из помидоров и маслин, на каждый бутерброд выложить по одной или несколько креветок.
Оформить бутерброды зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

Горячие бутерброды с помидором и Моцареллой

Состав:
Базилик сухой — 1 ч. л.
Булочка бутербродная — 3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Оливки без косточек — 60 гр
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Соль 1 щепотка
Сыр Моцарелла — 150 гр

Приготовление:

Помидоры помыть и порезать кольцами, сыр порезать пластинами.

Булочки разрезать пополам, придавить мякоть, чтобы получилось углубление и сбрызнуть оливковым маслом.

Выложить на хлеб куски сыра.

Сверху на сыр кружочки помидора и половинки оливок.

Сбрызнуть ещё чуть-чуть оливковым маслом. Посыпать сухим базиликом, чёрным молотым перцем и добавить щепотку соли.

Выложить бутерброды на противень и запекать в разогретой до 160 °С духовке 15-20 минут.

Аппетитные горячие бутерброды с моцареллой выложить на тарелку и подать на стол. Приятного аппетита!

Совет
Лучше подсушить булочку, или взять суховатый батон. Такие бутерброды очень вкусные за счет сочности овощей.

Горячие бутерброды на завтрак с шампиньонами и сыром — простой рецепт

Готовятся бутерброды с шампиньонами очень быстро, причем, начинку можно сделать заранее. Готовить такие бутерброды можно как по будням, так и на праздничный стол.
Состав:
Батон — 1 шт. (можно хлеб для тостов)
Шампиньоны — 300-400 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1-3 зубчика
Сыр твердый — 150-200 гр
Майонез — 1 ст. л.
Масло растительное

Приготовление:

Шампиньоны и лук нарезаем кому как больше нравится.
Разогреваем на сковороде немного растительного масла и выкладываем туда нарезанные шампиньоны и лук. Обжариваем, пока не испарится вся жидкость. Выкладываем обжаренные с луком грибы в чашку и после того как шампиньоны остынут выдавливаем для пикантности немного чеснока.

Натираем сыр на крупной терке и добавляем столовую ложку майонеза, все хорошо перемешиваем.

Нарезаем батон и мажем полученную начинку на батон, затем выкладываем намазанные бутерброды на противень и отправляем в предварительно нагретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут.

Аппетитные бутерброды с шампиньонами и сыром готовы! Выкладываем на красивую тарелочку и несем бутерброды на праздничный стол. Угощайтесь, приятного аппетита!

Надеюсь, что рецепты из статьи будут для Вас полезными и помогут Вам приготовить вкусный и красивый завтрак на всю семью. Поздравляю со старым Новым Годом! Волшебного Вам праздника!

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с Масленицей , с 8 марта , с 23 февраля , с 14 февраля , Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

Простые бутерброды помогут быстро и со вкусом украсить любой стол. Их можно взять с собой на природу или использовать в качестве закуски к бокалу изысканного вина. Множество рецептур позволит выбрать вариацию подготовки аппетитных изделий на любой случай и в зависимости от наличия продуктового набора в холодильной камере.

Простые и вкусные бутерброды на праздничный стол

Бутерброды являются неотъемлемой составляющей сервировки любого праздничного стола. Что неудивительно, ведь их так удобно есть под аперитив в ожидании основного блюда.

Со шпротами и творожным сыром

Интересная закуска может быть собрана из:

баночки шпротов;
150 г творожного сыра;
помидора;
петрушки;
5 ломтиков чёрного хлеба;
соли и специй.

Приготовление:

В пиале смешивается сыр с рубленой зеленью и специями.
Хлебные ломтики делятся на треугольники, которые намазываются полученной массой.
Сверху выкладываются шпроты и по помидорному кружочку.
Изделия подсаливаются и украшаются по желанию.

С красной икрой, сыром и яйцом

Оригинальный подход к созданию полюбившихся бутербродов требует наличия:

5 ломтиков хлеба;
50 г икры;
2 яиц;
кусочка твёрдого сыра;
1 плавленого сырка;
зелени и соли.

Этапы создания:

Твёрдый сыр натирается и смешивается с предварительно размятыми плавленым сырком и отваренными яйцами.
В смесь добавляется рубленая зелень, после чего ею покрываются хлебные кусочки.
В финале бутерброды смазываются лососевой икрой.

С икрой трески, сыром и томатами

Готовятся из:

150 г икры трески;
2 плавленых сырков;
помидора;
10 ломтиков чёрного хлеба;
веточек зелени.

Исполнение:

Сырок натирается на тёрке и смешивается с икрой.
Половина зелени рубится и смешивается с сырной массой.
Помидор нарезается слайсами.
Кусочки хлеба намазываются сырно-икорной массой, поверх которой выкладываются помидорные ломтики.
Украшаются бутерброды оставшейся зеленью.

Горячие бутерброды – простые рецепты на сковороде

Питательная закуска в виде горячих изделий, исполненных на сковороде, хороша как для быстрого перекуса, так и для питательного завтрака.

Важное условие – употреблять такие бутерброды нужно сразу, пока хлебная основа не утратила свою хрусткость из-за выделяющегося сока начинки.

Вариант с картофелем

Питательные изделия из:

луковицы;
6 хлебных ломтиков;
200 г сыра;
30 мл майонеза;
1 картофельного клубня;
яйца;
соли, зелени и растительного масла.

Схема воплощения рецепта в жизнь:

Картофель и сыр натираются, а лук измельчается.
Зелень рубится.
В одной посуде смешиваются сыр, лук, картошка, зелень, яйцо и майонез.
Хлеб покрывается смесью, после чего бутерброды обжариваются начинкой «вниз», а после «вверх».

Готовим с курицей

Источник энергии на полдня готовится из такого нехитрого продуктового набора:

4 хлебных кусочка;
150 г сыра;
аналогичное количество куриного мяса;
30 мл сметаны;
зелень;
подсолнечное масло;
соль и специи.

Способ подготовки:

Отварное мясо измельчается, лук нарезается мелкими кубиками, сыр натирается.
В одной пиале смешиваются лук и мясо, в другой – сырная стружка, сметана и специи.
Содержимое 2 пиал объединяется и намазывается на хлеб.
Бутерброды обжариваются с 2 сторон, начиная со стороны с закуской.
Зелень используется для оформления изделий.

Варианты приготовления в духовке

Интересные и в то же время простые горячие изделия можно подготовить в духовом шкафу.

С колбасой и сыром

Потребуются:

8 хлебных ломтиков;
кусочек сливочного масла;
по 100 г докторской колбасы и сыра твёрдых сортов;
½ пучка зелени.

Готовится закуска так:

В миске размягчается масло, которое сразу смешивается с натёртой колбасой.
Сыр трётся и также отправляется в миску к остальной смеси.
Хлебные кусочки режутся по диагонали и намазываются колбасно-сырной смесью.
Запекаются изделия 10 минут при 180 °C, а затем украшаются зеленью перед подачей.

С ананасом, сыром и ветчиной

Ингредиенты:

5 ломтиков тостового хлеба;
5 кусочков ветчины;
5 пластин сыра для бургеров;
5 ананасовых колец (консервированных);
оливки и зелень для украшения.

Процесс приготовления:

На противень, покрытый пекарской бумагой, выкладываются хлебные ломтики, которые накрываются пластинками ветчины.
Далее выкладываются колечки ананаса и накрываются сырной пластинкой.
Отправляются бутерброды в духовой шкаф на 10 минут, после чего украшаются оливками без косточек, веточками зелени и подаются для дегустации.

Бюджетные закуски на скорую руку

Чтобы вкусно перекусить, не тратя много времени на приготовление блюда, можно подготовить закуску просто из того, что найдётся в холодильнике.

Этот нехитрый приём используют во всех странах мира. Так родилась пицца, всевозможные вариации фастфуда и другие блюда «на скорую руку», приготовленные из того, что было под рукой.

С колбасой и кетчупом

Бюджетная закуска с насыщенным вкусом получится из:

4 кусочков колбасы;
такого же количества хлеба;
майонеза;
кетчупа;
½ томата.

Процесс создания:

Майонез смешивается с кетчупом. Этой смесью смазываются хлебные ломтики, на которые выкладываются колбасные кусочки и тоненькие слайсы томата.

С сыром

Берутся:

8 хлебных кусочков;
200 г сырного продукта;
томат;
немного луковых пёрышек, чесночные зубки и майонезная заправка.

Этапы создания состоят в выполнении простых шагов:

Для начинки смешиваются тёртый сырный продукт, чесночная кашица, рубленый лук и майонез.
Томаты нарезаются пластинками.
По хлебным кусочкам распределяются томатные слайсы, которые покрываются сырным составом.

Что приготовить на пикник на природу

Сделать бутерброды на природу лучше всего в виде сэндвичей.

Желательно выбирать для их создания продукты не слишком сочные, иначе закуска «потечёт».

Вариант 1

Необходимы:

4 ломтика чёрного хлеба;
столько же кусочков ветчины;
2 сырных слайса;
помидор;
кусочек сливочного масла;
4 салатных листа.

Схема создания:

Хлеб намазывается маслом и покрывается 2 ломтиками ветчины, полоской сыра и слайсом томата.
Всё накрывается ½ зелени салата и вторым куском хлеба.
Следующий сэндвич готовится таким же образом.

Вариант 2

Ингредиенты:

4 ломтика хлеба для тостов;
2 яйца;
2 огурца;
горчичный соус;
4 салатных листа.

Приготовление:

Ломтик хлеба смазывается горчичным соусом.
Далее по нему распределяются огуречные слайсы и выкладываются пластинки отваренного яйца.
Начинка накрывается зеленью салата и ломтиком хлеба.
Для второго сэндвича используется оставшиеся продукты.

Готовим на батоне

Яркие и очень вкусные бутерброды можно приготовить, использовав:

½ батона;
1 плавленый сырок;
½ огурца;
¼ лимона;
100 г красной рыбы;
зелень.

Пошаговая инструкция исполнения представлена следующим образом:

Хлеб нарезается нетолстыми кусочками.
Из сыра подготавливается пастообразная масса, которой намазываются хлебные заготовки.
Каждый ломтик покрывается внахлёст долькой лимона, 2 тонкими слайсами огурца и полоской рыбы.

Закусочные бутерброды к вину

Под бокал вина отлично подойдут бутерброды, приготовленные из:

крекеров;
1 авокадо;
кусочка голубого сыра с плесенью;
красной луковицы;
50 мл сметаны;
соли, специй и небольшого количества лимонного сока.

Способ приготовления:

Ошкуренный фрукт разминается вилкой вместе с сыром.
К смеси добавляются измельчённая луковица и сметана.
Содержимое взбивается в блендере вместе с солью, специями и лимонным соком.
Крекеры намазываются соусом и подаются к вину.

Для детского праздника

На праздничный стол для детей можно приготовить оригинальные канапе «Кораблики» из простых продуктов:

хлеб;
сыр – 100 г;
колбаса докторская – 100 г;
огурец и морковка – по 1 шт.

Способ воплощения рецепта в жизнь состоит в следующем:

Из кусочков хлеба вырезаются основы в форме лодочек.
Тонкие полоски огурца и колбасы укладываются в виде палубы.
Пластинки сыра закрепляются при помощи зубочисток и исполняют роль парусов.
Верхние части зубочисток прикрываются при помощи морковных кусочков.

Быстрые рецепты на завтрак

Бутерброды «на скорую руку» – отличная альтернатива яичнице или надоевшей каше перед началом трудового дня.

Из лаваша

Быстрый завтрак со вкусом детства, для приготовления которого необходимы:

батон;
2 яйца;
стопка молока;
15 г сливочного масла;
кусочек не пресного сыра;
½ пучка зелени.

Способ подготовки:

Яйца взбиваются с молоком и солью.
Хлебные кусочки обмакиваются в яично-молочной массе и обжариваются, после чего посыпаются сырной стружкой и рубленой зеленью.

Летние бутерброды на скорую руку

С приходом лета на столах появляются кулинарные шедевры с разнообразными овощами и фруктами. Не обходит эта «участь» и привычные всем бутерброды.

Канапе с брынзой и томатом

ржаного хлеба;
50 г салата;
пучка укропа;
150 г помидоров черри;
7 маслин без косточек;
ложки сметаны и небольшого количества растительного масла.

Приготовление:

Из хлеба подготавливаются квадратные основы под канапе.
Кусочки взбрызгиваются маслом и присыпаются рубленой зеленью.
Хлеб покрывается сегментом салата и половинкой томата.
В качестве головы коровки приставляется половинка маслины.
Сметаной рисуются глаза и точки.

Бутерброды – это общее название для закуски, соединяющей в себе хлеб (обязательный компонент!) и начинку.

Как у наших ворот за горою Жил да был бутерброд с колбасою. Захотелось ему прогуляться, На траве-мураве поваляться. И сманил он с собой на прогулку Краснощёкую сдобную булку. Корней Чуковский

Бутерброды – это общее название для закуски, соединяющей в себе хлеб (обязательный компонент!) и начинку. Овощи и фрукты, зелень и салатные листья, рыба и мясо, сыр и масло, сметана и соусы – в бутерброды можно спрятать все, что угодно, все, на что способна ваша фантазия. Тем не менее даже при таком разнообразии вариантов и допустимых вольностях хлеб с начинкой все же можно структурировать и привести к определенным общим знаменателям.

Открытые бутерброды

Итак, первая группа – привычные и самые, пожалуй, распространенные открытые бутерброды . Они представляют собой обычный кусочек хлеба, на котором красиво или не очень, аккуратно или как попало лежит кружочек колбасы, ломтик сыра или рыбы. Чаще всего хлеб дополнительно увлажняется маслом или майонезом, кетчупом или любым другим соусом. Открытые бутерброды – то, что мы чаще всего видим в рюкзаке у школьника (заботливая мама дает с собой ребенку небольшой перекус), на прилавках общепитов (удобный способ «заморить червячка»), на столе за завтраком (редко кто сочиняет что-то посложнее для первого и быстрого приема пищи). Пожалуй, это самый скучный вид бутербродов, но и его можно привести в чувство, превратив в шедевр.

Сэндвичи

Сэндвичи (сандвичи) – обратная сторона Луны, закрытые бутерброды. Свежая булочка разрезается пополам вдоль, смазывается маслом (майонезом, соусом) и наполняется всевозможной белибердой – разнообразной, объемной и очень вкусной. Это весьма сытный вариант, который, на мой взгляд, совершенно не уместен на фуршетном столе, но очень кстати в портфеле у ребенка или на обеденном столе у голодного мужчины. Впрочем, при желании можно придать сэндвичу и праздничный вид – достаточно выпечь малюсенькие булочки, вовнутрь которых вложить что-то нетривиальное – хамон и манго, пасту из авокадо и соленый лосось, киш-миш и рокфор, украсить большим количеством хрустящего салата и листочками зелени, и все, празднично «приодетый» сэндвич готов.

Корзинки: тарталетки и волованы

Тарталетки – небольшие корзинки из песочного или пресного теста, наполненные пастообразными салатами, паштетами, сырами и фруктами. Частый ингредиент тарталеток - соус, он добавляется к начинке, после чего бутербродная корзиночка ненадолго отправляется в духовку, где соус закустевает.

Волованы (в переводе с французского языка «полет на ветру») – довольно объемные корзинки из слоеного теста, которые наполняются, как и тарталетки, салатами, рагу и паштетами, однако, в данном варианте упор все же делается на тесто, начинка играет вторую скрипку. Подают волованы чаще всего в горячем виде.

Горячие, холодные, «национальные» бутерброды, «торты»

Кстати, о виде. Кроме указанных категорий, бутерброды можно поделить на горячие и холодные – первые удобно приготовить заранее, а перед подачей поставить на некоторое время в разогретую духовку или микроволновую печь, вторые же лучше всего собирать непосредственно перед тем, как поставить на стол. Конечно, если вы готовитесь к грандиозному фуршету, бутерброды создаются за несколько часов до подачи, тщательно накрываются пищевой пленкой и убираются в холодильник, но, давайте говорить откровенно: лучший вариант – самый свежий.

Ну, и, наверное, нельзя не вспомнить про всевозможные «национальные» бутерброды: гамбургеры (разрезанная пополам булка с котлетой), чизбургеры (булка, котлета, сыр), брускетты (поджаренный хлеб с моцареллой и томатами) и прочие «хлеб-с-начинкой» радости.

Отдельной категорией выступают бутербродные торты , которые, по сути, представляют собой один огромнейший бутерброд со сложной начинкой. Торт подается целиком, но тут же разрезается на кусочки и превращается в обычные… кусочки хлеба с сыром, ветчиной или рыбой. Торжественно, красиво, грандиозно, но, откровенно говоря, не очень удобно. Зато празднично!

Хлеб для бутербродов

Хлеб для бутербродов используется абсолютно любой – выбирайте, начиная от пшеничного до ржаного, от белого до черного, отрубного и с семечками, батона и «кирпичика», булочек и бриошей, багетов и лавашей. Выбрали? И все равно на этом варианты не заканчиваются.

Тосты – подсушенные кусочки хлеба, которые радостно хрустят и рассыпаются во рту сотнями веселых крошек. Гренки – хлеб обжаренный, в масле или кляре, вымоченный в молоке или яйце; он невероятно вкусный снаружи (румяный, с аппетитной корочкой) и мягкий внутри (влажный и сочный). Тонкие хлебцы – диетический вариант, который великолепен с творожными муссами, блестящими кусочками рыбы, прозрачными ломтиками сыра. Пышные булки идеальны для сэндвичей.

Но даже перечисленными вариантами мир бутербродов не замыкается. Он много шире, богаче и вкуснее любых слов. Однако когда-нибудь приходится останавливаться… хотя бы для того, чтобы перекусить очередным сэндвичем, валованом или тартинкой.

В переводе с немецкого языка «бутерброд» звучит как «хлеб с маслом». Подобного рода блюдо так и можно описать, но, проявив фантазию, его можно усовершенствовать: добавить овощи, фрукты, яйца, консервы и многие другие продукты на ваш вкус. Если вам надоели привычные бутерброды, рассмотрите подборку рецептов приготовления этой закуски, которую, в зависимости от оформления, можно использовать как перекус, подать как полноценное блюдо к обеденному столу или к праздничному.

Какие бутерброды можно приготовить быстро и вкусно

«Хлебы с маслом» бывают круглые, треугольные, овальные, квадратные, однослойные и двухслойные сэндвичи – закрытые с обеих сторон хлебом. Изделия можно обжаривать на сковороде, запекать в духовке, микроволновке, ростере или подавать холодными – на способ приготовления влияет набор продуктов для начинки. Все вышеупомянутые разновидности знакомых всем «бутиков» относятся к блюдам, которые делаются на скорую руку, поэтому, выбрав один или даже несколько рецептов из представленной подборки, вы сможете быстро и вкусно накормить семью или неожиданно пришедших гостей.

Рецепты бутербродов на скорую руку

Благодаря богатой фантазии профессиональных кулинаров и обычных хозяек появилось множество разных вариантов начинок для хлеба – мясные, овощные, с морепродуктами и др. Преимущество бутербродов в том, что они готовятся на скорую руку, т.е. буквально за считанные минуты. Узнайте, как приготовить вкусные и красивые изделия на сковороде, в духовке, какие продукты сочетать.

Горячие бутерброды на скорую руку на сковороде

Время: 15 минут.
Калорийность: 204 ккал/100 г.
Сложность: легкая.

Если у вас нет ростера или микроволновки, то представленный рецепт вас очень выручит, когда необходимо будет приготовить сытный завтрак для всей семьи за несколько минут. Преимуществом блюда на скорую руку является то, что в качестве начинки для него можно использовать любые продукты, имеющиеся в холодильнике: мясо, сосиски, ветчину, бекон, колбасу, отварную куриную грудку .

Ингредиенты:

сыр (любой) – 100 г;
хлеб – 4 ломтика;
чеснок – 1 зубчик;
петрушка – по вкусу;
помидор – 1 шт.;
раст. масло – для жарки;
ветчина – 200 г;
майонез – 1 ст. л.

Способ приготовления:

В сковороду налейте масло, поставьте посуду на малый огонь нагреваться.
Выложите кусочки хлеба на раскаленную поверхность.
Нарежьте кубиками ветчину, мякоть упругого помидора (очистив ее от семенной части), нарубите зелень, измельчите с помощью давилки чеснок. Смешайте все заготовки, заправьте майонезом.
Сырок натрите на крупной терке, добавьте стружку к готовой намазке.
Переверните хлеб на другую сторону, на уже пожаренную выложите начинку.
Накройте сковороду, оставьте бутерброды на 7 минут, чтобы сырок расплавился и скрепил все компоненты.

На праздничный стол

Время: 10 минут.
Калорийность: 179 ккал/100 г.
Сложность: легкая.

Во время застолья каждая хозяйка старается удивить гостей своими кулинарными талантами. В этом с легкостью поможет представленный рецепт с фото, пошагово описывающий, как на скорую руку сделать закуску с селедкой. Оригинальность таких бутербродов заключается в дополнительном ингредиенте – сладком сочном киви, который отлично дополняет вкус соленой рыбы.

Ингредиенты:

филе сельди – 400 г;
сливочное масло – 100 г;
хлеб белый/черный – 1 булка;
зелень – по вкусу;
спелый киви – 2 шт.

Способ приготовления:

Батон нарезать небольшими кусочками. Каждый намазать маслом.
Селедку достать из упаковки, чтобы стекло масло. Филе нарезать небольшими кусочками.
Кусочек рыбы выложить на одну сторону хлеба.
Киви очистить от шкурки, нарезать полукольцами или кольцами, в зависимости от размера хлебных кусочков.
Рядом с рыбой на масло выложить по одному кольцу киви.
Украсить приготовленную на скорую руку закуску веточками укропа, петрушки или любой другой зелени.

На батоне

Время: 10 минут.
Калорийность: 264 ккал/100 г.
Сложность: легкая.

Рассматривая простые рецепты бутербродов на скорую руку, которые можно было бы взять с собой на работу или приготовить на пикнике, данному варианту стоит уделить особое внимание. Такое блюдо готовится очень быстро и просто, а получается сытным и ароматным. В качестве хлебной основы можете использовать обычный батон, булочки для гамбургеров, но если есть возможность, лучше возьмите свежий хрустящий багет – его можно будет просто разделить на три части и разрезать каждую пополам .

Ингредиенты:

соевый соус – 1 ст. л.;
помидоры – 2 шт.;
майонез – 3 ст. л.;
батон – 1 шт.;
ветчина (или сосиски) – 300 г;
салатные листья – 3-4 шт.;
сырок твердый – 200 г.

Способ приготовления:

Батон нарежьте кусочками толщиной около 1,5 см.
Половину общего количества получившихся ломтиков смажьте соусом, сделанным из соевого соуса и майонеза.
На подготовленные кусочки положите продукты в такой последовательности: лист салата, нарезанный кружочками помидор, ветчина (нашинкованная аналогично), слайсы сыра.
Компоненты накройте салатом, сверху положите оставшиеся хлебные ломтики.

В духовке

Время: 30 минут.
Калорийность: 232 ккал/100 г.
Сложность: легкая.

Бутерброды быстрого приготовления – это преимущественно холодные или жаренные на сковороде сэндвичи с разнообразными начинками. Стоит отметить, что запеченные в духовке тоже относятся к блюдам на скорую руку, особенно если ингредиенты заготовлены заранее. Очень ароматными, например, получаются бутерброды с начинкой из шампиньонов, к тому же эти грибы можно использовать не только жаренными, но и в сыром виде.

Ингредиенты:

яйцо отварное – 2 шт.;
масло растительное – для смазывания противня;
сыр – 200 г;
майонез – 2 ст. л.;
батон – 8 кусочков;
грибы – 200 г;
специи, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Включите духовку разогреваться на 180 °C. Противень выньте, смажьте маслом.
Выложите ломтики батона на противень.
В миске смешайте компоненты для начинки: нарезанные слайсами шампиньоны, тертый сырок, рубленое яйцо, зелень, майонез.
Поверх каждого кусочка положите грибную массу, отправьте бутерброды запекаться на 20 минут.

С картошкой

Время: 30 минут.
Калорийность: 198 ккал/100 г.
Сложность: легкая.

Приготовленная по данному рецепту горячая закуска по вкусу больше напоминает драники, ведь основным ингредиентом здесь выступает картофель. Хозяйкам стоит учесть, что такие бутерброды лучше делать на аккуратных ломтиках молочного батона, потому что черные сорта хлеба после жарки будут еще больше кислить . Узнайте, как приготовить эти вкусные и аппетитные бутерброды на завтрак на скорую руку.

Ингредиенты:

твердый сырок – 150 г;
сырое яйцо – 1 шт.;
хлеб – 4 куска;
раст. масло – для жарки;
зелень – для украшения;
картошка – 1 шт.

Способ приготовления:

Крупную картофелину почистите, вымойте, натрите мелко, отцедите стружку от сока.
Массу посолите, вбейте яйцо.
Выложите картофельную начинку на хлебные ломтики, переложите заготовки на раскаленную сковороду. Огонь сделайте средним.
Накройте посуду, оставьте блюдо жариться до готовности картошки – минут на 20.
За пару минут до готовности выложите поверх каждого кусочка по тонкому слайсу сыра.
Оставьте заготовки до расплавления сыра.
Украсьте сделанные на скорую руку бутерброды зеленью перед подачей.

Время: 40 минут.
Калорийность: 202 ккал/100 г.
Сложность: легкая.

Приготовленное по представленному рецепту блюдо очень ароматно и питательно. Один такой бутерброд сможет с легкостью заменить магазинную котлету в тесте, к тому же он легче усваивается организмом и готовится «на скорую руку». Тем, кто соблюдает принципы правильного питания и следит за калорийностью употребляемых продуктов, стоит взять нежирный куриный фарш и хлеб из цельнозерновой или отрубной муки.

Ингредиенты:

фарш – 200 г;
сыр твердый – 100 г;
перец, соль – по вкусу;
яйцо – 1 шт.;
хлеб – 4 ломтика;
растительное масло – 50 мл;
лук – 1 шт.;
сметана/майонез – 20 г.

Способ приготовления:

Натрите луковицу, отправьте массу к фаршу, посолите, поперчите. Добавьте в заготовку сметану или майонез.
Каждый ломтик хлеба обмакните во взбитом яйце, выложите по ложке фарша на одну сторону.
Раскалите сковороду, налейте масло.
Отправьте блюдо жариться стороной с фаршем вверх.
Накройте посуду крышкой, томите все, пока фарш не будет готов – минут 15-20. Уберите крышку, дайте хлебу поджариться, сделав огонь средним.
Натрите сыр, посыпьте стружкой фарш, не выключайте огонь, чтобы продукт мог расплавиться.

Горячие бутерброды из лаваша со шпинатом

Время: 25 минут.
Калорийность: 134 ккал/100 г.
Сложность: легкая.

Представленный рецепт предполагает превращение обычного сэндвича в турецкую закуску, известную под названием «борек». В этой восточной стране обожают бутерброды из лаваша с брынзой и шпинатом за гармоничное сочетание компонентов и то, что их можно приготовить на скорую руку. Чтобы получить легкую сытную закуску, важно использовать свежий тонкий лаваш, который не будет ломаться при сворачивании . При желании брынзу можно заменить адыгейским сыром.

Ингредиенты:

брынза – 150 г;
сливочное масло – 30 г;
шпинат – 1 пучок;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
раст. масло – для жарки;
кефир или натуральный йогурт – 2 ст. л.;
яйцо – 1 шт.;
кунжут – по желанию (для посыпки);
лаваш – 2 листа.

Способ приготовления:

Шпинат вымойте, посыпьте солью, чуть примните, чтобы листья пустили сок. Порежьте зелень на кусочки.
Брынзу натрите крупной стружкой, смешайте со сливочным маслом и шпинатом.
Каждый лист лаваша разрежьте пополам.
Сделайте соус, соединив яйцо, йогурт и соль. Обмажьте полученной смесью лаваш со всех сторон.
В центр каждого листа поместите начинку, сверните заготовки рулетом или треугольником.
Выложите будущие пирожки на разогретую сковороду так, чтобы сгиб был снизу.
Обжарьте изделия с обеих сторон до красивой золотой корочки.
Готовую закуску, приготовленную на скорую руку, присыпьте кунжутом.

С сыром

Время: 10 минут.
Калорийность: 264 ккал/100 г.
Сложность: легкая.

Приготовленные по представленному рецепту изделия отлично подойдут к вину, которое без закуски пить не рекомендуется – такое распитие алкоголя грозит повышением кислотности желудка. Эти быстрые и вкусные бутерброды можно сделать буквально за несколько минут, а основной особенностью блюда является нежный сливочно-ореховый вкус с медовыми нотками.

Ингредиенты:

орехи (грецкий/миндаль) – по вкусу;
багет с кунжутом – 1 шт.;
жидкий мед – 2 ст. л.;
сливочный сыр – 200 г;
твердый сыр – 150 г.

Способ приготовления:

Багет нарежьте кружочками толщиной около 1,5 см.
Намажьте каждый кусочек сливочным сыром (продукт должен быть классическим мягким без добавок).
Налейте на каждую заготовку немного меда.
Орехи подробите, присыпьте крошкой слой меда.
На каждый ломтик багета положите по тонкому слайсу твердого сыра.
Подайте приготовленные на скорую руку бутерброды к столу.

С колбасой

Время: 30 минут.
Калорийность: 186 ккал/100 г.
Сложность: легкая.

Если вы хотите получить питательный завтрак, обязательно воспроизведите приведенный рецепт. Такие бутерброды относятся к категории блюд «на скорую руку» – вы сможете приступить к сборке съедобной конструкции сразу после приготовления омлета. Особенностью рецепта является добавление муки к яичной основе – благодаря этому компоненту блюдо имеет оттенок выпечки .

Ингредиенты:

сыр – 180 г;
тостовый хлеб – 10 ломтиков;
зелень – по вкусу;
колбаса – 5 кружочков.

Для омлета:

яйца – 6 шт.;
мука – 2 ст. л.;
соль – по вкусу;
молоко – 1 стакан;
раст. масло – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Сделать омлет: взбить яйца, добавить к смеси молоко, соль, перемешать все. Всыпать муку, взбить продукты повторно до получения однородной массы. Вылить заготовку на раскаленную сковороду, оставить выпекаться под закрытой крышкой на 10 минут.
Из готового омлета аккуратно вырезать квадраты размером с тост.
Сыр потереть крупно. От основного куска колбасы отрезать 5 кружков. Зелень мелко порубить.
Собрать бутерброд: тост присыпать сыром, сверху положить омлет, повторить сырный слой, присыпать все зеленью, следом уложить кружок колбасы. Присыпать заготовку сыром, накрыть тостом.
Отправить бутики жариться на медленном огне, чтобы сыр расплавился и склеил компоненты.

С консервами

Время: 10 минут.
Калорийность: 179 ккал/100 г.
Сложность: легкая.

С добавлением авокадо обычные бутерброды превращаются в более полезную для здоровья еду, к тому же этот плод делает блюдо сытнее и прекрасно сочетается с разными компонентами: паштетом из печени трески, консервированной сайрой, шпротами, сардинами, красной копченой рыбой, разными видами мясных продуктов. Рассмотрите представленный рецепт, который выручит вас, когда нужно приготовить на скорую руку вкусную и питательную закуску.

Ингредиенты:

мягкий плавленый сырок (со сливочным вкусом) – 3 шт.;
авокадо – 1 шт.;
багет – 1 шт.;
майонез – 2 ст. л.;
чеснок – 3 зубка;
шпроты – 1 банка;
зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Сырки натереть в мелкую стружку. Смешать массу с давленым чесноком. Добавить к смеси майонез, посолить по вкусу.
Багет порезать ломтиками, намазать каждый щедрым слоем сырной массы.
На кусочки положить по одной рыбке из банки, рядом – по тонкому ломтику авокадо.
Украсить изделия листочками зелени.

Время: 5 минут.
Калорийность: 183 ккал/100 г.
Сложность: легкая.

Такие бутерброды стоит подавать к столу, даже если у вас уже стоят закуски с вареными креветками и любыми другими морепродуктами, ведь икра – очень вкусный и к тому же полезный продукт, богатый белком, фосфором, йодом, витаминами А, Е, D. Регулярное употребление красной икры помогает нормализовать метаболизм, укрепить иммунитет, кости, служит профилактикой атеросклероза .

Ингредиенты:

слив. масло – 200 г;
зелень – по вкусу;
багет – 1 шт.;
красная икра – 80 г.

Способ приготовления:

Багет нарезать кружочками толщиной около 1,5 см.
Каждый кусочек намазать щедрым слоем масла.
Сверху на заготовки выложить слой икры.
Украсить блюдо веточками укропа или петрушки.

С куриным филе

Время: 40 минут.
Калорийность: 276 ккал/100 г.
Сложность: легкая.

В американском оригинале клубные сэндвичи готовятся на скорую руку, но с добавлением продуктов, которые не всегда имеются в холодильнике обычного человека. По этой причине вы можете легко адаптировать блюдо под себя: вместо чеддера взять гауду, бекон поменять на ветчину или буженину, а индейку – на привычную курицу. С соусом тоже можете поэкспериментировать, заменив горчично-майонезный кетчупом, тартаром, барбекю или любым другим на ваш вкус.

Ингредиенты:

чеснок – 1 зубчик;
сыр гауда – 120 г;
свежий или маринованный огурец – 1 шт.;
сладкая горчица – 50 мл;
лимонный сок – 2 ч. л.;
филе курицы – 150 г;
майонез – 100 мл;
томаты – 2 шт.;
специи, травы – по вкусу (для маринада);
раст. масло – 50 мл;
красный лук – 1 шт.;
ветчина – 200 г;
тостовый хлеб – 10 кусочков;
листья салата – 5 шт.

Способ приготовления:

Каждый тост разрезать по диагонали, чтобы получились треугольники. Кусочки обжарить на горячей сковороде.
Замариновать куриное филе в смеси лимонного сока, масла, специй и измельченного чеснока.
Все овощи, подготовленные по списку, нарезать полупрозрачными кружочками. Сыр и ветчину нарубить ломтиками по 0,5 см.
Филе обжарить до золотой корочки, нарезать продукт пластинами.
10 треугольников смазать горчицей, перемешанной с майонезом. Сверху поместить лист салата, колечко лука, ломтик грудки, кольца огурца, помидора, слайс сыра. Накрыть съедобные конструкции оставшимися 10-ю треугольниками.
Для лучшего скрепления рекомендуется проткнуть сэндвичи шпажкой.

Сладкие

Время: 15 минут.
Калорийность: 146 ккал/100 г.
Сложность: легкая.

Эти легкие бутерброды на скорую руку можно подать домашним сладкоежкам или же к праздничному столу – используя разные ягоды и фрукты, шоколадную пасту или мед, вы сделаете десерт на любой вкус. Еще очень сытными и аппетитными получаются изделия, намазкой для которых служит сливочный сыр, перемешанный с консервированными плодами. Не менее вкусными будут и теплые бутерброды с клубникой, приготовленные на скорую руку .

Ингредиенты:

оливковое масло – для заправки;
сахар коричневый – 1 ст. л.;
сливочный сыр – 200 г;
хлеб цельнозерновой – 6 кусочков;
клубника – 2,5 стакана.

Способ приготовления:

Вымойте ягоды, разрежьте каждую на четыре части, засыпьте заготовку сахаром.
Смажьте хлебные кусочки маслом, подсушите в духовке 3-5 минут, чтобы они стали хрустящими. Намажьте заготовки сливочным сыром, сверху распределите клубнику.
Подайте десерт, пока он еще теплый.

Бутерброды-пепперони на скорую руку

Время: 25 минут.
Калорийность: 289 ккал/100 г.
Сложность: легкая.

Представленный рецепт подойдет любителям острой разновидности салями. Сэндвичи с пепперони на скорую руку получаются сытными, а по вкусу напоминают пиццу, потому что готовятся из похожего набора компонентов. Можете немного изменить рекомендуемый список продуктов: использовать любую зелень на ваше усмотрение, заменить пармезан любым другим твердым сыром.

Ингредиенты:

тертый сыр – 2 ст. л.;
свежий базилик – 1 веточка;
хлеб белый – 2 ломтика;
слив. масло – 2 ст. л.;
моцарелла – по вкусу;
томатный соус – 1 ст. л.;
перец, соль – по вкусу;
пепперони – 8 кружочков.

Способ приготовления:

Намажьте маслом каждый кусочек батона с внешних сторон.
По внутренней стороне одного из ломтиков размажьте томатный соус, сверху распределите начинку: моцареллу, кружочки колбасы, тертый сыр, зелень.
Второй ломтик тоже намажьте с внутренней стороны томатным соусом, положите его на начинку стороной с маслом вверх.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на умеренном огне, отправьте на поверхность сэндвич, обжаривая его по 5 минут с обеих сторон.
Готовое блюдо присыпьте небольшим количеством тертого сыра, добавьте оставшуюся моцареллу и ломтики острой колбасы. Посолите, поперчите по вкусу, оставьте сэндвич жариться еще на пару минут, чтобы расплавился сыр.

Видео

Чтобы порадовать домочадцев и приглашенных друзей, нужно знать, как сделать оригинальные бутерброды своими руками.

Пошаговые рецепты с фото помогут вам в этом.

Бутерброды на праздничный стол

Ингредиенты:

Тостерный хлеб;
Твердый сыр;
Помидоры черри;
Чеснок;
Маслины;
Майонез;
Зелень в качестве украшения.

Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с пропущенным через пресс зубчиком чеснока, заправьте небольшим количеством майонеза. Полученной массой смажьте обжаренные в тостере ломтики хлеба. Помидор черри разрежьте пополам, у плодоножки отрежьте небольшой кусок, на месте которого появится голова “божьей коровки”, сделайте маленький надрез, имитирующий форму крылышек. Положите половинку помидора на хлеб, головку сделайте из разрезанной пополам маслины. Черные точки на спине – это мелкие куски маслины, а глаза – две майонезные точки.

Бутерброд с “арбузом”

Ингредиенты:

Тонкий белый хлеб;
Помидор;
Твердый сыр;
Болгарский перец зеленого цвета;
Маслины;
Масло сливочное;
Листья салата.

Последовательность приготовления:

Сладкий зеленый перец и тонкий ломтик твердого сыра разрежьте на одинаковые по величине полукруглые дольки. Соедините их так, чтобы образовалось подобие арбузной корки, вовнутрь которой поместите подходящий по размеру кусок помидора. Имитацию арбузных косточек создадут мелкие кусочки маслин. Тостерный хлеб смажьте небольшим количеством масла, накройте листом салата, сверху водрузите “арбузную дольку”.

Ингредиенты:

Подрумяненные в тостере ломтики хлеба;
Сливочное масло;
Красная рыба (можно заменить вареной колбасой);
Твердый сыр;
Петрушка.

Приготовление:

Хлеб смажьте сливочным маслом. Затем идет слой из красной рыбы (колбасы), которую украшают веточкой петрушки. Твердый сыр нужно нарезать тонкими кусочкам, после чего продеть через зубочистку, сделав вид паруса. Закрепите “парус” в основании бутерброда. Подготовленные кораблики выложите на блюдо голубого цвета.

Продукты:

Круглые булочки;
Крабовые палочки;
Консервированная кукуруза;
Листья петрушки;
Маслины;
Твердый сыр;
Яйца;
Чеснок;
Майонез.

Вареные яйца натрите на мелкой терке, добавьте к ним тертый сыр и давленый чеснок. Заправьте майонезом. Булочки разрежьте вдоль. На каждую половинку намажьте сырно-яичную массу. Крабовые палочки разрежьте тонкими дольками – из этих “лепестков” сделайте цветок. Середину сделайте из кукурузы или половинки маслины. Не забудьте про петрушку, которая будет листочками цветка. Такой бутерброд является не только красивым украшением застолья, но и может быть приготовлен ребенком в качестве подарка маме (сестре, бабушке) на День рождения или 8 марта.

Оригинальные бутерброды для фуршета

Маленькие бутерброды для фуршета называют канапе. Канапе могут подаваться как на хлебцах, так и на крекере, или же быть без мучного слоя. Главное при составлении такой закуски – это правильно подобрать сочетание продуктов.

Канапе с камамбер и семгой

Ингредиенты:

Слоеное тесто;
Яйцо;
Сыр камамбер;
Сливочное масло;
Малосоленая семга;
Сливки;
Укроп.

Тесто раскатайте в пласт толщиною в 5-6 мм и обильно присыпьте смесью сухих трав, после чего еще раз пройдитесь скалкой. Вырежьте необходимой формы кусочки теста (прямоугольники, квадраты, ромбы). Противень смажьте сливочным маслом и выпекайте на нем заготовки из теста, предварительно смазав их сверху яичным желтком. Отдельно смешайте камамбер, сливочное масло и взбитые густые сливки с мелкорубленым укропом. На выпеченные и остывшие заготовки из теста намажьте сырный крем, сверху положите кусок семги. Веточка укропа и несколько каперсов послужат в качестве украшения.

Ознакомьтесь с идеями создания и не только.

Ингредиенты:

Черный хлеб;
Сельдь;
Киви;
Сметана;
Листья мяты.

Нарезанные маленькими кубиками хлебцы слегка обжарьте на оливковом масле. После того, как хлеб остынет, смажьте его небольшим количеством густой сметаны или сырного крема. Сверху положите кружочек киви и кусок сельди, очищенной от кожицы и костей. Украсьте листьями мяты.

Ингредиенты:

Слоеное тесто;
Свекла;
Чеснок;
Майонез;
Сельдь.

Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиною 5-7 мм. Разрежьте часть теста небольшими прямоугольниками. Из оставшегося теста сделайте бортики для прямоугольников, смачивая тесто в местах соединения водой. Подготовленные коробочки из сырого теста выложите на противень и выпекайте в духовке до готовности. В выпеченные и остывшие коробочки в средину в качестве начинки положите вареную свеклу, тертую на мелкой терке и смешанную с зубчиком чеснока и майонезом. На свекольную начинку положите кусок сельди без кожицы и костей. Такую коробочку из теста берите за основу, а начинку меняйте каждый раз по своему усмотрению.

Самые оригинальные бутерброды

Ингредиенты:

Тостерный хлеб (2 ломтика);
Яйцо;
Колбаса (куриное филе, карбонат, индейка и т.д.);
Листья салата;
Кетчуп.

Такой вариант перекуса подойдет не только для пасхального завтрака. В одном ломтике хлеба вырезают сердцевину в форме яйца. На сковороде в вырезанное хлебное отверстие выливают яичный желток и обжаривают до готовности. Другой кусок хлеба подрумянивают на гриле или в тостере. Собираем “Писанку”: на целый кусок хлеба выкладываем лист салата, затем колбасу (или другую мясную прослойку), накрываем хлебом с яйцом. Кетчупом или майонезом рисуем по желтку пасхальные узоры.

КАТЕГОРИИ